Grilovanie a pečenie sú obľúbené metódy prípravy jedál, ktoré umožňujú dosiahnuť jedinečnú chuť a textúru pokrmov. Rúry s funkciou grilu ponúkajú všestranné využitie, od pečenia múčnych jedál a mäsa až po prípravu pizze s chrumkavou kôrkou. Táto príručka poskytuje komplexný pohľad na používanie funkcie grilu v rúre, vrátane prípravy, nastavenia a špeciálnych funkcií, ako je parné pečenie a použitie teplotnej sondy.
Príprava Rúry na Pečenie a Grilovanie
Skôr ako začnete používať rúru na pečenie alebo grilovanie, je dôležité ju správne pripraviť. Tento proces zahŕňa prvé čistenie, konfiguráciu nastavení a oboznámenie sa s príslušenstvom.
Prvé Čistenie:
- Vyberte všetko príslušenstvo a vyberateľné zasúvacie lišty z vnútra rúry.
- Vnútro rúry a príslušenstvo očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku. Príslušenstvo neumývajte v umývačke riadu.
- Prednú stranu rúry očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku.
- Vráťte príslušenstvo a vyberateľné držiaky roštov do ich pôvodnej polohy.
Konfigurácia Novej Rúry:
Po zapojení rúry do elektrickej siete alebo po výpadku napájania budete vyzvaní na vykonanie základnej konfigurácie. Dôležité je nastaviť tvrdosť vody, ak vaša rúra podporuje parné funkcie.
- Vezmite pásik so štyrmi farbami a všetky reakčné zóny pásika ponorte do vody približne na 1 sekundu.
- Potraste pásikom, aby ste odstránili nadbytočnú vodu.
- Počkajte jednu minútu a skontrolujte tvrdosť vody pomocou tabuľky tvrdosti vody.
- Nastavte tvrdosť vody v ponuke Nastavenia.
Používanie Príslušenstva Rúry
Rúry sú vybavené rôznym príslušenstvom, ktoré uľahčuje pečenie a grilovanie. Medzi najčastejšie patrí drôtený rošt, plech na pečenie a hlboký pekáč.
Vkladanie Príslušenstva:
- Vodiace lišty vám pomáhajú hladko vložiť drôtený rošt, plech na pečenie alebo hlboký pekáč.
- Malé zarážky na vrchu drôteného roštu slúžia ako zariadenie proti prevrhnutiu.
- Vysoký okraj zabraňuje zošmyknutiu kuchynského riadu z drôteného roštu.
- Na zachytenie kvapiek z drôteného roštu použite plech na pečenie/hlboký pekáč.
Používanie Teleskopických Líšt:
Teleskopické lišty uľahčujú vloženie alebo odstránenie poličiek, plechov a panvíc.
Prečítajte si tiež: Ľadové kráľovstvo Slovenského raja
- Rošt rúry položte na teleskopické lišty tak, aby nožičky smerovali dole.
- Vysoký okraj okolo roštu zabraňuje zošmyknutiu kuchynského riadu.
- Teleskopické lišty vložte do rúry.
- Pred zatvorením dvierok rúry zatlačte teleskopické lišty úplne do rúry.
Základné Funkcie Rúry
Oboznámte sa so všetkými voliteľnými funkciami ponuky, aby ste si užívali vašu rúru na maximum.
- Rúru zapnite.
- Funkciu ohrevu nastavte pomocou tlačidiel.
- Stlačte tlačidlo alebo počkajte na automatické spustenie rúry po 5 sekundách.
Nastavenie Teploty:
- Stlačte tlačidlo .
- Teplotu zmeňte o 5 °C.
- Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, zaznie zvukový signál a ukazovateľ ohrevu zhasne.
Kontrola Teploty:
- Stlačte tlačidlo .
- Na displeji sa zobrazí teplota v rúre.
Časomer Prevádzky:
Časomer prevádzky zobrazuje, ako dlho je rúra v činnosti. Na resetovanie funkcie stlačte a .
Používanie Parných Funkcií
Parné funkcie umožňujú pripraviť chutné jedlá a zároveň zachovať živiny a príchuť.
