Reštaurácia a penzión Salaš Cabaj, situovaný 5 km južne od Nitry, ponúka v tichom vidieckom prostredí nielen kvalitné ubytovanie, ale aj bohatý gastronomický zážitok. V tomto článku sa zameriame na jedálny lístok reštaurácie, špeciality, ktoré ponúka, a na to, ako si môžete doma pripraviť niektoré z tradičných slovenských jedál, ktoré nájdete práve v Salaši Cabaj.
Salaš Cabaj: Harmónia tradície a moderného komfortu
Reštaurácia a penzión Salaš Cabaj je zaujímavý svojou polohou a tichým vidieckym prostredím. Vkusne a nadštandardne zariadený interiér kvalitného prevedenia dotvára útulnú atmosféru. Penzión Salaš Cabaj, známy vysokým štandardom ubytovania a služieb, uspokojí nielen požiadavky obchodných cestujúcich, ale aj širokej verejnosti. Disponuje 16 nadštandardne vybavenými dvojposteľovými izbami s možnosťou prístelky s maximálnou kapacitou 48 lôžok. Každá izba je štýlovo a moderne zariadená. K dispozícii je 7 podkrovných izieb so strešnými oknami, 4 izby s vykierom, 3 izby s balkónom a 1 apartmánová izba s masážnou vaňou. Súčasťou každej izby je kúpeľňa so sprchou a sociálnym zariadením, samostatná klimatizačná jednotka, TV LCD prijímač so satelitným príjmom (ale aj s príjmom rozhlasových staníc) rádio, telefón, minibar, trezor a pripojenie na internet (WiFi pripojenie na internet je v priestoroch celého penziónu samozrejmosťou). Všetky izby sú nefajčiarske. Ako pravý salaš, aj ten náš je situovaný v tichom a príjemnom prostredí. Od roku 2004 Vám ponúkame chutné špeciality zo slovenskej kuchyne vrátane pravých bryndzových halušiek. Zárukou tradičnej chuti našich jedál sú recepty starých materí.
Jedálny lístok reštaurácie Salaš Cabaj: Návrat ku koreňom slovenskej kuchyne
Reštaurácia Salaš Cabaj sa zameriava na tradičnú slovenskú kuchyňu. V jedálnom lístku nájdete jedlá pripravené podľa receptov starých materí, ktoré zaručujú autentickú chuť a poctivé suroviny. Okrem stálych jedál ponúka reštaurácia aj obedné menu a špeciality na objednávku.
Stále jedlá
V ponuke nájdete klasické slovenské jedlá ako bryndzové halušky, kapustnicu, pirohy, zemiakové placky a rôzne druhy mäsa. Nechýbajú ani sezónne špeciality pripravené z lokálnych surovín.
Obedné menu
Počas pracovných dní ponúka reštaurácia obedné menu za zvýhodnenú cenu. Menu obsahuje polievku, hlavné jedlo a dezert.
Prečítajte si tiež: Recept na domáce nugety
Špeciality na objednávku
Na objednávku si môžete dopriať pečené prasiatko, jahňacinu, hus, moriaka alebo kačicu. Tieto špeciality sú ideálne pre väčšie skupiny alebo rodinné oslavy.
Tradičné slovenské recepty inšpirované Salašom Cabaj
Chcete si doma pripraviť niektoré z jedál, ktoré ochutnáte v reštaurácii Salaš Cabaj? Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu preniesť chuť Slovenska do vašej kuchyne.
Bryndzové halušky
Bryndzové halušky sú jedným z najznámejších slovenských jedál. Pripravujú sa z zemiakového cesta a podávajú sa s bryndzou a slaninkou.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 300 g hrubej múky
- soľ
- 250 g bryndze
- 150 g slaniny
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame.
- Pridáme múku a soľ a vypracujeme cesto.
- Cesto pretlačíme cez haluškáreň do vriacej vody.
- Halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch.
- Uvarené halušky scedíme a zmiešame s bryndzou.
- Slaninu nakrájame na kocky a opražíme.
- Halušky posypeme slaninou a podávame.
Kapustnica
Kapustnica je tradičná slovenská polievka, ktorá sa pripravuje z kyslej kapusty, údeného mäsa a klobásy.
Ingrediencie:
- 1 kg kyslej kapusty
- 500 g údeného mäsa
- 200 g klobásy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL sladkej papriky
- soľ
- korenie
- bobkový list
- rasca
Postup:
- Kyslú kapustu prepláchneme a nakrájame.
- Údené mäso a klobásu nakrájame na kocky.
- Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
- V hrnci opražíme cibuľu a cesnak.
- Pridáme údené mäso a klobásu a orestujeme.
- Pridáme kapustu, papriku, soľ, korenie, bobkový list a rascu.
- Zalejeme vodou a varíme, kým mäso nie je mäkké.
Zemiakové placky
Zemiakové placky sú obľúbené jedlo, ktoré sa pripravuje z nastrúhaných zemiakov, múky a cesnaku.
Prečítajte si tiež: Použitie Montreal Chicken Korenia
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 200 g hladkej múky
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- korenie
- olej
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame.
- Pridáme múku, pretlačený cesnak, soľ a korenie.
- Vymiešame cesto.
- Na panvici rozpálime olej.
- Z cesta tvarujeme placky a opekáme z oboch strán dozlatista.
Atmosféra a prostredie reštaurácie Salaš Cabaj
Interiér a exteriér reštaurácie dopĺňa množstvo exponátov z celého Slovenska (zvonce, črpáky, píšťalky, fujary, valašky, kabanice, vozy, sane). Vzduchom sa nesie príjemná slovenská hudba, vôňa dreva, ohňa a samozrejme dobrého jedla. V rámci gastroslužieb poskytuje reštaurácia obedné menu, oslavy jubileí, promócie, svadby, krstiny, stretávky, firemné oslavy, slávnostné večere, recepcie a smútočné posedenia.
Prečítajte si tiež: Použitie a výhody sušeného vaječného bielka