Roláda do srnčieho chrbta: Sladké aj slané recepty pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Srnčí chrbát je univerzálna forma na pečenie, ktorá sa tradične používa na sladké dezerty. Avšak, jej potenciál siaha oveľa ďalej a ponúka nekonečné možnosti aj v slanej kuchyni. V tomto článku vám predstavíme inšpirácie a recepty na slané rolády a iné dobroty, ktoré môžete s touto formou pripraviť. Či už hľadáte originálne predjedlo, súčasť studenej misy alebo len chutné pohostenie pre návštevu, srnčí chrbát vám pomôže vytvoriť vizuálne atraktívne a chuťovo výnimočné pokrmy.

Slané rolády: Kreatívne a chutné variácie

Slané rolády pečené v srnčom chrbáte sú ideálne na rôzne príležitosti. Vďaka svojmu tvaru a možnosti kombinovať rôzne suroviny, sú nielen chutné, ale aj estetické. Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Domáca šunka na tri spôsoby

Ak hľadáte zdravšiu a chutnejšiu alternatívu k bežnej šunke, vyskúšajte si pripraviť domácu šunku. Základný recept je jednoduchý a môžete ho obohatiť o rôzne prísady podľa vlastnej chuti.

Základný recept:

  • 250 g kuracích pŕs nakrájaných nadrobno
  • Soľ, čierne korenie, korenie na kuracie mäso

Postup:

  1. Kuracie prsia zmiešajte so soľou a koreninami.
  2. Preložte do kuchynského robota a rozmixujte najemno.
  3. Zmes navrstvite na alobal a pevne zatočte ako salónku.
  4. Roládu uložte do pekáča, vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 160 stupňov približne 35 minút.
  5. Nechajte vychladnúť vo fólii, odstráňte ju a servírujte na tenké plátky.

Chutné alternatívy:

  • So syrom: Do zmesi pridajte 150 g nadrobno nakrájaného syra.
  • S kápiou: Pridajte nadrobno nakrájanú kápiu (nakladaná kápiu dodá zmesi ešte lepšiu chuť).

Papriková roláda

Táto roláda je obohatená o chuť cesnaku, šunky a sladkej papriky.

Potrebujeme:

  • Základný recept na domácu šunku
  • 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
  • 100 g nadrobno nasekanej šunky
  • Sladká paprika zmiešaná s maslom alebo olejom

Postup:

  1. Polovicu mäsa rozmixujte a druhú nechajte nadrobno nakrájanú.
  2. Do mäska pridajte pretlačený cesnak a nasekanú šunku.
  3. Mäsovú zmes potrite sladkou paprikou zmiešanou s maslom alebo olejom.
  4. Zabalte do alobalu a pečte na pekáči ako v predchádzajúcom prípade.

Pikantná roláda

Pre milovníkov pikantných chutí je táto roláda ideálnou voľbou.

Prečítajte si tiež: Neodolateľné sviatočné rezy

Potrebujeme:

  • 400 g mletého kuracieho mäsa
  • 8 g čierneho mletého korenia
  • 2 g pikantnej papriky
  • 6-9 g soli
  • 1 g mletej rasce
  • 1-2 pretlačené strúčiky cesnaku

Postup:

  1. Všetky prísady zmiešajte.
  2. Zabalte do alobalu a uložte na pekáč.
  3. Podlejte 150 ml vody a pečte pri teplote 175 stupňov 40 minút.

Slané špeciality v srnčom chrbáte: Inšpirácie a recepty

Okrem rolád môžete v srnčom chrbáte pripraviť aj ďalšie slané špeciality, ktoré zaujmú nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Slaný veniec

Tento slaný veniec je skvelý ako predjedlo alebo slaná chuťovka.

Potrebujeme (pre 4 osoby):

  • 150 g slaninky nakrájanej na tenké plátky
  • 600 - 700 g zemiakov
  • 6 vajec uvarených natvrdo + 1 surové
  • 300 ml kyslej smotany
  • Olej, soľ a čierne mleté korenie

Postup:

  1. Zemiaky uvarte v slanej vode.
  2. Uvarené zemiaky aj uvarené vajcia nastrúhajte.
  3. Zvyšné vajce zmiešajte s kyslou smotanou. Ochutíme soľou a korením.
  4. Formu na bábovku vymastite malým množstvom oleja a vyložte plátkami slaniny - ukladajte ich husto vedľa seba.
  5. Na dno navrstvite časť strúhaných zemiakov, strúhané vajcia, smotanovú zmes a takto pokračujte, kým neminiete všetky prísady. Môžete dochutiť soľou a koreninami.
  6. Nakoniec konce slaninky preložte cez náplň a takto naplnenú formu vložte do rúry.
  7. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

Rýchla slaná roláda

Táto roláda sa vždy vydarí a je ideálna ako rýchle predjedlo.

Potrebujeme:

  • 6 vajec
  • 6 lyžíc hladkej múky
  • 3 lyžice vody
  • 3 lyžice mlieka
  • 1 lyžičku soli
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 250 g nátierkového masla
  • 2-3 lyžice kyslej smotany
  • Saláma, šunka, kyslé uhorky

Postup:

  1. Vajcia rozšľahajte do peny, pridajte múku, vodu, mlieko, soľ a prášok do pečiva.
  2. Cesto navrstvite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
  3. Hneď po upečení odstráňte papier na pečenie a cesto zrolujte do vlhkej utierky.
  4. Nechajte vychladnúť a potom natrite syrom, pridajte salámu, šunku, nakrájané uhorky a zavinieme.
  5. Nakrájajte na pásiky a podávajte ako skvelé predjedlo.

Mäsová rolka z rúry

Potrebujeme:

  • 1 kg kuracích stehien s kožou bez kostí
  • 7-8 strúčikov cesnaku
  • ½ lyžičky mletého korenia
  • ½ lyžičky korenia na kurča
  • 2 lyžice majonézy
  • Soľ podľa chuti
  • 15 g želatíny v prášku

Postup:

  1. Kuracie stehná umyte, osušte a nakrájajte na kocky - nie príliš na drobno.
  2. Pridajte soľ, koreniny a nadrobno nakrájaný cesnak. Všetko dobre premiešajte.
  3. Pridajte majonézu a opäť premiešajte.
  4. Želatínu pripravte podľa návodu na obale. Nechajte napučať a zahrievaním rozpustite. Nechajte chvíľu vychladnúť a primiešajte do mäsovej zmesi.
  5. Potom začnite formovať jednotlivé rolky - z tejto dávky vytvoríte 4 rolky a pevne ich zabalíme do alobalu (na oboch koncoch zatočíme).
  6. Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 1 hodinu.
  7. Nechajte vychladnúť a odložte do chladničky. Podávajte na studeno so slávnostným šalátom, pečivom alebo zeleninou.

Mäsové pokušenie

Tento recept využíva formu na srnčí chrbát, čím vytvára atraktívny a chutný pokrm.

Potrebujeme:

  • 700 g kuracích pŕs
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 10 plátkov slaninky
  • 80 g hladkej múky
  • 3 vajcia
  • 150 g tvrdého syra
  • 150 g tvrdého údeného syra
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 8 plátkov šunky

Postup:

  1. Mäso nakrájajte na tenké plátky (ako na rezne) ochuťte soľou a korením.
  2. Formu na pečenie srnčí chrbát vyložte plátkami slaninky tak, aby konce prečnievali cez formu.
  3. Mäso obaľte v múke, vajíčku a nakoniec aj v strúhanej syrovej zmesi.
  4. Plátky uložte na slaninku, pokračujte plátkami šunky a potom opäť obalenými kuracími prsiami. Takto pokračujte, kým nemáte vo forme všetky prísady.
  5. Nakoniec konce slaninky preložte cez vrch a prikryte alobalom.
  6. Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 1 hodinu (asi 20 minút pred koncom pečenia zložím alobal).
  7. Keď roláda vychladne, uložte ju do chladničky a podávajte väčšinou ako studenú dobrotu, môžete však servírovať aj teplé.

