Mrkva je bežne dostupná zelenina počas celého roka, ktorá je lacná a nabitá zdraviu prospešnými živinami. Je to klenot medzi zeleninou, najbohatší zdroj betakaroténu, vitamínu A, vitamínov skupiny B, vitamínu C, D, E, horčíka, vápnika, železa, antioxidantov a vlákniny. S minimálnym obsahom tukov a cukrov je ideálnou prísadou do rôznych jedál. V tomto článku sa pozrieme na recepty so strúhanou mrkvou a jej prínos pre zdravie.
Mrkvový šalát s jablkami: jednoduchý a plný vitamínov
Mrkvový šalát s jablkami je jednoduchý, rýchly a plný vitamínov a živín. Príprava tohto šalátu je taká jednoduchá, že ju zvládnu aj začiatočníci. Jablká podporujú zdravé trávenie, pôsobia proti stresu a infarktu a sú vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke. Znižujú hladinu cholesterolu a obsahujú minerály ako draslík, horčík, fosfor, vápnik a železo, ako aj vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B. Pre fajnšmekrov sa môžu pridať aj nasekané vlašské orechy.
Príprava mrkvového šalátu s jablkami
Mrkvový šalát s jablkami sa môže pripraviť so zálievkou z vody, cukru alebo medu a citrónu. Do zálievky sa môže pridať aj olej, pretože niektoré vitamíny sú rozpustné v tukoch. Šalát z mrkvy a jabĺk chutí výborne aj s citrónovou šťavou. Ak sa mrkvový šalát schladí, bude ešte lahodnejší. Tento šalát sa hodí k rôznym jedlám, ale je úžasný aj sám o sebe.
Mrkva ako prírodný liek proti kašľu, chrípke a prechladnutiu
Mrkva nie je len chutná prísada do jedál, ale aj veľmi prospešná pre naše zdravie. Chrípka, prechladnutie a kašeľ sú bežné choroby, a hoci sú príznaky veľmi nepríjemné, netreba hneď siahať po liekoch z lekárne. Na začiatku virózy môžu veľmi dobre poslúžiť domáce prírodné recepty. Mrkva je bohatá na vitamín A, vitamín C a vitamíny komplexu B, ako aj vápnik, železo, draslík a fosfor. Všetky tieto vitamíny zmierňujú a zlepšujú pocit kašľa, chrípky a prechladnutia a pomáhajú rozpúšťať hlien.
Recept na mrkvový sirup proti kašľu
Na prípravu tohto silného sirupu potrebujete len tri suroviny: mrkvu, citrón a med.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Ingrediencie:
- 5 - 6 kusov veľkej mrkvy
- 4 - 5 PL medu
- Šťava z jedného citróna
Postup:
- Mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Pár minút povarte v malom množstve vody, kým nezmäkne.
- Nechajte stáť, kým mrkva nevychladne.
- Potom ju rozmačkajte vidličkou.
- Pridajte šťavu z citróna a med.
- Všetko dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna zmes.
- Skladujte v chladničke v čistej sklenenej nádobe, dobre uzatvorené.
Užívanie:
Tento sirup je potrebné užívať denne, 4 - 5 polievkových lyžíc, až kým príznaky nezmiznú.
Ďalšie výhody mrkvového sirupu
Okrem uvedených výhod v boji proti chrípke, kašľu a prechladnutiu pomôže tento sirup tiež utíšiť bolesť a zápal kĺbov, pomáha proti stresu a úzkosti, dodá telu potrebnú energiu a zmierňuje pálenie záhy.
Mrkvový čaj: posilnenie imunity a boj proti chorobám
Mrkvový čaj je ďalší spôsob, ako využiť liečivé vlastnosti mrkvy. Je vhodný na posilnenie imunity, proti kašľu, bolesti a strate energie.
Recept na mrkvový čaj
Na 0,5 litra vriacej vody použite asi 3 PL sušenej mrkvy. Zalejte ju vodou, zakryte pokrievkou a nechajte lúhovať aspoň pol hodiny. Potom tekutinu preceďte a vychutnajte si nápoj. Podľa chuti môžete pridať cukor, citrón, med alebo mlieko. Mrkvový čaj si môžete uvariť aj z čerstvej mrkvy.
Prečo piť mrkvový čaj?
Mrkvový čaj pomôže telu vyrovnať sa s rytmom života, negatívnymi faktormi, vírusmi či prechladnutím.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Mrkvový šalát: klasika s rôznymi obmenami
Existuje mnoho receptov na mrkvový šalát. Niektorí uprednostňujú klasiku so zálievkou z citróna a cukru, ktorá dokonale vytiahne chuť mrkvy. Iní pridávajú strúhané jablko pre sladšiu a šťavnatejšiu chuť.
Mrkva v kuchyni: inšpirácia pre rôzne jedlá
Mrkva sa dá využiť v rôznych jedlách, od polievok a šalátov až po koláče a hlavné jedlá. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Polievky: Mrkva sa často pridáva do zeleninových polievok pre jej sladkú chuť a výživné vlastnosti.
- Šaláty: Okrem mrkvového šalátu s jablkami existuje mnoho ďalších variácií, napríklad s kapustou, orechmi alebo hrozienkami.
- Koláče: Mrkvový koláč je obľúbený dezert, ktorý je šťavnatý a plný chuti.
- Hlavné jedlá: Mrkva sa môže použiť ako príloha k mäsu alebo rybe, alebo ako súčasť zeleninových jedál.
Upozornenia a kontraindikácie
Hoci je mrkva veľmi zdravá, existujú aj určité prípady, kedy by ste mali byť opatrní:
- Cukrovka: Kvôli obsahu cukru by mali diabetici konzumovať mrkvu s mierou.
- Diuretiká: Ak užívate diuretiká, konzumácia mrkvy by mohla zvýšiť ich účinok.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš