Hľadáte inšpiráciu na prípravu chutného a osviežujúceho dezertu? Tmavá piškóta s pomarančovým džúsom je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Či už hľadáte recept na narodeninovú tortu, víkendové pohostenie alebo len tak na potešenie chuťových pohárikov, v tomto článku nájdete inšpiráciu a nápady, ako pripraviť túto obľúbenú pochúťku.
Mrkvovo-pomarančový koláč: zdravá a chutná kombinácia
Pre tých, ktorí radi experimentujú s kombináciou zeleniny a citrusov, je mrkvovo-pomarančový koláč ideálnou voľbou. Tento koláč spája sladkosť mrkvy s osviežujúcou chuťou pomaranča, čím vytvára jedinečný a lahodný dezert.
Recept na mrkvovo-pomarančový koláč
Ingrediencie:
- Cesto:
- 375 g nastrúhanej mrkvy
- 6 vajec
- 2 vanilkové cukry
- štipka soli
- 4 PL rumu (alebo 1 1/2 PL rumovej arómy)
- 90 g hladkej múky
- 3 zarovnané KL kypriaceho prášku
- 300 g mletých orechov alebo mandlí
- 300 g cukru
- Plnka:
- 4 plátky želatíny Dr.Oetker
- 2 pudingy s vanilkovou príchuťou
- 100-120 g cukru
- 750 ml tekutiny (nálev z mandarínok, pomarančový džús/čerstvá šťava)
- 200 g kyslej smotany
- 500 ml smotany na šľahanie
- 1 stužovač na šľahačku
- Ozdobenie:
- mandarínky
- čokoláda
Postup:
- Celé vajcia ušľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom na penu a pomaly zašľahávame rum.
- Múku, kypriaci prášok, soľ a orechy pridávame za stáleho miešania.
- Vmiešame nastrúhanú mrkvu.
- Vylejeme do vymasteného a vymúčeného plechu a pečieme na 160-170 stupňoch cca 30-35 minút.
- Želatínu namočíme a necháme odkvapkať mandarínkový kompot.
- Nálev z mandarínok doplníme pomarančovou šťavou do 750 ml a s pudingovým práškom a cukrom uvaríme puding.
- Želatínu vytlačíme a vmiešame do horúceho pudingu.
- Za občasného miešania necháme puding vychladnúť.
- Do studeného pudingu zamiesame kyslú smotanu.
- Smotanu na šľahanie si ušľaháme so stužovačom na šľahačku a opatrne zamiesame do pudingu.
- Natrieme na korpus a rovnomerne uhladíme.
- Vidličkou vytvoríme na povrchu vzor (vlnky), ozdobíme mandarínkami a pokvapkáme čokoládkou.
- Odložíme do chladu a necháme odležať v chladničke do druhého dňa.
Kiwi rezy: osviežujúca ovocná pochúťka
Ak hľadáte niečo ľahké a osviežujúce, kiwi rezy sú tou správnou voľbou. Kombinácia piškótového cesta, krému zo šľahačky a kyslej smotany a polevy z kiwi šťavy je jednoducho neodolateľná.
Recept na kiwi rezy
Ingrediencie:
- Cesto:
- 250g hladkej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 4 vajcia
- 250g cukru
- 10 lyžíc vlažnej vody
- 10 lyžíc oleja
- 5 kiwi (zrelšie)
- Krém:
- 1 šľahačka
- 2 kyslé smotany
- 100g cukru
- Poleva:
- 1 vanilkový cukor
- 1/2 l vody
- 1 dl šťavy z kiwi (alebo celé kiwi rozdrviť a dať do polevy miesto šťavy)
- 1 lyžica cukru
Postup:
- Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme vlažnú vodu, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Dobre rozmiešame a nakoniec vmiesame sneh z bielkov.
- Cesto rozotrieme na vymastený plech a upečieme (25-30 minút).
- Vychladnuté cesto potrieme krémom, poukladáme naň kiwi a polejeme ešte teplou polevou.
Chrumkavý jablkový koláč: klasika s posýpkou
Pre milovníkov tradičných chutí je tu chrumkavý jablkový koláč s posýpkou. Tento koláč s vôňou škorice a šťavnatými jablkami je ideálny na chladné jesenné dni.
Recept na chrumkavý jablkový koláč
Ingrediencie:
- Spodné cesto:
- 250g múky
- štipka soli
- 125g masla
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 1 vajce
- 1 žĺtko
- 1 PL kyslej smotany
- 100-120g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Vrchné cesto:
- 250g múky
- 100-120g práškového cukru
- 2-3 kvapky vanilkovej arómy
- 200g masla
- Náplň:
- 3-4 jablká
- citrónová šťava
- škorica
- kryštálový cukor
Postup:
- Zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Pridáme maslo a premiešame.
- Vajce, žĺtko a cukor vymiešame a pridáme k múke spolu so smotanou. Všetko dobre premiešame a dáme do chladničky.
- Zmiešame všetky prísady na vrchné cesto a tiež dáme do chladničky.
- Postrúhame jablká a posypeme citrónovou šťavou, škoricou a cukrom.
- Spodné cesto rozvaľkáme na vymastenom a vymúčenom plechu. Rozdelíme naň jablká aj so šťavou.
- Na jablká rozdelíme vrchné cesto v podobe malých kúskov.
- Pečieme v predohriatej rúre pri 175 stupňoch asi 50 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Piškótový zákusok s mandarínkami a pomarančovou šťavou: osviežujúca kombinácia
Tento zákusok je ideálny pre tých, ktorí hľadajú osviežujúci a chutný dezert. Kombinácia piškót, mandarínok, tvarohového krému, pomarančovej šťavy a šľahačky je jednoducho neodolateľná.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Recept na piškótový zákusok s mandarínkami
Ingrediencie:
- Piškóty
- Kompótové mandarínky
- Šľahačková smotana
- Mascarpone
- Tvaroh
- Cukor
- Pomarančový likér
- Pomarančová šťava
Postup:
- Kompótové mandarínky precedíme a necháme odkvapkať.
- Šľahačkovú smotanu vyšľaháme dotuha.
- Mascarpone a tvaroh dohladka vymiešame s cukrom.
- Pridáme 3 lyžice pomarančového likéru a 100 ml pomarančovej šťavy.
- Opatrne primiešame šľahačku.
- Dno nákypovej formy vyložíme piškótami, ktoré pokvapkáme pomarančovou šťavou.
- Na ne poukladáme odkvapkané mandarínky a potrieme polovicou tvarohového krému.
- Pokračujeme mandarínkovou vrstvou, na ňu poukladáme piškóty, ktoré opäť pokvapkáme pomarančovou šťavou.
- Na piškótovú vrstvu natrieme zvyšok krému, povrch uhladíme.
- Zákusok necháme cez noc stuhnúť v chladničke.
Tmavá a svetlá piškóta s karamelovou plnkou: náročnejšia, ale odmeňujúca
Ak máte radi výzvy a chcete si pripraviť niečo naozaj špeciálne, tmavá a svetlá piškóta s karamelovou plnkou je pre vás. Tento recept je síce piplačka, ale výsledok stojí za to.
Recept na tmavú a svetlú piškótu s karamelovou plnkou
Ingrediencie:
- Svetlá piškóta:
- 5 vajec
- 5 PL polohrubej múky
- 5 PL kryštálového cukru
- Tmavá piškóta:
- 5 vajec
- 4 PL polohrubej múky
- 1 PL kakaa
- 5 PL kryšt. cukru
- Plnka:
- 1/2 kg kryšt. cukru
- 8 dcl mlieka
- 4 PL hladkej múky
- 3 PL hrubej múky
- 1 PL zlatý klas
- 1 palmarin
Postup:
- Upečieme si dve klasické piškóty, jednu svetlú a druhú kakaovú.
- Pripravíme si plnku: 1/2 kg kryšt. cukru skaramelizujeme a zalejeme 4 dcl zohriateho mlieka.
- Ďalej si zmiešame 4 dcl mlieka s hladkou múkou, hrubou múkou a zlatým klasom.
- Toto nalejeme do karamelového mlieka a uvaríme hustú kašu.
- Po uvarení vmiešame ešte do teplej kaše Palmarín.
- Upečené a vychladené piškóty zozrežeme po šírke na 8 častí. Spolu máme 16 pásikov.
- Na hrubé tortové oplátky natrieme teplý krém, a uložíme vedľa seba asi do stredu jeden svetlý a jeden tmavý prúžok, natrieme krémom, tak aby aj medzi prúžkami bolo trochu krému, potom uložíme na spodný svetlý prúžok tmavý a na spodný tmavý prúžok svetlý, tak, aby nám pri krájaní vznikla šachovnica, zase dáme plnku, počkáme chvíľu nech od teplej plnky zvlhne oplátka, aby sa to dalo zabaliť do rolády, aby bol spoj na spodku. Ak budete netrpezlivé oplátky sa Vám budú lámať. Takto Vám vzniknú 4 rovnaké rolády. Ak sa nám podarí zabaliť, dáme do chladničky stuhnúť. Bude sa to ľahko krájať.
Ďalšie inšpirácie
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako využiť tmavú piškótu a pomarančový džús pri príprave dezertov. Môžete napríklad experimentovať s rôznymi druhmi krémov, ovocia alebo polev. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastný originálny dezert, ktorý poteší vás aj vašich blízkych.
- Pudingovo-piškótový zákusok: Jednoduchý a rýchly zákusok, ktorý si môžete pripraviť z piškót, pudingu a ovocia.
- Pudingové kocky: Osviežujúci dezert s pudingovým krémom a piškótovým základom.
- Pudingový zákusok: Kombinácia vanilkového a čokoládového pudingu s piškótovým cestom.
- Pudingový koláč: Jemná piškóta, sladký puding a smotanová vrstva - ideálna kombinácia pre milovníkov sladkého.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš