Veľká noc, sviatky jari a znovuzrodenia, sú časom, kedy sa stretáva rodina a priatelia pri bohato prestretom stole. Okrem tradičných jedál a sladkého pečiva majú svoje miesto aj slané pochúťky, ktoré sú ideálnym doplnkom k poháriku vína či piva. Slané syrové placky sú skvelou voľbou pre rôzne príležitosti. Môžete ich pripraviť ako pohostenie pre návštevu, chutnú večeru alebo len tak, keď máte chuť na niečo slané. Ak hľadáte inšpiráciu na originálne a chutné slané pečivo, ste na správnom mieste. V tomto článku vám predstavíme recepty na plnené placky, vrátane syrových, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia každého.
Prečo si pripraviť slané placky doma?
Hoci je v obchodoch dostupný široký výber slaného pečiva, domáce placky majú svoje nesporné výhody. Okrem toho, že presne viete, aké suroviny používate, môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Pridajte obľúbené bylinky, korenie alebo syry a vytvorte si tak originálnu chuť, ktorá bude presne vyhovovať vašim preferenciám. Navyše, pečenie doma je skvelý spôsob, ako si užiť čas s rodinou a priateľmi a vytvoriť si spoločné spomienky. Recepty na placky, podobne ako mnohé iné recepty na koláče, dezerty a slané pochúťky, často nachádzame na sociálnych sieťach alebo v televíznych reláciách. Relácie ako "Tajomstvo mojej kuchyne", kde účinkuje aj Kamila Magálová, sú skvelým zdrojom inšpirácie pre domáce pečenie. Tieto relácie a platformy ponúkajú množstvo receptov na jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.
Variácie na tému plnené placky
Keď príde chuť na niečo slané a rýchle, plnené placky sú ideálnou voľbou. Či už hľadáte rýchle pohostenie pre návštevu, slanú chuťovku k vínu alebo len niečo na zahryznutie, tieto placky vás určite nesklamú. Plnené placky sú veľmi variabilné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Okrem klasickej verzie môžete vyskúšať aj placky s pridaním rôznych druhov syrov, ako napríklad niva, eidam alebo mozzarella. Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte do cesta trochu chilli alebo cesnaku. Pre milovníkov byliniek sú ideálne placky s pridaním čerstvej petržlenovej vňate, pažítky alebo kôpru. Inšpiráciou pre slané placky môžu byť aj plnené lángoše so salámou a syrom. Tento recept je skvelý, ak chcete svojim hosťom ponúknuť niečo sýtejšie a zároveň chutné. Ak hľadáte inšpiráciu v sýrových koláčoch, môžete si pripraviť koláč, ktorý pri pečení nebesky voní. Sýrový koláč je výbornou voľbou ako osvieženie kulinárskeho repertoáru.
Slané pečivo má v slovenskej kuchyni svoje pevné miesto. Okrem placiek sú obľúbené aj pagáče, osúchy, rožky a rôzne druhy slaných koláčov. Tieto pochúťky sa často podávajú ako pohostenie pre návštevu, ku vínu alebo pivu, alebo len tak na zahryznutie.
Recepty na slané plnené placky
Hoci konkrétny recept na plnené placky od Kamily Magálovej nebol uvedený, môžeme si ho vytvoriť na základe dostupných informácií a inšpirácie z rôznych zdrojov. Tu je niekoľko možných receptov:
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Recept na slané syrové placky
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla, studeného a nakrájaného na kocky
- 100 g strúhaného syra (napr. eidam, gouda)
- 1 vajce
- 3-4 lyžice studenej vody
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: bylinky (petržlenová vňať, pažítka), cesnak, chilli
Postup:
- V miske zmiešajte múku, soľ a korenie. Pridajte studené maslo a prstami ho vpracujte do múky, až kým nevznikne mrvenička.
- Pridajte strúhaný syr a premiešajte.
