Grilovanie je obľúbená činnosť, ktorá spája ľudí a prináša kulinárske zážitky. Plynové grily sa stali populárnou alternatívou ku klasickým grilom na drevené uhlie pre ich jednoduché používanie, rýchlosť a pohodlie. Tento článok poskytuje komplexný prehľad plynových grilov, recenzie rôznych modelov a praktické rady pre výber toho správneho grilu pre vaše potreby.
História Grilovania
Už od čias, kedy človek prišiel na to, že sa dá jedlo pripravovať aj varením, existuje viac spôsobov, ako ho tepelne upraviť. Každý zo spôsobov dodnes prichádza s rôznymi chuťami a unikátnymi gastronomickými zážitkami. Začiatky grilovania sa spájajú s menom Henry Ford, ktorý na úpravu jedla využíval rôzne drevené odrezky a piliny, ktoré vznikli pri výrobe áut v jeho továrni. Grily, ako ich poznáme dnes, prišli do domácností až po 2. svetovej vojne, kedy sa mnoho rodín sťahovalo do rodinných domov na predmestí. Evolúciu priniesol plynový gril, ktorý dodnes konkuruje nielen klasickým grilom na drevené uhlie ale ja ďalším rôznym typom grilov.
Charakteristika Plynových Grilov
Väčšina plynových grilov využíva na úpravu jedla horiaci propán-bután v bombe, ktorá je pripojená ku grilu. Niektoré modely je tiež možné napojiť priamo na prívod plynu do vašej domácnosti.
Plynový gril sa líši od ostatných typov grilov viacerými vlastnosťami, ktoré by ste pred kúpou mali poznať. Prezrite si najdôležitejšie špecifiká, , ktorými sú plynové grily známe:
- Plynové grily využívajú na ohrievanie a úpravu jedla horiaci propán-bután.
- Prevádzka takéhoto typu grilu je veľmi jednoduchá.
- Maso grilované na plynu obsahuje menej karcinogénov v porovnaní s masem grilovaným na uhlí.
- Grilovanie na plynovom grile je ekologickejšie a jeho používanie uvoľňuje v porovnaní s grilom na uhlie len tretinu uhlíkových škodlivín do ovzdušia.
- Pri týchto griloch stačí len otočiť ventil, zapáliť a oheň na grilovanie máte pripravený. Po niekoľkých minútach je plynový gril pripravený na prvé porcie mäsa na grilovanie.
- Na plynových griloch môžete bezpečne grilovať aj jemnú zeleninu či ovocie bez obáv, že by mohli napáchnuť od dymu.
- Keďže po horení propán-butánu neostáva žiaden popol či odpad, je údržba plynových grilov veľmi jednoduchá a rýchla.
- Grilovanie na plynovom grile vás vyjde z hľadiska paliva lacnejšie než na briketovom či elektrickom grile.
Typy Plynových Grilov
Plynové grily sa delia do niekoľkých kategórií podľa ich konštrukcie a použitia:
Prečítajte si tiež: Plynový gril a dokonalé pochúťky
- Záhradné plynové grily: Sú to veľké grily s pevnou konštrukciou, určené na umiestnenie na zem. Môžu vážiť aj niekoľko desiatok kg, preto sú často opatrené kolieskami na jednoduchšie prenášanie. Majú vysoký tepelný výkon a veľkú grilovaciu plochu.
- Stolné plynové grily: Umiestňujú sa na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť. To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom.
- Lávové grily: Plynové horáky nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu.
- Flame Tamer grily: Namiesto vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky.
- RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu.
Test Plynových Grilov
Plynové grily do 150 eur
V najnižšej kategórii sa stretnete s grilmi, ktorých grilovacia plocha väčšinou nepresahuje 2 000 cm2. Jedná sa tak o modely, ktoré sa hodia aj na menšiu terasu. Ich výkon sa bežne pohybuje v rozmedzí od 5 kW do 7 kW. U týchto modelov sa stretnete s minimom prídavných funkcií či doplnkov. Niektoré modely sú osadné aj odkladacími plochami.
Víťaz testu: Compass PARTY POINT
- Rozmery: 98 x 51 x 102 cm
- Hmotnosť: 16,5 kg
- Výkon: 5,5 kW
- Grilovacia plocha: 48,5 x 37,5 cm
- Počet horákov: 2
- Materiál roštu: Chrómovaná oceľ
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 2 roky
Výhody:
- Výborný pomer ceny a kvality
- Jednoduchý design
- Kovový profil nad horákmi
- Zberná nádoba na olej a šťavu
Víťazom najnižšej kategórie sa stal model Compass PARTY POINT, ktorý nás oslovil predovšetkým veľmi priaznivým pomerom ceny a kvality. Na prvý pohľad pôsobí dizajn tohto modelu veľmi stroho. Celý gril máte pod kontrolou z ovládacieho panelu pod vekom grilu. Po stranách tohto panelu a samotnej grilovacej nádoby nájdete dve užitočné odkladacie plochy. V grile sa nachádzajú dva horáky, ktoré sú prikryté kovovým profilom a ktoré sú schopné vyvinúť výkon 5,5 kW. Ten na jednej strane bráni v pálení oleja, ktorý môže mäso pustiť a zároveň bráni ohrevu roštu len na konkrétnych miestach. Ak sa do grilu nejaký olej nakoniec dostane, pretečie do zbernej nádoby a nezhorí. Plamene ohrievajú rošt rovnomerne vďaka kovovému profilu a vy sa nemusíte báť, že mäso nebude prepečené všade rovnako. O vzplanutie plynu sa stará piezoelektrické zapaľovanie. Hadica na prepojenie s plynovou nádobou je pre čo najjednoduchšie uvedenie do prevádzky súčasťou balenia. Na jednom páre nôh grilu sú prichytené kolieska, čo značne uľahčuje manipuláciu s týmto 16,5 kg plynovým grilom. Oceľový rošt s pochrómovanou úpravou tvorí grilovaciu plochu o rozmeroch 48,5 cm na 37,5 cm. Vaše obľúbené grilované pochúťky tak môžete pripravovať na ploche 1819 cm2.
Plynové grily od 150 do 300 eur
Nižšia stredná trieda prináša predovšetkým väčšiu grilovaciu plochu, ktorá má u väčšiny modelov takmer 2 400 cm2. Výkon modelov tiež narástol a u najsilnejších modelov dosahuje aj 14 kW. U všetkých modelov sú samozrejmosťou doplnky ako teplomer a odkladacie priestory.
Víťaz testu: StrendPro BBQ Gordon
- Rozmery: 110 x 53 x 120 cm
- Hmotnosť: 27,8 kg
- Výkon: 7 kW
- Grilovacia plocha: 44 x 43,5 cm
- Počet horákov: 4+1
- Materiál roštu: Oceľ
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 2 roky
Výhody:
Prečítajte si tiež: Plynové grily Hecht: Recenzia a sprievodca
- Rozsiahla grilovacia plocha
- Atraktívny vzhľad
- Prenosnosť
V nižšej strednej triede sme za víťaza vybrali model StrendPro BBQ Gordon. Tento plynový gril osloví nielen spoľahlivosťou, ale aj dizajnom, čo je u nižších kategórií nezvyčajné. Súčasťou je tiež jeden samostatný horák na pravej strane, pre potrebu jednoduchého varenia vonku. Na ľavej strane sa nachádza menší odkladací priestor, kde si môžeme uložiť grilovacie kliešte a pod. Gril je osadený 4 horákmi, ktoré zabezpečujú výkon 13,7 kW. Plameň jednotlivých horákov môžete samostatne regulovať na paneli, ktorý sa nachádza pod grilovacou nádobou. Veko nádoby je vybavené vstavaným teplomerom, aby ste mali teplotu na grile neustále pod kontrolou. Celý povrch je pokrytý krásnou práškovou čiernou farbou. Z hľadiska čistenia na tomto grile oceníte, že sa mastnota po grilovaní odstraňuje veľmi jednoducho. Pri presúvaní celého grilu sa však pripravte na jeho celkovú hmotnosť 27,8 kg. Určite sa tak potešíte kolieskam, ktoré presúvanie značne uľahčujú. Grilované pochúťky môžete rozkladať na celkovú plochu 1914 cm2, rošt je vyrobený zo smaltovanej ocele.
Plynové grily od 300 do 450 eur
Stredná trieda ponúka modely, ktoré sú osadené minimálne tromi regulovateľnými horákmi. Grilovacia plocha u väčšiny modelov presahuje 2 500 cm2 a na konštrukciu týchto modelov boli použité kvalitné materiály. Niektoré modely sú špeciálne navrhnuté pre používaní na balkónoch.
Víťaz testu: Activa Dakota III
- Rozmery: 106 x 53 x 136 cm
- Hmotnosť: 34 kg
- Výkon: 16 kW
- Grilovacia plocha: 64 x 40 cm
- Počet horákov: 4
- Materiál roštu: Liatina
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 2 roky
Výhody:
- Vysoký výkon
- Na svoju kategóriu nižšia váha
- Postranný horák
Strednej kategórii jasne dominuje model Activa Dakota III. Tento nemecký plynový gril má všetky vlastnosti grilu, ktorý je schopný nasýtiť aj 12 osôb. O ohrev sa starajú 4 horáky, ktoré sú vyrobené z antikoru, vďaka čomu vás nesklame ani ich životnosť. Celkový výkon horákov predstavuje 16 kW, čo je na túto cenovú kategóriu veľmi slušné číslo. Po stranách grilu nájdete pevné odkladacie police. Jedna z týchto políc je vybavená integrovaným horákom so samostatným zapaľovaním a reguláciou. Tento postranný horák môžete využiť napríklad na prípravu omáčok, príloh či nápojov. Pod grilovacou nádobou je uložený panel s ventilmi, ktorými môžete regulovať plamene jednotlivých horákov. Vďaka tradičnému dizajnudotvorí tento gril ktorúkoľvek záhradu. Pri pohybovaní s týmto 34 kg plynovým grilom pomôžu kolieska, ktoré sú osadené na jednom páre nôh. Na samotné grilovanie môžete využiť 2560 cm2 grilovacej plochy. Rošty na ploche sú vyrobené z liatiny s povrchovou smaltovanou úpravou. Pod plochou na grilovanie nájdete kryty horákov, ktoré bránia zbytočnému páleniu oleja pri grilovaní.
Plynové grily od 450 do 600 eur
Pre väčšinu modelov vyššej strednej kategórie je charakteristická grilovacia plocha, ktorá presahuje 3 000 cm2. Výkon týchto modelov sa pohybuje v hodnotách do 25 kW. Viaceré modely využívajú na tvorbu tepla 4 až 7 plynových horákov. Jedná sa o poloprofesionálne grily, ktoré sú nielen spoľahlivé, ale aj praktické a dobre vyzerajú.
Prečítajte si tiež: Plynové grily s liatinovou platňou: Sprievodca výberom
Víťaz testu: Weber SPIRIT II S-210 GBS
- Rozmery: 122 x 66 x 145 cm
- Hmotnosť: 35,5 kg
- Výkon: 7,8 kW
- Grilovacia plocha: 64 x 40 cm
- Počet horákov: 2
- Materiál roštu: Liatina
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 10 rokov
Výhody:
- Kompaktné rozmery
- 10ročná záruka
- Doplnky a unikátne funkcie
- Nízka hmotnosť
Výhercom vyššej strednej kategórie sa nestal najväčší a najvýkonnejší model, ale jednoznačne najkvalitnejší a najspoľahlivejší. Plynový gril Weber SPIRIT II S-210 GBS sa svojimi kompaktnými rozmermi hodí aj do menšej záhrady. Vďaka tomuto grilu a jeho funkciám sa môžete pustiť do akéhokoľvek jedla. Grilovanie zabezpečuje porcelánom smaltovaný rošt s unikátnym vymeniteľným stredom. Stred tak môžete vymeniť doplnkami ako kameň na pizzu, stojan na kurča alebo wok panvica. Nad grilovacou plochou je umiestnený menší ohrievací rošt napríklad na ohrievanie pečiva, jedál ši dopekanie mäsa. O výkon sa starajú 2 horáky z ušľachtilej ocele, ktoré sú zakryté tzv. flavorizérmi. Tie majú za úlohu chrániť horáky pred kvapkajúcou šťavou a olejom, dodávajú mäsu charakteristickú grilovanú arómu a bránia vzplanutiu grilu. V spodnej časti grilu sa nachádza zberná nádoba na olej, ktorý sa neodparí z flavorizérov. Po bokoch grilovacej nádoby sa už tradične nachádzajú dve odkladacie police, z ktorých je možné jednu sklopiť a druhá má v sebe zabudovanú prípojku pre digitálnu termosondu iGrill 3. Pohybovať s týmto grilom vám pomôžu dve kolesá, ktoré sú umiestnené na nohách.
Plynové grily od 600 eur
V najvyššej kategórii nájdete modely, ktoré sú aktuálne špičkou na trhu. Výkon modelov dosahuje rôznu výšku a ich grilovacia plocha dosahuje v niektorých prípadoch až 4 000 cm2. Horáky týchto plynových grilov sú vyrobené z veľmi odolných materiálov. Väčšina výrobcov poskytuje na najnamáhanejšie časti grilov 10ročnú záruku. S vysokou kvalitou materiálov a grilovacieho mechanizmu však prichádza aj vyššia hmotnosť. Mnohé modely tak hravo presiahnu hmotnosť 80 kg.
Víťaz testu: Weber Genesis II EP-335 GBS
- Rozmery: 120 x 74 x 145 cm
- Hmotnosť: 66 kg
- Výkon: 14 kW
- Grilovacia plocha: 68 x 48 cm
- Počet horákov: 4
- Materiál roštu: Liatina
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 10 rokov (3 roky rošty)
Výhody:
- Špičková kvalita
- Rôzne možnosti prípravy jedál
- Otočné kolieska s brzdou
- 10ročná záruka
Nesporným víťazom najvyššej kategórie sa stal model Weber Genesis II EP-335 GBS, na ktorom pripravíte skutočne akýkoľvek pokrm od hamburgerov cez kura na paprike až po lievance. Plynové grily Weber sú známe svojimi unikátnymi grilovacími roštami a model Genesis II EP-335 GBS nie je výnimkou. Grilovací rošt je vyrobený z liatiny a jeho bočnú časť je možné vymeniť za niektorý z doplnkov ako je napríklad wok panvica či kameň na pizzu. O vyhrievanie grilovacej plochy sa starajú 4 horáky, 4 horáky 14 kW. Nad samotnou grilovacou plochou nájdete menší ohrievací rošt, ktorý sa dá využiť pri ohrievaní pečiva či dopekaní mäsa. Jedna z bočných políc umožňuje prípravu omáčok či nápojov vďaka vstavanému postrannému horáku, ktorý má samostatné zapaľovanie aj reguláciu. V bočnej polici nájdete aj prípojku na digitálnu termosondu iGrill 3. Mnohých určite oslovia aj rôzne farebné prevedenia. Vyberať si môžete medzi modrou, čiernou a bielou farbou. Každý horák je zakrytý nerezovým krytom, ktorý zachytáva olej a šťavy. To, čo sa z krytov neodparí pokračuje do zbernej nádoby. Pre jednoduchšiu manipuláciu je gril osadený dvoma väčšími kolesami a dva menšími otočnými kolieskami s brzdou. Toto riešenie určite s radosťou privítate vzhľadom na hmotnosť 66 kg.
Na čo sa Zamerať pri Výbere Plynového Grilu
Problematikou výberu toho správneho grilu pre vás sme sa zaoberali v našom veľkom teste grilov. Test rozoberá rôzne typy grilov, ktoré sú aktuálne na trhu. Nájdete v ňom aj podrobnú sekciu o plynových griloch, ktorú vám teraz v stručnosti priblížime:
- POČET OSÔB - to, pre koľko osôb je gril vhodný sa odvíja od jeho plochy na grilovanie. Pre maximálne 2 osoby odporúčame plochu do 750 cm2. Pre 4 až 5 osôb je vhodná plocha do 1500 cm2. Pre rozsiahle návštevy, párty a oslavy je vhodných aj viac než 2500 cm2.
