Domáca pekáreň na chlieb sa stáva čoraz obľúbenejším spotrebičom v domácnostiach. Umožňuje jednoduchú prípravu čerstvého, voňavého a chutného chleba priamo v pohodlí domova. V tomto článku sa pozrieme na recenzie rôznych modelov, poradíme, ako si vybrať tú najlepšiu pekáreň pre vaše potreby a zvážime výhody a nevýhody tohto praktického pomocníka.
Prečo si zaobstarať domácu pekáreň?
Vôňa čerstvo upečeného chleba je pre mnohých z nás dokonalá. S domácou pekárňou si môžete dopriať tento zážitok kedykoľvek, a to s istotou, že viete, aké suroviny boli použité. Domáci chlieb je často zdravší, chutnejší a lacnejší ako ten z obchodu. Navyše, domáce pekárne ponúkajú oveľa viac než len pečenie chleba.
Výhody domácej pekárne
- Čerstvý chlieb kedykoľvek: Nemusíte každé ráno utekať do pekárne, čerstvý chlieb si pripravíte jednoducho doma.
- Kontrola nad surovinami: Viete presne, čo jete, pretože si sami vyberáte kvalitné suroviny.
- Zdravšia alternatíva: Domáci chlieb je často zdravší ako ten kupovaný, pretože neobsahuje zbytočné konzervanty a prísady.
- Úspora peňazí: Dlhodobo sa investícia do domácej pekárne oplatí, pretože ušetríte na nákladoch za kupovaný chlieb.
- Rôznorodé využitie: Mnohé pekárne ponúkajú programy na prípravu cesta na pizzu, koláče, džemy, jogurty a iné dobroty.
- Jednoduchá príprava: Stačí vložiť suroviny, nastaviť program a o všetko ostatné sa postará pekáreň.
- Vhodné pre alergikov a celiatikov: Ľahko si pripravíte chlieb bez lepku alebo iných alergénov.
Ako si vybrať domácu pekáreň?
Pri výbere domácej pekárne je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste si vybrali model, ktorý bude najlepšie vyhovovať vašim potrebám a preferenciám.
1. Rozmery a umiestnenie
Pred kúpou si dôkladne zmerajte priestor vo vašej kuchyni, aby ste vedeli, aká veľká pekáreň sa vám zmestí. Zvážte, či ju budete mať na stále umiestnenom mieste, alebo ju budete po každom použití uskladňovať. Menšie pekárne vážia okolo 5 kg a majú rozmery približne 20-30 cm na šírku a 40 cm na dĺžku.
2. Kapacita a veľkosť bochníka
- Pre koľko ľudí budete piecť? Ak ste len dvaja, postačí vám pekáreň s kapacitou 500-1200 g. Pre väčšiu rodinu zvoľte pekáreň s väčšou kapacitou, napríklad 1500 g alebo viac.
- Možnosť nastavenia veľkosti bochníka: Niektoré pekárne umožňujú nastaviť rôzne veľkosti bochníka, čo je praktické, ak občas potrebujete upiecť len menší chlieb.
3. Materiál formy na pečenie
- Teflón: Najmenej náročný na údržbu, má nepriľnavý povrch, ale ľahko sa poškriabe.
- Nerezová oceľ: Odolná, má dlhú životnosť, ale chlieb sa na ňu môže prilepiť.
- Keramika: Najkvalitnejšia, odolná voči poškriabaniu, má nepriľnavý povrch, ale môže prasknúť pri náraze.
4. Počet miesiacich hákov
- Jeden hák: Vhodný pre menšie pekárne a menšie množstvo cesta.
- Dva háky: Efektívnejšie premiesia cesto vo väčších pekárňach, zabezpečia lepšie nakysnutie a nadýchanejší chlieb.
5. Programy a funkcie
- Základné programy:
- Základný chlieb
- Celozrnný chlieb
- Francúzsky chlieb
- Sladký chlieb
- Rýchly program
- Bezlepkový chlieb
- Cesto (na pizzu, cestoviny, rožky)
- Džem/marmeláda
- Koláč
- Ďalšie užitočné funkcie:
- Odložený štart (až 15 hodín)
- Udržiavanie teploty (až 60 minút)
- Pamäť pri výpadku prúdu
- Nastavenie prepečenia kôrky (svetlá, stredná, tmavá)
- Automatický dávkovač surovín
- Sklopné hnetacie háky
- Displej s prehľadným ovládaním
- Priehľadné veko pre kontrolu pečenia
6. Hlučnosť
Ak plánujete piecť chlieb v noci, zistite si, aká je hlučnosť pekárne. Priemerná hodnota hlučnosti sa pohybuje od 50 do 60 dB.
