Uhorky sú obľúbenou zeleninou v našich záhradách, a to nielen pre ich osviežujúcu chuť, ale aj pre všestranné využitie v kuchyni. Či už preferujete chrumkavé šalátové uhorky alebo nakladané uhorky v sladkokyslom náleve, pestovanie uhoriek môže byť zábavné a uspokojujúce. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na predaj uhoriek, pestovanie sadeníc a všetko, čo s tým súvisí.
Čo sú cookies a ako ich používanie ovplyvňuje váš prehliadač?
Pri návšteve webových stránok sa často stretávame s pojmom "cookies". Ide o malé textové súbory, ktoré webové stránky ukladajú do vášho zariadenia (počítača, smartfónu alebo tabletu) s cieľom zapamätať si informácie o vašej návšteve. Tieto informácie môžu zahŕňať vaše preferencie, prihlasovacie údaje alebo obsah nákupného košíka.
Používanie cookies je bežnou praxou na internete a slúži na zlepšenie používateľského zážitku. Ak vám aktuálne nastavenie využívania cookies nevyhovuje, môžete zmeniť nastavenia vášho internetového prehliadača.
Výber správnych semien uhoriek
Na trhu existuje množstvo odrôd uhoriek, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou, chuťou a využitím. Pri výbere semien je dôležité zvážiť, na čo chcete uhorky použiť.
- Šalátové uhorky: Majú väčšie plody a sú ideálne na priamu konzumáciu v šalátoch.
- Nakladačky: Majú menšie plody, ktoré sú vhodné na zaváranie.
- Mini uhorky: Krátkoplodé uhorky, ktoré sú vhodné na pestovanie v menších záhradách aj v nádobách na balkónoch.
Niektoré z populárnych odrôd:
- Twenty F1: Balenie obsahuje 10 semien.
- Saturn F1: Balenie obsahuje 10 semien.
- Zuzana F1: Balenie obsahuje 30 semien.
- Amelia F1: Balenie od spoločnosti Moravo Seed obsahuje 40 semien.
- Jogger F1: Balenie obsahuje 20 semien.
- Karen F1: Nakladačka od spoločnosti Moravo Seed, balenie obsahuje 30 semien.
- Dalila F1: Nakladačka od spoločnosti Moravo Seed, balenie obsahuje 35 semien.
- Minisprint: Krátkoplodá šalátová uhorka, vhodná na pestovanie v menších záhradách aj v nádobách na balkónoch.
Pestovanie uhoriek: Kedy a ako začať
Uhorky sú ideálnou voľbou pre začínajúcich pestovateľov, pretože si nevyžadujú veľa pozornosti a darí sa im aj na balkóne. Pestovanie uhoriek sa najčastejšie začína zo semien priamo do pôdy, a to od konca apríla do konca mája. Skorší výsev má tú výhodu, že uhorky vzídu a začnú plodiť skôr, avšak môžu ich ohroziť posledné mrazy. Neskorší výsev (po 15. máji) je ideálny aj v chladnejších polohách.
Prečítajte si tiež: Zdravotné benefity hlohu obyčajného
Postup pri výseve:
- Príprava pôdy: Uhorkám sa bude dariť v hlinitej, prípadne piesočnato-hlinitej pôde. Vyhnite sa ílovitým, piesočnatým či štrkovitým zeminám. Ideálne pH na pestovanie uhoriek je 6,0 - 7,5. Pôda by mala byť dôkladne odburnená.
- Výsev semien: Do záhona urobte motyčkou plytkú ryhu. Do nej nalejte vodu a po vsiaknutí vkladajte jednotlivé semienka vo vzdialenosti 3 až 4 cm od seba. Tie potom zahrnieme suchou zeminou, ktorú ste vyhrnuli pri vytváraní ryhy.
- Zálievka: Po výseve pôdu jemne zavlažte.
Predpestovanie sadeníc uhoriek
Ak chcete skoršiu úrodu, môžete si sadenice predpestovať v interiéri.
Postup pri predpestovaní:
- Príprava nádob: Malé misky s drenážnym otvorom naplníme výsevným substrátom.
- Výsev semien: Do každej misky vložíme po jednom semienku uhorky. Zasypeme ich tenkou vrstvou substrátu a orosíme odstátou vodou.
- Umiestnenie: Výsevné misky necháme na slnečnom parapete.
Starostlivosť o uhorky počas rastu
Uhorky sú teplomilné rastliny, ktoré vyžadujú slnečné polohy bez zatienenia. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Rastlina najlepšie nasadzuje plody pri nočnej teplote nad 15 °C.
Zálievka: Uhorky si potrpia na dostatok vody. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, zalievame preto pravidelne a výdatne. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy.
Hnojenie: Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov.
Opora: Pri sadení uhoriek by sme nemali zabúdať ani na pevnú oporu, ktorú budú potrebovať.
Prečítajte si tiež: Dôležité aspekty kŕmenia sliepok suchým chlebom
Pestovanie uhoriek v kvetináči
Pestovanie uhoriek v kvetináči je vhodná alternatíva pre tých, ktorí nemajú k dispozícií celú záhradu. Najdôležitejšie je zvoliť si dostatočne veľký kvetináč, vrece alebo inú nádobu. Aj pri pestovaní v nádobách je potrebné zabezpečiť pôdne podmienky, teda výživný substrát na paradajky, uhorky a papriky. Pri správnej starostlivosti a dostatočnej zálievke si dopestujete chutné uhorky aj na balkóne.
Choroby a škodcovia uhoriek
Medzi najvýznamnejšie choroby uhoriek patrí pleseň uhorková, vädnutie uhoriek a biela hniloba. Najčastejšie postihujú uhorky pestované v skleníkoch, okolo ktorých neprúdi dostatok vzduchu. Spomedzi živočíchov ohrozujú uhorky najmä vošky, strapky, molice a bzdôšky, ktoré cicaním poškodzujú mladé listy a tým obmedzujú uhorky v raste.
Prečo sú uhorky horké a ako tomu predísť?
Príčin, prečo sú uhorky horké, môže byť hneď niekoľko. Najčastejšou je nedostatok vlahy. Ďalšou príčinou horkosti býva striedanie horúcich dní a studených nocí.
Ako zamedziť horknutiu uhoriek?
- Zalievajte uhorky odstátou vodou, nie vodou priamo zo studne.
- Zabezpečte, aby mala voda takmer rovnakú teplotu, ako zem, v ktorej uhorky rastú.
- Úrodu zbierajte hneď po dozretí plodov.
Využitie uhoriek v kuchyni a ich zdravotné benefity
Uhorky neobsahujú takmer žiadne kalórie, ale zato množstvo vody, vlákninu, veľa vitamínov a minerálov. Najviac z nich sa nachádza v šupke, preto by ste uhorky nikdy nemali lúpať. Uhorky vám dokážu zabezpečiť mnohé z vitamínov, ktoré vaše telo pre zdravie potrebuje každý deň. Sú bohaté hlavne na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitu a pomáhajú lepšie zvládať stres.
Uhorky obsahujú až 95 % vody, vďaka čomu pomáhajú pri dehydratácií celého organizmu, vrátane pokožky a vlasov. Antioxidanty (flavonoidov a taníny), ktoré v uhorke nájdeme, zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení.
Prečítajte si tiež: Predaj zemiakov Poprad
Recepty z uhoriek:
- Uhorkový šalát s jogurtom a kôprom: Uhorku umyjeme, spolu so šupkou nakrájame na malé kocky a vložíme do väčšej misky. Pridáme jogurt, studenú vodu, nasekaný kôpor, pretlačený cesnak a olej. Všetko spolu premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Uhorkovo-reďkovkový šalát s kyslou smotanou: Uhorku a reďkovky umyjeme a nakrájame alebo nastrúhame na kolieska. Potom si v miske vymiešame dresing z kyslej smotany, oleja, pretlačeného cesnaku a horčice. Dresing dochutíme nasekaným čerstvým kôprom, soľou a čerstvo zomletým korením. Kolieska zeleniny premiešame s dresingom a šalát vložíme do chladničky na cca 30 minút.
- Uhorkový šalát s tuniakom a jogurtom: Uhorku umyjeme očistíme a nahrubo nastrúhame. Z konzervy s tuniakom zlejeme šťavu a mäso pridáme k uhorke. Dochutíme troškou soli, petržlenovej vňate, oleja a papriky. Na záver primiešame biely jogurt.
Tipy a triky pre úspešné pestovanie uhoriek
- Výsadba: Uhorky vysádzajte až po tom, čo pominie riziko mrazov a pôda je dostatočne zohriata (minimálne 20 °C).
- Stanovisko: Vyberte si slnečné stanovisko s minimálne 6 hodinami priameho slnka denne.
- Pôda: Uhorky budú rásť v akomkoľvek type pôdy, no najlepšie sa im darí v neutrálnych pôdach s pH 6, až 7.
- Mulčovanie: Pokryte pôdu okolo rastlín mulčom (slamou, drevnou štiepkou, kôrou, atď.), ktorý chráni pôdu pred vysúšaním a burinami a plody pred kontaktom s pôdou.
- Zálievka: Uhorky potrebujú výdatnú a konzistentnú zálievku. Polievajte, ako náhle preschne vrchná vrstva pôdy do hĺbky 2 cm.
- Hnojenie: Uhorky sú náročné na živiny, preto ich pravidelne prihnojujte kompostom alebo iným prírodným hnojivom.
- Zber: Uhorky zbierajte pravidelne, ešte pokým sú pevné a ich jadierka sú mäkké.