Hľadáte recept na jednoduchý a rýchly zákusok, ktorý poteší nečakanú návštevu alebo spríjemní deň? Plnené kokosové rezy sú skvelou voľbou. Ich príprava je nenáročná a výsledok prekvapí svojou lahodnou chuťou a šťavnatosťou. Tento bounty rez, ako ho niektorí nazývajú, si určite zamilujete.
Prečo si pripraviť kokosové rezy?
- Jednoduchá príprava: Recept je vhodný aj pre začiatočníkov.
- Rýchly zákusok: Časovo nenáročný recept, ideálny pre uponáhľané dni.
- Lahodná chuť: Kombinácia kokosu, džemu a čokolády je neodolateľná.
- Obľúbený u všetkých: Kokosové rezy sú populárne u detí aj dospelých.
- Variabilita: Recept sa dá obmieňať podľa vlastnej chuti (napr. použitím rôznych druhov džemu alebo pridaním ovocia).
Recept na kokosové rezy s džemom## Čo budeme potrebovať:## Cesto:
- 2 ks vajec
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 1 kyslá smotana
- Polka tvarohu
- 70 g rozpusteného masla
- Šťava z jedného pomaranča
- Polka sáčku prášku do pečiva
- Hladká múka (od oka)
- 1/3 sáčku kokosu
Na vrch:
- Marmeláda (ideálne brusnicová)
- Brusnice (môžeme použiť brusnicový džem)
- Kokos
Ako postupovať:
- Začnite zmiešaním vajec, cukru, kyslej smotany, tvarohu, rozpusteného masla, pomarančovej šťavy, prášku do pečiva, hladkej múky a kokosu. Dôkladne premiešajte.
- Pripravte si malý plech vyložený papierom na pečenie. Zmes rovnomerne rozotrite na plech.
- Pečte do ružova.
- Po upečení kôrku pozdĺžne rozrežte.
- Na spodný plátok natrite džem a prikryte ho druhým plátkom.
- Vrch opäť potrieme marmeládou, pridáme brusnice a všetko posypeme kokosom.
- Hotovo!
Ďalšie recepty na kokosové rezy a iné dobroty
Ak hľadáte inšpiráciu, môžete vyskúšať aj ďalšie recepty na kokosové rezy, ktoré sú obľúbené a overené:
- Luxusné kokosové rezy s kakaovým cestom a žĺtkovým krémom: Tento recept je náročnejší na prípravu, ale výsledok stojí za to. Skladá sa z kakaového cesta, kokosovej peny a žĺtkového krému.
- Kokosovo-čokoládové rezy: Kombinácia kokosu a čokolády je vždy výborná.
- Makové rezy s vanilkovo-čokoládovým krémom: Zaujímavá kombinácia maku, kokosu a čokolády.
- Broskyňovo-kokosové rezy: Osviežujúci zákusok s broskyňovou a kokosovou plnkou.
- Nepečené vanilkovo-čokoládové Bebe rezy: Rýchly a jednoduchý recept bez pečenia.
- Žĺtkovo-čokoládové rezy v oblátke: Tradičný recept na rezy s žĺtkovou a čokoládovou polevou.
- Kakaovo-vanilkové rezy: Klasická kombinácia kakaa a vanilky.
- Čokoládové rezy: Pre milovníkov čokolády.
Recept na luxusné kokosové rezy (náročnejší)
Tieto luxusné kokosové rezy sú absolútnym klenotom sviatočného stola. Skladajú sa z troch dokonalých vrstiev: dvoch plátov krehkého kakaového cesta, medzi ktorými je zapečená bohatá kokosová pena. Na vrchu je to celé korunované zamatovým žĺtkovým krémom a čokoládou. Je to poctivý, slávnostný zákusok, ktorý si vyžaduje trochu viac času, ale výsledok je neprekonateľný. Tieto luxusné kokosové rezy sú na druhý deň ešte lepšie, keď sa všetky chute dokonale prepoja.
Základné informácie:
- Čas prípravy: 45 minút
- Čas varenia/pečenia: 35-40 minút
- Čas chladenia: min. 4 hodiny
- Náročnosť: Stredná
- Kalorická hodnota: cca 420 kcal/kus
- Trend: Sviatočný recept
Potrebujeme (Plech s rozmerom cca 25 x 35 cm):## Na kakaové cesto:
- 400 g hladkej múky
- 250 g masla (studeného)
- 150 g práškového cukru
- 3 PL kakaového prášku
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 vajce
- Štipka soli
Na kokosovú penu:
- 6 vaječných bielkov
- 150 g kryštálového cukru
- 6 PL vlažnej vody
- 250 g strúhaného kokosu
Žĺtkový krém:
- 6 vaječných žĺtkov
- 200 g kryštálového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 1 vrecko vanilkového cukru
- 600 ml mlieka
- 120 g masla (izbovej teploty)
Na polevu:
- 150 g čokolády na varenie
- 2-3 PL rastlinného oleja
- Strúhaný kokos (na ozdobu)
Postup prípravy:## Príprava cesta a kokosovej peny:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech (cca 25×35 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, cukor, kakao, soľ a prášok do pečiva. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a jedno vajce.
- Rukami alebo mixérom rýchlo spracujte na krehké kakaové cesto. Dlho ho nemieste.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice.
- Jednu polovicu rozvaľkajte na veľkosť plechu a pomocou valčeka preneste na dno plechu vystlaného papierom.
- Pripravte penu: Zo 6 bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Postupne doň zašľahajte kryštálový cukor.
- Keď je sneh pevný, po lyžiciach zľahka zašľahajte vlažnú vodu a nakoniec už len ručne stierkou vmiešajte strúhaný kokos.
- Kokosovú penu rovnomerne rozotrite na pripravený prvý plát kakaového cesta na plechu.
- Druhú polovicu kakaového cesta rozvaľkajte (najlepšie na papieri na pečenie) a opatrne preklopte na kokosovú vrstvu.
Pečenie a príprava krému:
- Takto pripravený koláč vložte do rúry a pečte 35-40 minút pri 180 °C. Nechajte ho v plechu úplne vychladnúť.
- Pripravte krém: V hrnci zmiešajte žĺtky, kryštálový a vanilkový cukor a pudingové prášky.
- Prilejte mlieko a metličkou všetko dohladka rozmiešajte, aby v zmesi neboli hrudky.
- Preneste na stredný oheň a za stáleho miešania uvarte na veľmi hustý puding.
- Hrniec odstavte z ohňa. Do horúceho pudingu ihneď vmiešajte na kocky nakrájané maslo. Ak je príliš lepivé, dajte ho na 30 minút do chladničky.
- Horúci krém, studený koláč: Žĺtkový krém sa na koláč natiera ešte mierne teplý, lepšie sa rozotrie. Koláč pod ním však musí byť stopercentne vychladnutý.
- Na polevu rozpustite čokoládu s olejom a potrite ňou vrch koláča. Posypeme strúhaným kokosom.
- Nechajte stuhnúť v chladničke.
Tipy a triky pre dokonalé kokosové rezy:
- Maslo do horúceho pudingu: Pri príprave žĺtkového krému sa maslo pridáva do horúceho pudingu. Je to technika prípravy “vareného” maslového krému.
- Krájanie: Pred krájaním si nôž namočte do horúcej vody a utrite ho dosucha. Horúca čepeľ prejde cez čokoládovú polevu hladko a nebude praskať.
- Skladovanie: Tieto rezy sú dokonalým zákuskom ku káve. Skladujte ich v chladničke, zakryté, kde vydržia vláčne aj 3-4 dni.
Variácie receptu:
- Orechová pena: Namiesto kokosu môžete do bielkového snehu vmiešať 250 g mletých vlašských orechov.
- Bez polevy: Ak nemáte radi čokoládovú polevu, stačí krém na vrchu posypať hrubou vrstvou kakaa alebo strúhaného kokosu.
- Použitie džemu: Namiesto marmelády môžete použiť džem podľa vlastnej chuti (napr. jahodový, malinový, ríbezľový).
Časté otázky (FAQ):
- Prečo sa maslo pridáva do horúceho pudingu? Je to technika prípravy “vareného” maslového krému.
- Zákusok sa mi ťažko krája, poleva praská. Čo robím zle? Pred krájaním si nôž namočte do horúcej vody a utrite ho dosucha. Horúca čepeľ prejde cez čokoládovú polevu hladko a nebude praskať.
Ďalšie inšpirácie na pečenie:
- Vanilkovo čokoládová torta s ovocím
- Mäta-čokoládové rezy
- Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou
- Orechové rezy s čokoládovo-vanilkovým krémom
- Makové rezy s vanilkovo-ovocnou plnkou
Prečítajte si tiež: Fantastický obed s kuracími prsíčkami
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnené pečené zemiaky