Kuracie rezne plnené slaninou predstavujú vynikajúcu kombináciu chutí a textúr, ktorá osloví každého milovníka dobrého jedla. Či už hľadáte inšpiráciu na rodinný obed, slávnostnú večeru alebo grilovanie s priateľmi, existuje množstvo receptov, ktoré vám umožnia pripraviť tento pokrm na rôzne spôsoby. V tomto článku vám predstavíme niekoľko zaujímavých receptov a tipov, ako dosiahnuť dokonalý výsledok.
Kuracie Prsia Plnené Bryndzou a Slaninou s Pučenými Zemiakmi
Tento recept kombinuje tradičné slovenské chute a je ideálny pre tých, ktorí majú radi bryndzu.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Slanina
- Bryndza
- Pažítka
- Zemiaky
- Lahôdková cibuľka
- Olivový olej
- Soľ
- Čierne korenie
Postup prípravy:
- Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, pridáme dozlatista osmažené biele časti lahôdkovej cibuľky a popučíme.
- Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou pažítkou. Mierne ochutíme soľou a čiernym korením.
- Kuracie prsia opláchneme, osušíme a očistíme. Rozrežeme tak, aby vznikli tenké plátky a pod fóliou ich naklepeme. Osolíme a okoreníme.
- Na každý plátok mäsa uložíme plátky slaniny a pridáme lyžicu bryndzovej plnky. Preložíme tak, aby vznikli kapsy.
- Kapsy opečieme na rozohriatom olivovom oleji po celom obvode do zlatohneda.
- Kuracie prsia plnené bryndzou podávame s pučenými zemiakmi.
Slávnostné Kuracie Rolky Zabalené v Slanine
Tento recept je skvelý spôsob, ako pridať trochu slávnostnosti do vašej rodinnej večere alebo priateľskej hostiny.
Ingrediencie:
- 350 g kuracích pŕs
- 250 g syra mozzarella
- 1 mrkva
- Červená paprika
- Tymián
- Soľ
- Korenie
- 200 g jogurtu
- 3 kusy cesnaku
- 200 g slaniny
- 2 PL olivového oleja
- Kôpor
Postup prípravy:
- Kuracie mäso umyte a nakrájajte na 6 tenkých plátkov.
Kuracie Rolky Plnené Slaninou, Šunkou a Syrom
Tento recept je skvelý spôsob, ako pridať slávnostný nádych rodinnej večeri alebo priateľskej hostine.
Ingrediencie:
- 650 g kuracích pŕs
- 8 plátkov slaniny
- 8 plátkov šunky
- 8 plátkov syra (Prosciutto)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie mäso umyte a nakrájajte na 6 tenkých plátkov.
- Plátky mäsa osoľte, okoreňte a položte na ne plátok slaniny, šunky a syra.
- Zrolujte a zabaľte do plátku prosciutta.
- Opečte na panvici alebo upečte v rúre.
Kuracie Prsia Obalené v Slaninke so Šampiňónovou Plnkou
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia s bohatou a aromatickou šampiňónovou plnkou, všetko obalené v chrumkavej slanine.
Prečítajte si tiež: Fantastický obed s kuracími prsíčkami
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 5 plátkov slaniny
- Šampiňóny
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Slaninu nakrájajte na malé kocky a osmažte na panvici.
- Šampiňóny očistite, nakrájajte na plátky a pridajte k slanine.
- Kuracie prsia umyte, osušte a narežte na väčšie pláty. Mäso zakryte fóliou a mierne naklepte.
- Plnku rozdeľte na štyri časti a položte na plátky mäsa.
- Zrolujeme do rolky a zopneme špáradlom.
- Každú rolku obalíme slaninou.
- V panvici zohrejeme olej a rolky z každej strany opečieme.
- Podávame so zemiakovým pyré alebo s ryžou.
Kuracie Kebaby v Slanine
Tento recept je ideálny na grilovanie a ponúka zaujímavú kombináciu mletého kuracieho mäsa a slaniny.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Krupica polenta alebo kuskus
- Plátky slaniny
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na veľké kusy, pridajte cibuľu a rozmixujte v mixéri na mleté mäso.
