Žiť ekologicky nemusí znamenať žiť drahšie. Starostlivosť o zdravie a životné prostredie môže byť nielen prospešná, ale aj ekonomicky výhodná. V tomto článku vám prinášame množstvo tipov a trikov, ako znížiť produkciu odpadu pri varení a zároveň ušetriť peniaze.
Doprava a nákupy
Pešo alebo na bicykli do obchodu
Namiesto auta skúste ísť do práce alebo do obchodu pešo alebo na bicykli. Nielenže strávite viac času vonku a udržíte sa v kondícii, ale ušetríte aj peniaze a znížite emisie.
Vlastná fľaša s vodou
Namiesto kupovania balenej vody si naplňte vlastnú opakovane použiteľnú fľašu vodou z vodovodu. Znížite tak spotrebu plastov a ušetríte peniaze. Ak máte chuť na sladký nápoj, siahnite po sirupe namiesto kupovania sladeného nápoja.
Nákupné tašky
Noste so sebou vlastné nákupné tašky a vyhnite sa plateniu za jednorazové plastové tašky.
Nákupný zoznam
Pred nákupom si vytvorte nákupný zoznam, aby ste sa vyhli zbytočným nákupom a plytvaniu potravinami.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca hranolkami
Nákup z druhej ruky
Vyskúšajte nakupovať z druhej ruky knihy, elektroniku, nábytok a spoločenské hry. Navštívte SWAP vo vašom okolí, kde môžete nájsť skvelé veci a dať im druhú šancu.
Požičiavanie vecí
Namiesto kupovania nového náradia, športových potrieb, elektroniky alebo vybavenia na stanovanie si ich jednoducho požičajte.
Darovanie nepotrebných vecí
Predtým, ako niečo vyhodíte, zvážte možnosť darovať, zapožičať alebo predať. Nepotrebné veci môžu pomôcť charitatívnym organizáciám alebo útulkom pre zvieratá.
Oprava namiesto vyhadzovania
Namiesto vyhadzovania pokazených vecí sa pokúste ich opraviť. Nájdite si šikovného opravára obuvi, elektroniky alebo iných vecí.
Zníženie odpadu v kuchyni
Nabíjateľné batérie
Investujte do nabíjateľných batérií, ktoré vám ušetria peniaze a znížia množstvo odpadu.
Prečítajte si tiež: Tipy na varenie strukovín
Správne nabíjanie mobilu
Nenechávajte mobilný telefón na nabíjačke celú noc. Priemerná doba nabíjania je približne 2 hodiny. Nadmerné nabíjanie plytvá energiou a poškodzuje batériu.
Digitalizácia
Nechajte si elektronicky posielať faktúry za energie, mobilný telefón a využívajte elektronické bankovníctvo. Ušetríte tak peniaze a stromy.
Lokálni výrobcovia
Dávajte prednosť lokálnym výrobcom a malým farmárom. Podporíte tak miestnych hospodárov, poznáte pôvod potravín a znížite množstvo skleníkových plynov z dovozu.
Domáce čistiace prostriedky
Namiesto kupovania chemických čistiacich prostriedkov si vyrobte domáce čistiace prostriedky z octu, sódy bikarbóny a kyseliny citrónovej.
Kompostovanie
Zriadte si kompost v záhrade a kompostujte rastlinný odpad.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu chutného leča
Rastlinná strava
Vynechajte mäsité jedlá jeden alebo dva dni v týždni. Na výrobu 1 kg hovädzieho mäsa sa spotrebuje oveľa viac vody ako na výrobu 1 kg pšenice.
Praktické tipy od spotrebiteľov
- Anna M.: Nosí látkové tašky a sieťované vrecúška na ovocie a zeleninu. Šupky z banánov používa ako hnojivo na kvety. Sklenené fľaše odkladá na zaváranie alebo uskladnenie potravín.
- Lucia H.: Nosí dózy na šunku, aby nemusela kupovať balené vo fóliách.
- Ján B.: Pečivo kupuje v papierových obaloch. Nakupuje potraviny len na okamžitú spotrebu. Používa WC nádržku s umývadlom, kde sa voda zo splachovania opätovne využíva. Vodu z umývania ovocia a zeleniny zbiera na zalievanie rastlín.
- Júlia L.: Navštevuje obchod s čapovanou drogériou a opakovane využíva tie isté nádoby. Plastové zubné kefky odnáša na recykláciu.
- Darina I.: Prestala používať rýchlovarné kanvice a varí vodu v čajníku. Namiesto papierových roliek používa klasické utierky. Namiesto špongií používa látkové utierky, ktoré perie v práčke. Odpad zo zeleniny a ovocia kompostuje. Používa mydlo balené v papierovom obale namiesto sprchového šampónu v plastovom obale.
