Máte radi chutné pokrmy, ktoré sú rýchlo hotové? Preferujete prípravu jedla v pohodlí domova, pretože poznáte použité suroviny a ich pôvod? Ak áno, potom môže byť pre vás domáci gril skvelým pomocníkom v kuchyni. Používať ho môžete počas celého roka na prípravu raňajok, obedov i večerí.
Kontaktný gril: Všestranný pomocník pre každú kuchyňu
Z domácich grilov sú obľúbené elektrické grily, ktoré sa využívajú nielen na terasách, ale aj v kuchyni. Medzi ne patrí aj kontaktný gril, ktorý je obľúbený pre svoju všestrannosť. Využiť môžete klasickú grilovaciu polohu, ale aj funkciu rúry alebo kontaktnú polohu, pri ktorej je jedlo jemne stlačené medzi dve platne. To zrýchľuje čas prípravy a umožňuje pripraviť rôzne druhy jedál. Multifunkčný kontaktný gril je všestranným pomocníkom. Využijete ho počas celého roka na prípravu sladkých i slaných dobrôt s celou rodinou.
História sendvičov a panini
História sendvičov siaha do obdobia 18. storočia a viaže sa s menom Johna Montagu, 4. grófom zo Sandvichu. Ten si pri hraní kariet dával mäso medzi dva krajce chleba, aby si nezašpinil ruky. Panini sú zasa talianskou verziou sendvičov, ktoré sa pripravujú na špeciálnom kontaktnom grile. Kvalitné sendviče a panini zoženiete v pekárňach, kde sa predávajú čerstvé a chutné. Samozrejme, dostupné sú aj v obchodoch s potravinami. Avšak môžete si ich pripraviť aj doma. Pri príprave receptov sa snažte používať čo najkvalitnejšie ingrediencie, aby ste získali chutné jedlá, ktoré disponujú aj výživnými látkami.
Recepty na chutné a zdravé panini
Neviete, čím začať? Ako na to? Tu sú dva recepty, ktoré vás inšpirujú:
Kuracie panini s mangom a čedarom
- Kuracie prsia ochutené podľa svojich preferencií pripravte na grile.
- Na spodnú časť panini dajte trochu masla, navrstvite kuracie prsia, mango, červenú cibuľu a čili.
- Posypte čedarom a prikryte druhou časťou chleba.
- Grilujte na kontaktnom grile, kým sa syr neroztopí a chlieb nie je zlatistý.
Tip pre vegetariánov a vegánov: Namiesto kuracích pŕs použite grilovaný halloumi syr.
Prečítajte si tiež: Variabilné panini recepty
Prosciutto panini s mozzarellou a paradajkami
- Skôr, ako sa pustíte do grilovania, nachystajte si prosciutto, mozzarellu, paradajky nakrájané na plátky, bazalku, olivový olej a balzamikový ocot.
- Paradajky nakrájajte na plátky a bazalku natrhajte nadrobno.
- Na spodnú časť panini dajte plátky prosciutta, mozzarelly a paradajok.
- Posypte bazalkou, pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom.
- Prikryte druhou časťou chleba a grilujte na kontaktnom grile.
Tip pre vegetariánov a vegánov: Vynechajte prosciutto a pridajte viac mozzarelly a paradajok.
Zdravé grilovanie s kontaktným grilom
Kontaktný gril umožňuje pripraviť zdravé a chutné jedlá s minimálnym množstvom tuku. Vďaka tomu, že sa jedlo griluje z oboch strán súčasne, je príprava rýchlejšia a jedlo si zachováva viac živín. Navyše, pri grilovaní na kontaktnom grile sa tuk oddeľuje od jedla, čo prispieva k zníženiu obsahu kalórií a cholesterolu.
Ako si vybrať správny kontaktný gril?
Pri výbere kontaktného grilu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť grilovacej plochy: Zvoľte si gril s dostatočne veľkou grilovacou plochou, aby ste mohli pripraviť jedlo pre celú rodinu.
- Nastaviteľná teplota: Nastaviteľná teplota umožňuje grilovať rôzne druhy jedál pri optimálnej teplote.
- Nepriľnavý povrch: Nepriľnavý povrch uľahčuje čistenie grilu a zabraňuje prilepeniu jedla.
- Odnímateľné platne: Odnímateľné platne uľahčujú čistenie a údržbu grilu.
- Funkcie: Niektoré kontaktné grily ponúkajú aj ďalšie funkcie, ako napríklad grilovanie s otvorenou platňou, príprava vaflí alebo panini.
Tipy pre zdravé grilovanie
- Používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Marinujte mäso a zeleninu v zdravých marinádach.
- Grilujte pri správnej teplote, aby ste predišli spáleniu jedla.
- Používajte minimálne množstvo tuku.
- Nezabúdajte na zeleninu a ovocie.
- Servírujte grilované jedlá s čerstvými bylinkami a omáčkami.
Prečítajte si tiež: Tipy na panini
Prečítajte si tiež: Inšpirácia na raňajky a panini