- Pridajte krupicu polentu alebo kuskus a premiešajte.
- Navlhčenými rukami rozdeľte mleté mäso na porcie a navlečte na drevené špajle.
- Omotajte pásik slaniny po celej dĺžke kebabu.
- Vložte na 30 minút do mrazničky.
- Pečte na papieri na pečenie.
Kuracia Pečeň Obalená v Slanine
Pre milovníkov pečene je tu recept na kuraciu pečeň obalenú v slanine, ktorá je rýchla, jednoduchá a plná chutí.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň
- Plátky slaniny (ideálne prerastené)
- Tuk na smaženie
Postup:
- Kuraciu pečeň umyte a osušte.
- Každý kúsok pečene obalte plátkom slaniny.
- Smažte na panvici na tuku, kým slanina nie je chrumkavá a pečeň prepečená.
- Podávajte s cibuľovými zemiakmi alebo inou obľúbenou prílohou.
Varianty receptu:
- Kuracia pečeň po gazdovsky: Pečeň obalenú v slanine naukladajte do misy, pričom niektoré kúsky môžete obaliť len v múke, aby neboli príliš mastné.
- Kuracia pečeň restovaná na slanine a šalotke s paprikou: Pečeň restujte na slanine s pridaním šalotky a papriky pre bohatšiu chuť.
- Kuracia pečeň v trojobale: Pred obalením v slanine obaľte pečeň v múke, vajci a strúhanke.
Rýchly Recept na Kuracie Prsia so Slaninou na Panvici
Hľadáte rýchly a chutný recept na kuracie prsia? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na šťavnaté kuracie prsia obalené v slanine, ktoré pripravíte na panvici za pár minút. Ideálne jedlo pre rodinný obed alebo večeru!
Ingrediencie:
- 400 g kuracích pŕs
- 150 g slaniny (plátky)
- Štipka soli (ak máte veľmi slanú slaninu, soľ môžete vynechať)
- Čierne korenie podľa chuti
- Sušený cesnak podľa chuti
- Sladká červená paprika podľa chuti
- Trocha oleja na smaženie
Postup prípravy:
- Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
- Mäso nakrájajte na podlhovasté prúžky hrubé približne 3 cm.
- Kuracie prúžky jemne ochuťte sušeným cesnakom, čiernym korením a sladkou červenou paprikou.
- Každé prsíčko potom obalíme dvoma plátkami slaniny. Ak slanina dobre nedrží môžete ju zaistiť špajdľou.
- Kuracie prsia obalené slaninou poukladáme do olejom vymastenej zapekacej misy.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút.
- Hotové prsia posypeme nasekanými bylinkami a podávame.
Tip od šéfkuchára
Kuracie prsia pokrájame na kocky veľkosti 50 g. Každú kocku obalíme plátkom slaninky a napichneme na špíz. Pripravujeme na grile asi 5 minút z každej strany, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.
Ďalšie tipy a triky
- Výber mäsa: Pre dosiahnutie najlepšej chuti a šťavnatosti používajte kvalitné kuracie prsia.
- Príprava slaniny: Ak chcete dosiahnuť extra chrumkavú slaninu, môžete ju pred obalením kuracích pŕs krátko predpiecť na panvici.
- Plnka: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami. Okrem bryndze, šampiňónov, šunky a syra môžete použiť napríklad aj sušené paradajky, olivy, bylinky alebo rôzne druhy syrov.
- Korenie: Okrem soli a čierneho korenia môžete použiť aj rôzne iné koreniny a bylinky, ako napríklad tymián, rozmarín, oregano, bazalku, cesnak alebo papriku.
- Prílohy: Plnené kuracie rezne sa výborne hodia s rôznymi prílohami, ako napríklad zemiakové pyré, pečené zemiaky, ryža, zeleninové šaláty, grilovaná zelenina alebo cestoviny.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnené pečené zemiaky