- MATERIÁL ROŠTU - najbežnejším materiálom je liatina, ktorá je pevná a dobre vedie teplo. V mnohých prípadoch sa stretnete aj s povrchovou smaltovanou úpravou, vďaka ktorej sa jedlá na grilovaciu plochu nelepia.
- VÝKON - čím vyšší výkon dokážu horáky vyvinúť, tým viac ľudí dokáže gril obslúžiť.
- TEPLOMER - väčšina modelov má vo veku grilovacej nádoby vstavaný teplomer, ktorý umožňuje neustále sledovať teplotu vnútri nádoby.
- KRYTY HORÁKOV A FLAVORIZÉRY - výrobcovia tieto časti nazývajú rôzne, no ich funkcia je rovnaká. Ide o kryty horákov, ktoré bránia páleniu tuku a štiav z jedla.
- ZBERNÁ NÁDOBA - u väčšiny modelov sa stretnete so zbernou nádobou na oleje a šťavy. Zberná nádoba v kombinácii s krytmi horákov je ideálna kombinácia pre najlepšiu chuť pripravovaného jedla.
- POSTRANNÝ HORÁK - mnohé modely sú vybavené bočným individuálnym horákom, ktorý vám umožňuje pripravovať napríklad omáčky či nápoje, kým grilujete hlavné jedlo.
- MOBILITA - u cenových kategórií platí pomerne spoľahlivo pravidlo, že čím je kategória vyššia, tým je vyššia aj hmotnosť grilu. Tá sa odvíja predovšetkým od rozmerov grilu a použitých materiálov. Pre lepšiu manipuláciu sú grily osadené 2 kolieskami, niektoré sú doplnené šikovnou brzdou.
- ZÁRUKA - väčšina výrobcov poskytuje na plynové grily 2ročnú záruku. Výnimkou v našom teste sú okrem iných aj grily Weber, ktoré prichádzajú so zárukou 10 rokov.
7 Tipy, Ako Grilovať na Plynovom Grile
Pre tých, ktorí sú v grilovaní na plynových griloch nováčikmi, prinášame zopár dobrých rád pre čo najlepší zážitok z grilovania na tomto type grilu. Ak už nejaké to grilovanie na plyne máte za sebou, čítajte ďalej a možno sa dozviete niečo nové.
- Pravidelné čistenie grilu znižuje riziko vzplanutia grilu počas jeho prevádzky.
- Vyhýbajte sa páleniu oleja a štiav. Vždy je lepšie ohňu predísť než s ním potom bojovať.
- Cukor sa v marinádach páli pomerne rýchlo, preto takto pripravené mäso grilujte pri nižšej teplote (130 °C).
- Dbajte o bezpečnosť seba aj ostatných tým, že budete dávať na horiaci gril stále pozor.
- Vždy majte palivo do zásoby, pretože gril nemá kontrolku nedostatku plynu. Takže keď sa plyn minie, gril jednoducho prestane hriať.
- Myslite na svoje zdravie a grilujte tak, aby jedlá neboli „p.
Skúsenosti Používateľov
Používatelia plynových grilov zdieľajú rôzne skúsenosti, ktoré môžu byť užitočné pri výbere:
- Niektorí preferujú robustnejšie modely s viacerými horákmi a veľkou grilovacou plochou, zatiaľ čo iní hľadajú skladnejšie a prenosné grily na menšie akcie.
- Dôležitým faktorom je kvalita materiálov, najmä roštu, ktorý by mal byť odolný a ľahko sa čistiť.
- Mnohí oceňujú prídavné funkcie ako bočný horák, teplomer a systém Flame Tamer, ktoré uľahčujú grilovanie a zlepšujú chuť jedál.