- V strede urobte jamku, pridajte vajce a vodu. Vymiešajte cesto, kým sa nespojí. Ak je cesto príliš suché, pridajte ešte trochu vody.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 3-5 mm.
- Vykrajujte placky pomocou formičiek alebo noža.
- Placky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre približne 15-20 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Recept na slané syrové placky so zeleninou a slaninou
Tento recept kombinuje zeleninu, syr a slaninu, čím vytvára výbornú chuťovú kombináciu.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Soľ
- Korenie
- Červená paprika
- Majorán
- Petržlenová vňať
- Cesnak
- 3 PL ovsených vločiek
- Údený syr
- Múka
- Vajíčka
- Slanina
- Mladá cibuľka
- Tavený syr z črievka
- Bravčová masť
Postup:
- Cuketu a zemiaky nastrúhame do misy a počkáme, kým pustia šťavu, ktorú potom vyžmýkame.
- Osolíme, okoreníme, pridáme červenú papriku, majorán, petržlenovú vňať, pretlačený cesnak a premiešame.
- Ďalej prisypeme 3 PL ovsených vločiek, nastrúhaný údený syr, múku a vajíčka.
- Slaninku nakrájame nadrobno a orestujeme na mladej cibuľke.
- Pridáme k zmesi a na záver ešte dochutíme taveným syrom z črievka.
- Premiešame a tvarujeme placky, ktoré potom opekáme do zlatista na bravčovej masti.
- Podávame s dipmi, ktoré sme si pripravili zmiešaním jednotlivých prislúchajúcich surovín.
- Na záver nakrájané plátky slaninky orestujeme na mladej cibuľke. Týmito slaninovými chipsami môžeme dozdobiť placky.
Recept na syrové placky pečené v rúre so slaninou a cibuľkou
Tento recept je alternatívou k tradičným plackám opekaným na panvici. Pečenie v rúre je zdravšie a menej prácne.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Mlieko
- Smotana na varenie
- Roztopené maslo
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Sekaná petržlenová vňať
- Múka
- Strúhaný tvrdý sýr
- Slanina
- Cibuľka
- Olej
Postup:
- Vajcia v celku rozšľaháme.
- Pridáme k ním mlieko, smotanu na varenie, roztopené maslo, mleté čierne korenie, soľ, sekanú petržlenovú vňať, múku, strúhaný tvrdý sýr a všetko spolu premiešame.
- Panvicu potrieme olejom a z pripraveného cesta upečieme placky.
- Preložíme ich na plech, ktorý sme pokryli papierom na pečenie.
- Všetky placky posypeme strúhaným syrom a pečenou slaninkou s cibuľkou.
- Takto obložené placky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 až 30 minút pri teplote 180 stupňov.
- Očistíme, pokrájame cibuľku a prudko ju opečieme na oleji. Pridáme k nej pokrájanú slaninku.
Recept na placky s údeným syrom a cesnakom
Tieto placky sú jednoduché na prípravu a majú výraznú chuť údeného syra a cesnaku.
Ingrediencie:
- Vajce
- Jogurt
- Soľ
- Cukor
- Olej
- Múka
- Jedlá sóda
- Údený syr (alebo syr s modrou plesňou)
- Cesnak
- Bylinky
- Maslo
Postup:
- V miske rozšľaháme vajce s jogurtom, soľou, cukrom a olejom.
- Dve šálky múky a jedlú sódu pridáme do tekutej zmesi a vypracujeme hladké cesto.
- Do cesta postupne zapracujeme aj zvyšnú múku.
- Cesto necháme 10 -15 minút odpočívať prikryté utierkou, potom ho rozdelíme na 9 častí a každú rozvaľkáme do tvaru okrúhlej placky.
- Do stredu každej placky navrstvíme náplň - strúhaný syr (údený, alebo s modrou plesňou) zmiešaný s pretlačeným cesnakom a bylinkami, zvinieme a opäť opatrne rozvaľkáme do tvaru placky.
- Opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým povrch nie je zlatistý (podobne ako lokše).
- Na záver potrieme maslom, do ktorého pridáme pretlačený cesnak. Vynikajúco chutia s kyslou smotanou, jogurtom, alebo maslom.
Recept na kefírové placky
Kefírové placky predstavujú chutnú a relatívne rýchlu alternatívu ku klasickým slaným jedlám. Ich výhodou je variabilita náplní a fakt, že nie sú tak nasiaknuté olejom ako napríklad langoše.
Kefírové cesto: Základom pre chutné placky je kvalitné cesto.
Prečítajte si tiež: Chutný obed s cuketou
Náplne (inšpirácie):
- Syrová náplň: Zmiešame nastrúhaný tvrdý syr (150 g) s tvarohom alebo mäkším syrom (200 g) a pretlačeným cesnakom (2 strúčiky).
- Fazuľová náplň: Fazuľu z konzervy roztlačíme a ochutíme soľou a čiernym korením.
- Špenátová náplň: Na oleji jemne orestujeme cesnak a špenátové listy a dochutíme soľou a korením.
- Šunková náplň: Pridajte na kocky nakrájanú šunku do syrovej náplne.
- Cuketová náplň: Nastúhanú cuketu orestujeme s cibuľkou a cesnakom, dochutíme soľou, korením a bylinkami.
Recept na jednoduchú, chutnú večeru „plnené zemiakové placky“
Pripravte si túto rýchlu slanú pochúťku z bežných surovín.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cibuľa
- Vajce
- Múka
- Mozzarella (alebo iný syr)
- Paradajka
- Kôpor
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vajce a premiešame.
- Olúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli s vajcom. Pridáme soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
- Nakoniec pridáme múku a dobre premiešame.
- Z pripraveného cesta si na panvici s olejom opečieme z oboch strán niekoľko zemiakových placiek.
- V druhej nádobe si pripravíme zmes na plnenie zemiakových placiek. Dužinu z paradajky nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme strúhaný syr, čerstvý kôpor a všetko zmiešame.
- Do zapekacej misy uložíme placky tak, že na každú placku okrem tej vrchnej natrieme pripravenú plnku.
Ďalšie inšpirácie na slané pečivo
Okrem placiek existuje mnoho ďalších receptov na slané pečivo, ktoré môžete pripraviť na Veľkú noc alebo inú príležitosť.
- Oškvarkové pagáčiky: Klasika, ktorú má každý rád. Ich príprava vyžaduje dlhší čas, ale výsledok stojí za to.
- Pagáčiky z medvedieho cesnaku: Ak je sezóna medvedieho cesnaku, tieto pagáčiky sú skvelou voľbou. Sú mäkké, jemné a prevoňané.
- Slimáky z lístkového cesta: Rýchly a jednoduchý recept, ktorý má každá gazdinka v zálohe.
- Drobné slané pečivo z celozrnnej pšeničnej múky so syrom: Zdravšia alternatíva pre tých, ktorí dbajú na zdravú výživu.
- Šunkovo-syrové občerstvenie: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
- Zemiakové pagáčiky: Ľahučké a chutné pagáčiky zemiakového cesta.
- Báječné šatôčky: Vhodné na Silvestra, ale aj na každú oslavu.
- Prekladané pagáče: Veľmi jednoduché a rýchle prekladanie bez čakania.
- Nadýchané slané pečivo: Krásne nadýchané, voňavé a mimoriadne chutné slané pečivo.
- Krehké tyčinky s oškvarkami: Pre milovníkov oškvarkov.
- Bryndzové chrumkanie: Výborný a super rýchly snack.
- Zvieratká z tyčiniek: Namiesto klasických tyčiniek si na Veľkú Noc môžeme vykrajovať zvieratká.
Recept na bleskové slané bryndzové pagáčiky
Tieto bryndzové pagáče sú úplne báječné. Jednoduchší recept nepoznám, len 3 základné suroviny, bez kysnutia a všetko jedna mierka. Koľko múky, toľko bryndze, toľko masla.
Ingrediencie:
- Múka
- Bryndza
- Maslo
- Soľ
- Vajíčko na potretie
- Sézam, ľanové semiačka na posypanie
- Olivy, parmezán (voliteľné)
Postup:
- Do misky si navážime múku, pridáme bryndzu a maslo priamo z chladničky nastrúhame nahrubo.
- Posolíme a ručne vypracujeme cesto. Ak sa nám lepí, posypeme múkou.
- Cesto dáme do potravinárskej fólie, roztlačíme na hrubšiu placku a do mrazničky zachladiť na 30 minút.
- Medzitým si rozhorúčime rúru na 170-180 stupňov hore/dole bez ventilátora.
- Cesto z mrazničky vyvaľkáme tak akurát ani hrubé ani tenké.
- Vykrajujeme malé kruhy - menšie formičky cca 1.5 cm sú chutnejšie.
- Prenesieme na papier na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sézamom, ľanovými semiačkami a osolíme.
- Dáme piecť na cca 12-15 min dozlatova. Výborne chutia aj s olivami a nastrúhaným parmezánom.
Recept na šunkové slimáky so syrom
Rýchla chuťovka, ktorou pohostíte neočakávanú návštevu.
Suroviny:
- 1 balíček chladené lístkové cesto (275 g)
- 4 PL kyslá smotana
- Soľ, mleté čierne korenie
- 6 plátkov šunka
- 100 g strúhaný tvrdý syr (eidam, gouda, čedar, …)
- 1 ks vajce
- Trochu petržlenová vňať
Postup:
- Chladené lístkové cesto potrieme kyslou smotanou, ktorú zľahka osolíme a okoreníme.
- Na smotanu poukladáme plátky šunky (nie úplne ku krajom), ktoré posypeme strúhaným syrom.
- Cesto na pevno zrolujeme po dlhšej strane do rolády a ostrým nožom ju pokrájame na kolieska (slimáky) s hrúbkou asi dva centimetre.
- Slimáky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme v rúre rozohriatej na 180ºC 20 až 25 minút.
- Šunkové slimáky so syrom necháme trochu vychladnúť, poukladáme ich na tanier a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Recept na raňajkový bryndzový koláč (bez múky)
Ak máte radi bryndzu, vyskúšajte tento jednoduchý koláčik, ktorý chutí skvelo samotný, s chrumkavou zeleninou alebo horúcou hriankou.
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť
Suroviny:
- 200 g bryndza
- 3 PL kyslá smotana
- 3 strúčiky cesnak
- 4 ks vajce
- 1 štipka mleté čierne korenie
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180°C a menší hlboký plech (20x30 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- V miske vymiešame bryndzu s kyslou smotanou, pridáme prelisovaný cesnak a štipku čierneho korenia.
- Nakoniec do zmesi po jednom zamiešame celé vajíčka a cesto vylejeme do plechu.
- Pečieme do zlatohneda cca 25 až 30 minút (180°C).
- Mierne vychladnutý bryndzový koláč nakrájame na štvorce a podávame s čerstvou zeleninou alebo na horúcej hrianke.
Recept na kysnutý koláč plnený zemiakmi
Vláčne a mäkké kysnuté cesto, ktoré v sebe ukrýva lahodnú plnku zo zemiakov, syra a jarnej cibuľky, je korunované chrumkavou kôrkou.
Ingrediencie:
- Na kysnuté cesto:
- 400-450 g polohrubej múky
- 300 ml vlažného mlieka (nie horúceho!)
- 7 g sušeného droždia (1 balíček) alebo čerstvé droždie
- 2 PL kyslej smotany
- 1 PL kryštálového cukru
- 1/2 ČL soli
- Rozpustená masť
- Zemiaková plnka:
- 500 g uvarených zemiakov (vychladnutých)
- 100 g tvrdého syra (nastrúhaného)
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 30 g zmäknutého masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Opražená cibuľka (voliteľné)
- Maličké množstvo opraženej slaniny (voliteľné)
- Majorán
- Postrúhaný strúčik cesnaku
- Na potretie a posypanie:
- 30 ml rastlinného oleja
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 100 g tvrdého syra (nastrúhaného na posypanie)
- 40 ml oleja na potretie
- 1 lyžica vody na potretie
- Sezam podľa chuti
- Mlieko
Postup:
- Príprava cesta a plnky:
- Príprava kvásku (ak používate čerstvé droždie): Do hrnčeka rozmrvíme droždie, pridáme 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru a medzi prsty múky. Zalejeme 0,5 dcl mlieka a necháme nakysnúť kvások.
- Príprava cesta: Do väčšej misy nalejeme vlažné mlieko (150 ml), pridáme cukor a sušené alebo čerstvé droždie. Jemne premiešame a necháme asi 5-10 minút postáť, kým sa na povrchu nevytvorí pena (aktivácia droždia). Potom pridajte rozpustenú masť. K zmesi pridáme kyslú smotanu, soľ a postupne prisypávame preosiatu múku. Vypracujeme hladké, elastické a nelepivé cesto. Misu s cestom prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne 45-60 minút, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Príprava zemiakovej kaše: Zemiakovú kašu urobte podľa toho, ako ste zvyknutí. Oporúčam však použiť menej mlieka, aby lepšie držala v ceste.
- Príprava plnky: Vychladnuté uvarené zemiaky roztlačíme pučidlom alebo vidličkou. Pridáme zmäknuté maslo, 100 g nastrúhaného syra a najemno nasekanú jarnú cibuľku. Dochutíme soľou a korením, majoránom a postrúhaným strúčikom cesnaku. Všetko dobre premiešame. Kaša by nemala byť riedka, ale taká akurát.
- Tvarovanie, plnenie a pečenie:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C (pri pečení kysnutého cesta sa odporúča najprv 5 minút pri 180°C a potom znížiť na 170°C). Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie alebo alobalom.
- Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na 6-12 rovnakých častí (podľa požadovanej veľkosti koláčikov). Z každej časti vytvarujeme guľku alebo bochníček.
- Každú guľku cesta rukami roztlačíme na placku s hrúbkou asi 0,5-1 cm. Do stredu každej placky dáme približne dve lyžice zemiakovej plnky. Okraje cesta dôkladne spojíme a uzavrieme, aby plnka nevytekala. Každý kúsok vytvarujeme do tvaru buchty. Potom ju obrátime a v dlani vyťapkáme na 0,5 cm vysoký posúch.
- Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie (tak, aby hladká časť bola na vrchu). Trošku zvrchu bochníček roztlačte, aby vznikol posúch. Môžete ho ešte posypať nadrobno pokrájanou slaninkou. Prikryte čistou utierkou a nechajte ešte cca 10-15 minút podkysnúť.
- Posúchy potrieme olejom zmiešaným s pretlačeným cesnakom a mletou paprikou alebo rozšľahaným žĺtkom zmiešaným s vodou a posypeme nastrúhaným syrom alebo sezamom. Vrch posúchov popicháme vidličkou.
- Pečieme v predhriatej rúre 20-40 minút (podľa veľkosti koláčikov) dozlatista. Ak sa zdá, že posúchy ešte nie sú, nechám ich piecť ešte 4-5 minút spodný ohrev.
- Upečené posúchy ihneď potrieme po vrchu olejom alebo mliekom a necháme vychladnúť na plechu prikryté utierkou.
Recept na slaný zemiakový koláč s cibuľou - recept starých mám
Slaný zemiakový koláč s cibuľou je veľmi staré, chutné a sýte sedliacke jedlo chudobných, ktoré zasýti a zahreje, je pomerne rýchlo hotové, príprava je veľmi jednoduchá, môže sa podávať za tepla i za studena, najčastejšie ako príloha k polievkam na kyslo, ale aj samostatne.
