Lisovanie ovocia je tradičný spôsob, ako získať čerstvú šťavu plnú vitamínov a minerálov. V tomto článku sa zameriame na ručný lis na ovocie s objemom 20 litrov a poskytneme vám návod na jeho používanie. Okrem toho si predstavíme rôzne typy lisov na ovocie dostupné na trhu, aby ste si mohli vybrať ten najvhodnejší pre vaše potreby.
Ručný rámový lis na ovocie 20l: Návod na použitie
Tento typ lisu sa vyznačuje jednoduchou konštrukciou a nenáročnou obsluhou. Je ideálny pre domáce použitie a spracovanie menšieho množstva ovocia.
Konštrukcia a funkčnosť
Základ lisu tvorí podstavec zvarený s rámom, v ktorom je umiestnená plastová misa s otvorom na zber vylisovanej šťavy. Pre pripevnenie lisu k podlahe alebo stolu slúžia otvory v oporných nohách. Lisovacia skrutka nie je pevne pripojená k základni, ale cez rám lisu tlačí na lisovanú hmotu zhora. Vďaka tomu je plnenie a čistenie lisu jednoduchšie.
Postup lisovania
- Príprava ovocia: Ovocie je potrebné pred lisovaním pomlieť. Ideálne je použiť mlynček na ovocie, ktorý ho rozdrví na malé kúsky.
- Plnenie koša: Odklopte rameno lisu, naplňte kôš pomletým ovocím a umiestnite do neho prítlačnú dosku.
- Lisovanie: Priklopte rameno so skrutkou, zaistite ho v ráme, koniec skrutky umiestnite do náboja v prítlačnej doske a začnite lisovať otáčaním skrutky.
- Zber šťavy: Vylisovaná šťava bude stekať do plastovej misy, odkiaľ ju môžete jednoducho preliať do pripravenej nádoby.
- Čistenie: Po skončení lisovania je potrebné lis dôkladne vyčistiť.
Skladovanie
Lis uskladnite na suchom, dobre vetranom mieste, aby nedošlo k napadnutiu dreva plesňou.
Alternatívy k ručnému lisu
Ak hľadáte efektívnejšie a menej namáhavé riešenie, na trhu sú dostupné aj iné typy lisov na ovocie:
Prečítajte si tiež: Lis na ovocie a citrusy – recenzia
Hydrolis na ovocie
Hydrolis využíva silu vody na lisovanie ovocia. Osobitosťou tohto lisu je, že vlastný proces lisovania sa už nemusí robiť s námahou ručne, ale vykonáva sa rýchlejšie a efektívnejšie pomocou vodnej energie z vodovodného kohútika. Kôš je z nehrdzavejúcej ocele, vaňa a veko z hliníkového tlakového odliatku. Obsluha je jednoduchá: Naplňte kôš kašovitou hmotou, otvorte vodovodný kohútik a sledujte, ako expanzívny vak na vodu tlačí kašovitú hmotu na stenu koša. Po úspešnom zlisovaní jednoducho zatvorte kohútik a vyprázdnite vak na vodu cez výpustný kohútik. Zvyšky po lisovaní sa dajú ľahko odstrániť jednoduchým zdvihnutím lisovacieho koša. Hydrolis zaručuje vysoký výťažok šťavy a menej odpadu. Súčasťou balenia je filtračná plachta na malé zvyšky po lisovaní a ochrana proti striekajúcej vode.
Vodný lis na hrozno
Vodný lis od firmy Lancman je neoceniteľný pomocník pri spracovaní ovocia, ako je hrozno, jablká a ďalšie druhy. Ohromí Vás nie len svojou jednoduchosťou a rýchlosťou, ale aj vysokým percentom výlisnosti oproti klasickým lisom.
Vzduchový lis
Vzduchový lis je univerzálne zariadenie na odšťavovanie hrozna, jabĺk a iného ovocia.
Lis na citrusy
Lis na citrusy je určený na získavanie šťavy z citrusových plodov. Môže byť ručný alebo elektrický. Lis na citrusy Camry CR4008 s výkonom 40 W umožňuje rýchlo a efektívne pripraviť čerstvú šťavu z citrónov, pomarančov alebo grapefruitov. Sito umiestnené na nádobke zastaví dužinu a zrnká, aby sa nedostala do šťavy. Vďaka pravému a ľavému otáčaniu bude z ovocia extrahovaná každá kvapka. Lis na citrusy ROHNSON R-411 s príkonom 600 W je vhodný pre pomaranče, citróny, limetky, granátové jablká i grapefruity. V nerezovom prevedení s pohodlnou lisovacou rukoväťou disponuje systémom plynulej extrakcie pre väčší komfort. Lis na citrusy Mesko MS4010 s výkonom 40 W umožňuje rýchlo a efektívne pripraviť čerstvú šťavu z citrónov, pomarančov alebo grapefruitov. Sito umiestnené na nádobke zastaví dužinu a zrnká, aby sa nedostala do šťavy. Vďaka pravému a ľavému otáčaniu bude z ovocia extrahovaná každá kvapka.
Odšťavovacie hrnce
Parný odšťavovač je hrniec na odšťavovanie ovocia pomocou pary.
Prečítajte si tiež: Recenzia ručného lisu na ovocie
Lis na ovocie a zeleninu
Lis na ovocie a zeleninu je ideálny na drvenie ovocia a varenej zeleniny; vhodný pri príprave džemov, detských výživ, omáčok, rôsolov, humusov a pod. Potraviny nielen drví, ale navyše odstraňuje drobné semienka napríklad z malín, egrešov či ríbezlí.
Príslušenstvo a doplnky
Pri lisovaní ovocia sa vám môžu hodiť aj nasledujúce pomôcky:
- Mlynček na ovocie: Na rozdrvenie ovocia pred lisovaním. Elektrický drvič ovocia s výkonom 1,5kW dokáže spracovať 300-550 kg ovocia za hodinu.
- Filtračné plachty: Na zachytenie malých zvyškov po lisovaní.
- Špeciálne sitko: Na zaváraniny fi 100 mm, ktorý je ideálny na výrobu uhoriek a octu v pohároch.
Prečítajte si tiež: Domáca výroba štiav s Güde OP 6