Ovsené mlieko sa stáva čoraz populárnejšou rastlinnou alternatívou kravského mlieka. Je vhodné pre vegánov, ľudí s intoleranciou laktózy a pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu. Tento článok sa zameriava na recepty a využitie ovseného mlieka, vrátane prípravy ovsených vločiek a iných chutných jedál.
Čo je ovsené mlieko?
Ovsené mlieko je rastlinný nápoj vyrobený z ovsa. Často sa nesprávne označuje ako mlieko, ale je to skôr alternatíva kravského mlieka. Je obľúbené medzi ľuďmi s intoleranciou laktózy a vegánmi. Ovsené mlieko sa dá použiť do kávy, pri varení a pečení. Existuje aj tzv. barista verzia, ktorá je obohatená o rastlinné oleje pre krémovejšiu penu.
Domáce ovsené mlieko - recept od babičky
Moja babička už roky nepoužíva kupované mlieko. Vyrába si domáce ovsené mlieko a tvrdí, že vďaka nemu sa teší pevnému zdraviu a vitalite. Tento nápoj je skvelý pre ľudí alergických na kravské mlieko a jeho výroba je veľmi lacná.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Voda
- Med (voliteľné)
Postup:
- Ovsené vločky zalejte vodou a nechajte ich postáť niekoľko hodín alebo cez noc.
- Zmes rozmixujte v mixéri do hladka.
- Preceďte cez sitko alebo plátno.
- Ak chcete, pridajte med na osladenie.
Ovsené vločky - zdravý začiatok dňa
Ovsené vločky sú jedným z najjednoduchších a najzdravších spôsobov, ako začať deň. Existuje mnoho spôsobov, ako si ich vychutnať.
Rýchle a jednoduché ovsené vločky:
Použite jemné ovsené vločky s vlákninou, ktoré sa varia veľmi rýchlo a majú lahodnú štruktúru. Pre bezlepkovú verziu použite jemné bezgluténové ovsené vločky. Ovsená kaša značky Ravita je vyrobená len z ovsa bez pridaného mlieka, cukru alebo konzervantov.
Prečítajte si tiež: Ovsenné mlieko: zdravie a chuť
Príprava ovsených vločiek s banánom a arašidovým maslom:
- Na panvici rozpustite lyžičku masla.
- Nakrájajte banán na plátky a opražte ho na masle, až kým nezíska zlatistú farbu.
- K banánu pridajte mlieko.
- Keď sú ovsené vločky hotové, na vrch pridajte lyžicu orechového masla.
- Ochuťte si ovsenú kašu arašidovým maslom.
Ovsené vločky vopred - balíčky na cesty:
Pripravte si väčšie množstvo dopredu, aby ste sa ráno zbavili stresu. Môžete ich rôzne kombinovať či zaliať teplou vodou a vychutnať si tak zdravé a teplé raňajky behom chvíle. Môžete si ich vziať i na cestu, alebo do práce.
Recepty s ovseným mliekom
Ovsené mlieko sa dá použiť v mnohých receptoch, od nápojov po dezerty.
Smoothie s ovseným mliekom:
Ríbezle spolu s banánmi a ovseným mliekom zmixujeme do hladka, kým nezískame smoothie konzistenciu. Môžete pridať aj proteín.
Vegánsky čokoládový dort:
Ovsené mlieko sa dá použiť aj pri pečení vegánskych koláčov.
Zemiakové šišky bez lepku:
Typické fašiangové maškrty pripravené s ovseným mliekom.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnný chlieb doma
Palacinky:
Z ingrediencií si vypacujeme hladké cesto, ktoré lejeme naberačkou na rozpálenú panvicu a pečieme z oboch strán.
Jablkové sušienky s ovsenými vločkami:
- Jedno jablko naparíme alebo podusíme a vymixujeme na hladkú kašu.
- Druhé jablko nastrúhame.
- V miske zmiešame vymixované jablko, nastrúhané jablko, ovsené vločky a kokosový olej.
- Pár minút necháme vločky nasiaknuť šťavu z jabĺk.
- Vzniknutú masu dobre premiešame.
- Rúru prehrejeme na 180C (pečenie z oboch strán).
- Na plech rozprestrieme papier na pečenie, z masy vypracujeme malé placky.
Tipy a triky
- Vlastnoručne pripravené balíčky ovsených vločiek: Sú zdravšie a lepšie. Každá zložka je voliteľná a nahraditeľná inou s výnimkou ovsených vločiek.
- Banánové s arašidovým maslom: K základnej ovsenej zmesi pridajte sekané lyofilizované banány a PB2 práškové arašidové maslo.
- Skladovanie ovsených balíčkov: Po naplnení by mali byť uzatvorené, čím sa predĺži ich trvanlivosť.
- Ovsený nápoj v prášku BIO: Nemusíte sa obávať o trvanlivosť a pripravíte si ho do pár minút.
- Ak chcete jesť sušienky bez mlieka alebo jogurtu: Pridajte do nich posekané mandle a slnečnicové semiačka.
Prečítajte si tiež: Recepty s ovsenými vločkami