Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu slaných múčnych jedál, ktoré potešia vaše chuťové poháriky. Nájdete tu recepty na tradičné jedlá, ale aj nové a zaujímavé variácie, ktoré si môžete pripraviť doma. Múčne večere alebo obedy sú u nás veľmi obľúbené. Mnohokrát ste nám napísali, že sa vám k tým sladkým receptom občas zažiada niečo slané.
Bezlepkové varianty pre celiatikov
Ak máte doma vrecko bezlepkovej krupice Novalim, o pár minút z nej už možno budete pripravovať rýchlu večeru, na ktorej si pochutia najmä deti. Preto sme sa pohrali s jedným receptom z Talianska a preonáčili sme ho na bezlepkovú verziu. Dnes si môžete s nami uvariť bezlepkové zemiakové halušky zvané gnocci. Dali byste si i vy bezlepkové bramborové noky zvané gnocci? S cuketovo-slaninovou omáčkou s parmazánem, cibulkou a česnekem. Nelze jim odolat! Ak máte radi tradičné slovenské jedlá, určite vám raz za čas príde na chuť poctivá domáca knedľa. Ale čo ak žijete bez lepku? Nerobte si starosti, aj na toto máme riešenie. Pokud máte rádi tradiční česká jídla, určitě vám jednou za čas přijde na chuť poctivý domácí knedlík. Ale co pokud žijete bez lepku? Nedělejte si starosti, i na toto máme řešení. Skvelý amarant má mnoho použití v bezlepkovej kuchyni. Táto prirodzene bezlepková múka s typickou orieškovou chuťou sa dá pridať do pečív, ale svoje miesto si nájde aj pri príprave sladkých jedál. My sme vyskúšali bezlepkové lievance. Skvělý amarant má mnoho použití v bezlepkové kuchyni. Tato přirozeně bezlepková mouka s typickou oříškovou chutí se dá přidat do pečiva, ale své místo si najde i při přípravě sladkých jídel. My jsme vyzkoušeli bezlepkové lívance. V stánkoch s rýchlym občerstvením často ponúkajú mäsovo-zeleninovú zmes zabalenú v suchej placke (podobnej našej lokši), ktorá sa volá „wrap“. My sme našli a odskúšali recept na placky z ryžovej múky, ktoré vám môžu univerzálne poslúžiť pri príprave jedla.
Inšpirácie pre slané múčne jedlá
- Palacinky na slano: Nadýchané slané palacinky sú ľahká a chutná večera. Plnená palacinka je lepšia ako prázdna. Palacinky sú obľúbeným jedlom. Dajú sa plniť všelijakou náplňou, napríklad aj slivkovou….Hovädzie mäso Skúšali ste už nahradiť tradičné cestoviny lasagne za palacinky? recept, …
- Zemiakové jedlá: Zemiaky s karfiolom a chrumkavým syrom sú krémová farebná večera. Bohatá zemiaková večera.
- Plnené jedlá: Plnené mäsom a syrom. Pre milovníkov syra aj mäsa.
- Rizoto: Rizoto s jesennou chuťou.
- Fašírky: Mini fašírky so zemiakovou kašou sú chutná sýta pochúťka.
- Prívarky: Jemný a chutný prívarok.
- Mäsové jedlá v omáčke: Mäso v jemnej smotanovej omáčke. Ocka vždy potešíte poriadnym kusom mäsa na tanieri. Vynikajúce a šťavnaté mäsko.
- Kysnuté koláče: Kysnuté slané kapustníky sú u nás veľmi obľúbeným pečivom. Recept mám ešte z domu a pečiem…
- Šúľance: Tieto chutné zemiakové šúľance môžeme pripraviť nielen s makom, ale aj s mletými orechmi. Tradičné šúľance zo zemiakov sa dajú jesť nielen nasladko, ale v tomto prípade sa varia na…
Sezónne a tematické recepty
- Jesenné jedlá: Sýty jesenný obed. Sýta októbrová maškrta. Jedna z najväčších pochúťok jesene.
- Letné jedlá: Jednoducho patria k letu a vode. Pripravte si vynikajúce letné jedlo z dobrého tvarohu s lesným ovocím a kyslou smotanou.
- Grilovanie: S grilovanými makrelami sa budete cítiť ako na dovolenke aj doma.
- Vianočné jedlá: Losos je nepochybne veľmi obľúbená ryba, ktorú si mnohí z nás doprajú nielen počas celého roka, ale najmä na Vianoce.
