Ak máte chuť na poctivý a chutný domáci puding, jeho príprava je celkom jednoduchá. Existuje mnoho variantov, ako si tento obľúbený dezert pripraviť. V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov a tipov, ako na to.
Základný puding z vody
Základnou surovinou je pudingový prášok. Pre prípravu s vodou sa osvedčili výhradne pudingy, ktoré obsahujú sušené mlieko. Rozoznáte ich podľa návodu na prípravu - stačí doliať vodu. Pudingy, ktoré sa musia pripravovať s mliekom, majú celkom inú chuť, ktorá nemusí každému vyhovovať.
Ingrediencie:
- Pudingový prášok (s obsahom sušeného mlieka)
- Voda (množstvo podľa návodu na obale pudingu)
- Cukor (podľa chuti)
Postup:
- Do hrnca s dvojitým dnom nalejte zhruba liter vody - podľa návodu na pudingu. Nezabudnite si nechať trochu vody aj na rozmiešanie pudingu. Hrniec s dvojitým dnom zamedzí tomu, aby sa puding pripálil.
- Nasypte veľa lyžíc cukru. Šetrenie v tejto fáze prípravy nie je na mieste. Vodu začnite variť. Sladkú vodu varím preto, že nie je potrebné ju miešať kým zomrie. Vlastne zovrie.
- Kým voda začne vrieť, v inej nádobe rozmiešajte puding… vlastne tri pudingy na hustú kašičku. Pozor, v tejto fáze je veľmi nebezpečné surový puding obliznúť! Hrozí vážne riziko, že sa voda varí zbytočne. Surový puding má výbornú chuť suchý, aj mokrý. Ak máte radi hustý puding, môžete pridať trochu kukuričného škrobu škrobu.
- Miešajte. Čoskoro puding začne vrieť a rýchlo hustnúť.
- Hotový puding nalejte do misiek alebo pohárov a nechajte vychladnúť.
- Pred podávaním môžete puding posypať napríklad keksíkmi. Osvedčili sa nám jednoduché, napríklad keksy Indián.
Tipy:
- Ak máte radi hustejší puding, pridajte do zmesi trochu kukuričného škrobu.
- Pre vylepšenie chuti môžete do pudingu pridať vanilkový cukor alebo iné obľúbené príchute.
Domáci kakaový puding
Kakaový puding si môžete pripraviť rovnako ako vanilkový.
Ingrediencie:
- Pudingový prášok (kakaový, s obsahom sušeného mlieka)
- Voda (množstvo podľa návodu na obale pudingu)
- Cukor (podľa chuti)
- Horká čokoláda (prášok)
Postup:
- Postupujte rovnako ako pri príprave základného pudingu z vody.
- Nemusíte doň však sypať vanilkový cukor. Môžete doň dať trochu horúcej čokolády. To je taký prášok s horúcim názvom.
Jahodový puding z vody
Keď dostanete chuť na nejaký ovocný puding, jahodový je skvelá voľba. Vyrobíš ho rýchlo, jednoducho, akurát si budeš musieť trošku počkať, kým vychladne. Urob si tento domáci hladký krémový puding nabitý jahodami večer a ráno ho môžeš hneď vychutnať alebo si ho dať ako olovrant či dezert.
Ingrediencie:
- 500 g jahôd (čerstvých alebo mrazených)
- 100 ml pomarančového džúsu
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 100 ml vody
- Med (podľa chuti)
- Vanilka (podľa chuti)
- Maslo (kúsok)
Postup:
- Do malého hrnca pridáme jahody, pomarančový džús a varíme na strednej teplote, kým jahody nezmäknú.
- Potom jahody rozmixujeme na jemné pyré.
- V malom pohári si zmiešame 100 ml vody a 1 lyžicu škrobu, dobre premiešame a pridáme do jahodového pyré.
- Varíme, kým puding nezhustne. Hustotu si uprav podľa seba. Ak by bol puding pre tebe veľmi hustý, pridaj viac pomarančovej šťavy.
- Nakoniec pridáme med, vanilku, maslo a premiešame.
- Puding nalejeme do pohárov.
- Podávať ho môžeme s jogurtom, so šľahačkou, s ovocím, granolou. Výber je len na tebe.
Ďalšie varianty a tipy
- Orieškový puding: Do základného receptu môžete pridať mleté orechy (vlašské, lieskové, mandle).
- Citrónový puding: Do základného receptu pridajte citrónovú šťavu a kôru.
- Pomarančový puding: Namiesto vody môžete použiť pomarančový džús.
Servírovanie
Hotový puding môžete podávať samostatne alebo ho doplniť rôznymi prísadami, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Čokoládový krém na torty
- Šľahačka
- Čerstvé ovocie
- Granko
- Keksy
- Orechy
- Čokoládové hobliny
Prečítajte si tiež: Jednoduchý jogurtový pudingový koláč
Prečítajte si tiež: Vanilkový puding a sušienky