Tento článok vám prináša inšpiráciu na prípravu lahodného tvarohového krému s kondenzovaným mliekom Salko, ktorý je ideálny na plnenie rôznych dezertov, ako sú torty, rezy, koláče alebo buchty. Krém je jednoduchý na prípravu, má nadýchanú konzistenciu a výborne chutí.
Prečo si vybrať tvarohový krém s Salkom?
Tento krém má niekoľko výhod:
- Jednoduchá príprava: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník.
- Univerzálnosť: Krém sa hodí na plnenie rôznych druhov dezertov.
- Výborná chuť: Kombinácia tvarohu a Salka vytvára lahodnú a vyváženú chuť.
- Variabilita: Krém môžete obmieňať pridaním rôznych prísad.
Ingrediencie
Na prípravu tvarohového krému s Salkom budete potrebovať:
- 350 g jemného tvarohu (izbovej teploty)
- 175 g zmäknutého masla
- 70 g práškového cukru (množstvo upravte podľa chuti)
- 65 g Salka (kondenzovaného mlieka)
- 1 lyžičku vanilkovej arómy (voliteľné)
- Obľúbený likér, koňak alebo rum (voliteľné, na dochutenie)
- Prášok z lyofilizovaných jahôd alebo malín (voliteľné, pre ružový krém s intenzívnou chuťou)
Postup prípravy
- Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do peny.
- Postupne, za stáleho miešania, pridávajte Salko a dôkladne premiešajte.
- Pridajte vanilkovú arómu a obľúbený likér (ak používate).
- Opatrne vmiešajte tvaroh (ktorý by mal mať tiež izbovú teplotu), aby ste zachovali nadýchanú konzistenciu. Miešajte jemne, aby krém zostal ľahký a vzdušný.
- Ak chcete krém s príchuťou, môžete pridať prášok z lyofilizovaných jahôd alebo malín pre intenzívnu ružovú farbu a ovocnú chuť.
Tipy a triky
- Sladkosť: Pokiaľ máte radšej menej sladké krémy, pridajte menej práškového cukru, pretože aj Salko je dosť sladké.
- Variabilita: Do krému môžete pridať kakao, karamel, kúsky čokolády, orechy, likéry s rôznou príchuťou, alebo ovocie.
- Ovocie: Ak chcete pridať ovocie, zvoľte skôr banány, ktoré majú neutrálnu chuť a dobre sa kombinujú s krémom. Vyhnite sa ovociu s vysokým obsahom vody, aby krém nezhredol.
- Mascarpone: Namiesto tvarohu môžete použiť mascarpone, ale s krémom sa potom môže horšie pracovať. Pre odľahčenie môžete kombinovať mascarpone s jemným tvarohom.
- Šľahačka: Pre pevnejšiu konzistenciu môžete pridať šľahačku (33% alebo rastlinnú). Pre extra pevnosť môžete použiť OLE puding na zahustenie. Pri použití 33% šľahačky je krém redší, ale dá sa zahustiť pudingom. Rastlinná šľahačka je vhodná aj do svadobných a 3D tort.
- Lyofilizované ovocie: Pridanie prášku z lyofilizovaných jahôd alebo malín dodá krému intenzívnu farbu a chuť.
Použitie krému
Tvarohový krém s Salkom je univerzálny a môžete ho použiť na:
- Plnenie tort
- Plnenie rezov
- Plnenie koláčov
- Plnenie buchiet
- Podávanie s čerstvým ovocím
Inšpirácie na dezerty s tvarohovým krémom s Salkom
- Tvarohový koláč s bobuľami: Na lístkové cesto natrite tvarohovú plnku (tvaroh, mlieko, vajce, bielok, cukor a Zlatý klas) a ozdobte bobuľami.
- Makovo-tvarohová tortička: Do uvareného maku s cukrom a želatínou pridajte tvaroh a šľahačku.
- Lotusový cheesecake: Vyšľahajte mascarpone s kyslou smotanou a tvarohom a pridajte Lotusovú pomazánku.
- Cheesecake s Salkom: Zmiešajte tvaroh, smotanu, vajcia, uvarené Salko a vanilkový cukor, nalejte na korpus zo sušienok a upečte.
- Tvarohové rezy: Maslo, cukor a vajcia utrite do peny, pridajte puding rozmiešaný v mlieku a tvaroh.
Ďalšie recepty s podobnými ingredienciami
- Cícerový krém: Lahodný a zdravý krém z cíceru.
- Torta Zelený mach: Vyšľahajte šľahačku s práškovým cukrom a mascarpone.
Prečítajte si tiež: Ako zabrániť vytečeniu plnky
Prečítajte si tiež: Recepty na muffiny
Prečítajte si tiež: Dokonalá citrónová plnka