Petržlen, známy pre svoje kulinárske využitie, skrýva v sebe aj prekvapivé benefity pre zdravie. Pochádzajúci zo stredomorskej oblasti, petržlen sa vďaka svojim diuretickým vlastnostiam stal cenným pomocníkom pri odvodňovaní organizmu. Jeho história siaha až do starovekého Grécka a Ríma, kde bol využívaný nielen ako korenie, ale aj ako liečivá rastlina.
História a Použitie Petržlenu
Petržlenová vňať sa v minulosti používala ako diuretikum, podporný prostriedok pri trávení a osviežovač dychu. V stredoveku mu dokonca pripisovali schopnosť odháňať zlých duchov. Dnes je petržlen obľúbenou koreninou, ktorá sa pridáva do polievok, omáčok, šalátov a mnohých ďalších jedál.
Zloženie a Nutričné Hodnoty Petržlenu
Petržlenová vňať je bohatá na vitamíny, minerály a ďalšie prospešné látky. Obsahuje vlákninu, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú. Vďaka tomuto zloženiu prospieva celému organizmu a podporuje imunitu. Petržlen obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.
Účinky Petržlenu na Zdravie
Petržlenová vňať má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie:
- Podpora imunity: Vďaka obsahu vitamínov a minerálov posilňuje obranyschopnosť organizmu.
- Regulácia cholesterolu: Pomáha rozpúšťať usadený "zlý" cholesterol (LDL) v žilách.
- Podpora trávenia: Éterický olej v petržlene je prospešný pre tráviaci systém a pomáha pri problémoch s trávením, ako je plynatosť, nadúvanie a nevoľnosť.
- Antioxidačné vlastnosti: Obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti rôznym chorobám.
- Podpora zdravia močových ciest: Pôsobí ako prírodné diuretikum a pomáha pri infekciách močových ciest.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Môže ovplyvniť vysokú hladinu cukru v krvi.
- Antibakteriálne vlastnosti: Dokáže zabrániť výskytu škodlivých baktérií, ako sú Salmonella a Listeria.
- Prevencia proti vzniku obličkových kameňov: Znižuje množstvo vápnika a bielkovín v odpadových látkach a zvyšuje pH moču.
- Zlepšenie trávenia: Má pozitívny vplyv na zdravie čriev a pomáha pri tráviacich problémoch.
- Regulácia menštruačného cyklu: Obsahuje látky, ktoré ovplyvňujú estrogén a tým aj pravidelnosť cyklu.
Petržlen ako Diuretikum a Jeho Vplyv na Odvodnenie
Petržlen je známy ako prírodné diuretikum, čo znamená, že pomáha telu zbaviť sa prebytočnej vody. Táto vlastnosť je užitočná pri odstraňovaní nadbytočných kilogramov, pretože zadržiavanie vody v tele sa môže prejaviť aj na váhe. Podľa Zelenej príručky herbálnej medicíny je petržlen výborným diuretikom, ktorý pomáha obličkám odstraňovať nadmerné tekutiny z tela. Štúdia z roku 2002 publikovaná v Žurnále Etnofarmakológie ukázala, že petržlen brzdí sodíkovo-draslíkovú pumu, čím vplýva na proces osmózy a zvyšuje prietok moču.
Prečítajte si tiež: Kuracie mäso a zelenina
Oproti bežným diuretikám má petržlen tú výhodu, že nespôsobuje vyplavovanie draslíka z tela, ale ho naopak dodáva. Vďaka tomu nemá žiadne nepriaznivé vedľajšie účinky. Brazílska štúdia z roku 2009 dospela k podobným výsledkom a zistila, že petržlen dokáže do istej miery aj znižovať krvný tlak.
Využitie pri Opuchoch Nôh
Petržlen sa tradične používa na zmiernenie opuchov nôh. Opuchy nôh sa objavujú zvyčajne v ich dolnej časti a postihujú chodidlá, členky a z časti lýtka. Medzi najčastejšie príčiny patria sedavý spôsob života, konzumácia slaných potravín, zlá cirkulácia krvi, postmenštruačný syndróm, vedľajšie účinky liekov a tehotenstvo. Petržlen pomáha obličkám odstraňovať nadmerné tekutiny, čím zmierňuje opuchy.
Petržlenová Diéta a Chudnutie
Petržlenová diéta je založená na konzumácii petržlenového čaju alebo nápoja každý deň. Cieľom je detoxikovať telo a zbaviť sa prebytočnej vody. Počas diéty je dôležité piť dostatočné množstvo tekutín (8-10 pohárov denne), aby nedošlo k dehydratácii. Odporúča sa piť vodu alebo nesladené nápoje. Po 5 dňoch pitia nápoja je potrebné dať si prestávku po dobu 10 dní.
Je Petržlenová Diéta Účinná?
Tí, ktorí vyskúšali petržlenovú diétu, tvrdia, že áno. Petržlen totižto disponuje detoxikačnými a diuretickými účinkami. Je však dôležité si uvedomiť, že kilá, ktoré stratíte, sú zásoby vody, ktoré telo zadržiava. Petržlenová diéta tak organizmus v krátkom čase odvodní, čím sa zníži vaša hmotnosť a zmenší sa nafúknuté bruško.
Ako Pripraviť Petržlenový Čaj
Príprava petržlenového čaju je jednoduchá:
Prečítajte si tiež: Ako pestovať mrkvu, cibuľu a petržlen
Z čerstvej vňate:
- Nasekanú vňať vložte do pohára.
- Zalejte prevarenou vodou.
- Nechajte lúhovať 10 minút.
Z koreňa:
- Nastrúhaný petržlenový koreň vložte do hrnca.
- Zalejte vodou.
- Priveďte k varu a varte na miernom ohni 5 minút.
Zo sušenej vňate:
- Sušenú vňať nasypte do pohára.
- Zalejte vriacou vodou.
- Nechajte lúhovať 3 až 5 minút a následne preceďte.
Originálny petržlenový čaj:
- Nalejte do hrnca vodu a priveďte ju k varu.
- Vložte nasekanú petržlenovú vňať a šťavu z polovice citróna.
- Nechajte čaj lúhovať približne 5 minút.
Podľa Dr. Johna Christophera by ste mali vypiť aspoň 1.5 litra petržlenového čaju za deň pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Postačí ale aj 2 dcl pohár každé 3 hodiny, čiže dokopy zhruba 5 pohárov čaju denne. Pár hodín pred spaním už potom čaj nepite, aby ste nemuseli v noci vstávať na toaletu.
Kto by Nemal Petržlenovú Kúru Absolvovať
Aj keď je petržlen vo všeobecnosti bezpečný, existujú určité skupiny ľudí, ktorí by sa mali vyhnúť jeho nadmernej konzumácii:
- Tehotné ženy: Petržlen môže spôsobiť kontrakcie a vyvolať predčasný pôrod.
- Ľudia užívajúci diuretiká: Petržlen odvodňuje organizmus, preto by sa mali vyhnúť jeho vysokým koncentráciám.
- Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi: Petržlen môže ovplyvniť účinok týchto liekov.
- Jedinci s alergiou: Niektorí jedinci môžu po konzumácii čerstvej vňate javiť príznaky alergie.
Skúsenosti s Petržlenovou Diétou
Podľa skúseností mnohých ľudí, ktorí vyskúšali petržlenovú diétu, je možné dosiahnuť úbytok hmotnosti 3-5 kg počas piatich dní. Pochvaľujú si, že stravu nemuseli výrazne upravovať a aj napriek tomu išla hmotnosť dole.
Prečítajte si tiež: Petržlen a mrkva: zdravá kombinácia