Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na cestoviny, ktorý zvládnete aj v hektických dňoch? Penne cestoviny s ružovou omáčkou sú ideálnou voľbou pre študentov, pracujúcich, ale aj pre rodiny s deťmi. Táto omáčka patrí medzi klasické a veľmi obľúbené, a navyše ju môžete prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám.
Ingrediencie: Všetko, čo potrebujete na prípravu ružovej omáčky
Pre prípravu penne cestovín s ružovou omáčkou budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Penne cestoviny
- Olej
- Saláma nakrájaná na tenké kocky
- Kečup (na zafarbenie omáčky do ružova)
- Šampiňóny
- Pretlačený cesnak (4 strúčiky)
- Syr v črievku
- Korenie
- Mlieko
- Hladká múka (na zahustenie)
Príprava: Krok za krokom k dokonalej ružovej omáčke
- Uvarte cestoviny: V hrnci s osolenou vodou uvarte penne cestoviny podľa návodu na obale.
- Pripravte omáčku: Počas varenia cestovín si pripravte omáčku. Do veľkej panvice dajte trošku oleja a pridajte na tenké kocky nakrájanú salámu. Opekajte ju na miernom ohni.
- Zafarbenie omáčky: Pridajte kečup, aby sa omáčka zafarbila do ružova.
- Pridajte šampiňóny: Vložte do panvice šampiňóny a chvíľku ich popražte na miernom ohni.
- Cesnak a syr: Pridajte pretlačený cesnak a syr v črievku. Poprášte korením.
- Mlieko a zahustenie: Na záver vlejte mlieko (podľa toho, koľko omáčky chcete mať). Nechajte prevrieť a zahustite zmesou hladkej múky a mlieka.
- Premiešajte cestoviny s omáčkou: Uvarené cestoviny premyte vodou, pridajte do panvice a premiešajte s omáčkou.
Variácie receptu: Ružová omáčka na rôzne spôsoby
Ružovú omáčku si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko tipov:
- Pikantná verzia: Pre milovníkov pikantného pridajte do omáčky chilli papričku.
- Zeleninová verzia: Pridajte do omáčky rôzne druhy zeleniny, ako napríklad brokolicu, špenát alebo kukuricu.
- Syrová verzia: Experimentujte s rôznymi druhmi syrov, ako napríklad mozzarella, parmezán alebo čedar.
Ďalšie inšpirácie na cestoviny: Od carbonary po bolonskú omáčku
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na cestovinové jedlá, vyskúšajte tieto recepty:
- Carbonara: Klasické cestoviny s vajíčkami, slaninou a syrom.
- Suroviny: špagety, šunka (alebo kuracie prsia), vajcia, smotana na varenie, syr (parmezán alebo tvrdý syr), maslo, soľ, čierne korenie.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte šunku. Zmiešajte vajcia, smotanu a syr. Pridajte zmes na cestoviny a premiešajte.
- Cestoviny s rajčinovou omáčkou a mozzarellou: Jednoduché a zdravé jedlo s minimom surovín.
- Suroviny: cestoviny (penne alebo fusilli), drvené rajčiny, olivový olej, cesnak, cukor, mozzarella, soľ, čierne korenie, bazalka.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte cesnak, pridajte rajčiny, cukor, soľ a korenie. Varte, kým sa omáčka nezahustí. Pridajte mozzarellu a premiešajte s cestovinami.
- Cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou: Krémová omáčka s brokolicou, ktorá presvedčí aj deti, že zelenina môže byť chutná.
- Suroviny: cestoviny (fusilli alebo farfalle), brokolica, smotana na varenie, syr (čedar alebo parmezán), maslo, soľ, čierne korenie.
- Postup: Uvarte cestoviny a brokolicu. Na panvici rozpustite maslo, pridajte smotanu a syr. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. Pridajte omáčku na cestoviny a brokolicu.
- Cestoviny so špenátom a tvarohovou omáčkou: Lahodné a jemné jedlo plné živín.
- Suroviny: cestoviny (tagliatelle alebo penne), špenát, tvaroh, smotana na varenie, maslo, cesnak, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte cesnak, pridajte špenát, tvaroh, smotanu a dochuťte. Pridajte omáčku na cestoviny.
- Cestoviny s kuracím mäsom a kukuricou v krémovej omáčke: Rýchle a chutné jedlo pre milovníkov kuracieho mäsa.
- Suroviny: cestoviny (penne alebo farfalle), kuracie prsia, kukurica, smotana na varenie, parmezán, olivový olej, soľ, čierne korenie, paprika, oregano.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte kuracie mäso, pridajte kukuricu a smotanu. Pridajte parmezán a premiešajte s cestovinami.
- Penne all'arrabiata: Pikantná omáčka z paradajok a červeného korenia.
- Postup: Na olivovom oleji opečte cesnak a čili papričku. Pridajte nasekané paradajky, oregano a varte, kým sa omáčka nezahustí. Podávajte s parmezánom a petržlenovou vňaťou.
- Cestoviny s bolonskou omáčkou: Klasika s mletým mäsom a paradajkami.
- Cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou: Rýchly a zdravý obed plný bielkovín.
Tipy a triky: Ako vylepšiť vaše cestoviny
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné cestoviny a čerstvé suroviny sú základom chutného jedla.
- Varte cestoviny al dente: Cestoviny by mali byť uvarené "al dente", teda na skus.
- Nebojte sa experimentovať: Pridajte do omáčky svoje obľúbené ingrediencie a vytvorte si vlastný originálny recept.
- Ozdobte cestoviny: Pred podávaním ozdobte cestoviny čerstvými bylinkami, syrom alebo zeleninou.
Prečítajte si tiež: Zloženie Penne Ravita
Prečítajte si tiež: Recept na penne s kuracím mäsom
Prečítajte si tiež: Rodinný Recept: Penne s Kuracím