Tiež milujete tie chvíle, kedy sa zastavíte a dáte si dobrý obed s kamarátmi? Zostanete pekne vonku na deke a bez okázalého servisu. Alebo chcete oslniť romantickými raňajkami s výhľadom na prebúdzajúcu sa prírodu? Piknik je jedinečné spojenie relaxu a zážitku, ktorý pre mnohých patrí medzi povinné aktivity počas leta. Hlavný trik perfektného pikniku je v príprave, aby ste si na mieste užívali pohodu. Či už plánujete piknik s deťmi, romantický piknik vo dvojici alebo posedenie s priateľmi, dôležité je správne sa pripraviť.
Výber miesta a času
Stolovanie v prírode začína výberom vhodného miesta. Ak nemáte svoje obľúbené miesto, môže sa ním stať lúka v neďalekom lesoparku, breh jazera, ale aj vaša záhrada, mestský park s rozkvitnutými stromami, či zrúcanina hradu, na ktorú si urobíte výlet. Piknik patrí pre mnohých ľudí medzi povinné aktivity počas leta. Ani sa im nečudujeme, pretože ide o jedinečné spojenie relaxu a zážitku. Ako prvé je si potrebné určiť miesto, kde budete piknikovať. Niektorí preferujú verejné priestranstvá akými sú napríklad mestské parky alebo pláže. Niekto naopak vyhľadáva nepoznané miesta s pekným výhľadom a minimálnym ruchom.
Miesto na piknik by malo byť pokojné, bez ľudí a psíčkarov (ak nimi nie ste sami) a v tieni stromov, aby ste sa vyhli neželanému úpalu. Pri výbere miesta treba brať do úvahy tiež blízkosť toalety. Cieľovú stanicu pikniku nezabudnite všetkým pozvaným vopred oznámiť, aby jej prispôsobili svoje oblečenie. Sledujte tiež predpoveď počasia, aby vás neprekvapil dážď či búrka. Ideálne počasie na piknik je teplý, slnečný deň s miernym vánkom. Teplota by mala byť príjemná, aby ste si mohli naplno užívať pobyt vonku bez toho, aby vám bolo príliš teplo alebo zima. Na letný piknik odporúčame vyraziť predpoludním (okolo 9. hodiny) alebo poobede (po 15.hodine). Vyhnite sa mokrej tráve s rannou rosou i tomu najväčšiemu teplu medzi 12-15.
Pokiaľ je to možné, môžete miesto na piknik pripraviť aj vopred - namiesto stola použite drevenú paletu alebo debničku na ovocie, na ktoré prestrite plátenný obrus a ozdobte ho kyticou poľných kvetov. Dôležitý je aj výber piknikového menu. Všetko, čo je farebné, dobre sa je na deke či pri vonkajšom posedení a hlavne sa dá jesť rukami.Rozhodne odporúčame nepodceniť prípravu a maximum vecí si nachystať už doma.
Výbava na piknik
Bez veľkého prúteného piknikového koša by to nebolo jednoducho ono. Môžete si veci zbaliť do batohu alebo tašky, ale piknikové koše tomu dodávajú tu pravú atmosféru. Navyše sú na to priamo robené. Majú niekoľko priehradiek, vrecká na príbory a plno ďalších vychytávok.
Prečítajte si tiež: Legendárny parížsky šalát
Piknikový kôš
Prútený kôš - to je pikniková klasika. Mali by sa do neho zmestiť ľahké a odolné taniere, príbor, poháre. Ak si chcete uľahčiť prácu, siahnite po piknikových sadách “na kľúč”. Pribaľte aj jeden ostrý nôž a otvárač na víno, tiež servítky, či štýlovejšie látkové obrúsky. Ideálne je vybrať materiál, ktorý je priedušný, pevný a odolný a zároveň dobre udržiavateľný.
- Prútený košík: Vyniká svojou odolnosťou, pevnosťou a vysokou dávkou priedušnosti. Skvele sa udržiava - prútie môžeme bez obáv namočiť, osprchovať, alebo vyčistiť bielym octom.
- Košík z bambusu: Je pevný, odolný a často v ňom nájdeme najrôznejšie priehradky pre lepšiu organizáciu.
- Látkový košík: Je ľahký, priedušný a využijete ho aj na nákupy, či na nevyhnutnosti do auta. Oceňujeme najmä termoizolačnú vložku, ktorá jedlo chráni pred teplom a my sa tak môžeme vydať s jedlom aj na dlhšiu trasu.
Riad a príbory
Dobrú službu urobí servírovací podnos alebo drevené dosky, aby sa vám nápoje neprevrátili a nevyliali na deku. Drevená riad a príbory - riad vždy vyberáme taký, ktorý sa do prírody hodí najviac. A poznáte snáď lepší materiál, ako je drevo? Drevený tanier, príbory a misky sa navyše pýšia termoizolačnými vlastnosťami a vysokou odolnosťou. Ak hľadáte jednoduchosť, vyberte si jednorazové varianty, ktoré môžete na záver pikniku vyhodiť.
Deka a sedenie
Potraviny a nápoje vložte do chladiacej tašky, ktorá je ľahšia ako chladiaci box. Nezabudnite na deku - najlepšie takú, ktorá má jednu stranu z odolného materiálu. Ochráni vás aj pred chladom od zeme. Vyšším levelom sú podsedáky a vankúše, vďaka ktorým si nájdete na zemi to správne pohodlie. Bez deky by to samozrejme neišlo. Zvoľte vhodnú pre vonkajšie posedenie.
Chladenie
Naložené mäso na grilovačku odporúčame vložiť do chladiaceho boxu. Máte strach, že pripravené chuťovky na piknik nedopravíte v poriadku? Máme pre vás dva typy - krabičky a dobré chladenie. V krabičkách sa pripravené jedlo dobre prepravuje. Výborné na pikniky pre mnoho hostí a dlhšie pobyty v prírode. Fantastickou vychytávkou je prenosný gril. Objemný gril, ktorý je síce pohodlný na obsluhu, ale na prenášanie sa nehodí.
Výber správneho chladiaceho boxu môže značne ovplyvniť pohodlie a úspech vášho pikniku alebo výletu. Najlepšie sú chladiace boxy s vysokou kvalitou izolačných materiálov, ktoré udržujú chlad po dlhšiu dobu. Box s tvrdým obalom (napr. plastové) je odolnejší voči nárazom a opotrebeniu. Skontrolujte tiež, či má odolné a neporušené uzávery, zipsy a pod. Užitočné môžu byť aj rôzne funkcie, ako napríklad vnútorné delenie na priehradky, integrované vrecká na ľad a pod. Výhodou je, že nepotrebujete zabezpečiť prístup k elektrickej energii. Vopred ale počítajte s tým, že chladiaci box potraviny v chlade len udrží, no nemá veľkú schopnosť ich schladiť. Alternatívou k chladiacim boxom je termoelektrická alebo kompresorová autochladnička, ktoré sa zapájajú do elektrickej siete a dokážu udržať správnu teplotu potravín dlhšiu dobu.
Prečítajte si tiež: Dokonalý piknik v prírode
Ostatné nevyhnutnosti
Môžete čokoľvek. Vodu udržia v chlade, čaj zase v teple, praktické outdoorové fľaše. Ale na jedenie, zvlášť ak máte v pláne grilovať, sa hodí pivo. Romantický piknik si zase žiada pohár vínka a v chladnejšom počasí môžete oceniť niečo ostrejšieho. Do výbavy potom prihoďte nerezové panáky. Naším tajným tipom sú ale cestovné kávovary.
- Opaľovací krém a repelent: Nezabudnite na ochranu pred slnkom a hmyzom, najmä ak budete v lese a v blízkosti rieky či jazera.
- Hry a zábava: Ak idete s deťmi, pribaľte aj rôzne cestovné hry, ktorými sa zabavia - karty, pexeso, prípadne frisbee alebo sadu na petang.
- Hudba: Vytvorte piknikový playlist a vezmite so sebou malý repráčik.
- Odpadkové vrecia: Dbajte na to, aby ste zachovali nedotknutosť prírody aj po vašej návšteve.
- Vlhčené utierky: Keď nemáte prístup k tečúcej vode, vlhčené utierky poslúžia na utretie rúk po jedle.
- Teplé oblečenie: Ak má byť chladno, pribaľte si pre každý prípad ďalšie bundy, šály a prikrývky.
Čo si vziať na jedenie
Pohostenie môže pozostávať zo slaných alebo sladkých pokrmov, prípadne z ich kombinácie. Piknikové menu by malo pozostávať zo studených pokrmov, ktoré sa nepokazia a dobre sa držia v ruke. Vyhnite sa majonéze, mliečnym výrobkom, morským plodom a zmrzline. Pri príprave jedla myslite na to, že ho budete prenášať a konzumovať v prírode. Nebudete mať po ruke ohrievač na jedlo, množstvo príborov a ani chladničku, keď tak len prenosnú. Vyberajte potraviny, ktoré sa dajú konzumovať za každého počasia, to znamená že sa neroztečú cestou alebo sa dajú jesť aj za studena. Rôzne omáčky a dipy vložte do dobre uzatvárateľných nádob, aby vás neprekvapil ich obsah v piknikovom koši. Ak viete, že budete vonku celý deň, pripravte si jedlo s vysokým obsahom bielkovín, aby bolo aj dostatočne sýte. Ak však strávite vonku len pár hodín a navyše s deťmi, pokojne zabaľte ako jedlo na piknik niečo menšie, čo deťom vyčarí aj úsmev na tvári.