Prečítajte si tiež: Špaldový chlieb z pekárničky
7. Bezpečnosť
Uistite sa, že pekáreň spĺňa bezpečnostné normy a má funkcie, ktoré signalizujú prípadnú poruchu alebo prehriatie.
8. Cena
- Do 80 eur: Jednoduchšie modely so základnými funkciami.
- Od 80 do 150 eur: Stredná trieda s dobrým pomerom cena/výkon a širšou ponukou funkcií.
- Nad 150 eur: Pokročilé modely s množstvom funkcií, programov a často aj väčšou kapacitou.
Recenzie vybraných modelov
ETA 7149 90030 Duplica II MAX
Táto plnoautomatická domáca pekáreň sa rýchlo stane obľúbeným členom vašej domácnosti.
Sencor SBR 2000 SS
Guzzanti GZ 635
Táto domáca pekáreň s 15 vopred nastavenými programami si rýchlo a ľahko poradí s prípravou chleba, vrátane bezlepkového, vynikajúceho jogurtu alebo cesta na tortu.
MPM MUC-01
Pekáreň na chlieb MUC-01 vám umožňuje piecť chlieb bez konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti a umelých farbív. Ide o ideálne riešenie pre alergikov.
Tefal PF 240 E38 Pain & Délices
Disponuje 20 automatickými programami, 3 bezlepkovými programami, voľbou 3 hmotností, 3 úrovňami intenzity opekania a funkciou časovača na 15 hodín.
Prečítajte si tiež: Recenzie domácich pekárničiek na chlieb
Panasonic SD-R2530KXE
S touto domácou pekárňou jednoducho pripravíte vynikajúci chlieb, bezlepkové pečivo, cesto na pizzu, tortu či iné dobroty.
TEFAL PF 251835
Domáca pekáreň Tefal PF251835 prináša pohodlie domáceho pečenia priamo do vašej kuchyne. Užite si vôňu a chuť čerstvo upečeného chleba bez námahy.
ECG MH 910 Delizioso
Šikovný multifunkčný hrniec, ktorý sa stane vítaným pomocníkom pri každodennej príprave jedál.
G3Ferrari G10078
Domáca pekáreň G3Ferrari vám umožňuje pripraviť zdravý chlieb bez umelých prísad a konzervantov. Umožňuje 3 možnosťami nastavenia hmotnosti cesta 500 g, 700 g, 1000 g, 3.
Beper BC 1306
Pekáreň chleba s nepriľnavou, vyberateľnou a umývateľnou nádobou. Proces pečenia môžete skontrolovať prostredníctvom malého okienka v hornej časti.
Prečítajte si tiež: Výber domácej pekárne chleba
Tefal PF 611838
Tento model s rozmermi 47 x 29 x 37 cm a s hmotnosťou necelých 8 kg splní požiadavky aj tých náročnejších spotrebiteľov. Cenovo drahšia pekáreň má spomedzi vybraných modelov najvyšší príkon až 1 600 W. Telo je vyrobené z plastu, zatiaľ čo materiál vyberateľnej nádoby na chlieb je kvalitný teflón (PTFE). Disponuje 2 miesiacimi hákmi a kapacitou nádoby 1,5 kg, pričom si môžete zvoliť aj z nižších hmotností bochníka - 0,75 kg alebo 1 kg. Silnou stránkou je ponuka 19 programov, z ktorých je 8 na chlieb (základný, celozrnný, francúzsky…), 7 na bagety a žemle, 1 na cesto, ďalší na koláč, džem a tiež cestoviny. Zahrnutý je aj program na bezlepkový chlieb i program samostatného pečenia. Model tiež disponuje intuitívnym ovládacím panelom s prehľadným LCD displejom a niekoľkými praktickými funkciami. Vítaná je možnosť 15-hodinového odloženia štartu a funkcia udržania teploty (Keep Warm) na hodinu po skončení programu. Pekáreň poteší bohatým príslušenstvom - nádoba na pečenie, 2 miesiace háky, držiak na pečenie, 2 nepriľnavé podložky na bagety a 2 podložky na jednotlivé bochníčky. Cena tiež zahŕňa narezávač, štetec, odmerku, lyžicu a knihu receptov.
