Paradajka Býčie Srdce Herodes je obľúbená odroda medzi záhradkármi, cenená pre svoje veľké, mäsité plody a výbornú chuť. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie tejto odrody, od výsevu semien až po zber úrody.
Charakteristika odrody Býčie Srdce Herodes
Paradajka Býčie Srdce Herodes (Solanum lycopersicum) je kolíková, poloneskorá odroda rajčiaka. Je určená pre studené rýchlenie aj poľné pestovanie. Je charakteristická veľkými mäsitými plodmi typu "býčie srdce" s vynikajúcou chuťou. Plody sú srdcovitého tvaru, stredne ružovej farby, so slabým rebrovaním a žíhaním. V plnej zrelosti sú ružové alebo svetlo červené. Dosahujú hmotnosť 60-250 gramov, no niektoré plody môžu vážiť aj 0,5 až 1,5 kg a dosahujú priemer 15 cm. Dužina má málo šťavy a semien. Vďaka svojej výnimočnej chuti a vzhľadu sú paradajky býčie srdce ‚Herodes‘ obľúbené medzi záhradkármi a milovníkmi paradajok.
Výsev a predpestovanie
Výsev paradajok sa zvyčajne vykonáva v marci a apríli. S predpestovaním semien môžete začať už vo februári až do apríla. Pre urýchlenie klíčenia sa odporúča nechať semená nasiaknuť cez noc vo vlhkej tkanine. Semená sejeme do produkčných nádob, sadbovačov, alebo jiffy tabliet. Správna hĺbka výsevu je 0,5 cm. Doba klíčenia je zvyčajne 1 - 2 týždne, ale môže byť aj dlhšia. Počas klíčenia je potrebné udržiavať teplotu a mať dostatok svetla.
Výsadba
Približne od polovice mája, kedy už nehrozia ranné mrazíky, je možné premiestniť rastliny na záhon. Odporúčame ich presadiť až po vytvorení tretieho listu. Ideálny spon je 80 x 40 cm alebo 80 x 50 cm. Konečné stanovisko na rast by malo byť teplé, slnečné a dobre chránené, so stredne ťažkou pôdou, bohato zásobenou humusom. Vyššie priesady zasadíme hlboko, zakorenia aj na spodnej časti stonky.
Starostlivosť počas rastu
Paradajka Býčie Srdce Herodes je kolíková odroda, čo znamená, že vyžaduje oporu pre správny rast a vývoj plodov. Rastliny potrebujú pravidelné zavlažovanie a doplňovanie živín. Je vhodné použiť špeciálny rajčinový a paprikový substrát, ideálne sparený napr. v mikrovlnnej rúre. Počas rastu plodov je dôležitá pravidelná závlaha a dostatočný prísun živín. Vyžaduje slnečné miesto, pravidelné zavlažovanie a doplňovanie živín. Dôležité je zabezpečiť, aby sa voda dostávala len na pôdu a listy ostali suché, čím sa znižuje riziko perenospóry. Odoberieme spodné listy, aby sa nestýkali s pôdou, tým sa vyhneme pliesňam.
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
Pôda a hnojenie
Paradajky potrebujú čerstvú, dobre hnojenú, priepustnú pôdu, ktorá je udržiavaná vlhká, ale nie mokrá. Odporúčame používať špeciálny substrát na rajčiny a papriky, a to vždy sparený. Zeminu je možné prepariť napr. v mikrovlnej trúbe. Behom rastu plodov je dôležitá pravidelná závlaha a dostatočný prísun živín.
Zber
Zber úrody prebieha postupne v mesiacoch júl - október, v závislosti od termínu výsadby sadeníc.
Odolnosť voči chorobám
Odroda Rozabella, ktorá je tiež typu býčie srdce, je odolná proti chorobám ako tabaková mozaika, verticillium a fusarium. Plod je odolný proti praskaniu.
Využitie plodov
Plody paradajky Býčie Srdce Herodes sú ideálne na priamu konzumáciu, na prípravu omáčok, kečupov a pri iných tepelných úpravách. Vďaka mäsitej dužine s malým obsahom šťavy a semien sú vhodné na prípravu omáčok, ktoré sa prirodzene zhusťujú a potrebujú menej času na var, aby sa prebytočná šťava odparila. Sú vhodné hlavne na priamy konzum, na kuchynské spracovanie a aj na šťavy.
Typy paradajok
Existuje niekoľko typov paradajok, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a spôsobom pestovania:
Prečítajte si tiež: Paradajka a zdravie
- Indeterminantné paradajky (kolíkové): pripomínajú vinič. stále rastú a nasadzujú ovocie, až kým ich nezničí mráz. Spravidla sú neskoršie ako kríčkové paradajky a produkujú väčšie plody po dlhšiu dobu. Tvoria kvety na bočných výhonkoch z hlavných stoniek.
- Cherry paradajky (hroznové): a hroznové paradajky sú ideálne pre kvetináče. Zvyčajne sú menšie ako 2,5 cm a rastú vo veľkých zhlukoch.
- Šalátové paradajky: tvoria ovocie s priemerom 5-7,5 cm, ideálne na krájanie do obložených chlebíčkov alebo na šaláty. šťavnatejšie ako cherry a mäsité paradajky, s trochou kyseliny, ktorá dopĺňa ich sladkosť. Niektoré majú podtóny tropického ovocia.
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty pre deti: Paradajka a bazalka