Správna výživa v ranom detstve je základom pre zdravý a šťastný život. Podľa tvrdenia WHO výživa až z 80 % rozhoduje o celkovom zdraví jedinca, gény ho ovplyvňujú len z 20 %. Preto je dôležité venovať pozornosť stravovaniu detí od prvých príkrmov. Táto článok vám poskytne prehľad dostupných kníh a zdrojov, ktoré vám pomôžu s prípravou chutných a zdravých jedál pre vaše dieťa.
Význam prvých príkrmov
Zavádzanie prvých príkrmov je dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa. Obdobie príkrmov, ktoré zvyčajne začína okolo ukončeného 6. mesiaca, je kľúčové pre rozvoj správnych stravovacích návykov a pre zabezpečenie dostatočného príjmu živín. Materské mlieko je síce ideálna strava pre dojčatá, ale po 6. mesiaci už nemusí plne pokrývať všetky nutričné potreby dieťaťa. Príkrmy by mali byť preto pestré, vyvážené a prispôsobené veku a individuálnym potrebám dieťaťa.
Kedy a ako začať s príkrmami?
Kedy je ten správny čas začať s príkrmami? Čím začať a ako postupovať? Koľko jedla je pre dieťa dosť? Na tieto a mnohé ďalšie otázky hľadajú rodičia odpovede. Kniha "Prvé príkrmy" je určená pre všetkých rodičov, ktorým záleží na strave ich detí. Cieľom tejto knihy je motivovať vás, informovať a poskytnúť prehľad o najnovších trendoch v stravovaní našich najmenších, inšpirovaných prírodou a našou históriou.
Baby-led weaning (BLW)
Alternatívou k tradičnému podávaniu príkrmov je metóda Baby-led weaning (BLW), ktorá sa celosvetovo rozšírila. BLW je spôsob zavádzania príkrmov do jedálnička zdravých dojčiat od zhruba šiestich mesiacov veku. Princípom celého konceptu je rešpektujúci prístup pri zavádzaní prvého nemliečneho pokrmu do stravy dojčencov a vytváraní jedálnych zvyklostí nenásilným spôsobom, bez nucení ze strany pečujících osob. Důraz je kladen na společné stolování v rámci pestrého a vyváženého jídelníčku celé rodiny. Zásadní úlohu při zavádění příkrmů metodou BLW hraje bezpečnost jídla předkládaného dětem.
Knihy o receptoch na príkrmy
Na trhu je dostupných množstvo kníh, ktoré ponúkajú recepty a rady pre prípravu príkrmov. Tieto knihy sa líšia zameraním, štýlom a cieľovou skupinou.
Prečítajte si tiež: Ovocie a zelenina v príkrmoch pre bábätká
TINKINE RODINNÉ RECEPTY 1
Táto kuchárska kniha má 260 strán a obsahuje 105 receptov pre celú rodinu na raňajky, desiate, obedy či večere. Recepty sú zdravé, lokálne, rýchle, chutné a zamerané na tradičnú slovenskú kuchyňu. Kniha obsahuje prehľadné kapitoly o polievkach, hlavných jedlách, sladkostiach, pomazánkach, pečive a zaváraninách. Okrem receptov sa v knihe nachádzajú podrobné informácie o prvých príkrmoch dieťatka a prehľadná kapitola o detskej prírodnej lekárničke. Garantom knihy je pani doktorka MUDr. a kniha obsahuje aj najčastejšie otázky mamičiek.
Pekne papkaj
Kniha "Pekne papkaj" je jedinečná rodinná kuchárka, ktorá je zameraná pre všetkých, ktorí chcú hravo prejsť obdobím prvých príkrmov a zároveň si spoločne s celou rodinou pochutnať na úžasných jedlách. Kniha prináša praktické rady a recepty pre deti od ukončeného 4. mesiaca, ktoré využívajú tradičné lokálne suroviny. V receptoch nenájdete žiadne polotovary. Ak hľadáte online verziu knihy, viete si ju zakúpiť a stiahnuť v mobilnej aplikácii MUMMY YUMMY pre Android aj iPhone.
Mama, mňam
Kniha "Mama, mňam" sa venuje stravovaniu detí od ukončenia 4. mesiaca do 3 rokov. Obsahuje až neuveriteľných 101 receptov, ktoré sú od najznámejších slovenských influenceriek a blogeriek, ktoré sú matkami a tieto recepty odskúšali.
Receptíky pre malých kuchárov
Táto kuchárska kniha je plná zaujímavých receptov, farebných fotografií a napínavých komiksov. Je určená všetkým deťom, ktoré sa zaujímajú o kuchárske umenie.
Zdraví papkáči
Kniha "Zdraví papkáči" ukrýva v sebe cenné rady a odpovede na otázky, ktoré sa vynárajú v hlave každej budúcej mamičky ešte pred príchodom dieťatka na svet. V takmer 300 stranovej publikácii nájdete okrem receptov, ktoré pochádzajú z kuchýň odborníkov.
Prečítajte si tiež: Príručka mrazenia mäsa pre detské jedlá
Kuchynské DOBROdružstvá
Kniha "Kuchynské DOBROdružstvá" nie je len plne obrázková kuchárska kniha plná inšpirácií. Na 160 stranách, okrem 30 receptov na rôzne príležitosti, toho čitateľ objaví oveľa viac. Kniha je obohatená o veselú rozprávku, ktorá sprevádza deti neistotami.