Sencor SBR 1040WH
Tento cenovo lacnejší model má rozmery 30 x 33,3 x 38,5 cm a hmotnosť okolo 5 kg. Ponúka 10 prednastavených programov na pečenie, 1 program na varenie džemov a marmelád a 1 na výrobu cesta (pizza, rožky, šišky). Vybrať si napríklad môžete základný, celozrnný, toastový, sladký či bezlepkový chlieb, program rýchle pečenie alebo spomínanú prípravu cesta, džemu a koláčov. Funkciu odloženého štartu má na 13 hodín, čo je v porovnaní s ostatnými vybranými modelmi o niečo menej, no v praxi by malo ísť o postačujúci čas. Nechýba ani funkcia Keep Warm (1 h), akustický signál na pridanie ďalších surovín a veľkou výhodou je 10-minútová pamäť v prípade výpadku elektrického prúdu. Model je vybavený LCD displejom, vekom s prierezom a protišmykovými nožičkami. Čo sa týka príslušenstva, v cene je okrem antiadhéznej formy a hnetacieho háku aj odmerná šálka, lyžica a oceľový háčik na vybratie zapečeného hnetača. Spotrebiteľské recenzie vyzdvihli najmä nízku cenu, programy, funkciu 10-minútovej pamäte a tichú prevádzku.
Tefal PF 220838
Tento model má rozmery 30,8 x 34,6 x 32,9 cm a váži približne 5 kg. Pekáreň s príkonom 650 W má maximálnu kapacitu nádoby 1 kg, čo je menej v porovnaní s víťazom testu Tefal PF 611838. Výhodou je až 17 programov na prípravu chlebov i ďalších pokrmov. Pripraviť si tak môžete napríklad základný chlieb, francúzsky, celozrnný či rýchly chlieb, cesto na pizzu, cestoviny, cereálie, ovsenú kašu alebo džem. Pozitívne vnímame ponuku až 3 programov na bezlepkové pečivo - bezlepkový chlieb, sladký bezlepkový chlieb a bezlepkové koláče/torta. Pekáreň disponuje ovládacím panelom s LCD displejom, funkciami udržania teploty hodinu po dopečení a odloženým štartom na 15 hodín. Povrch domácej pekárne je z plastu, no nádoba na chlieb je z nepriľnavého teflónu, a tak by mala byť vhodná do umývačky riadu. Štandardný obsah balenia zahŕňa lyžicu, odmerku a knihu receptov. Spotrebitelia boli s modelom spokojní, ako výhodu hodnotili kvalitné miesenie i pečenie, 3 bezlepkové programy a tichú prevádzku.
ETA 8149 90000
Pomer ceny a kvality domácej pekárne ETA 8149 90000 spotrebitelia vnímajú nadmerne pozitívne. Model ponúka 12 prednastavených režimov, z ktorých si môžete vybrať klasický, rýchly či celozrnný chlieb, ale aj bezlepkový program, program na cesto, miesenie, tortu, džem, jogurt a jeden vlastný individuálny režim. Pekáreň disponuje LCD displejom s dotykovým ovládaním, praktickým sklopným držadlom na ľahkú manipuláciu a vekom so skleneným priezorom, ktorý si často pochvaľovali aj recenzie spotrebiteľov. Z hľadiska funkcií má model takisto čo ponúknuť. Umožňuje funkciu odloženého štartu na 15 hodín, automatické hodinové udržanie teploty, akustický signál na pridanie surovín a ako veľkú výhodu vnímame pamäť pri výpadku elektrického prúdu.