- Lenka Š.: Nakupuje veci v sklenených obaloch, ktoré využíva pri zaváraní. Do obchodu nosí plátennú tašku.
- Lucia G.: Separuje odpad a učí to aj svoje deti. Oblečenie po deťoch posúva mladším deťom alebo do charity. Do obchodu chodí s deťmi na bicykli a nákup nosia v textilných taškách alebo v kartónoch, z ktorých si deti robia hračky. Na odvápnenie používa citrón, kyselinu citrónovú a ocot. Vyrába si domáce sirupy proti kašľu. Čaje zbiera a suší. Zo starej palety vyrobila záhradný stôl. Zo starej sukne ušila gumičky do vlasov a šaty pre bábiky.
- Marie G.: V záhradke využíva miesto na kompost, vysádza kvety, ktoré odpudzujú škodce a kvety užitočné pre včely. Pri výskyte mravcov používa ocot a majoránku. Pri voškách vývar zo zemiakov. Používa plátenné tašky a vrecká na ovocie a zeleninu a nakupuje v second handoch.
- Dagmar: Býva v dome s energetickým certifikátom A0. Jazdí autami na LPG. Separuje odpad, nepoužité lieky vracia do lekárne, má kompostér na bioodpad. Perie väčšie množstvo prádla naraz. Využíva energiu zo slnka na predohrev vody do práčky. Pri umývaní sa zastavuje voda. Pri zariadení domu používa prírodné materiály. Obmedzuje nákup oblečenia, deti nosia oblečenie po starších súrodencoch. Zakúpila si úsporné spotrebiče a plánuje si spraviť kapsulový šatník.
- Michaela K.: Vymýšľa recepty s potravinami, aby neskončili pokazené v koši.
- Blažena S.: Biologický odpad z kuchyne dáva do kompostu, ktorý používa ako hnojivo v záhrade.
- Kristína B.: Používa veľa plienok (keďže má malé dieťa).
- Marika V.: Nakupuje v bezobalovom obchode, drogériu si čapuje do vlastných nádob, chlieb a pečivo kupuje do vlastných ľanových vreciek a pije čaje a sirupovú vodu. Mlieko kupuje v automate. Založila si kompostér na bioodpad.
- Ľudmila P.: Všetok odpad separuje a na bioodpad má kompost. Plasty sa snaží použiť viackrát. Papier spaľuje v kotli. Letáky z obchodov neberie, všetko nájde na internete. Používa odličovaciu rukavicu.
- Daniela S.: Vodu si nosí vo vlastnej fľaši a kávu v termohrnčeku. Na kuchynský odpad využíva malý domáci kompostér.
- Elena K.: Desiaty si nosí v boxoch a používa svoje fľašky na pitie. Oblečenie kupuje v second hande a to, čo nepotrebuje, dáva na charitu.
- Katarína T.: Používa čo najmenej chemikálií a nahrádza ich octom, sódou bikarbónou a kyselinou citrónovou. Obnovuje staré veci, ktoré by inak skončili na smetisku.
- Anna P.: Nenakupuje veľa oblečenia. Kupuje drevené alebo kvalitné hračky. Neplytvá potravinami, sadí si v záhradke a má vlastný kompost. Zvyšky z kávy používa ako hnojivo. Šetrí vodou a na splachovanie využíva vodu zo studne.
- Simona V.: Vyrába si vlastnú aviváž. Kupuje sypané čaje do vlastných nádob. Do vysávača používa prateľné vrecko namiesto jednorazového.
- Romana D.: Zmenila myslenie a množstvo vecí si začala vyrábať doma zo základných surovín. Veci z druhej ruky, ktoré sú v perfektnom stave, dlho vydržia.
- Jaroslava Š.: Chodí si čapovať mlieko, vyrába vlastné jogurty a nakupuje v bezobalových obchodoch. Ušila si odličovacie tampóny a miniutierky pre dieťa. V záhrade nepoužíva žiadnu chémiu a používa žihľavu s chlebom alebo kvasnicami na ochranu zeleniny pred škodcami.
Ďalšie tipy na zníženie spotreby a produkcie odpadu
- Opakovane použiteľná fľaša na vodu: Noste so sebou opakovane použiteľnú fľašu na vodu a dopĺňajte ju čerstvou vodou z vodovodu.
- Plánovanie jedálnička: Naplánujte si, aké jedlo budete variť počas týždňa, skontrolujte svoje zásoby a kúpte iba tie potraviny, ktoré vám skutočne chýbajú.