Annabel Karmel
Klasická kuchárska kniha a sprievodca výživou od úspešnej autorky Annabel Karmel, teraz upravená a obnovená. Vyše 200 nápaditých a chutných receptov vrátane zdravých raňajok, lákavých jedál pre prieberčivých jedákov. Annabel Karmel je svetoznáma populárna autorka publikácií o výžive a kvalifikovaná kuchařka.
Ďalšie knihy a zdroje
Okrem vyššie uvedených kníh existuje množstvo ďalších zdrojov, ktoré vám môžu pomôcť s prípravou príkrmov. Môžete si prečítať knihy o výžive detí, články na internete, alebo sa poradiť s pediatrom alebo nutričným terapeutom. Dôležité je, aby ste si vybrali zdroje, ktoré sú založené na vedeckých dôkazoch a ktoré sú prispôsobené vašim potrebám a preferenciám.
- Praktická kuchárska kniha plná receptov na rýchle a zdravé jedlá pre deti: Špeciálne určená rodičom detí vekovej kategórie od narodenia do 6 rokov, ale aj rodičom, ktorí tehotenstvo ešte iba plánujú.
- Kniha pre rodičov o výžive detí do 12 mesiacov: Praktické rady, recepty a prehľad postupov. Motivuje, informuje o trendoch inšpirovaných prírodou a históriou.
- Zbierka receptov pre deti od 6 mesiacov do 2 rokov: Vyše 200 tradičných, ale aj tzv. moderných receptov, ktoré môžete pripraviť rýchlo a použité suroviny a príprava sú v súlade s odporúčaniami odborníkov.
- Príručka s odpoveďami na všetky otázky o prvých detských sústach: Na základe odborných znalostí, vedecky podložených faktov aj vlastných skúseností zostavili praktickú príručku, v ktorej sa dozviete všetko o príkrmoch do jedného roka vášho dieťaťa až po prechod na rodinné stravovanie. Všeobecné informácie dopĺňa viac ako päťdesiat chutných a pestrých receptov.
- Kniha o riešení bežných stravovacích problémov malého dieťatka: S Charlottinou pomocou začnete s ľahkosťou rozvíjať jeho pozitívny vzťah k jedlu a stolovaniu. Prostredníctvom päťdesiatich receptov na lahodné, zdravé a nenáročné jedlá dieťa postupne spozná rozličné chute, vône a nezľakne sa ani rozmanitej konzistencie jedál. S bohato ilustrovanou príručkou hravo skrotíte aj obávanú detskú prieberčivosť.
Alergie a zavádzanie alergénov
Zaviesť alergény do detskej stravy skoro a často je najnovšie odporúčanie vo svete potravinových alergií. Táto kniha je majstrovské dielo, ktoré poskytuje rady založené na dôkazoch, ako sa riadiť najnovšími odporúčaniami v oblasti detského stravovania. Tajemství spočívá v postupném řízeném a opatrném přijímání alergenů v potravě, takže se s nimi tělo může pomaličku seznámit a zvyknout si na ně. Namísto vyhýbání se vajíčkům, ořechům, mléku, lepku a dalším alergenům, se doporučuje zavádět alergeny do stravy dětí co nejdříve, velmi opatrně a často, alespoň po dobu prvních pěti let života. Tento postup přijal a doporučuje také americký Státní zdravotní ústav a další významná lékařská sdružení.
Tipy a rady pre úspešné zavádzanie príkrmov
- Začnite s malými dávkami: Na začiatku ponúkajte dieťaťu len malé množstvo jedla (napríklad 1-2 lyžičky) a postupne zvyšujte dávku podľa toho, ako dieťa reaguje.
- Ponúkajte nové jedlá postupne: Nové jedlá zavádzajte do jedálnička postupne, jedno po druhom, aby ste mohli sledovať, či dieťa nemá na niektoré z nich alergickú reakciu.
- Buďte trpezliví: Niektoré deti si na nové chute a konzistencie zvykajú ťažšie, preto buďte trpezliví a nevzdávajte sa. Ponúkajte jedlo opakovane, aj keď ho dieťa spočiatku odmieta.
- Vytvorte príjemnú atmosféru: Kŕmenie by malo byť pre dieťa príjemným zážitkom. Vytvorte pokojnú a uvoľnenú atmosféru, nechajte dieťa, aby sa s jedlom hralo a skúmalo ho.
- Rešpektujte chute dieťaťa: Každé dieťa má iné chute a preferencie. Rešpektujte, ak dieťa niektoré jedlá odmieta a ponúknite mu iné alternatívy.
- Vyhýbajte sa polotovarom a spracovaným potravinám: Pri príprave príkrmov uprednostňujte čerstvé, lokálne a sezónne suroviny. Vyhýbajte sa polotovarom, spracovaným potravinám a jedlám s vysokým obsahom cukru, soli a nezdravých tukov.
- Nezabúdajte na pitný režim: Okrem príkrmov je dôležité, aby dieťa dostávalo dostatok tekutín. Ponúkajte mu vodu, nesladený čaj alebo riedené ovocné šťavy.
Prečítajte si tiež: Detská výživa HiPP: Kvalita mrkvy