Slané pochúťky
Pri slaných pochúťkach nič nepokazíte toastami, sendvičmi, wrapmi, nátierkami, syrmi, slanými koláčmi a závinmi, plátkami prosciutta, olivami, nakladanou zeleninou a orieškami. Samozrejmosťou sú šaláty a surová zelenina - najlepšie nakrájaná na paličky. Pripraviť môžete aj jednoduché varené jedlá, ktoré sa dajú jesť nastudeno - cestovinový šalát, fašírky, rozbíf, minipizze či kuracie minirezne. Sendviče a wrapy - Typické jedlo na piknik môžete pripraviť na stovky spôsobov.
- Sendviče: Tuniakový, vajíčkový, syrový, šunkový, slaninkový či zeleninový? V celozrnnej žemli, bielom toaste alebo v bezlepkovom pečive? Princíp sendviču je rovnaký - chutná náplň v čerstvom pečive, nakrájanom akurát do ruky. Obsah a veľkosť zvoľte podľa osadenstva na pikniku.
- Grilovaná zelenina v ciabatte: Grilovaná paprika, baklažán, rajčina a mozzarela s bazalkou má vždy úspech. Hlavne ak to všetko zabalíte do čerstvej ciabatty, ktorú si môžete upiecť aj doma, ale rozmraziť tesne pred odchodom na piknik. Hodnotné a jednoduché jedlo vhodné aj ako bezlepková diéta.
- Kuskusový šalát: Kuskus zalejte prevarenou vodou alebo vývarom a nechajte napučať približne 10 minút. Pridajte pár kvapiek olivového oleja a premiešajte. Zbavte tuniaka v konzerve prebytočného oleja a spolu s pokrájanou cibuľkou a paradajkou ho pridajte ku kuskusu. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Vajíčka: Ľahko sa pripravujú aj prenášajú, stačí ich dobre uvariť a pripraviť. Vajíčka môžete použiť celé, na nátierku alebo na prípravu omelety či plnky. Úžasná je napríklad aj quesadilla s vajíčkami, ktorá spája chute vajíčka, špenátu a syra v chrumkavej tortille.
- Šaláty v pohári: Šalát v zaváraninovom pohári je nielen praktický, ale aj mimoriadne chutný a vhodný aj ako rýchly obed bez mäsa. Vložiť do neho môžete čerstvú aj varenú zeleninu (tú ukladajte až po vychladnutí), strukoviny aj obilniny. Ukladajte všetko od najvlhkejšieho po najsuchšie, od najväčšieho po najmenšie a šalátové listy dajte na vrch.
Sladké pochúťky
V prípade sladkých pokrmov sú najvhodnejšie ovocie a koláče, ktoré vydržia aj vyššie teploty - muffiny, bábovky, buchty, sušienky. Dobrú službu urobia tiež ovocné poháre. Quiche, koláre alebo buchty - Domáce pečené jedlo patrí medzi naše tipy na piknik.
- Ovsené koláčiky: Obľúbené ovsené cookies aj pre vegánov. Ak použijete bezlepkový ovos, povýšite recept na ďalšiu úroveň. Zmiešajte ovsené vločky s mandľovou múkou a mandľovým maslom, pridajte jablkovú šťavu, hrozienka a orechy. Namiesto cukru použite javorový sirup alebo kokosový cukor.
- Banánový wrap: Ideálne sladké jedlo na piknik a do väčších detských rúk. Pripraviť ho môžete vopred, alebo aj priamo na mieste. Natrite tortillu arašidovým alebo orechovým maslom a položte na ňu ošúpaný banán.
Nápoje
Nezabudnite na dobré víno, prosecco a čerstvo pripravené limonády z ovocia či limetky. Bodkou za skvelým piknikom je, samozrejme, káva z termosky. Pokiaľ idete na roamický piknik, tak nič nepokazíte jemným vínom, ktoré navodí útulnú atmosféru. K vínu si však pripravte aj vínne poháre. Ak idete piknikovať počas horúcich dní, tak určite si vezmite so sebou aj chladenú vodu. Keďže pikniky sú zvyčajne aktivitou v teplom počasí, je dôležité zostať hydratovaní. Zabaľte si fľaše s vodou. Ak to chcete trochu oživiť, pridajte do vody čerstvé bylinky, ako sú mäta, medovka alebo bazalka. Možno dáte prednosť ľadovému čaju alebo malinovke. Fľaše pravidelne dopĺňajte. V horúci deň sa radšej vyberte na miesto, kde je prístup k tečúcej pitnej vode.
Prečítajte si tiež: Tipy na chutné rybie jedlá do prírody
Tipy pre odvážnych
Vezmite priateľov na ochutnávku jedlo budúcnosti. Pripravte im piknik sa sušeným hmyzom.