Zemiakovo-slaninové kvety

Tieto kvety zo zemiakov, lístkového cesta a slaninky sú krásne a chutné.

Prečítajte si tiež: Recept na plnenú zemiakovú roládu

Postup:

  1. Pripravte si suroviny.
  2. Lístkové cesto vyvaľkajte (2-3 mm) najlepšie do obdĺžnika.
  3. Vystelieme formu na srnčí chrbát lístkovým cestom.

4 slané rolády z jednej várky

Tento recept vám umožní pripraviť 4 rôzne rolády naraz.

Potrebujeme:

  • Na cesto:
    • 6 vajec
    • 5 lyžíc múky
    • 3 lyžice mlieka
    • 3 lyžice oleja
    • 1 lyžičku prášku do pečiva
    • 1/2 lyžičky soli
  • Na červené farbu: 2 lyžice červenej sladkej papriky, alebo paprikovej pomazánky
  • Na zelenú farbu: 200 g rozmrzeného, scedeného špenátu
  • Na makovú: 2 lyžice celého maku
  • Žltú: nemusíme nič pridávať
  • Náplň:
    • 400 g jemného tvarohu
    • 500 g syrokrému
    • 1 šálku kyslej smotany
  • Voliteľné:
    • Šunka
    • Vajcia uvarené natvrdo
    • 300 g kyslých uhoriek
    • Strúhaný syr

Postup:

  1. 6 bielkov ušľaháme s lyžičkou soli, potom pridáme žĺtky a ušľaháme do penistej hmoty.
  2. Pridáme olej, premiešame, mlieko a opäť dobre premiešame.
  3. Nakoniec do zmesi postupne vmiešame múku a prášok do pečiva. Všetko miešame na najnižších otáčkach tak, aby vzniklo jednotné nadýchané cesto.
  4. Cesto rozdelíme na 4 časti - do jednej vmiešame mak, do druhej papriku, do tretej špenát a štvrtú necháme tak, ako je.
  5. Plech na pečenie vyložíme mastným papierom a rovnomerne naň navrstvíme cesto pomocou lyžice. Plechom potom niekoľkokrát buchneme o pracovnú dosku, aby sme sa zbavili bubliniek vo vnútri.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 15 minút.
  7. Upečenú, ešte horúcu roládu zrolujeme spolu s papierom a necháme vychladnúť.
  8. Takto postupujeme pri každej roláde.
  9. Náplň je jednoduchá - syr a tvaroh rozmiešame so smotanou a navrstvíme na vychladnuté cesto.
  10. Na jednu roládu môžeme rozložiť plátky šunky, na druhú nastrúhať uvarené vajcia, na tretiu rozložiť zmes strúhanej šunky a kyslých uhoriek a štvrtú môžeme pripraviť len ako syrovú verziu - je to len na vás.
  11. Nakoniec rolády pevne zrolujeme do fólie a vložíme do chladničky na niekoľko hodín.

Plnené papriky na studeno

Potrebujeme:

  • 250 g masla
  • 200 g smotanového syra, jemného tvarohu (prípadne syrokrému)
  • 250 g šunky nakrájanej nadrobno
  • 4 uvarené vajcia
  • 1 lyžicu horčice
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • 12 - 15 ks papriky - podľa veľkosti papriky

Postup:

  1. Zmäknuté maslo v mixéri zmiešame so syrom a horčicou.
  2. Pridáme nakrájanú šunku, postrúhané uvarené vajcia, soľ a korenie. Do tejto zmesi pridáme ja 2-3 papriky nakrájané na malé kocky.
  3. Zvyšné papriky očistíme a odstránime vnútro s jadierkami.
  4. Do vnútra navrstvíme náplň a vložíme do chladničky na niekoľko hodín vychladiť.

