Každý z nás pozná tetrapak - kartónové krabice striedavo spevnené vrstvami tenkej polyetylénovej a hliníkovej fólie. Kupujeme si v nich nápoje ako mlieko, džúsy, pretlaky a víno. Je to dokonalý viaczložkový obal. Príroda si s ním neporadí, ale výrobcovia, dopravcovia, predajcovia, aj mnohí kupujúci sú s ním spokojní. Vďaka jednej firme na Slovensku, známej už aj v zahraničí, dostali tetrapaky príležitosť poslúžiť v inej podobe užitočnému účelu. Okrem priemyselnej recyklácie, môžeme tetrapakom vdýchnuť nový život aj vďaka našej vlastnej kreativite.
Recyklácia tetrapakov na Slovensku
Ich recykláciou pomocou technológie, ktorú táto firma používa pri spracovaní vytriedených tetrapakových krabíc, vznikajú dosky Tetra K. Takže poďte a pridajte sa k nám, ktorí už poctivo vytrieďujeme z domáceho odpadu aj tetra a alopaky. Že u vás v meste či obci ešte o tejto firme chýry nekolujú? Vo viacerých mestách a niektorých obciach Slovenska už tetrapaky patria medzi zbierané triedené komodity. No najviac sa ich vyzbiera na školách. Sú však aj pionierske mestá, ktoré zaviedli kontajnery na ich zber a sú oranžovej farby.
Kreatívne využitie tetrapakov v domácnosti
Druhou možnosťou je, vďaka našej fantázii, predĺžiť ich životnosť v podobe vecičky, ktorú si z tetrapakových krabíc sami vyrobíme resp. sa necháme inšpirovať nápadmi iných šikovných tvorcov. Napríklad, origamy výtvory od imetam hliníkovú vrstvu treba máčaním tetrapaku vo vode najprv oddeliť od kartónovej vrstvy, čím získame Al origamy papier, z ktorého skladáme technikou origamy. Po zákaze bezplatného rozdávania igelitových tašiek v supermarketoch v Číne, Jiang začala navrhovať nákupné tašky z krabíc od mlieka. Svoje remeselné zručnosti odovzdáva aj deťom na školách a vyrábajú z tetrapaku klobúky, topánky i zástery. Jiang hovorí, že sú to veľmi dobré materiály. Papier je silný a odolný voči vode, dá sa dobre tvarovať a aj dobre vyzerá.
Návod na výrobu peňaženky z krabice od mlieka
Kým skončí škatuľa z mlieka v kontajneri s triedeným odpadom, môže ešte poslúžiť ako štýlová peňaženka na bankovky, mince a platobné karty. Stačí jej dať užitočný tvar a potiahnuť ju peknou látkou z kusa starého oblečenia.
Čo budete potrebovať:
- Prázdnu krabicu od mlieka (tetrapak)
- Saponátovú vodu
- Látku (napr. zo starého oblečenia)
- Kriedu
- Lepidlo (disperzné lepidlo Duvilax L-58, kyanoakrylátové lepidlo)
- Nožnice
- Šijací stroj (voliteľné)
- Suchý zips
Postup:
- UMÝVANIE: Škatuľu vymyjeme saponátovou vodou.
- STRIHANIE: Zostrihneme vrchnú a spodnú časť v mieste ohybov, ktoré vytvorila výrobná linka.
- SKLADANIE: Vrstvený materiál zložíme do pôvodného tvaru.
- STLAČENIE: V mieste rysiek obal prehneme a dôkladne stlačíme.
- STRIHANIE: Odstrihneme vnútornú časť uzáveru peňaženky, čím vytvoríme kapsu úložného priestoru.
- VYMERANIE: Na látke si kriedou rozmeriame rukáv, aby sme si upravili jej veľkosť pred samotným lepením.
- LEPENIE: Látku prilepíme na tetrapakový obal disperzným lepidlom. Disperzné lepidlo Duvilax L-58 dokáže spájať nasiakavé materiály s nenasiakavými tak, aby lepený spoj zostal po vyzretí pružný. K rôznym druhom podkladu prilepí nielen látku, ale aj polystyrén, obkladačky, dlažby či plošné materiály z dreva.
- UKONČENIE: Lepenie ukončíme vnútri lemu.
- STRIHANIE: Po zaschnutí lepidla presahujúcu látku zostriháme tesne na hranici papiera.
- ŠITIE: Okraje peňaženky prešijeme v tesnej blízkosti zhybov, aby vnútri zostal dostatočne široký priestor na platobnú kartu.