- Plná umývačka a práčka: Používajte umývačku riadu a práčku, až keď sú plné.
- Oprava spotrebičov: Pokazené spotrebiče sa pokúste opraviť namiesto kupovania nových.
- Zateplenie domácnosti: Zvážte výmenu starých okien za nové, zateplenie svojho obydlia alebo iné úpravy, ktoré zvýšia energetickú efektívnosť vášho domova.
- Kontrola spotreby vody: Uistite sa, že vo vašej domácnosti nedochádza k úniku vody a používajte úsporné sprchové hlavice a batérie.
- Šetrná jazda autom: Kontrolujte tlak v pneumatikách, nezaťažujte vozidlo zbytočnými vecami a jazdite plynule.
- Bavlnené tašky: Ak používate bavlnené tašky, používajte ich opakovane, aby ste znížili svoju environmentálnu stopu.
- Recyklácia oblečenia: Vyrobte si šortky z obnosených nohavíc alebo staré tričko rozstrihajte na handry.
- Využívanie obnoviteľných zdrojov energie: Zistite si, či máte možnosť získať príspevok na nákup a inštaláciu zariadení, ktoré využívajú obnoviteľné zdroje energie.
Zmena v stravovaní a potravinový odpad
Zmena v stravovaní si vyžaduje čas na to, aby sa z nej stal návyk. Pri varení to platí dvojnásobne - občas trvá naozaj dlho, kým všetko odskúšame, zistíme, čo nám chutí a funguje. Počas tohto „skúškového obdobia“ riziko vyhadzovania potravín aj samotných surovín extrémne narastá. Zvyšky jedál končiace na skládke sú pre globálnu klímu takmer trikrát nebezpečnejšie ako všetok vyprodukovaný plastový odpad. Na skládke sa totiž všetok odpad utláča ťažkými strojmi, čím sa zamedzí prístupu vzduchu. Namiesto toho, aby sa potravinový odpad rozložil na výživný kompost, vznikajú na skládke skleníkové plyny, ako napríklad metán. Na celom svete každý rok vyhodíme až 1,3 miliardy ton jedla v hodnote 990 miliárd dolárov. Predstavuje to tretinu všetkých vyprodukovaných potravín na svete. Najčastejšie vyhadzujeme zeleninu a ovocie, chlieb a pečivo, ryby, mlieko, syry, mliečne výrobky a mäso. V Európe pochádza polovica všetkého potravinového odpadu (cca 45 miliónov ton) práve z domácností.
Ako odľahčiť odpadkový kôš?
- Naplánuj si jedlo na základe toho, čo už doma máš, a nie naopak: Urob si revíziu chladničky a špajzy, pozri sa na to, čo treba minúť, a len dokúp potrebné suroviny.
- Všímaj si gramáže a počet porcií: Tie čísla v zátvorkách pri receptoch tam nie sú len tak. Okrem toho, že navaríš len toľko, koľko potrebuješ, budeš mať krásny prehľad o tom, koľko čoho vlastne ješ.
- Uskladňuj potraviny tak, aby vydržali čo najdlhšie: Určite do chladničky nepatria zemiaky, paradajky, citrusové a exotické ovocie, cibuľa ani pečivo a chlieb.
- Dátumy uvedené na obaloch potravín nemusia automaticky znamenať, že po ich uplynutí majú putovať do koša: Kým pojem „Spotrebujte do“ naozaj značí, že po jeho uplynutí konzumácia môže predstavovať riziko, „Minimálna trvanlivosť do“ označuje dátum, do ktorého výrobca garantuje, že senzorické vlastnosti danej potraviny sa nezmenia.
- Vyrob si domáci polotovar a zamraz to, čo zostane.
- Čo so zvyškom? Určite jedlo nesplachuj do záchoda. Ak sa predsa len nejaké pokazené jedlo u teba nájde, po správnosti patrí do čiernej nádoby na zmesový komunálny odpad. Zriaď si doma kompost, využi hnedú nádobu od mesta alebo posuň kamošovi, ktorý kompostuje.
Tip na záver
Zaves na chladničku „šmírák“ a poctivo zaznamenávaj každú potravinu, ktorú vyhodíš. Získaš tak výborný prehľad o tom, čo doma vyhadzuješ najčastejšie. A ak si k týmto položkám priradíš aj sumy, za ktoré ste ich nakúpili, pribudne vám aj finančná motivácia.
Zero Waste iniciatívy a inšpirácia
Zapojte sa do Zero Waste iniciatív, ktoré podporujú správne nakladanie s odpadom a minimalizujú jeho tvorbu a škodlivosť. Hľadajte inšpiráciu v bezobalových obchodoch a online zdrojoch.