Jogurtová rolka „Jogurtíno“

Potrebujeme:

  • 100 g bieleho jogurtu
  • 2 bal. instantnej želatíny
  • 6 lyžíc studenej vody
  • ½ malé pohára majonézy
  • 80 g šunky nakrájanej nadrobno
  • 50 g strúhaného syra
  • 2 kyslé uhorky nakrájané nadrobno
  • 2 uvarené mrkvy nakrájané nadrobno
  • 2 vajcia uvarené natvrdo nakrájané nadrobno

Postup:

  1. Želatínu necháme napučať v 6 lyžiciach studenej vody.
  2. Preložíme na plameň a zahrievaním rozpustíme.
  3. Jogurt zmiešame s majonézou, syrom, nakrájanými vajíčkami, šunkou a zeleninou.
  4. Nakoniec primiešame rozpustenú želatínu a celú zmes navrstvíme do formy (srnčí chrbát, alebo inú úzku dlhú formu).
  5. Necháme v chladničke stuhnúť a podávame ako predjedlo nakrájané na kúsky.

Syrová roláda

Potrebujeme:

  • 12 plátkov taveného syra
  • 100 g najemno strúhaného syra
  • 100 g jemného tvarohu
  • 100 g masla
  • 9 plátkov šunky
  • 5 vajec
  • 1 lyžičku horčice
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • Najemno nasekanú petržlenovú vňať

Postup:

  1. Plech na pečenie vystelieme papierom a uložíme naň plátky syra tak, aby sa trochu prekrývali.
  2. Posypeme syrom a vložíme na 2 minúty do horúcej rúry - aby sa syr spojil.
  3. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov.
  4. Bielky nastrúhame najemno a zmiešame so soľou, korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a tvarohom.
  5. Zo žĺtkov, masla a horčice vytvoríme hladkú pomazánku.
  6. Na vychladenú syrovú vrstvu navrstvíme bielkovo-tvarohovú zmes, uložíme na ňu plátky šunky a nakoniec potrieme žĺtkovou pomazánkou.
  7. Roládu pevne zrolujeme a vložíme do chladničky vychladnúť.

Košíčky zo zemiakovej kaše

Potrebujeme:

  • 450 g zemiakovej kaše (pripravenej zo zemiakov a masla, alebo smotany)
  • 200 g mletého kuracieho mäsa
  • 1 cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 vajce
  • 2-3 lyžice múky
  • 70 g tvrdého syra

Postup:

  1. Do zemiakovej kaše pridáme vajcia, múku a soľ.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dozlatista.
  3. Pridáme kuracie mäso, cesnak a opražíme.
  4. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
  5. Zemiakovú zmes navrstvíme do cukrárenského vrecka a vytvárame na plechu tvar košíkov.
  6. Potom do každého navrstvíme 1 lyžicu zmesi.
  7. Takto naplnené košíky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.

Kolieska z mletého mäska

Potrebujeme:

  • 750 g mletého mäsa (zmes bravčového a hovädzieho)
  • 4 farebné papriky
  • 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku
  • ¼ šálky strúhanky
  • Petržlenovú vňať nakrájanú nadrobno
  • 1 vajce
  • ¼ šálky strúhaného parmezánu
  • Soľ, čierne mleté korenie, majoránku
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • Špetku chilli
  • Paradajkové pyré

Postup:

  1. Papriky umyjeme, vyberieme stred a nakrájame na 3-4 hrubšie pásiky.
  2. Mäso zmiešame s vajíčkom, strúhankou, osolíme, okoreníme, pridáme petržlenovú vňať a primiešame aj ¾ syra. Môžete pridať aj nadrobno nakrájanú papriku.
  3. Mäso naplníme do pásikov papriky, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a prikryjeme alobalom.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.
  5. Potom alobal zložíme, potrieme paradajkovým pyré a posypeme syrom.
  6. Necháme zapiecť ešte asi 15-20 minút.

Srnčí chrbát s bryndzovou plnkou

Tento recept kombinuje lístkové cesto s bryndzovou plnkou a špenátom.

Postup:

  1. Lístkové cesto vyvaľkáme (2-3 mm) najlepšie do obdĺžnika, ktorým vystelieme formu srnčí chrbát + aby sme mohli cestom zakryť vrch.
  2. Pripravíme si plnku. Bryndzu zmiešame s celými vajíčkami.
  3. Pridáme sparený špenát.
  4. Plnku natlačíme do formy vystlanej lístkovým cestom.
  5. Prikryjeme druhým plátom cesta, popicháme vidličkou a potrieme vajíčkom.
  6. Upečieme do zlatista.

Mleté mäso v srnčom chrbáte s ovsenými vločkami a horčicovou omáčkou

Vyskúšajte tento recept na chutné mleté mäso pečené v srnčom chrbáte, obohatené o ovsené vločky a podávané s lahodnou horčicovou omáčkou.

Ingrediencie:

  • Mleté mäso
  • Ovsené vločky
  • Vajce
  • Soľ, mleté čierne korenie, mletá paprika, prelisovaný cesnak
  • Strúhanka (na zahustenie)
  • Horčica
  • Uvarené a ošúpané vajcia
  • Uhorky, kápia (alebo iná zelenina podľa chuti)

Postup:

  1. Ovsené vločky zalejeme 1 pohárom vriacej vody a necháme ich nasať tekutinu.
  2. Do misky vložíme mleté mäso, vajce, soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku a prelisovaný cesnak. Dobre premiešame.
  3. Pridáme už mäkké ovsené vločky. Ak je treba, zahustíme strúhankou.
  4. Srnčí chrbát vymastíme a vysypeme strúhankou.
  5. 2/3 mäsa vyložíme na spodnú časť formy, plus okraje formy.
  6. Mäso natrieme obľúbenou horčicou a poukladáme po celej dĺžke uvarené a ošúpané vajcia, uhorky a kápiu. Zloženie plnky môžeme meniť a nahradiť napríklad sparenou brokolicou, čerstvými šampiňónmi a pod.
  7. Na plnku navrstvíme zvyšné mäso a vložíme do vyhriatej rúry upiecť. Pečieme 1 hodinu pri teplote 200°C. Ak je treba, ku koncu vrchnú časť mäsa prikryjeme alobalom a dopekáme.

Horčicová omáčka:

  1. Na troške oleja osmažíme na kocky nakrájané 2 cibule spolu s 1 prelisovaným cesnakom.
  2. Pridáme 2 PL horčice.
  3. Zasypeme 1 PL hladkej múky, orestujeme a zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, gyros korením a chvíľku povaríme.
  4. Ponorným mixérom rozmixujeme kúsky cibule, aby omáčka bola krásne hladká a na záver vmiešame 1 ČL masla na zjemnenie.
  5. Podávame ju naservírovanú na pyré alebo ju môžeme zamiešať do pyré.
  6. Veľkú lahôdkovú cibulku pokrájame nadrobno a opečieme ju na olivovom oleji do polomäkka. Potom pridáme horčicu, smotanu na varenie, maslo a soľ s mletým čiernym korením podľa chuti. Zamiešame a povaríme kým nezačne bublať. Ak chcete redšiu omáčku, pridajte trošku vody.

Slaná roláda so slaninkou pečená v srnčom chrbáte

Ak máte radi kuracie prsia, nepremeškajte tento zaujímavý recept na šťavnatú roládu so slaninkou, pečenú v srnčom chrbáte. Hoci túto formu používame najmä na prípravu sladkých dobrôt, táto slaná verzia rozhodne stojí za to!

Ingrediencie:

  • 200 g slaniny nakrájanej na plátky
  • 500 g kuracích pŕs nakrájaných nadrobno
  • 200 g strúhaného syra
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice hladkej múky
  • 3 lyžice kyslej smotany
  • Soľ, korenie, petržlenová vňať

Postup:

  1. Dno formy na pečenie (srnčí chrbát) vyložíme plátkami slaniny. Plátky by sa mali čiastočne prekrývať a mali by byť dostatočne dlhé, aby presahovali cez okraje formy.
  2. Smotanu zmiešame s múkou a polovicou strúhaného syra. Pridáme kuracie kúsky, soľ, korenie, petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame.
  3. Zmes navrstvíme na slaninu, posypeme zvyšným syrom a potom prikryjeme prečnievajúcimi kúskami slaninky.
  4. Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry (180 stupňov). Pečieme 45-50 minút, potom alobal odstránime a necháme zapiecť slaninku dochrumkava.
  5. Upečenú roládu vyklopíme z formy a môžeme podávať. Výborne chutí aj na studeno.