- Zdravé recepty: Ak ste dostali chuť na niečo rýchle a zdravé, skúste tento ryžový konopný šalát. Základ tvorí naturálna ryža, ktorá je doplnená o zeleninu, strukoviny, a nezabudli sme ani na rastlinný zdroj proteínov v podobe konopných potravín. Recept na lososa je ďalším z našich zdravých receptov, ktorý ulahodí vašim chuťovým pohárikom. Cestoviny so špargľou, paprikami a rukolou je pomerne ľahko stráviteľný pokrm, ktorý si určite zamiluje celá vaša rodina. Ak ste do dnešného dňa ešte neochutnali celozrnný kuskus, prišli ste o veľa.
Jedlá zo sezónnych surovín
Spotrebuje vašu úrodu. Chutný pokrm zo sezónnej zeleniny. Ak na vás prichádza jarná únava, je najvyšší čas, aby ste dopriali svojmu telu veľa vitamínov. Ľahká strava a veľa zeleniny je to pravé, čo vás po zime nakopne a dodá vám potrebnú energiu. Zkuste se inspirovat naším jarním menu - karbanátky z červené čočky a osvěžující salát z bílé ředkvičky, jablek a ledového salátu. Jestli na vás přichází jarní únava, je nejvyšší čas, abyste dopřáli svému tělu spoustu vitamínů. Lehká strava a mnoho zeleniny je to pravé, co vás po zimě nakopne a dodá vám potřebnou energii.
Tradičné slovenské jedlá v novom šate
Obľúbená slovenská pochúťka. Trochu vynovená tradícia. Slovenská verzia talianskej delikatesy.
Recepty pre rôzne príležitosti
- Rýchla večera: Dnes bude dobrá večeře. Slaná, bezlepková, jednoduchá a všichni si na ní pochutnáme. Jednoduchá večera na víkend. Najjednoduchšia večera na svete. Chutná a chrumkavá večera.
- Výnimočná večera: Výnimočná večera pre vašich najbližších.
- Slávnostný obed: Slávnostný obed pre všetkých gurmánov.
- Nedeľný obed: Nedeľná klasika. Nedeľný obed ako vyšitý. Inšpirácia na sobotňajší obed.
- Obed pre hladošov: Poriadny obed pre všetkých hladošov. Lahodný obed pre všetkých gurmánov. Výdatný domáci pokrm. Pochúťka pre najväčších hladošov.
- Večera po práci: Pochúťka, ktorú oceníte po práci v záhrade či letnom športe.
Jedlá pre zdravie a prevenciu
Prevencia proti chrípke.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Gömbe - turecká špecialita
Špecialita pochádza z dediny manžela, z okolia tureckého mesta Tokat. Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť. Po nakysnutí cesto rozdelíme na 5 častí, urobíme bochníčky a necháme ich znovu 15 minút podkysnúť. Bochníčky potom po jednom najprv vyváľkame na tak tenko ako vieme a potom ich rukami ešte vytiahneme celkom na tenučko. Natiahnute cesto položíme na stol s plachtou. Položime ho tak, aby jedna polovica cesta bola na pečiacom papieri a druha na plachte. Popolievame cesto najprv hore-dole rozpustenym maslom a potom ho počiarkame aj olejom. Posypeme najprv mletymi orechami a potom drvenymi tak, aby boli orechy priblizne vsade roztratene. Dobre osolime cele a napokon položíme naň druhe cesto. Cesta ukladame tak, aby tie kraje neboli vsetky na sebe, inak to bude na jednom mieste velmi hrube. Poslednému cestu posypeme len pólku, lebo to aj tak zložíme. Následne vopchame ruku pod cestá na plachte a cele prehneme/zložíme. Stiahneme s papierom spolu na plech, natrieme vajcom rozšlahaným mliekom a posypeme černuškou, alebo inými semienkami. Gömbe po upečení natrieme troškou masla, zakryjeme vrch pečiacim papierom, poprípade aj utierkou a necháme chvílu takto postáť. Mierne teplé Gömbe potrháme rukami na väčšie kúsky a môžme podávať.
Ďalšie inšpirácie
- Fučka: Potom som to dala zapiect. Celkom fajn vecera s kyslou uhorkou,ci salatom.
- Džatky: Džatky boli kedysi jedlom chudobných, pretože sa robia len zo zemiakov a z múky….
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš