Domáce nátierky sú výbornou voľbou na raňajky, desiatu alebo večeru. Sú rýchle, zdravé a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Zemiakové nátierky sú obzvlášť chutné a sýte, a navyše môžete využiť aj zvyšky varených zemiakov. Tieto recepty na nátierky zo zemiakov vám budú chutiť po celý rok.
Prečo si pripraviť domácu nátierku?
Nátierky sú skvelý spôsob, ako si spestriť jedálniček a zároveň zužitkovať suroviny, ktoré máte doma. Domáce nátierky sú zdravšie ako tie kupované, pretože presne viete, čo obsahujú. Navyše, ich príprava je jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete pripraviť aj vtedy, keď nemáte veľa času. Ak navyše pribalíte aj kúsok ovocia a zeleniny, o zdravú desiatu máte postarané.
Recepty na zemiakové nátierky
Základný recept na zemiakovú nátierku
Tento recept je jednoduchý a dá sa obmieňať podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- Uvarené zemiaky v šupke
- Tatárska omáčka alebo majonéza
- Cesnak
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke.
- Po vychladnutí ich ošúpeme a najemno postrúhame.
- K zemiakom pridáme tatársku omáčku alebo majonézu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
- Dobre premiešame a necháme vychladiť.
Tip: Do nátierky môžete pridať aj nadrobno nakrájanú cibuľu, pažítku, uhorky alebo iné obľúbené ingrediencie.
Chlebíčková nátierka zo zemiakov
Tento recept je ideálny na prípravu chlebíčkov alebo jednohubiek.
Prečítajte si tiež: Zdravá nátierka
Ingrediencie:
- Zemiaky uvarené v šupke
- Šunka
- Vajíčka uvarené na tvrdo
- Majonéza
- Horčica
- Cibuľa
- Kyslé uhorky
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky, šunku a vajíčka nakrájame na drobné kocky.
- Pridáme majonézu, horčicu, nadrobno nakrájanú cibuľu a kyslé uhorky.
- Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
- Necháme vychladiť a natierame na chlebíčky.
Zemiaková nátierka s bryndzou
Ak máte radi bryndzu, určite vyskúšajte túto nátierku.
Ingrediencie:
- Uvarené zemiaky v šupke
- Bryndza
- Maslo
- Cibuľa
- Pažítka
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a pretlačíme.
- Pridáme bryndzu, maslo, nadrobno nakrájanú cibuľu a pažítku.
- Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
- Necháme vychladiť a natierame na pečivo.
Ďalšie inšpirácie na chutné nátierky
Okrem zemiakových nátierok si môžete pripraviť aj mnoho ďalších chutných nátierok. Tu je niekoľko tipov:
- Syrová nátierka: Zmiešajte maslo, smotanu, nastrúhaný syr, soľ, korenie, mletú papriku a nasekanú pažítku.
- Vajíčková nátierka: Uvarené vajíčka zmiešajte s maslom, taveným syrom, horčicou, soľou a pažítkou.
- Medová nátierka: Maslo vyšľahajte do peny a zmiešajte s medom.
Tipy a triky pre dokonalé nátierky
- Používajte kvalitné suroviny.
- Nátierku dobre dochuťte.
- Nechajte nátierku pred podávaním vychladiť, aby sa chute prepojili.
- Nátierku môžete ozdobiť čerstvou zeleninou, bylinkami alebo korením.
Zemiakové placky: Výborný doplnok k nátierkam
Ak hľadáte niečo, čím by ste si spestrili jedálniček, vyskúšajte zemiakové placky. Sú jednoduché na prípravu a výborne sa hodia k rôznym nátierkam.
Ingrediencie:
- 4 ks zemiaky
- 1 ks vajce
- 1 PL majorán
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 PL hladká múka
- Soľ, korenie, červená paprika podľa chuti
- Olej
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle.
- Pridáme vajce, prelisovaný cesnak, majorán, soľ, korenie a červenú papriku.
- Ak zemiaky pustili veľa vody, odstránime ju lyžicou.
- Pridáme múku a dôkladne premiešame.
- Na panvici zohrejeme olej a z cesta vytvoríme placky, ktoré z oboch strán opekáme do zlatista.
Tipy pre dokonalé zemiakové placky:
- Pracujte rýchlo, aby zemiaky nesčernali.
- Po nastrúhaní zemiaky zasypte múkou.
- Odstráňte prebytočnú vodu.
- Placky opekajte na horúcom oleji.
Ďalšie zemiakové pochúťky
Okrem nátierok a placiek si môžete zo zemiakov pripraviť aj mnoho ďalších chutných jedál. Medzi obľúbené patria:
- Granadír
- Fučka
- Strešenina
- Slovenský zemiakový šalát
- Plnené zemiaky
- Zemiaková baba
- Zapekané zemiaky
- Zemiaky na masti
- Kyslá polievka
- Lokše
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť jogurtovú šľahačkovú pomazánku
Prečítajte si tiež: Lahodné pomazánky z údeného mäsa