Placky z kuracieho mäsa s vločkami sú chutnou a zdravou alternatívou klasických fašírok. Vďaka pridaným ovseným vločkám sú placky bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre tvoje zdravie. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je chutný obed, ktorý zasýti a dodá energiu. Fašírky z ovsených vločiek so zemiakovým šalátom sú tradičnou slovenskou kombináciou na obed.
Prečo zaradiť ovsené vločky do jedálnička?
Ovsené vločky sú rokmi overená klasika, z ktorej môžeš profitovať aj ty. Sú zdrojom komplexných sacharidov a rozpustnej vlákniny, ktorá ťa zasýti a pomôže regulovať hladinu cukru v krvi. Nachádza sa v nich veľa dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, vitamínov a tiež minerálnych látok ako železo, vápnik, draslík, fosfor, magnézium, meď, zinok, mangán a selén. Obsahujú vysoký podiel sacharidov, bielkovín a nenasýtených mastných kyselín. Konzumácia ovsených vločiek má pre telo množstvo benefitov. Je to skvelá potravina pri chudnutí. Ovsené vločky rýchlo zasýtia a pomaly trávia. Vláknina v ovsených vločkách pomáha tráviacemu traktu. Obsahujú aj veľa vitamínov, vrátane vitamínu B6, ktorý napomáha pri tvorbe hormónu šťastia serotonínu, ten tlmí aktivitu mozgu a navodzuje pokojný a ničím nerušený spánok. Ak sa zaujímaš o fit životný štýl a rada by si zaradila do svojho jedálnička viac fit receptov, nielen receptovú inšpiráciu nájdeš na webe FITLAVIA.
Recept na placky z kuracieho mäsa s vločkami
Tento recept kombinuje mleté mäso s ovsenými vločkami a jablkami pre zaujímavú chuť a textúru.
Ingrediencie:
- Mleté kuracie mäso
- Ovsené vločky
- Jablko
- Cibuľa
- Cesnak
- Vajce
- Tymián
- Soľ
- Korenie
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Jablká očistíme, zbavíme jaderníkov a nastrúhame.
- Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, cibuľku, tymián, jablká, vločky, vajce a premiešame.
- Majorán rozotrieme v dlaniach, aby bol vôňavejší a výraznejší.
- Necháme 15 minút odležať.
- Z mäsovej zmesi tvarujeme placky.
- Placky vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.
Tip na servírovanie
Ak práve na zemiakový šalát nemáš chuť, môžeš si k fašírkam pripraviť dip podľa chuti.
Sekaná s varenými vajíčkami a vločkami
Alternatívou k plackám je sekaná, ktorá sa dá pripraviť s varenými vajíčkami a vločkami.
Prečítajte si tiež: Placky alebo chlieb?
Ingrediencie:
- Mleté mäso
- Ovsené vločky
- Vajce
- Cibuľa
- Cesnak
- Tymián
- Soľ
- Korenie
- Varené vajcia
- Voda
Postup:
- Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, cibuľku, tymián, vločky, vajce a premiešame. Necháme 15 minút odležať.
- Mäsovú zmes rozdelíme na 2 časti. Z jednej časti vytvarujeme bochník a uprostred vytvoríme priestor pre olúpané varené vajcia.
- Zakryjeme druhou časťou mäso, vytvarujeme bochník a posypeme vločkami.
- Sekanú podlejeme vodou a pečieme v maslom vymazanej forme pri 180 °C asi 45 minút.
Tip na servírovanie:
Sekanú podávame so špenátom, klíčkami a zemiakmi. Zemiaky zmiešame s maslom a nasekanými bylinkami.
Nutričné benefity a variácie
Tento recept je možné obohatiť o ďalšie ingrediencie pre zvýšenie nutričnej hodnoty a rozmanitosti chuti.
- Zelenina: Pridanie strúhanej mrkvy, cukety alebo špenátu do mäsovej zmesi zvýši obsah vitamínov a vlákniny.
- Bylinky a koreniny: Experimentovanie s rôznymi bylinkami a koreninami, ako je petržlen, oregano, paprika alebo kurkuma, obohatí chuť placiek.
- Syry: Pridanie strúhaného syra, ako je parmezán alebo cheddar, dodá plackám krémovú chuť.
- Semienka: Pridanie semienok, ako sú ľanové semienka, slnečnicové semienka alebo chia semienka, zvýši obsah omega-3 mastných kyselín a vlákniny.
Zdravotné benefity kuracieho mäsa
Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, železo a zinok.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na zemiakové placky
Prečítajte si tiež: Slovenská kuchyňa: Zemiakové placky