Guzzanti GZ 635
Kvalitná a zákazníkmi veľmi pozitívne hodnotená domáca pekáreň Guzzanti ponúka štandardný dizajn a optimálny objem. Nastaviť sa dajú až tri veľkosti bochníka. K dispozícii je aj bohatá ponuka programov. Nechýbajú ani praktické funkcie. Pekáreň je vybavená nádobou s objemom 1,6 kg. Je vyberateľná a má nepriľnavý povrch, čo je výhodou predovšetkým z hľadiska údržby. Domáca pekáreň je plne automatická. Stačí vložiť všetky potrebné suroviny a celý proces od spracovania cez miesenie surovín až po pečenie prebehne automaticky. Pred pečením si okrem programu môžete nastaviť aj to, aký veľký bochník vo výsledku chcete mať - 1 125 g, 1 350 g, 1 600 g. Žiaľ, možnosť menšieho 700 g bochníka chýba. Domáca pekáreň má malý LCD displej s podsvietením. Ovládanie je tak pomerne intuitívne, no s ikonami a symbolmi je potrebné sa zoznámiť. Potom je ovládanie naozaj nenáročné. Programov je celkovo 15, pričom sú všetky vypísané na hornej strane zariadenia. Medzi nimi nájdete napríklad program na bezlepkový chlieb, prípravu sladkého pečiva či kysnutých koláčov. Pekáreň na chlieb zvládne aj prípravu jogurtu alebo domáceho džemu. Medzi funkciami je odložený štart až o 15 hodín a po dopečení sa o stále čerstvý chlieb postará funkcia udržiavania tepla. Praktickým prvkom je spomenutý displej a údaj o zostávajúcom čase skončenia programu, ktorý zobrazuje. Výsledok pečenia je podľa zákazníkov a ich hodnotení veľmi dobrý. Vybraná domáca pekáreň si miesto v našom porovnávacom teste vyslúžila predovšetkým pre množstvo pozitívnych recenzií, ktoré sú medzi domácimi i zahraničnými spotrebiteľmi. U zákazníkov panuje veľká spokojnosť v prípade výsledkov pečenia chleba. Benefitom je aj možnosť voľby medzi tromi veľkosťami. Ovládanie si vyžaduje trocha cviku, no následne je veľmi intuitívne a jednoduché. Popisy na zariadení sú v anglickom jazyku. Návod nepatrí k najlepším, no základné informácie ponúka. Spomína sa takisto kvalita spracovania. Guzzanti domáca pekáreň pôsobí kvalitným a masívnym dojmom. Programová ponuka je dostatočná - 15 programov. Chválime aj vyberateľnú nádobu a jej nepriľnavý povrch. K čerstvému chlebu vám tento model zaručene dopomôže.
Concept PC5510
Skladná domáca pekáreň s nádobou na pečenie s objemom 1,5 kg. Pri základnom nastavení možno určiť veľkosť bochníka chleba. Určiť si môžete aj tri stupne prepečenia. Nechýba ani nastavenie časovača. Zariadeniu nechýbajú ani ďalšie praktické funkcie. Zariadenie ponúka plne automatický proces pečenia. To znamená, že do 1,5 kg nádoby vložíte všetky suroviny, zvolíte program a pekáreň cesto spracuje, nechá nakysnúť a začne proces pečenia. Miesenie prebieha za pomoci hnetacieho háku. Výhodou je, že nádoba má nepriľnavý povrch, vďaka ktorému sa cesto počas miesenia ani pečenia nelepí. Nastaviť je možné dokonca aj veľkosť bochníka. Buď to si zvolíte menší 700 g bochník, alebo väčší 1 000 g. V oboch prípadoch je proces prípravy cesta pečenia automatizovaný a nie je potrebné ho prerušovať. Hnetací hák je síce len jeden, no efektivita je dobrá a výkon 550 W dostačujúci. Concept PC 5510 tiež umožňuje aktivovať odložený štart alebo využiť funkciu časovača až v intervale 13 hodín. Okrem programu na pečenie chleba dokáže pekáreň pripraviť aj cesto na kysnutý koláč, cestoviny, rožky alebo múčniky. Všetky podstatné údaje sú obsiahnuté v priloženom manuáli. Pre tých, ktorí majú radi chrumkavú kôrku, je zaujímavá funkcia prepečenia chlebovej kôrky. Zvoliť môžete jeden z troch stupňov. Po dopečení je možné využiť funkciu keep warm (pekáreň udržiava teplotu), aby bol chlieb čo najviac čerstvý. V balení je tiež praktická odmerka. Domáca pekáreň Concept dokáže podľa používateľov pripraviť veľmi chutný chlieb. Teší ich predovšetkým jednoduché a zrozumiteľné ovládanie bez rôznych špeciálnych funkcií. Na výber je 12 programov pečenia, okrem chleba aj iné pečivo a pečené výrobky. Prístroj je skladný, váži len 4,2 kg. Uspokojivá je aj rýchlosť pečenia a možnosť výberu medzi dvoma veľkosťami bochníka. Poteší nastavenie chrumkavosti a možnosť využiť časovač. Praktický je tiež odložený štart alebo funkcia udržiavania tepla. Objem pekárne je dostatočný. Spotrebiteľom sa pozdáva i kvalita spracovania. Celkovo domáca pekáreň Concept PC 5510 je cenovo dostupnou voľbou a uspokojí nároky väčšiny spotrebiteľov, ktorí si chcú domáci chlieb pripravovať vo vlastnej réžii.
Panasonic SD-R2530KXE
Tento model s príkonom 550 W patrí medzi cenovo drahšie kúsky. Na výber ponúka 3 veľkosti bochníka (kapacita 0,6 l) a 31 programov - vrátane bezlepkového či špeciálneho, vďaka ktorému môžete využiť aj špaldovú múku.
ETA 7149 90030
Táto domáca pekáreň ponúka 3 nastavenia hmotnosti bochníka - 1 kg/1,25 kg/1,5 kg, 3 úrovne prepečenia kôrky a 12 programov (aj bezlepkový). Okrem chleba pripravíte džem, jogurt, kysnuté cesto či sekanú. Rozmery sú 26,5 x 30 x 43,5 cm a váži okolo 7 kg, má príkon 850 W a nepriľnavú formu s kapacitou až 1,5 kg.
Catler BM 700
Tento model (35 x 29 x 22,5 cm a 6,2 kg) zaujme už na pohľad kvalitným prevedením - čierny kov, nerezová oceľ, žiaruvzdorné sklo a protišmykové nožičky. Model s príkonom 600 W ponúka 3 veľkosti bochníka - 0,5 kg, 0,75 kg, 1 kg, 3 intenzity prepečenia kôrky, 18 programov.
Gorenje BM 1400
Základné parametre tohto modelu sú: 40 x 27 x 30,5 cm, hmotnosť 11,2 kg, príkon 815 W a kapacita nádoby 1,35 kg. Vďaka 12 programom upečie celozrnný, sladký alebo francúzsky chlieb, zvládne aj výrobu cesta, jogurtu a džemu. Umožňuje tiež výber hmotnosti bochníka a intenzity pripečenia kôrky.
Tipy a triky pre dokonalý domáci chlieb
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín má zásadný vplyv na výslednú chuť a textúru chleba.
- Dodržiavajte recepty: Presné dodržiavanie receptov je kľúčové pre úspešné pečenie.
- Experimentujte s múkami: Vyskúšajte rôzne druhy múk (pšeničnú, ražnú, špaldovú, celozrnnú) a ich kombinácie.
- Pridávajte semienka, orechy a bylinky: Obohatte chuť chleba pridaním semienok, orechov, sušených paradajok, olív alebo čerstvých byliniek.
- Používajte kvalitné droždie: Na pečenie chleba môžete použiť sušené aj čerstvé droždie.
- Pečte s kváskom: Kváskový chlieb má jedinečnú chuť a je zdravší ako ten z droždia.
- Skladujte chlieb správne: Chlieb skladujte v chlebníku alebo v papierovom vrecku, aby vydržal dlhšie čerstvý.
Možné problémy a ich riešenia
- Chlieb je nedopečený: Skontrolujte, či je pečiaca forma správne upevnená a či cesto nie je príliš hutné alebo objemné.
- Chlieb je príliš tvrdý: Pridajte do cesta viac tekutiny alebo oleja.
- Chlieb je málo nakysnutý: Skontrolujte, či je droždie čerstvé a či má cesto dostatok času na kysnutie.
- Hnetenie na chleba nefunguje dobre: Použite menšiu dávku surovín alebo vymieste cesto mimo pekárne a dajte ho len vykysnúť a upiecť.
Kde kúpiť domácu pekáreň?
Domáce pekárne sú bežne dostupné v obchodoch s elektronikou, v kamenných predajniach aj v internetových obchodoch. Medzi obľúbené značky patria ETA, Tefal, Panasonic, Sencor, Guzzanti a Klarstein.