Losos patrí medzi najobľúbenejšie a najzdravšie ryby na svete. Jeho popularita pramení z výbornej chuti a jednoduchosti prípravy, no najmä z jeho výživových hodnôt. Tento článok vám prináša nielen chutné recepty z lososa, ale aj prehľad jeho benefitov pre vaše zdravie.
Prečo zaradiť lososa do jedálnička?
Ryby by mali byť pravidelnou súčasťou nášho jedálnička, a losos je v tomto smere skvelou voľbou. Patrí medzi najlepšie prírodné zdroje omega-3 mastných kyselín, vitamínov skupiny B a vitamínu D. Pravidelná konzumácia lososa prispieva k udržaniu normálneho krvného tlaku a podporuje funkciu mozgu, srdca a zraku.
Najmä tučné morské ryby, ako losos alebo makrela, sú zdrojom mimoriadne cenných esenciálnych omega-3 mastných kyselín. Tie potrebujeme nielen na udržanie zdravia srdca a ciev, ale aj na správne fungovanie mozgu či imunitného systému.
Ako si vybrať lososa?
Na prípravu chutných jedál môžete použiť čerstvého, údeného alebo mrazeného lososa. Kvalita suroviny je však veľmi dôležitá. Uprednostňujte čerstvého, chladeného lososa, pretože chuťou ani obsahom sa mrazené lososy nemôžu s čerstvou rybou ani porovnávať.
Rýchle a chutné recepty z lososa
Receptov na prípravu lososa je nespočetné množstvo. Tu je niekoľko inšpirácií, ako si túto zdravú rybu pripraviť:
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Losos s pečenou zeleninou a quinoou
- Hokkadio, mrkvu, batatu, zemiak alebo inú zeleninu (podľa chuti) ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
- Červenú repu očistíme a nakrájame na polmesiačiky. Červená repa je doslova výživová bomba. Má detoxikačné účinky, podporuje trávenie, posilňuje imunitu a tiež zlepšuje kvalitu ciev.
- Zeleninu dáme na plech, osolíme, okoreníme a pečieme v rúre do mäkka.
- Quinoa obsahuje veľké množstvo bielkovín a sacharidov. Je to veľmi obľúbená potravina medzi vegánmi a športovcami. Quinou uvaríme podľa návodu.
- Steak z lososa okoreníme, osolíme, pokvapkáme citrónom a opečieme na panvici.
- Po uvarení cukety pridáme avokádo a vymixujeme tyčovým mixérom. Potom omáčku vmiešame do quinoi a na vrch naservírujeme lososa narezaného na malé kúsky.
Losos pečený s pórom a syrom
- Lososa umyjeme, z každej strany osolíme, okoreníme, pridáme rascu a pokvapkáme citrónom.
- Na panvici s olivovým olejom osmažíme pór.
- Pór potom dáme na povrch na lososa a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
- Lososa natrieme zmesou a pečieme v rúre 15 minút.
- Ak máte radi aj omáčku, môžete podliať troškou vody a smotanou.
Jednohubky z údeného lososa
Mať doma údeného lososa je vždy výhra. Vyčarujete pomocou neho rýchle a chutné jednohubky alebo chlebíčky (vďaka nemu ťa nečakaná návšteva neprekvapí a neprichytí nepripravenú).
Túžite po ľahkej desiate, večeri či skvelom občerstvení pre návštevu? Vybavte to všetko jedným receptom na rýchle jednohubky s krémovou tvarohovou nátierkou a údeným lososom.
Ďalšie inšpirácie:
- Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom: Jednoduchá kombinácia niekoľkých vybraných surovín vyčaruje unikátny zážitok. Hľadáte tipy na obed do krabičky? V tom prípade je táto krémová omáčka s cestovinami a lososom skvelou voľbou. Okrem dokonalej chuti oceníte aj poriadnu porciu bielkovín.
- Lososový burger: Šťavnatý, chutný a maximálne jednoduchý na prípravu. Dá sa vložiť klasicky do žemle alebo doplniť šalátom.
- Lososová bowl: Svieži a ľahký pokrm, ktorý sa na leto skvele hodí. Príprava je maximálne jednoduchá a recept sa dá skvele obmieňať.
- Palacinky so špenátom, lososom a volským okom: Ideálne pre každého, kto fandí slaným raňajkám. V zložení je aj slušná dávka bielkovín.
- Špenátové waffle s údeným lososom a zeleninou: Vyskúšajte skvelý a výživný recept.
Losos vo fit kuchyni
Losos je vo fit kuchyni obľúbený hlavne kvôli jeho vysokému obsahu bielkovín a omega 3 mastných kyselín, čo z neho robí skvelé jedlo pri naberaní svalov, ale aj pri chudnutí. Ak hľadáte tipy na pokrmy s nízkym obsahom sacharidov, potom sa vám recepty na lososa rozhodne trafia do chuti.
Zabudnite na nudného lososa bez chuti so závanom "rybaciny". Rýchle a jednoduché recepty vám predstavia lososa v úplne novom svetle. V týchto nutrične hodnotných receptoch nájdete aj kopec zeleniny. Na obed alebo na večeru si pripravte pečené rybacie guľky, grilovaného lososa na kuskusovom šaláte s kozím syrom, či iný fit recept.
Ako pripraviť lososa, aby chutil aj tým, ktorí ryby nemusia?
Zdravé recepty na obed a večeru s lososom by mali osloviť aj tých, ktorí ryby veľmi nemusia. Výsledok a chuť totiž závisia aj od toho, ako lososa pripravíte a s čím ho skombinujete.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím