Jablone sú tradičnou súčasťou slovenských ovocných záhrad a ich plody sú obľúbené pre svoju chuť, nutričné hodnoty a dlhú skladovateľnosť. Vďaka tomu tvoria jablone najväčšie percentuálne zastúpenie medzi ovocnými druhmi. Výber správnych odrôd jabloní a ich pestovateľských tvarov je kľúčový pre úspešnú úrodu, najmä v menších záhradách.
Výber odrôd jabloní podľa doby dozrievania
Listina registrovaných odrôd na Slovensku ponúka širokú škálu jabloní, od letných až po neskoré zimné odrody. Pri výbere odrody je dôležité zvážiť, kedy chcete jablká konzumovať.
- Letné odrody: Dozrievajú v lete, majú sladkokyslú chuť a sú šťavnaté. Nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, vydržia 1 - 4 týždne. Medzi staršie letné odrody patria Discovery, Eva, James Grieve Red, Mio, Red Melba, Stark Earliest, Vista Bella, Quinte, ale hlavne Priesvitné letné (Sklenené žlté, ľudovo Jakubka). Najžiadanejšia je letná odroda Júlia, rezistentná na hubové ochorenia. Neskorá letná odroda dozrieva začiatkom septembra.
- Jesenné odrody: Dozrievajú na jeseň a po zbere vydržia 1 - 2 mesiace, niektoré až do konca roka. Medzi staršie jesenné odrody patria Matkino (Nonetit), Oldenburgovo červené, Wealthy a Lord Lambourne. Z novších odrôd sú to Prima, Šampion a Gala.
- Zimné odrody: Sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Niektoré sú jedlé hneď po zbere, iné dozrievajú až počas skladovania v novembri až decembri. Medzi obľúbené zimné odrody patria Ontario, Melrose, Idared, Jonathan a Golden Delicious. Z novších rezistentných odrôd sú to Goldstar, Melodie, Rubinola, Rosana, Rajka, Svatava a Topaz.
Najpestovanejšie odrody jabloní
V európskej časti sú najviac pestované odrody Golden Delicious Reinders, Braeburn, Fuji, Gala, Granny Smith, Jonagold, Jonagored a Pinova.
Charakteristika vybraných odrôd:
- Braeburn: Zimná odroda výbornej chuti, dosahuje pravidelné vysoké úrody. Zberá sa v druhej polovici októbra a má dlhú skladovateľnosť.
- Fuji: Japonská odroda s delikátnou chuťou a veľmi dlhým skladovaním. Tvorí stredne veľké, atraktívne červené plody. Na dosiahnutie vysokej kvality plodov je potrebná dokonalá prebierka. Skladuje sa do mája až júna.
- Gala: Jesenná odroda kužeľovitého tvaru, jedna z najrozšírenejších odrôd. Má množstvo klonov a mutácií (Must, Galaxy, Schinga, Royal atď.). Na dosiahnutie kvalitných plodov je potrebná silná prebierka. Zberá sa v septembri a skladuje sa do Vianoc.
- Granny Smith: Neskorá zimná odroda so stredne veľkými, intenzívne zelenými plodmi. Dužina je pevná a šťavnatá. Vhodná do najteplejších polôh.
- Jonagold: Klasická, mimoriadne úrodná zimná odroda. Vyniká atraktívnym vzhľadom plodov a výbornou chuťou. Zberá sa v októbri a skladuje sa do marca.
- Pinova: Zimná odroda rozširujúca sa najmä v západnej Európe. Vyniká lahodnou chuťou, vysokými úrodami a atraktívnym oranžovočerveným sfarbením. Zberá sa začiatkom októbra a skladuje sa do marca až apríla. Je odolná proti chrastavitosti a múčnatke.
- Idared: Jabloň Idared pochádza z USA. Patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie pestované odrody v sadoch. Je oceňovaná pre jednoduché pestovanie, bohaté úrody a veľmi dobrú chuť plodov. Do rodivosti vstupuje približne v treťom roku po výsadbe. Plody sú stredne veľké, oblé, mierne sploštené pri stopke aj pri kalichu. Šupka je tvrdšia, lesklá, so silným voskovým povlakom, žltozelená s červeným líčkom. Dužina je biela, jemná, pevná, šťavnatá a s príjemnou kyselkavou chuťou. Je málo odolný voči silným mrazom, ale dobre odoláva chrastavitosti. Uprednostňuje ľahké, priepustné pôdy s kyslým pH. Odroda je vhodná do domácich záhrad, menších sadov i dlhodobého skladovania.
- Admiral: Plody sa aj pri klasickom pivničnom spôsobe skladovania dajú uskladňovať veľmi dlho, vydržia až do konca mája! Plody sú stredne veľké až veľké, plocho guľovité. Šupka je hladká, na 70-80% plodu pokrytá tmavo červeným sfarbením, bez hrzavosti. Dužina je pevná, veľmi krehká, šťavnatá, rozplývavá, plnej, harmonickej, sladkokyslej chuti.
Stĺpovité jablone (baleríny)
V posledných rokoch zažívajú medzi záhradkármi boom stĺpovité jablone, ktoré sa tiež označujú ako baleríny. Vyznačujú sa úzkym, vzpriameným rastom a bohatou úrodou. Sú ideálne pre menšie záhrady, terasy či balkóny, pretože zaberajú len minimum miesta.
Odrody stĺpovitých jabloní:
- Mc Intosh Wijcik: Prvá odroda stĺpovitého rastu, vznikla krížením s mutáciou odrody Mc Intosh.
- Trajan (Polka), Telamon (Waltz), Tuscan (Bolero): Vytvorili základnú skupinu odrôd stĺpovitého rastu.
- Charlotte a Obelisk: Ďalšie odrody stĺpovitého rastu.
- Maypole, Flamenco, Suncats, Starcats, Redcats, Greencats, Goldcats a Pomfital: Ďalšie populárne odrody.
- Pidi a Kordona: Veľmi perspektívne české odrody.
- Sonate, Rhapsodie, Sonet, Rondo a Cactus: Licenčne chránené odrody.
- Redlane, Goldlane a Moonlight: Najnovšie rezistentné a chuťove výborné odrody. 'Cactus' je jesenná stĺpovitá odroda so zelenožltými plodmi. Dorastá do výšky max. 2,2 m, koruna je uzavretá, stĺpovitá.
- Flamenco: Nádherné ružové kvety evokujú pôvabné, vznášajúce sa šaty flamenco tanečníc. Jeho úroda je pravidelná a bohatá.
- Greencats: Pravé "zelené jablko". Dorastá do výšky približne 3,5 metra a dá sa pestovať aj v nádobe.
- McIntosh: Prvá stĺpovitá jabloň s veľkými sladkými plodmi, vznikla krížením s mutáciou odrody McIntosh, v Kanade.
Výber podpníka pre nízkokmenné jablone
Ak plánujete vysadiť nízkokmennú jabloň, zamerajte sa na podpník M9, ktorý zabezpečuje kompaktný rast, skorú plodivosť a jednoduchšiu starostlivosť.
Prečítajte si tiež: Výber skrinky do kúpeľne
Starostlivosť o jablone
Pri vysádzaní stromčekov je dôležité zvážiť podmienky, ktoré budú potrebovať počas rastu a rodivosti. Plocha záhradky je obyčajne malá, preto treba vybrať pestovateľské tvary vhodné nielen na pestovanie jabloní, ale aj ostatných ovocných druhov.
Poloha a pôda:
Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť polohu a pôdne podmienky vašej záhrady. Niektoré odrody sú vhodnejšie do teplejších oblastí, iné znášajú aj vyššie polohy. Jablone uprednostňujú ľahké, priepustné pôdy s kyslým pH.
Rez:
Rez je dôležitý pre formovanie koruny stromu a zabezpečenie bohatej úrody. Rez sa robí v zime.
Opeľovanie:
Niektoré odrody jabloní sú samoopelivé, iné potrebujú na opelenie inú odrodu v blízkosti. Pri výbere odrôd je preto dôležité zvážiť aj ich vzájomnú kompatibilitu.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči