Hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Plnená biela tekvica je ideálna voľba! Tento recept je prispôsobivý a umožňuje vám využiť suroviny, ktoré máte práve doma. Navyše, je to skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny.
Prečo práve plnená tekvica?
Plnená tekvica je vynikajúca kombinácia chutí a textúr. Je to jedlo, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov, a vždy bude chutiť skvele. Navyše, je to vizuálne atraktívne jedlo, ktoré zaujme aj tých najmenších stravníkov.
Výber tekvice
Na plnenie sú najvhodnejšie mladé, krehké druhy tekvice. Pri nákupe sa zamerajte na tekvicu s pevnou šupkou a bez poškodení.
Recept č. 1: Plnená tekvica so šampiňónmi a špenátom
Tento recept je vegetariánsky a plný zdravých ingrediencií. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí preferujú ľahké a chutné jedlá.
Ingrediencie:
- 1 biela tekvica
- 1 cibuľa
- Olej
- Šampiňóny
- Rajčiny
- Špenát
- Víno (na podliatie)
- Soľ, korenie podľa chuti
- Alobal
Postup:
- Tekvicu ošúpeme, rozkrojíme pozdĺžne na polovice a vydlabeme.
- Cibuľu nakrájame na kocky, osmažíme na oleji a pridáme nakrájané umyté a očistené šampiňóny. Restujeme.
- Pridáme na kúsky nakrájanú vydlabanú dužinu (len tú tvrdšiu časť bez jadierok a vlákien), kolieska rajčiny a pokrájaný špenát.
- Ochutíme, podlejeme vínom a dusíme.
- Zmesou naplníme polovice tekvíc.
- Dáme ich do vymastenej zapekacej nádoby, prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre.
Recept č. 2: Plnená maslová tekvica s quinoou a syrom
Tento recept kombinuje zdravú quinou, huby a syr, čo vytvára bohatú a uspokojujúcu chuť.
Prečítajte si tiež: Syrová plnená tekvica
Ingrediencie:
- 1 maslová tekvica
- Olivový olej
- Soľ, korenie podľa chuti
- Quinoa
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Cottage syr
- Rozmarín
- Tymian
- Mozzarella
Postup:
- Maslovú tekvicu umyte a rozkrojte na dve polovice. Zbavte semienok, potrite olejom a osoľte. Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na 30 minút.
- Do menšieho kastrólika dajte v osolenej vode variť prepláchnutú quinou.
- Kým sa tekvica pečie a varí quinoa, na panvici rozpáľte olivový olej a dajte naň orestovať nadrobno nakrájané šampiňóny. Hneď ako začnú šampiňóny zlatnúť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju dozlatista.
- Po tom, ako sú šampiňóny s cibuľkou hotové, zmiešajte ich s quinoou, syrom cottage, nasekaným rozmarínom a tymianom. Zmes osoľte, okoreňte a všetko dôkladne premiešajte.
- Hneď ako je tekvica upečená, vydlabte väčšinu tekvice a pridajte ju do zmesi.
- Tekvicu naplňte zmesou, posypte kockami mozzarelly a dajte piecť znova do rúry na 180 °C na 10 minút.
- Podávajte s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou prílohou.
Recept č. 3: Plnená tekvica s mletým mäsom
Pre milovníkov mäsa je tu recept s mletým mäsom, ktorý je sýty a plný chutí.
Ingrediencie:
- 1 biela tekvica
- Mleté mäso
- Žemle
- Cibuľa
- Cesnak
- Vajce
- Rozmarín
- Petržlenová vňať
- Olej
- Soľ, korenie podľa chuti
- Alobal
Postup:
- Žemle namočíme do studenej vody, a keď nasiaknu, poriadne ich vyžmýkame.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Najemno nasekáme aj rozmarín a petržlenovú vňať.
- K mletému mäsu pridáme vyžmýkané žemle, celé vajce, nasekanú cibuľu, cesnak a bylinky. Dobre premiešame a dochutíme soľou a korením.
- Tekvicu pripravíme rovnako ako v predchádzajúcich receptoch.
- Naplníme tekvicu pripravenou mäsovou zmesou.
- Rúru si predhrejeme na 180°C, pekáč vymastíme olejom a vložíme doň naplnenú tekvicu.
- Vrch tekvice ešte pokvapkáme olejom a pekáč pevne zakryjeme alobalom. Takto dusíme v rúre 30 minút.
Tipy a triky pre dokonalú plnenú tekvicu
- Experimentujte s náplňou: Nebojte sa použiť rôzne druhy zeleniny, syrov, mäsa alebo obilnín. Fantázii sa medze nekladú!
- Predvarenie tekvice: Ak máte málo času, môžete tekvicu pred plnením predvariť v mikrovlnnej rúre, aby sa skrátila doba pečenia.
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom chutného jedla. Vyberajte čerstvú zeleninu a kvalitné mäso alebo syry.
- Nezabudnite na bylinky: Bylinky dodajú jedlu arómu a chuť. Použite čerstvé alebo sušené bylinky podľa vlastnej preferencie.
- Servírovanie: Plnenú tekvicu môžete podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Skvele sa hodí k šalátom a iným zeleninovým jedlám.
Plnená tekvica pre rôzne stravovacie preferencie
- Vegetariánska verzia: Použite tofu, tempeh alebo iné rastlinné bielkoviny namiesto mäsa.
- Vegánska verzia: Vynechajte syr a vajcia a použite rastlinné alternatívy.
- Bezlepková verzia: Použite bezlepkové žemle alebo iné bezlepkové prísady.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Prečítajte si tiež: Chutný obed s cuketou