- ZIPS: Kým prvú časť suchého zipsu možno našiť priamo na výklopnú časť peňaženky, protikus nalepíme kyanoakrylátovým lepidlom.
Dôležité poznámky:
- OBALY: Nie všetky obaly z nápojov možno rozobrať tak, aby sa jednoducho strihali pri zrovnávaní. Kým tie s nápisom Tetra Pak sa po odlepení rožkov sploštia, iné sú v lise formované tak, aby bola ich spodná časť pevná.
- PAPIEROVÁ PÁSKA: Pri lepení môžete použiť papierovú pásku na fixáciu látky, kým lepidlo nezaschne.
Starostlivosť o potraviny a predchádzanie plytvaniu
Koľkokrát ste vy a vaša peňaženka zaplakali nad zbytočným vyhadzovaním potravín? Možno ani sami netušíte, že pri uchovávaní potravín robíte niečo zle, napríklad stále skladujete paradajky v chladničke. Predstavíme vám jednoduchý návod na vhodné skladovanie potravín, aby vám vydržali čo najdlhšie v dobrej kondícii. Zbytočné vyhadzovanie potravín je celosvetový problém. Priemerný Európan vyhodí ročne 96 až 115 kg jedla. Keď sa naučíte potraviny skladovať správne, urobíte tak niečo nielen pre seba, ale aj pre životné prostredie.
Prečítajte si tiež: Praktická peňaženka Volcom Dezert Mist
Ešte predtým, ako doma vybalíte tašku s nákupom a budete potraviny rozdeľovať na príslušné miesta, vráťte sa na chvíľu späť do minulosti a nákup si poriadne naplánujte. V dnešnej dobe nie je nutné robiť si obrovské zásoby potravín.
Na správne skladovanie potravín nemusíte vlastniť veľkú pivnicu alebo obrovskú komoru. Správna organizácia kuchyne a komory nie je náročná a časom to budete robiť automaticky.
Základné pravidlá uchovávania potravín v chladničke
Chladenie môže podstatne znížiť rýchlosť, akou sa potraviny kazia. Nízke teploty totiž spomaľujú rast mikroorganizmov a rýchlosť chemických zmien v potravinách. Toto sú dve z hlavných príčin znehodnotenia potravín.
- Skladujte jednotlivé potraviny vo vzduchotesných nádobách alebo vreckách na zips.
- Pred uskladnením odstráňte čo najviac vzduchu.
- Použite čo najplytkejšie nádoby, ktoré umožňujú minimalizovať vzduch okolo potravín.
- Škodlivé baktérie sa množia pri izbovej teplote, takže čím rýchlejšie môžete chladiť svoje potraviny, tým lepšie.
- V chladničke je možné umiestniť aj zvyšky teplého jedla, neumiestňujte ich však vedľa mlieka alebo mäsa. Nechajte ich voľne položené, až kým nevychladnú, a potom ich dôkladne uzavrite do nádoby.
- Nezamieňajte si dátum výroby a dátum spotreby uvedený na produktoch.
- Mlieko, mäso a zvyšky jedla skladujte v chladnejších priestoroch chladničky (nie vo dverách), aby sa predĺžila ich trvanlivosť.
- Vajcia by sa mali skladovať v pôvodnom obale na polici.
- Chladničku by ste nemali v miestnosti umiestniť príliš blízko stien alebo nábytku. Vzduch potrebuje priestor na cirkuláciu, aby mohol spotrebič pracovať efektívne.
- Vyhýbajte sa umiestneniu chladničky na veľmi horúcich miestach, ako je napríklad rúra alebo sušička.
Rady pre efektívne chladenie potravín v chladničke
- Skontrolujte správnu teplotu v chladničke pomocou teplomera, mala by ukazovať teplotu pod 5 º C v hlavnej časti chladničky.
- Dvere chladničky nechávajte otvorené čo najkratšie.
- Chladničku pravidelne rozmrazujte (neplatí pre automatické modely rozmrazovania).
- Pravidelne kontrolujte aj tesnenie dvierok.
- Priebežne likvidujte pokazené potraviny, chladnejšie miesto v chladničke nezastaví ich znehodnotenie.
- Zakryte všetky varené potraviny a ak je to možné, uložte ich na policu nad tepelne neupravenými potravinami.
- Potraviny so silným zápachom, ako sú morské plody a niektoré syry, by ste mali zabaliť a nemali by ste ich dlhodobo skladovať v blízkosti potravín, ako je mlieko a smotana, ktoré sú náchylné na poškodenie.