- Zatlačením na kryt otvorte zásuvku na vodu.
- Zásuvku na vodu naplňte studenou vodou po maximálnu úroveň (približne 950 ml).
- Zásuvku na vodu zasuňte do jej pôvodnej polohy.
- Rúru zapnite.
- Nastavte funkciu ohrevu v pare a teplotu.
- Voliteľné: čas prípravy nastavte pomocou funkcie Trvanie alebo funkcie Koniec.
- Počkajte, kým skončí varenie s parou.
Po Dokončení Varenia s Parou:
- Rúru vypnite.
- Vyprázdnite zásuvku na vodu.
- Utrite dno dutiny, aby ste odstránili kondenzát.
- Dvierka na rúre nechajte otvorené, aby úplne vyschla.
Ďalšie Funkcie Varenia s Parou
Príprava všetkých druhov jedla: Môžete ju použiť na tepelnú úpravu, zohrievanie, rozmrazovanie, varenie vo vodnom kúpeli alebo blanšírovanie zeleniny, mäsa, rýb, cestovín, ryže, krupice a vajec.
Súčasné pečenie mäsa, zeleniny a príloh: Vyberte funkciu Turbo gril a nastavte vhodný čas a teplotu na pečenie mäsa. Pripravenú zeleninu a prílohy vložte do rúry. Rúru ochlaďte na teplotu približne 90 °C. Otvorte dvierka rúry v prvej polohe na prvých 15 minút. Vyberte funkciu Vlhká para a nastavte vhodný čas a teplotu.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Sterilizácia: Sterilizujte v rúre vaše kojenecké fľaše alebo iné nádoby. Čisté nádoby umiestnite hore dnom do stredu roštu zasunutého do prvej úrovne. Zásuvku na vodu naplňte studenou vodou z vodovodu po maximálnu úroveň. Vyberte ponuku Vlhká para a nastavte čas na 40 minút.
Používanie Teplotnej Sondy
Teplotná sonda meria teplotu vnútri jedla a pomáha vám úplne prepiecť vaše jedlo.
- Rúru zapnite.
- Špičku Teplotná sonda vložte do stredu mäsa alebo ryby, možnosti do najhrubšej časti (ak je to možné).
- Uistite sa, že minimálne 3/4 Teplotná sonda sú vnútri pokrmu.
- Konektor Teplotná sonda zasuňte do zásuvky umiestnenej na prednom ráme rúry.
- Stlačením tlačidla alebo nastavte teplotu vnútri pokrmu.
- Nastavte funkciu ohrevu a teplotu rúry.
- Keď pokrm dosiahne nastavenú vnútornú teplotu, zaznie signál a rúra sa automaticky vypne.
- Vytiahnite zástrčku Teplotná sonda z príslušnej zásuvky a následne vytiahnite pokrm z rúry.
Ďalšie Funkcie Rúry
- Rýchle Zohrievanie: Funkcia Rýchle zohrievanie umožní rúre dosiahnuť zvolenú teplotu ešte rýchlejšie.
- Ukazovateľ Ohrevu: Keď zapnete funkciu ohrevu, na displeji sa objaví pásik, ktorý zobrazí zvýšenie teploty.
- Môj Obľúbený Program: Uložte požadované nastavenia ako program Obľúbené.
- Detská Poistka: Keď je zapnutá Detská poistka, nie je možné náhodné spustenie rúry.
- Blokovanie Ovládania: So zapnutou funkciou Blok. ovládania nie je možná náhodná zmena zvolenej funkcie ohrevu.
- Automatické Vypnutie: Ak je zapnutá funkcia ohrevu a nastavenie nezmeníte, rúra sa z bezpečnostných dôvodov po určitom čase vypne.
- Šetrenie Energie: Použite funkcie pečenia s ventilátorom, aby ste dosiahli úsporu energie.
