Hľadáte recept na chutnú tortu, ktorá je rýchla, jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník? Potom je trasená torta ideálnou voľbou. Tento dezert je perfektný na rôzne príležitosti, či už ide o rodinnú oslavu alebo len víkendové potešenie ku káve. Vďaka svojej jednoduchosti a variabilite si získava čoraz väčšiu popularitu.
Čo je trasená torta?
Trasená torta, niekedy nazývaná aj "hrk-hrk" torta, je koláč, ktorého príprava je založená na rýchlom a jednoduchom princípe. Základom je piškótové cesto a špeciálna "trasená" plnka, ktorá sa nevarí. Plnka sa pripravuje pomocou práškového pudingu Créme Olé, smotany na šľahanie a ďalších prísad, ktoré sa jednoducho zmiešajú v uzatvárateľnej nádobe a zatrasú, až kým nevznikne hustý krém.
Prečo je trasená torta taká obľúbená?
- Rýchla príprava: Celý proces, vrátane pečenia cesta, prípravy plnky a zdobenia, zvyčajne trvá menej ako hodinu.
- Jednoduchý recept: Na prípravu trasenej torty nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládnu aj deti.
- Variabilita: Trasenú tortu môžete prispôsobiť svojim preferenciám a použiť rôzne druhy ovocia, pudingov a ozdôb.
- Chutný výsledok: Napriek jednoduchej príprave je trasená torta veľmi chutná a osviežujúca.
Recept na trasenú Olé tortu s malinami
Tento recept kombinuje nadýchané piškótové cesto s jemnou krémovou plnkou a sviežimi malinami.
Ingrediencie:## Na cesto:
- 1 ks vajce
- 60 g cukru
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 80 g polohrubej múky
- 1 zarovnaná KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 1 zarovnaná PL Holandské kakao Dr. Oetker (voliteľné, pre kakaový korpus)
Na plnku:
- 150 g mrazených malín
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
- 2 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
- 250 g polotučného tvarohu (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 50 g malín
- Trochu práškového cukru (na posypanie)
- 50 g horkej čokolády (strúhanej)
Postup:
- Príprava cesta: Vajce, cukor a vanilínový cukor vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom (ak robíme kakaovú verziu) a vareškou ručne vypracujeme dohladka.
- Pečenie cesta: Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy (plech 30 x 25 cm alebo tortová forma s priemerom 24 cm). Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 °C (elektrická rúra) alebo 170 °C (teplovzdušná rúra) približne 12 minút. Korpus necháme vychladnúť.
- Príprava plnky: Mrazené maliny necháme mierne povoliť. Do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu na šľahanie, pridáme oba Crème Olé pudingy, tvaroh (ak používame) a Smeta-fix. Nakoniec pridáme maliny.
- Trasenie plnky: Nádobu pevne uzavrieme vekom a niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd) tak, aby boli všetky prísady dobre premiešané. Všetko ešte dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou, aby sme suché prísady odstránili z okraja nádoby a vmiešali do náplne.
- Dokončenie torty: Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a opäť priložíme očistený okraj tortovej formy. Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme.
- Zdobenie: Tortu ozdobíme čerstvými malinami, posypeme práškovým cukrom a strúhanou horkou čokoládou.
- Chladenie: Tortu odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby stuhla.
Tipy a triky pre dokonalú trasenú tortu
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami pudingov Crème Olé. Okrem vanilkovej a kokosovej môžete použiť aj čokoládovú, karamelovú alebo iné.
- Použite rôzne ovocie: Namiesto malín môžete použiť aj iné ovocie, napríklad jahody, čučoriedky, mandarínky, broskyne, kompótované ovocie a pod.
- Pridajte džem: Pikantný džem (napríklad čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový alebo jahodový) dodá torte zaujímavý kontrast. Natrite ním korpus pred nanesením plnky.
- Upečte si vlastný korpus: Namiesto kupovaného korpusu si môžete upiecť vlastný piškótový korpus podľa svojho obľúbeného receptu.
- Plnka bez tvarohu: Ak nemáte radi tvaroh, môžete ho z plnky vynechať.
- Pre extra čokoládovú chuť: Do cesta pridajte viac kakaa alebo použite čokoládový puding do plnky.
- Rýchla verzia: Namiesto pečenia korpusu môžete použiť sušienky Oreo namočené v mlieku ako základ torty.
Ďalšie variácie na trasenú tortu
- Čokoládová torta Crème Olé: Namiesto piškótového korpusu použite sušienky Oreo namočené v mlieku. Na krém použite Crème Olé s príchuťou čokolády, mlieko, smotanu na šľahanie a Smeta-fix.
- Torta s mandarínkami: Do plnky pridajte mandarínkový kompót aj so šťavou.
- Torta s kokosom: Použite Crème Olé s príchuťou kokosu a ozdobte tortu strúhaným kokosom.
Trasená torta: Rýchly dezert pre neohlásenú návštevu
Ak sa u vás nečakane objaví návšteva a nemáte čas na prípravu zložitého dezertu, trasená torta je perfektnou voľbou. Vďaka rýchlej príprave a jednoduchým ingredienciám ju zvládnete pripraviť za pár minút a prekvapiť svojich hostí chutným a osviežujúcim koláčom.
Rýchly recept pre neohlásenú návštevu:
- Pripravte si nádobu, napríklad tortovú formu s priemerom 21 cm, ktorú vystelieme alobalom.
- Na dno husto poukladáme piškóty. Niektoré z nich polámeme na menšie kúsky, aby sa vyplnili všetky diery.
- Do pohára naložíme asi 3 polievkové lyžice džemu a trochu ho zriedime s horúcou vodou. Piškóty ním výdatne polejeme, aby sa dostatočne napili, ale aby z nich neostalo "blato".
- Do nádoby s dobre tesniacim vekom nasypeme puding Créme Olé, pridáme kompótované ovocie aj so šťavou a smotanu na šľahanie.
- Zatvoríme a niekoľkokrát s nádobou zatrasieme, až vznikne hustý krém.
- Zmes navrstvite na piškóty.
- Ak boli ingrediencie dostatočne studené, môžeme dezert servírovať hneď. V opačnom prípade ho necháme aspoň 1 hodinu v chladničke.
- Pred podávaním posypeme grankom alebo nastrúhanou čokoládou.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš