Multifunkčný hrniec: Váš pomocník pre chutné rizoto a ďalšie jedlá

sabor peruano
Rate this post

Multifunkčný hrniec sa stal obľúbeným a neoceniteľným pomocníkom v mnohých moderných domácnostiach. Jeho všestrannosť umožňuje jednoduchú prípravu širokej škály jedál, od polievok a hlavných jedál až po dezerty a zaváraniny. V tomto článku sa zameriame na rôzne typy multifunkčných hrncov, ich výhody a ukážeme si, ako v nich pripraviť chutné rizoto.

Čo je multifunkčný hrniec?

Pojem "elektrický hrniec" zahŕňa širokú škálu zariadení, ktoré slúžia na rôzne spôsoby prípravy jedál. Môžu variť, piecť, dusiť, pomaly variť alebo zavárať. Ak hľadáte spotrebič, ktorý zvládne takmer všetky spôsoby prípravy jedál, multifunkčný elektrický hrniec je pre vás ideálnou voľbou.

Typy multifunkčných hrncov

Na trhu existuje mnoho typov multifunkčných hrncov, každý s mierne odlišnými funkciami. Medzi najbežnejšie patria:

  • Elektrický hrniec na pomalé varenie (slow cooker): Tento typ hrnca je ideálny na prípravu mäsa, zeleniny, polievok a omáčok. Pomalé varenie pri nízkej teplote zachováva živiny a zvýrazňuje chuť jedla. Je veľmi obľúbeným kuchynským spotrebičom. Tento spôsob prípravy jedla je síce trochu zdĺhavejší, no zároveň i veľmi zdravý, keďže využíva nižšiu teplotu, ktorá nedosahuje bod varu. Je vhodný na prípravu mäsa, zeleniny, príloh, polievok, omáčok, jednoducho akéhokoľvek jedla. Pomalý hrniec je ideálny na všetko, čo sa musí dlho variť, čo platí aj pre vývary. Dokonca sa mi z neho podaril kurací vývar oveľa lepšie ako na platni. Voda totiž nebubla ani nevrie a vývar sa vôbec nezakalí. Nemusela som ani cediť cez plátno. Vývary už budem robiť iba v pomalom hrnci.
  • Elektrický hrniec na pečenie: Okrem pečenia sladkých a slaných jedál môže tento hrniec slúžiť aj na fritovanie alebo rozmrazovanie. Zväčša slúžia nielen na prípravu všakovakých sladkých či slaných pečených pokrmov, ale i na fritovanie či rozmrazovanie jedla.
  • Elektrický hrniec na varenie ryže (ryžovar): Ryžovar automaticky odhadne ideálny čas varenia ryže a zabezpečí, že ryža bude vždy dokonale uvarená. Slúži na jednoduchú prípravu ryže, ktorá je varená na pare. Vďaka tomu si zachová vysoký podiel živín, priam geniálnu konzistenciu a, samozrejme, i chuť. Asi najväčšou výhodou ryžovaru je, že dokáže sám odhadnúť ideálny čas varenia.
  • Elektrický hrniec na polievky (polievkovar): Polievkovar uľahčuje prípravu polievok a iných tekutých pokrmov. Šetrí čas a energiu. Je zariadenie na prípravu polievok, ale i iných pokrmov s tekutou konzistenciou. Zaberá necelých 20 minút aj elektrickej energie, a teda i financií.
  • Elektrický hrniec na vyprážanie (fritéza): Klasická fritéza umožňuje pripraviť vyprážané pochúťky. Je v podstate to isté ako klasická fritéza. Druhá spomínaná verzia je, samozrejme, podstatne zdravšia, niekomu však nemusí vyhovovať výsledná chuť fritovaných pochúťok.
  • Sous-vide hrniec: Metóda sous-vide spočíva v pomalom varení pri nízkej teplote vo vákuu. Tento hrniec udržiava ideálnu teplotu vody a podtlak, čo zaručuje šťavnaté a chutné mäso a zeleninu. Slúžia na to, aby počas celej prípravy pokrmu udržiavali ideálnu teploty vody a nevyhnutný podtlak. Sú ideálne na prípravu zeleniny aj mäsa.
  • Elektrický hrniec na zaváranie: Tento hrniec slúži na sterilizovanie ovocia, zeleniny a húb. Slúžia iba na zaváranie - sterilizovanie ovocia, zeleniny, húb a čohokoľvek ďalšieho, čo si chcete odložiť na horšie časy. Fungujú na úplne rovnakom princípe ako klasické zaváracie hrnce, ktoré je nutné položiť na sporák alebo nad otvorený oheň.
  • Elektrický tlakový hrniec: Vďaka horúcej pare a vysokému tlaku sa jedlo pripraví rýchlejšie ako v klasickom hrnci. Horúca para + horúca voda + vysoký tlak = rýchlejšie pripravené jedlo. Používanie elektrického tlakového hrnca je však na rozdiel od používania toho, ktorý ste zdedili po prababičke, omnoho bezpečnejšie, rýchlejšie a, samozrejme, i jednoduchšie.
  • Parný hrniec: Pripravuje jedlo v horúcej pare, čím zachováva jeho chuť, farbu a nutričnú hodnotu. Slúžia na prípravu akýchkoľvek slaných i sladkých dobrôt v horúcej pare. Výsledný pokrm je veľmi chutný, keďže si zachová svoju autentickú chuť i farbu, ale taktiež nutrične hodnotný a nízkokalorický.

Multifunkčný hrniec: Kombinácia všetkých výhod

To, čo dokážu jednotlivé typy elektrických hrncov, už viete. Avšak, ako sme si povedali na začiatku, poznáme i také spotrebiče, ktoré v sebe spájajú všetky alebo aspoň podstatnú časť vyššie vymenovaných funkcií. Naozaj dobrý a praktický multifunkčný hrniec by mal disponovať minimálne samostatnými režimami na klasické varenie, varenie v pare, pečenie a vyprážanie. Druhou kategóriou sú modely, ktoré v sebe spájajú naozaj všetky vyššie vymenované spotrebiče. Nájdete ich aj pod názvom „multifunkčný hrniec 8 v 1“ či dokonca 18 v 1.

Remosky sme zaradili taktiež do kategórie multifunkčných elektrických hrncov, pretože zastúpia približne 5 až 6 samostatných spotrebičov. Originálna Remoska pochádza z dielne rovnomernej spoločnosti Remoska®, ktorá sa preslávila práve touto elektrickou misou na pečenie. Čo je teda vlastne tá Remoska? Ide o prenosnú elektrickú „rúru“ kruhového tvaru s vekom, v ktorom je ukryté výhrevné teleso, otvormi na odvádzanie prebytočnej pary a masívnymi stenami z materiálov, ktoré zabezpečujú rovnomerné rozloženie teploty. remosku. Išlo o elektrický hrniec s mohutnou kovovou pokrievkou, ktorá bola vybavená ohrievacím telesom. Remoska je pôvodný obchodný názov tohto el. hrnca, týmto slovom však mnohí ľudia označujú všetky elektrické hrnce, pekáče, resp.

Prečítajte si tiež: Krémové rizoto so špargľou

Výhody varenia v multifunkčnom hrnci

Varenie v multifunkčnom hrnci prináša množstvo výhod:

  • Úspora času: Varenie v tlakovom hrnci alebo v parnom hrnci je oveľa rýchlejšie ako tradičné varenie.
  • Úspora energie: Elektrické hrnce sú energeticky efektívne a šetria náklady na energie. Výhody varenia v tlakovom hrnci… úspora energií a zachovanie väčšieho množstva živín, výraznejšia chuť jedla, úspora času a jednoduchosť.
  • Zachovanie živín: Pomalé varenie a varenie v pare zachovávajú vitamíny a minerály v potravinách.
  • Jednoduchosť: Obsluha multifunkčných hrncov je jednoduchá a intuitívna.
  • Všestrannosť: Multifunkčné hrnce umožňujú pripravovať širokú škálu jedál.
  • Bezpečnosť: Moderné elektrické hrnce sú vybavené bezpečnostnými funkciami, ktoré zabraňujú nehodám.
  • Menej upratovania: Varenie v jednom hrnci znižuje množstvo špinavého riadu. Varenie všetkého v jednom hrnci alebo parnom hrnci znamená menej riadu na umývanie, takže čistenie je rýchle a bezproblémové.

Ako si vybrať multifunkčný hrniec?

Pri výbere multifunkčného hrnca je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

  • Objem: Rozhodovať sa treba podľa potrieb a nárokov, ktoré spotrebiteľ má.
  • Funkcie a programy: Mnohé inteligentné multifunkčné hrnce disponujú predvolenými programami varenia. Vyberať môžete z pracovných postupov (dusenie, varenie, pečenie, grilovanie…) alebo zvolíte prípravu konkrétneho pokrmu (ryža, cestoviny, zelenina, mäso…).
  • Praktické funkcie: Rozhodovanie ovplyvňujú aj praktické funkcie, ktoré spotrebiteľ využije.
  • Ovládanie a obsluha: Hodnotili sme taktiež to, ako sa zariadenie ovláda a aká je náročnosť obsluhy.
  • Kvalita spracovania a materiály: V rámci metodológie sme zisťovali, aká je kvalita spracovania či použité materiály.

Recepty pre multifunkčný hrniec

V multifunkčnom hrnci si môžete pripraviť takmer akékoľvek jedlo. Nemusíte sa držať žiadnych presných receptov, resp. varenie v multifunkčnom hrnci sa z hľadiska použitých ingrediencií a základných princípov od toho „obyčajného“ na sporáku nijako zásadne nelíši.

Rizoto v multifunkčnom hrnci

Na prípravu rizota v multifunkčnom hrnci môžete použiť nasledujúci postup:

  1. Pokrájanú cibuľu spením na oleji v tlakovom hrnci.
  2. Pridám červenú papriku, soľ a pokrájané mäso.
  3. Trochu dusím.
  4. Ryžu prepláchnem, pridám k mäsu, okorením …

Ďalšie recepty

V multifunkčnom hrnci si môžete pripraviť aj:

Prečítajte si tiež: Mascarpone a špenát v rizote

  • Polievky: Držková polievka (turecká verzia), hustá sýta polievka, gulášová polievka, hovädzia polievka, fazuľová polievka, krémová polievka z tekvice Hokkaido.
  • Hlavné jedlá: Bravčové mäso na šťavičke, hovädzie mäso na kyslej kapuste, hovädzie mäsko na slávnostné príležitosti, morčacie stehno, sviečková na smotane, kuracie na tymiane so zemiakmi, pečené udené koleno na kapuste, bravčový bôčik podľa MMJ, bravčový perkelt.
  • Prílohy: Ryža, ryža v mlieku, zeleninka na pare.
  • Ostatné: Šolet, domáca masť a oškvarky.

Populárne modely multifunkčných hrncov

Na trhu je množstvo kvalitných multifunkčných hrncov. Medzi populárne modely patria:

  • Salente Cuco
  • Orava MH-05
  • Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT
  • Sencor SRM 1800SS
  • ETA Granellino 4131 90000
  • Lauben 1500BW
  • Russell Hobbs 19750-56
  • Siguro RC-R700B
  • Sencor SRM 1500WH
  • Sencor SRM 3151BK
  • Xiaomi Multi Rice Cooker 1.5L
  • Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500WT
  • ETA Granello 3139 90000
  • Lauben Rice Cooker 1800BC
  • Sencor SRM 1890SS
  • Hyundai RC 150
  • Concept RE2020
  • Hendi 240410
  • Concept RE3030
  • Berlingerhaus Rosegold Metallic Line BH-9274 1,8 l
  • Berlingerhaus BH-9554
  • Bartscher 150528
  • Tristar RK-6127

Multifunkčné hrnce vs. špecializované spotrebiče

Praktická pomoc v kuchyni sa zíde vždy. Určite by sa páčilo aj vám, ak by ste mali jeden hrniec, v ktorom mäso podusíte, upečiete alebo vysmažíte. Multifunkčný hrniec za vás dokáže pri správnom používaní vykonať veľkú časť práce. Príprava je rýchlejšia a jednoduchšia. Orientovať sa v rozmanitej ponuke nie je ľahké a preto náš porovnávací test obsahuje aj tabuľku TOP 3 multifunkčných hrncov s príslušným štítkom.

Veľmi dobrý pomer ceny a výkonu ponúkne multifunkčný hrniec Sencor. Okrem rýchleho ohrevu poteší aj 18 funkciami a prednastavenými programami pre prípravu pokrmov. Celkový objem elektrického hrnca je 4,8 litra. Medzi príslušenstvom chýba kôš na fritovanie. Inak však môžete realizovať pomalé varenie Sous-Vide alebo máte špeciálny program na popcorn či dusenie ryže. Retro multifunkčný hrniec Ariete Vintage s objemom nádoby 1,8 litra ponúka na výber 5 prednastavených programov. Príkon 650 W je vzhľadom na veľkosť nádoby dostačujúci. Misa je vyberateľná, dá sa používať v rúre. Menší multifunkčný hrniec s objemom nádoby 1,8 litra síce nezaujme ľudí, ktorí majú požiadavku na väčší objem, no prekvapí inteligentnými funkciami. Medzi nimi aj Fuzzy Logic, čo znamená, že multifunkčný hrniec sám reguluje výkonnostný stupeň a čas varenia podľa typu programu a množstva pokrmu. Súčasťou balenia je kuchárska kniha s receptami. Programov je 12 a nechýba funkcia odloženého štartu alebo udržiavanie tepla.

Ako vybrať kvalitný multifunkčný hrniec?

Kvalitný multifunkčný hrniec musí spĺňať v očiach spotrebiteľa určité nároky, do úvahy však treba brať aj pomer ceny a kvality. Mnoho vám o kvalite napovedia recenzie spotrebiteľov - zákazníkov, ktorí už takýto hrniec odskúšali v praxi. Ich referencie sú veľmi cenné a sú súčasťou našich recenzií. Vychádzame tak z reálnych skúseností ľudí a upozorňujeme nielen na kvality produktov, ale aj ich slabé stránky a nedostatky.

Prečítajte si tiež: Rýchle rizoto