- Vyhnite sa hromadeniu skladovaných produktov v chladničke, zabezpečujú dobrú cirkuláciu vzduchu okolo každej položky.
Správne skladovanie nielenže udrží vaše potraviny v dobrom stave a zabezpečené pred rastom baktérií spôsobujúcich otravu jedlom, ale ušetrí vám aj nákupný čas a peniaze, pretože znižuje množstvo odpadu. Rôzne časti vašej chladničky budú inak pracovať pri rôznych teplotách. V starších chladničkách budú horné police často o niečo chladnejšie ako spodné police.
Tipy, ako efektívne nakupovať a vyhnúť sa tak pokazeniu jedla
- Ak plánujete potraviny uskladniť dlhodobejšie, stavte na kvalitu. Vyhnite sa v tomto prípade akciovým výrobkom, ktoré nie sú zárukou kvality a môžu mať zníženú životnosť. Nakoniec to skončí plytvaním peniazmi a tým, že vyhodíte pokazené jedlo.
- Čerstvé a konzervované mäso, ryby, mliečne výrobky a hotové jedlá by ste mali zakúpiť len z chladeného boxu. Vyhnite sa obchodom, ktoré ponúkajú tieto produkty pri izbovej teplote.
- Tvrdé, suché syry a niektoré salámy sa môžu skladovať bez chladenia v chladnom prostredí. Ak však nie ste oboznámení s týmito tradičnými výrobkami, odporúča sa chladenie.
- Nekupujte nafúknuté balenia chladených potravín.
- Ak si chcete kúpiť chladené produkty balené v priehľadných fóliách, dávajte veľký pozor na plesne.
- Keď idete nakupovať, vezmite si so sebou termo tašku a vždy kupujte chladené potraviny až na konci nákupu.
- Nikdy nenechávajte chladené potraviny v aute dlhšie ako je nevyhnutné.
- Akonáhle prídete domov, prečítajte si návod na uskladnenie na balených potravinách.
- Starostlivo vyberte svojho predajcu.
Ako skladovať jednotlivé druhy potravín
Mliečne výrobky
Čerstvé mlieko, smotana a niektoré mäkké syry majú len krátku trvanlivosť a rýchlo strácajú kvalitu pri vystavení vyšším teplotám počas skladovania. Mliečne výrobky majú tendenciu “napáchnuť” z iných potravín, takže ich majte vždy zabalené alebo zakryté a mimo silne zapáchajúcich potravín. Tvrdé syry majú dlhú životnosť, ale môžu sa vyvinúť jemné povrchové formy plesne. Ak k tomu dôjde, pleseň odstráňte a odrežte približne 2 cm syra.
Prečítajte si tiež: LP platne pre začiatočníkov
Vajcia
Vajcia, na rozdiel od toho, čomu mnohí ľudia veria, by mali byť uložené v chladničke. Tým sa zachová kvalita vajec a výrazne sa predĺži doba skladovania. Najlepšie je skladovať ich v kartónoch, aby sa znížila strata vlhkosti cez škrupinu.
Surové mäso, hydina a morské plody
Tieto položky by sa mali skladovať v najchladnejšej časti vašej chladničky. Zabalené čerstvé mäso je možné bezpečne skladovať až tri dni a nerozbalené čerstvé mäso do piatich dní pri nízkych teplotách, 0 ° až 3 ° C. Keď sa mäso skladuje nezabalené, povrch vyschne. Toto sušenie spomaľuje mikrobiálny rast, ale nadmerné sušenie spôsobuje nežiaduce zmeny farby a stratu chuti.
Uvarené mäso, hydina a morské plody
Mäso, hydina a morské plody musia byť po uvarení čo najskôr zmrazené. Umiestnite ich odkryté do chladničky, kým nevychladnú, až potom zakryte nádobu alebo zabaľte mäso pevným obalom. Uchovávajte varené výrobky v chladničke nad akýmkoľvek surovým mäsom, hydinou alebo morskými plodmi, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii tekutinou zo surového mäsa alebo kvapkaním.
Lahôdky
Väčšina mäsových pochúťok, ako je šunka, saláma, slanina a iné mäsové dobroty, musia byť uložené v chladničke. Mali by byť spracované ako čerstvé mäso, ale nemali by s ním prísť do styku. Do tejto skupiny patria aj paštéty.