Pečenie Pizze na Grile
Ak chcete grilovať pizzu vonku, môžete použiť špeciálne navrhnutú pec na pizzu z kameňa. Ak nechcete do takejto pece investovať alebo pre ňu nemáte v záhrade, na terase či balkóne dostatok miesta, pizzu si môžete upiecť napríklad aj na grile na drevené uhlie alebo plynovom grile.
Správny Gril na Pečenie Pizze:
Na pečenie pizze v zásade nepotrebujete žiadny špeciálny gril. Dôležité však je, aby mal váš gril veko, aby sa teplo hromadilo v grile a pizza sa mohla piecť aj zhora.
Postup:
- Plynový gril alebo elektrický gril je potrebné včas predhriať tak, aby ste dosiahli teplotu 300 °C.
- Pizzu potrite paradajkovou omáčkou, obložte ju a položte ju na pizza kameň.
- Ak má váš plynový gril dva horáky, umiestnite pizza kameň do stredu grilovacieho roštu. V prípade troch alebo štyroch horákov vypnite horáky umiestnené priamo pod pizza kameňom v okamihu, keď dáte pizzu na gril.
- Gril na drevené uhlie nezabudnite taktiež najprv predhriať na uvedenú teplotu tak, že rozložíte uhlie v zadnej časti grilu do polkruhu a zapálite ho.
- Keď sa vytvorí pahreba, položte grilovací rošt s pizzou pred polkruh z dreveného uhlia a zatvorte veko guľového grilu.
Grilovanie Pizze Bez Pizza Kameňa:
- Namiesto jednej veľkej pizze odporúčame upiecť niekoľko malých pízz.
- Grilovací rošt je dobré potrieť trochou olivového oleja, aby sa cesto nelepilo.
- Potom vyvaľkané kúsky pizzového cesta položte na gril asi na jednu minútu.
- Ak má gril veko, počas pečenia ho zatvorte.
Cesto na Pizzu a Recept na Grilovanú Pizzu:
- Rozdrobte kocku čerstvého droždia v 250 ml vlažnej vody a všetko zmiešajte so štipkou cukru a čajovou lyžičkou soli.
- Potom dajte túto zmes vody a droždia spolu s 500 g múky a dvoma lyžicami olivového oleja do misy a rukami mieste cesto asi desať minút.
Symboly na Rúrach Rôznych Značiek
Každý výrobca používa vlastné symboly na označenie funkcií rúry. Tu je prehľad najčastejších symbolov od rôznych značiek:
Prečítajte si tiež: Príjemné posedenie s pizzou: Furčianska Záhrada
- Gorenje: Predhrievanie, nastavenie času pečenia, nastavenie odloženého štartu.
- Bosch: Start/stop, 4D horúci vzduch, horný/dolný ohrev, horúci vzduch eco, grilovanie s cirkuláciou vzduchu.
- Electrolux: Pizza, mrazené pokrmy, dolný ohrev, chlieb, regenerácia parou.
- Whirlpool: Konvenčné, horúci vzduch, konvekčné pečenie, mäso, Maxi pečenie, rýchly predohrev, Eko s ventilátorom, kysnutie, Smart clean.
- Mora: Horný a dolný ohrev, horný ohrev, dolný ohrev, gril, veľký gril, gril s ventilátorom, horúci vzduch a dolný ohrev, 360° horúci vzduch, Eco pečenie, nastavenie odloženého štartu, rozmrazovanie, cesto - kysnutie, predhrievanie, svetlo v rúre, detská poistka.
- Beko: Prevádzka s ventilátorom, horné a spodné ohrievanie, spodné ohrievanie, ekologické ohrievanie ventilátorom, slabé grilovanie, grilovanie naplno, grilovanie naplno pomocou ventilátora.
- Amica: Hore, dole, automatické otváranie dverí, Eco pečenie, konvencionálna funkcia, zapekanie.
- Siemens: 3D horúci vzduch, horúci vzduch eco, horúci vzduch jemný, horný/dolný ohrev, dolný ohrev, gril s cirkuláciou vzduchu, veľkoplošný gril, maloplošný gril, coolStart, intenzívny ohrev, prídavná para, automatické programy, activeClean, doba varenia, čas ukončenia.