Prazene Polievky Recepty Pre Deti: Lahodné a Rýchle Recepty Pre Celú Rodinu

sabor peruano
Rate this post

Polievky sú ideálnym pokrmom pre deti aj dospelých. Sú ľahko stráviteľné, plné živín a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a rýchle polievky, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete recepty na polievky, ktoré sú jednoduché na prípravu, zdravé a chutia celej rodine.

Prečo zaradiť polievky do jedálnička detí?

Polievky majú v detskom jedálničku nezastupiteľné miesto. Sú zdrojom tekutín, vitamínov, minerálov a vlákniny. Okrem toho sú ľahko stráviteľné, čo je pre detský organizmus veľmi dôležité. Polievky tiež pomáhajú budovať zdravé stravovacie návyky a rozširovať obzory v oblasti chutí.

Zásady pri príprave polievok pre deti

Pri príprave polievok pre deti je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:

  • Používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
  • Vyhýbajte sa pridaným umelým prísadám, konzervantom a farbivám.
  • Polievky zbytočne nepresoľujte.
  • Dbajte na správnu konzistenciu polievky, aby ju dieťa dokázalo ľahko prehltnúť.
  • Pri zavádzaní nových potravín do jedálnička dieťaťa postupujte opatrne a sledujte prípadné alergické reakcie.

Rýchle a jednoduché recepty na polievky pre deti

Počas pracovného týždňa, keď nemáme veľa času na varenie, oceníme jednoduché a rýchle recepty na polievky. Tu je niekoľko tipov:

Rýchla cesnaková polievka

Táto polievka je ideálna na zahriatie a posilnenie imunity.

Prečítajte si tiež: Výživné polievky pre dojčiace matky

Ingrediencie:

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

  1. Cesnak prelisujeme a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 10 minút.
  4. Podávame s petržlenovou vňaťou.

Polievka z jarnej cibuľky

Táto polievka je skvelá na privítanie jari a doplnenie vitamínov.

Ingrediencie:

  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 1 PL masla
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

  1. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska a orestujeme na masle.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 15 minút.

Sezónna cuketová polievka

Táto polievka je ideálna na využitie letnej úrody cukiet.

Ingrediencie:

  • 1 cuketa
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Bazalka na ozdobu

Postup:

  1. Cuketu a cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 20 minút.
  4. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  5. Podávame s bazalkou.

Rýchla paradajková polievka

Táto polievka je obľúbená u detí aj dospelých.

Ingrediencie:

  • 1 konzerva lúpaných paradajok
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Cestoviny na zavarenie

Postup:

  1. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Pridáme lúpané paradajky, zeleninový vývar, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 20 minút.
  4. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  5. Zavaríme cestoviny.

Brokolicová polievka

Táto polievka je plná vitamínov a minerálov.

Ingrediencie:

  • 1 brokolica
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Smotana na varenie na zjemnenie

Postup:

  1. Brokolicu rozdelíme na ružičky a cibuľu nakrájame na kocky.
  2. Orestujeme na olivovom oleji.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme 15 minút.
  5. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  6. Zjemníme smotanou na varenie.

Karfiolová polievka

Táto polievka je jemná a ľahko stráviteľná.

Prečítajte si tiež: Inšpiratívne recepty s kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • 1 karfiol
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Muškátový oriešok na dochutenie

Postup:

  1. Karfiol rozdelíme na ružičky a cibuľu nakrájame na kocky.
  2. Orestujeme na olivovom oleji.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme 20 minút.
  5. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  6. Dochutíme muškátovým orieškom.

Fazuľová polievka

Táto polievka je sýta a plná bielkovín.

Ingrediencie:

  • 1 konzerva fazule
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Majoránka na dochutenie

Postup:

  1. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Pridáme fazuľu, zeleninový vývar, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 15 minút.
  4. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  5. Dochutíme majoránkou.

Špargľová polievka

Táto polievka je skvelý spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu.

Ingrediencie:

  • 500 g zelenej špargle
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Smotana na varenie na zjemnenie

Postup:

  1. Špargľu nakrájame na kúsky a cibuľu nakrájame na kocky.
  2. Orestujeme na olivovom oleji.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme 10 minút.
  5. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  6. Zjemníme smotanou na varenie.

Polievka z pečených paradajok

Táto polievka má intenzívnu chuť a vôňu.

Ingrediencie:

  • 500 g cherry paradajok
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Bazalka na ozdobu

Postup:

  1. Paradajky a cesnak rozložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.
  2. Pečieme v rúre pri 200 °C 20 minút.
  3. Upečené paradajky a cesnak rozmixujeme s trochou vody dohladka.
  4. Prehrejeme a podávame s bazalkou.

Cviklová polievka

Táto polievka je ideálna na jesenné a zimné obdobie.

Ingrediencie:

  • 500 g cvikly
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Kyslá smotana na zjemnenie

Postup:

  1. Cviklu a cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 30 minút.
  4. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  5. Zjemníme kyslou smotanou.

Rascová polievka

Táto polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu.

Prečítajte si tiež: Zdravá brokolica

Ingrediencie:

  • 1 PL masla
  • 1 PL hladkej múky
  • 1 ČL rasce
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Vajíčko na zavarenie

Postup:

  1. Na masle opražíme múku a rascu.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme 10 minút.
  4. Zavaríme vajíčko.

Hŕstková polievka

Táto polievka je dokonalá na každé ročné obdobie.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček rôznych druhov strukovín (fazuľa, hrach, šošovica)
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Majoránka na dochutenie

Postup:

  1. Strukoviny namočíme na niekoľko hodín.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  3. Pridáme strukoviny, zeleninový vývar, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme do mäkka.
  5. Dochutíme majoránkou.

Hokkaido polievka z pečenej tekvice

Táto polievka je plná farieb a hrejivých korení.

Ingrediencie:

  • 1 tekvica Hokkaido
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Muškátový oriešok na dochutenie

Postup:

  1. Tekvicu Hokkaido umyjeme, prerežeme na polovice, odstránime semienka a dužinu a nakrájame na kocky.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  3. Pridáme tekvicu, osolíme, okoreníme a pečieme v rúre pri 200 °C 30 minút.
  4. Upečenú tekvicu rozmixujeme so zeleninovým vývarom dohladka.
  5. Dochutíme muškátovým orieškom.

Talianska zeleninová polievka minestrone

Táto polievka je plná zeleniny a výborne sa hodí na nedeľný obed.

Ingrediencie:

  • Rôzne druhy zeleniny (mrkva, zeler, cibuľa, cuketa, paradajky, fazuľa, hrach)
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Cestoviny na zavarenie
  • Parmezán na posypanie

Postup:

  1. Zeleninu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme do mäkka.
  4. Zavaríme cestoviny.
  5. Podávame s parmezánom.

Inšpirácie pre krémové polievky

Krémové polievky sú pre deti veľmi obľúbené, pretože sú jemné a hladké. Na ich prípravu môžete použiť rôzne druhy zeleniny a kombinovať ich podľa vlastnej chuti.

Krémová mrkvovo-cuketová polievka s karí

Táto polievka je výborná kombinácia 3 základných surovín - mrkvy, cukety a póru.

Ingrediencie:

  • 2 mrkvy
  • 1 cuketa
  • 1 pór
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Karí korenie na dochutenie
  • Bylinky na ozdobu

Postup:

  1. Mrkvu, cuketu a pór nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  2. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  3. Varíme do mäkka.
  4. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  5. Dochutíme karí korením.
  6. Podávame s bylinkami.

Šošovicová polievka s pečenými paprikami a paradajkami

Obohaťte klasickú polievku z červenej šošovice o pečenú zeleninu.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček červenej šošovice
  • 2 papriky
  • 4 paradajky
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

  1. Papriky a paradajky rozložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.
  2. Pečieme v rúre pri 200 °C 20 minút.
  3. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  4. Pridáme šošovicu, zeleninový vývar, osolíme a okoreníme.
  5. Varíme do mäkka.
  6. Pridáme upečené papriky a paradajky.
  7. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.

Krémová hrachovo-zemiaková polievka

Jemne pikantná polievka vďaka kajenskému koreniu.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček hrachu
  • 2 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Kajenské korenie na dochutenie
  • Cesnakové krutóny na ozdobu

Postup:

  1. Hrach namočíme na niekoľko hodín.
  2. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
  3. Pridáme hrach, zeleninový vývar, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme do mäkka.
  5. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  6. Dochutíme kajenským korením.
  7. Podávame s cesnakovými krutónmi.

Krémová cesnakovo-zemiaková polievka

Jednoduchá krémová zemiaková polievka, ktorej dodáva chuť cesnak.

Ingrediencie:

  • 4 zemiaky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Smotana na varenie na zjemnenie
  • Opečená šunka a strúhaný syr na ozdobu

Postup:

  1. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky a cesnak prelisujeme.
  2. Orestujeme na olivovom oleji.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme do mäkka.
  5. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  6. Zjemníme smotanou na varenie.
  7. Podávame s opečenou šunkou a strúhaným syrom.

Krémová cviklovo-tekvicová polievka

Zaujímavé spojenie cvikly a tekvice, ktoré dochutíme muškátovým orieškom a škoricou.

Ingrediencie:

  • 2 cvikly
  • 500 g tekvice
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Muškátový oriešok a škorica na dochutenie
  • Kyslá smotana a semienka na ozdobu

Postup:

  1. Cviklu a tekvicu nakrájame na kocky a cibuľu nakrájame na kocky.
  2. Orestujeme na olivovom oleji.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
  4. Varíme do mäkka.
  5. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  6. Dochutíme muškátovým orieškom a škoricou.
  7. Podávame s kyslou smotanou a semienkami.

Polievky pre dojčiace matky

Dojčenie je dôležité pre zdravý vývoj dieťaťa. Počas dojčenia by matky mali dbať na vyváženú stravu, ktorá obsahuje všetky potrebné živiny. Polievky sú pre dojčiace matky ideálnym pokrmom, pretože sú ľahko stráviteľné a obsahujú veľa vitamínov a minerálov.

Odporúčania pre stravovanie dojčiacich matiek

  • Dbajte na dostatočný príjem tekutín (2,5 - 3 litre denne).
  • Vyberajte si potraviny podľa zásad racionálneho stravovania.
  • Uprednostňujte celozrnné zdroje sacharidov, polotučné a kyslé mliečne výrobky a kvalitné chudé bielkoviny.
  • Dbajte na príjem potrebných vitamínov a minerálnych látok (kyselina listová, železo, vitamín D, vápnik, zinok, jód, vitamíny skupiny B).
  • Sledujte reakcie vášho bábätka na jednotlivé potraviny a v prípade potreby ich z jedálnička vyraďte.

Recepty na polievky pre dojčiace matky

  • Zemiaková polievka s haluškami
  • Jemná biela zeleninová polievka
  • Blesková polievka
  • Drožďová polievka
  • Kalerábová polievka
  • Krúpová polievka so žĺtkom
  • Kyslá zemiaková polievka
  • Paradajková polievka
  • Vločková polievka
  • Špenátová polievka

Tipy na záver

  • Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, strukovín a korenín.
  • Polievky môžete zahustiť zemiakmi, strukovinami alebo zeleninou. Vyhýbajte sa zahusťovaniu múkou.
  • Na ozdobu polievok použite čerstvé bylinky, semienka, orechy, krutóny alebo jogurt.
  • Pripravte si polievku vo väčšom množstve a zamrazte ju na neskôr.