Čerstvé ovocie a zelenina
S ovocím a zeleninou by sa malo zaobchádzať opatrne, aby nedošlo k podliatinám a poškodeniu ich povrchu. Takéto poškodenie podporí následne hnilobu. Väčšina čerstvých produktov je citlivá na teplotu a mala by byť uskladnená v najchladnejšej časti domu, ak nie je k dispozícii chladiaci priestor. Niektoré produkty, najmä tie z tropických oblastí, ako je ananás a banány, sú citlivé na chlad a nemali by sa skladovať v chladničke.
Prečítajte si tiež: Typy krabíc na svadobné koláče
Ak odstránite listy z mrkvy, petržlenu alebo červenej repy, môžete predĺžiť ich životnosť v chladničke aj na mnoho týždňov alebo dokonca niekoľko mesiacov. Zemiaky uchovávajte na chladnom, tmavom, dobre vetranom mieste, aby sa zabránilo klíčeniu. Vyberte ich z plastových vrecúšok a umiestnite ich do silného papierového vrecka, krabice alebo alebo plastovej nádoby. Sladké zemiaky sú citlivé na chlad a nemali by sa uchovávať v chladničke.
Paradajky by mali dozrievať pri izbovej teplote, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Najlepšie dozrievajú pri mierne teplých teplotách. Keď sú úplne zrelé, najmä v horúcom počasí, môžu byť uskladnené v chladničke niekoľko dní. Potom už však postupne strácajú chuť.
Porovnanie skladovania v špajzi a v chladničke
| POTRAVINY | SKLADOVANIE V ŠPAJZI | SKLADOVANIE V CHLADNIČKE |
|---|---|---|
| Paradajky | 3-5 dní | 2-7 dní |
| Zemiaky | 1-2 mesiace | 1-2 týždne |
| Mrkva, petržlen | 1 týždeň | 2-3 týždne |
| Paprika | 5 dní | 5-7 dní |
| Kapusta, kel | 2 týždne | 2-3 týždne |
| Jablká | 3 týždne | 3-6 týždňov |
| Špenát | 2-3 dni | 3-5 dní |
| Banány | Kým nedozrejú | 5 dní |
| Hrozno | 1 deň | 1 týždeň |
| Pomaranče | 10 dní | 3 týždne |
| Jahody, maliny | 1 deň | 2-3 dni |
| Slivky, marhule | 2 dni | 3-5 dní |
Ako dlho vydrží tvaroh v chladničke?
Tvaroh je obľúbený mliečny výrobok, ktorý sa v slovenskej kuchyni teší veľkej popularite. Aby sme si mohli tvaroh vychutnať čo najdlhšie a bezpečne, je dôležité vedieť, ako ho správne skladovať a ako rozpoznať, kedy už nie je vhodný na konzumáciu.
Čo je tvaroh a ako sa vyrába?
Tvaroh sa vyrába z tepelne ošetreného kravského mlieka. Základom výroby je zrážanie mlieka kyselinou mliečnou, ktorá vzniká z mliečneho cukru (laktózy) pôsobením kultúr kyslomliečnych baktérií. Spôsob spracovania tvarohoviny ovplyvňuje konzistenciu tvarohu, a teda aj jeho využitie v kuchyni. Nevyhnutnou technologickou operáciou pri výrobe tvarohu je jeho chladenie.
Rôzne druhy tvarohu
Podľa spôsobu spracovania rozlišujeme rôzne druhy tvarohu, ktoré sa líšia konzistenciou a použitím:
- Hrudkovitý tvaroh: Má zrnitú štruktúru a je vhodný do náplní, koláčov alebo na priamu konzumáciu.
- Roztierateľný tvaroh: Je hladký a krémový, ideálny na nátierky a krémy.
Ako dlho vydrží tvaroh v chladničke?
Trvanlivosť tvarohu v chladničke závisí od niekoľkých faktorov, vrátane spôsobu skladovania a toho, či je balenie už otvorené.
- Neotvorené balenie: Tvaroh by mal vydržať v chladničke do dátumu spotreby uvedeného na obale.
- Otvorené balenie: Tvaroh zvyčajne vydrží v chladničke 5 až 7 dní po otvorení balenia. Niektoré zdroje uvádzajú kratšiu dobu, približne 3 dni.
Zásady správneho skladovania tvarohu
Aby ste zabezpečili správne skladovanie tvarohu a predĺžili jeho trvanlivosť, dodržujte nasledujúce zásady:
- Umiestnenie v chladničke: Tvaroh by mal byť umiestnený v chladničke pri teplote do 4°C. Najchladnejšie miesto je zvyčajne na zadnej stene chladničky.