Ingrediencie:
- Zemiaky (varný typ)
- Cibuľa
- Bravčová masť
- Soľ
- Prášok do pečiva
- Krupica
- Polohrubá múka
- Kyslá smotana
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Maslo alebo olej na potretie
Postup:
- Ako prvú pripravíme cibuľu, pokrájame ju na jemno, na rozohriatej masti ju orestujeme do sklovita.
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, necháme úplne vychladnúť a pretlačíme ich pretláčadlom na zemiaky.
- K zemiakom pridáme soľ, prášok do pečiva, krupicu a polohrubú múku, krupica dobre nasaje vlhkosť cesta a cesto pekne spojí.
- Potom pridáme rozpustenú bravčovú masť a kyslú smotanu.
- Všetko spracujeme na polomäkké cesto, treba s ním dalej pracovať ihned, lebo dlhším státim redne.
- Spracované cesto dáme na jemne pomúčenú dosku. Rozdelíme ho nožom na dve približne rovnaké polovice, každú jemne pomúčime a rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika na veľkosť plechu 22x33 cm o hrúbke asi 7 mm.
- Cesto čiastočne natočíme na valček a pomocou valčeka ho prenesieme do plechu vystlaného pečiacim papierom, najprv spodný diel cesta, na ktorý rozotrieme vychladnutú orestovanú cibuľu aj s masťou a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením.
- Povrch slaného zemiakového koláča potrieme rozpusteným maslom, ktoré sme práve mali na iné jedlo pripravené, môžete použiť masť alebo olej.
- Koláč vložíme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov C a pečieme, kým povrch nebol pekne do zlato - hneda, čo u mňa bolo asi 35 minút, teplotu a čas pečenia si musí každý sám, podľa pečenia svojej vlastnej rúry.
Tipy a triky pre dokonalé plnené placky
- Pre výraznejšiu chuť môžete použiť zmes rôznych druhov syrov.
- Ak chcete, aby boli placky chrumkavejšie, potrite ich pred pečením rozšľahaným vajíčkom a posypte semienkami (sezam, mak).
- Do cesta môžete pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad oškvarky, slaninu alebo olivy.
- Plnené placky sú výborné teplé aj studené.
- Konzistencia cesta (kefírové placky): Cesto by malo byť vláčne a nemalo by sa príliš lepiť. Ak je cesto príliš riedke, pridajte trochu múky.
- Cesto sa snažím miesiť naozaj dôkladne, aspoň 10 minút (kysnuté pletenky). Čím je lepšie vymiesené, tým budú pletenky nadýchanejšie.
- Experimentujte s plnkou (kysnutý koláč plnený zemiakmi): Do zemiakovej plnky môžete pre ešte lepšiu chuť pridať aj na kocky nakrájanú a opraženú slaninku alebo šunku. Nebojte sa experimentovať s bylinkami! Namiesto jarnej cibuľky alebo spolu s ňou môžete do plnky pridať čerstvú petržlenovú vňať alebo pažítku. Záviny môžete naplniť aj údeným syrom pre výraznejšiu chuť.
- Pre chrumkavejší povrch (kysnutý koláč plnený zemiakmi): Ak máte radi chrumkavejší povrch, pridajte trochu viac sezamu.
Ako si prispôsobiť recepty na slané plnené placky
Recepty na plnené placky sú len inšpiráciou. Môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Namiesto mletej papriky niekedy použijem na potretie masla bylinkové pesto alebo kečup (kysnuté pletenky). Je to skvelá obmena. Pre výraznejšiu chuť niekedy zmiešam eidam s údeným syrom alebo nivou (kysnuté pletenky). Fantázii sa medze nekladú.
Plnené placky a zdravý životný štýl
Hoci plnené placky nepatria medzi najzdravšie jedlá, aj tu sa dá nájsť kompromis. Použite celozrnnú múku, znížte množstvo tuku a pridajte viac zeleniny.