Tipy:

  • Po dopečení necháme roládu trochu vychladnúť, inak by sa pri vyklápaní horúcej rolády mohla slanina potrhať.
  • Vrchnú vrstvu posypeme nastrúhaným syrom alebo poukladáme plátky syra.
  • Po miernom vychladnutí môžeme nakrájať na rovnako široké plátky. Výborne chutí s ryžou, zemiakovým pyré, pečenými zemiakmi, ale aj hranolkami.
  • Prvých 25 minút je forma prikrytá alobalom, aby sa vrstva slaniny predčasne nespiekla.

Ďalšie inšpirácie

  • Bravčové mäso v srnčom chrbáte: Vyskúšajte aj bravčové mäso v srnčom chrbáte pre zmenu chuti.
  • Pečeňová paštéta: Pre menšiu formu srnčieho chrbta je ideálna pečeňová paštéta.
  • Kuracie prsia so syrovou omáčkou: Kuracie prsia narežeme na rezne a zľahka vyklepeme. Srnčí chrbát trochu vymastíme a vyložíme mäsom. Osolíme a okoreníme. zase nakrájané suroviny. Navrch kuracie mäso, ktoré tiež osolíme a okoreníme. Podliala som trochou vody, aby sme mali šťavu na poliatie prílohy. Pečieme pri 200 st. C asi 40 minút. Výhodou je, že sa to nemusí počas pečenia kontrolovať. Po upečení opatrne zlejeme šťavu, roládu vyklopíme. Dobre sa krája zúbkovaným nožom a nie celkom horúca. Nám chutí so zemiakovým pyré.

Sladká bodka na záver: Roláda ako exkluzívny dezert

Srnčí chrbát sa však nemusí obmedzovať len na slané jedlá. Môžete ho využiť aj na prípravu originálnych sladkých dezertov.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre gurmánov: Japonská roláda

Suroviny:

  • 6 vajec
  • Kryštálový cukor
  • Polohrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao
  • Mlieko
  • 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
  • 250 g masla
  • Práškový cukor
  • Horká čokoláda
  • 70 g masla

Postup:

  1. Najskôr vymiešame 6 vajec s kryštálovým cukrom do peny.
  2. Pridáme polohrubú múku, prášok do pečiva a spoločne vymiešame.
  3. Cesto si rozdelíme na 2 polovice a jednu zafarbíme kakaom.
  4. Následne každé cesto nalejeme do dvoch maslom vymastených foriem od srnčieho chrbta.
  5. Dáme ho piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a 20-25 minút (záleží od rúry).
  6. Pripravíme si plnku. Uvaríme si hustý puding z mlieka a 1 balíčka vanilkového pudingu v prášku, ktorý necháme vychladnúť.
  7. Vyšľaháme si 250 g masla s práškovým cukrom a pridávame postupne vychladnutý puding.
  8. Cesto vyklopíme z foriem a nakrájame na plátky podľa vrúbkov na forme 2 cm široké.
  9. Začneme lepiť roládu. Každý kúsok odkrojenej piškóty natrieme krémom na bokoch a na vrchu.
  10. Jednotlivé pláty k sebe postupne lepíme, až nám vznikne dlhá (metrová) roláda.
  11. Vrch rolády ešte zahladíme zvyšným krémom, aby sme krém mali rovnomerne natretý po celom povrchu.
  12. V hrnci na sporáku si rozpustíme horkú čokoládu so 70 g masla a polejeme ňou roládu.
  13. Roládu dáme stuhnúť do chladu.