- Vzduchotesná nádoba: Tvaroh by mal byť umiestnený vo vzduchotesnej nádobe alebo v dobre uzatvorenom obale, aby sa predišlo prístupu vzduchu a kontaminácii inými potravinami.
- Používajte čisté nástroje: Pri manipulácii s tvarohom používajte vždy čisté nástroje, aby ste zabránili kontaminácii baktériami.
- Neuchovávajte tvaroh pri izbovej teplote: Tvaroh by nemal byť dlhší čas uchovávaný pri izbovej teplote, pretože to môže viesť k rýchlemu rastu baktérií a znehodnoteniu.
Ako zistiť, či je tvaroh ešte dobrý?
Pred konzumáciou tvarohu je dôležité skontrolovať jeho stav. Medzi znaky, ktoré naznačujú, že tvaroh už nie je vhodný na konzumáciu, patria:
- Kyslý zápach: Ak má tvaroh kyslý zápach, môže to naznačovať, že nie je vhodný na konzumáciu.
- Zmena farby: Ak sa na povrchu tvarohu objavia plesne alebo zmena farby, je potrebné ho vyhodiť.
- Kyslá chuť: Ak má tvaroh kyslú chuť, je to jasný znak, že sa pokazil.
- Nečistoty: Ak tvaroh obsahuje nečistoty alebo má zvláštnu konzistenciu, radšej ho nekonzumujte.
- Dátum spotreby: Aj keď tvaroh vyzerá a vonia dobre, po uplynutí dátumu spotreby sa neodporúča ho konzumovať.
Časté chyby pri skladovaní syra (a tvarohu)
Za syr, ktorý sa rýchlo kazí, si často môžeme sami. Za všetko môže nesprávne skladovanie a manipulácia. Je veľmi dôležité uchovávať syr v chlade. Častou chybou je aj to, že sa syra dotýkate špinavými rukami alebo ho krájate nožom, ktorý ste predtým použili na iné výrobky. Väčšina ľudí uchováva syr v pôvodnom obale, ktorým je zvyčajne fólia. To však nie je najlepší nápad.
Využitie tvarohu v kuchyni
Tvaroh je veľmi vyhľadávaným mliečnym výrobkom, ktorý sa dá využiť v množstve receptov, od dezertov po slané jedlá:
- Koláčov a zákuskov: Tvarohové koláče, bublaniny s tvarohom, tvarohové rezy.
- Nátierok: Tvarohové nátierky s bylinkami, zeleninou alebo cesnakom.
- Plniek: Tvarohové plnky do palaciniek, pirohov alebo knedlí.
- Sladkých jedál: Tvaroh s ovocím, medom alebo orechmi.
Alternatívne peňaženky: Pánska peňaženka s RFID ochranou
Táto čierna pánska peňaženka kombinuje moderný vzhľad, kompaktné rozmery a praktické funkcie, ktoré ocení každý muž. Vďaka povrchu s textúrou uhlíkového vlákna pôsobí štýlovo a luxusne, no zároveň zostáva dostatočne univerzálna, aby ladila s každodenným aj formálnejším oblečením.
Praktický mechanizmus vysúvania kariet vám umožní jedným kliknutím pohodlne vybrať až 6 platobných alebo vernostných kariet. Vnútorný priestor obsahuje aj priehradky na bankovky, doklady či vizitky. Všetko dôležité máte po ruke bez nutnosti prehľadávať peňaženku. Vstavaná RFID ochrana chráni vaše bezkontaktné karty pred neželaným skenovaním. Vďaka tejto funkcii sú vaše osobné údaje a peniaze v bezpečí aj v preplnených priestoroch - v MHD, na letisku alebo v nákupnom centre.
Hlavné vlastnosti:
- Materiál: ekokoža + plast + hliník
- Farba: čierna
- Povrchová úprava: štruktúra uhlíkového vlákna
- Kapacita: až 6 kariet
- Rozmery: 10 × 6,5 × 2 cm
- Hmotnosť: 56 g
- Ochrana RFID
- Mechanické vysúvanie kariet jedným pohybom
Návod na použitie:
- Vložte karty do hlavnej priehradky s mechanizmom.
- Zatlačte na spodné tlačidlo - karty sa elegantne vysunú vejárovito.
- Umiestnite bankovky a ďalšie dokumenty do príslušných priečinkov.
- Peňaženku noste vo vrecku, taške alebo v ľadvinke - nezaberie takmer žiadne miesto.