Kokos a puding - dve slová, ktoré evokujú sladkú pohodu a lahodnú chuť. Dr. Oetker, synonymum pre kvalitu a spoľahlivosť v pečení a varení, ponúka širokú škálu produktov s kokosovou príchuťou, ktoré vám umožnia vykúzliť neodolateľné dezerty. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko receptov, v ktorých hlavnú úlohu hrá práve kokosový puding Dr. Oetker, a ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a úrovne zručností.
Kokosové Tartaletky: Elegantný Dezert pre Náročných
Kokosové tartaletky sú ideálnou voľbou, ak hľadáte dezert, ktorý zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Ich príprava síce vyžaduje trochu viac času a zručnosti, no výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 170 g hladkej múky
- 40 g Holandského kakaa Dr. Oetker, preosiateho
- 50 g práškového cukru
- 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker
- Štipka soli
- 1 balíček Finesse Citrónovej Kôry strúhanej Dr. Oetker
- 140 g zmäknutého masla
- 3 menšie žĺtky
- Na náplň:
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Kokos
- 300 ml mlieka
- 3 PL cukru
- 100 g tučného tvarohu
- Na ozdobenie:
- 4 marhule z kompótu (8 polovičiek)
- 1 PL Sekaných pistácií Dr. Oetker
Postup:
- Príprava cesta: V mise zmiešajte múku s kakaom, cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a citrónovou kôrou. Pridajte maslo a žĺtky a ručne vypracujte dohladka. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a odložte na 30 minút do chladničky.
- Tvorenie a pečenie cestových dielikov: Z cesta vytvarujte valček a nakrájajte ho na 9 rovnakých dielov. Každý diel vtlačte do vymastenej formičky a položte na plech. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 20 minút.
- Chladenie tartaletiek: Tartaletky nechajte mierne vychladnúť, potom ich vyklopte z formičiek a nechajte úplne vychladnúť.
- Príprava náplne: Uvarte kokosový puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, ale len z 300 ml mlieka. Nechajte mierne vychladnúť a zašľahajte doň metličkou tvaroh.
- Plnenie a zdobenie: Náplň naneste pomocou cukrárskeho vrecka na tartaletky. Dozdobte polovicou marhule a pistáciami.
Eskimo Rezy: Kokosový Puding v Hlavnej Úlohe
Eskimo rezy sú obľúbeným múčnikom, ktorý spája vláčne cesto, krémovú kokosovú náplň a čokoládovú polevu. Vďaka kokosovému pudingu Dr. Oetker je náplň lahodná a aromatická.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 4 vajcia
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- 220 g polohrubej múky
- 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 1 PL Holandského kakaa Dr. Oetker
- 100 ml mlieka
- Na náplň:
- 750 ml mlieka
- 3 balíčky Dr. Oetker Puding aróma Kokos
- 125 g zmäknutého masla
- 150 g krupicového cukru
- 200 ml kyslej smotany
- 50 g strúhaného kokosu
- Na ozdobenie:
- 1 balíček Polevy tmavej Dr. Oetker
- 30 g strúhaného kokosu
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Postupne pridávajte múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a mliekom. Cesto rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 200 °C (teplovzdušná rúra: 180 °C) asi 20-25 minút.
- Príprava náplne: Z mlieka a kokosového pudingu uvarte hustý krém a nechajte vychladnúť.
- Dokončenie náplne: Do vychladnutého krému vmiešajte zmäknuté maslo, cukor, kyslú smotanu a strúhaný kokos a vyšľahajte dohladka.
- Potretie korpusu: Vychladnutý korpus potrite krémom.
- Príprava polevy: Pripravte polevu podľa návodu na obale a rovnomerne ju nalejte na múčnik a uhlaďte. Posypte strúhaným kokosom.
Puding na Spôsob Kokosovej Pannacotty: Rýchly a Osviežujúci Dezert
Ak nemáte veľa času, ale chcete si dopriať lahodný dezert, kokosová pannacotta je ideálnou voľbou. Kombinácia kokosového pudingu, čokolády a ananásu vytvára osviežujúcu a exotickú chuť.
Ingrediencie:
- 340 g ananásového kompótu
- 100 ml smotany na šľahanie (33%)
- 100 g horkej čokolády
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Kokos
- 40 g cukru
- 500 ml mlieka
Postup:
- Príprava kompótu: Ananás nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kúsky.
- Prvá vrstva: Smotanu priveďte do varu, odstavte a rozpustite v nej čokoládu. Rozdeľte na dno pohárov a nechajte v chladničke stuhnúť.
- Druhá vrstva: Puding uvarte s cukrom a mliekom podľa návodu na obale. Opatrne ním zalejte čokoládovú vrstvu tak, aby sa čokoláda nerozpustila. Nechajte stuhnúť v chladničke.
Tipy a Triky pre Dokonalý Kokosový Puding Dr. Oetker
- Pre intenzívnejšiu kokosovú chuť: Do pudingu môžete pridať lyžicu kokosového mlieka alebo strúhaného kokosu.
- Ako zabrániť hrudkám v pudingu: Dôkladne rozmiešajte pudingový prášok v mlieku pred varením.
- Ako urýchliť chladenie pudingu: Horúci puding prelejte do misky, ktorú ste predtým opláchli studenou vodou.
- Experimentujte s príchuťami: Kokosový puding sa skvele hodí k ovociu, čokoláde, orechom a rôznym druhom korenia.
Zloženie a Nutričné Hodnoty Kokosového Puding Dr. Oetker
Kokosový puding Dr. Oetker obsahuje kukuričný škrob a arómu. Môže obsahovať stopy orechov a mlieka. Výživové hodnoty na 100 g hotového výrobku sú:
Prečítajte si tiež: Čokoládový krém na torty
- Energia: 361 kJ
- Tuky: 1,4 g
- Sacharidy: 15 g
- Cukry: 9,5 g
Dr. Oetker: Kvalita a Spoľahlivosť od Roku 1891
Dr. Oetker je značka s dlhoročnou tradíciou, ktorá sa zameriava na kvalitu a spoľahlivosť svojich produktov. Motto „Kvalita je najlepší recept“ hovorí za všetko. S Dr. Oetker si môžete byť istí, že vaše dezerty budú vždy vynikajúce.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý jogurtový pudingový koláč
Prečítajte si tiež: Tipy pre prípravu pudingu z vody