Tvarohovo-makový koláč z ovsených vločiek je vynikajúcou alternatívou k tradičným koláčom. Tento recept kombinuje výživné ovsené vločky, zdravý mak a jemný tvaroh, čím vytvára dezert, ktorý si môžete vychutnať bez výčitiek. V tomto článku nájdete podrobný recept a tipy na prípravu tohto lahodného koláča.
Ingrediencie
Na jablkovo-makový koláč s tvarohom potrebujeme:
- 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
- 1 hrnček ovsenej múky
- ½ hrnčeka trstinového cukru
- 125g zmäknutého masla
- 8-10 menších jabĺk
- ¾ hrnčeka mletého maku
- 3 polievkové lyžice trstinového cukru
- 500g odtučneného tvarohu
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 balík vanilkového cukru
- 2 vajcia
Posýpka
- ½ hrnčeka ovsených vločiek
- ½ hrnčeka ovsenej múky
- ½ hrnčeka trstinového cukru
- 3 polievkové lyžice zmäknutého masla
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske zmiešame hladkú špaldovú múku, ovsenú múku, trstinový cukor a zmäknuté maslo. Vzniknutú zmes jemne utlačíme do maslom vymastenej formy.
- Predpečenie korpusu: Formu s cestom dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia približne na 10 minút.
- Príprava jablkovej plnky: Jablká ošúpeme a nastrúhame na drobno. Pridáme mletý mak a trstinový cukor. Dobre premiešame.
- Nanesenie jablkovej plnky: Jablkovú zmes rovnomerne rozložíme na predpečený korpus.
- Príprava tvarohovej plnky: V miske zmiešame odtučnený tvaroh, vanilkový cukor, vajcia a kukuričný škrob. Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Nanesenie tvarohovej plnky: Tvarohovú plnku vylejeme na jablkovú vrstvu.
- Príprava posýpky: V miske zmiešame ovsené vločky, ovsenú múku, trstinový cukor a zmäknuté maslo. Prstami vytvoríme mrveničku.
- Posýpanie koláča: Posýpku rovnomerne rozdrobíme na tvarohovú vrstvu.
- Pečenie koláča: Koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia približne na 45 minút. Pečieme, kým posýpka nie je zlatistá a tvarohová plnka pevná.
- Chladenie a podávanie: Po upečení necháme koláč vychladnúť. Pred podávaním môžeme posypať trstinovou múčkou.
Tipy a triky
- Použitie múky: Namiesto hladkej múky môžete použiť špaldovú múku pre zdravšiu verziu.
- Sladkosť: Ak preferujete sladšie koláče, môžete pridať viac trstinového cukru do jablkovej alebo tvarohovej plnky.
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj iné ovocie, napríklad hrušky, slivky alebo lesné ovocie.
- Posýpka: Pre extra chrumkavú posýpku môžete pridať nasekané orechy.
- Bezlepková verzia: Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku a ovsené vločky s certifikátom bezlepkovosti.
Ďalšie recepty z ovsených vločiek
Okrem tvarohovo-makového koláča existuje mnoho ďalších receptov, kde môžete využiť ovsené vločky. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Rýchla ovsená kaša brownie: Ideálna na raňajky alebo ako zdravý dezert.
- Ovseno-banánové cookies s proteínom: Vynikajúca desiata plná bielkovín.
- Jednoduché pečené ovsené šišky: Zdravšia alternatíva tradičných šišiek.
- Fitness jablková štrúdľa z ovsených vločiek: Klasická štrúdľa v odľahčenej verzii.
- Banánovo ovsené cookies bez múky, cukru a vajec: Jednoduchý recept len z troch ingrediencií.
- Škoricové ovsené cookies bez múky: Rýchle a chutné sušienky.
Inšpirácie na zdravé dezerty
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na zdravé dezerty, môžete vyskúšať tieto recepty:
- Zdravá kokosová Bounty torta (nepečená): Rýchla a chutná torta bez pečenia.
- Zdravé citrónové guličky z pšena: Osviežujúce guličky plné vitamínov.
- Nepečený fitness čokoládový cheesecake: Lahodný cheesecake bez výčitiek.
- Fit citrónovo-makový hrnčekový koláčik: Rýchly koláčik na jednu porciu.
- Fit mrkvovo-datlové guľôčky: Zdravá a chutná desiata.
- Mrazený tvarohovo-ovocný krém: Osviežujúci krém na horúce dni.
- Jogurtovo jahodová nepečená torta "Dokonalosť": Jednoduchá a chutná torta.
- Famózne zdravé cícerové kocky: Netradičný dezert plný vlákniny.
Mak a jeho benefity
Mak je bohatý na vlákninu, bielkoviny, vitamíny a minerálne látky. Vysoký obsah železa je prospešný pre tehotné ženy a celkovo podporuje zdravie. Mak dodáva koláčom a dezertom jedinečnú chuť a textúru.
Recept na makovo-višňový koláč
Pre tých, ktorí majú radi kombináciu maku a višní, tu je recept na makovo-višňový koláč:
Prečítajte si tiež: Osviežujúci tvarohovo-pomarančový koláč
Ingrediencie
- 2 banány
- 2 vajíčka
- 50 g jablkového pyré
- 100 g makovej múky
- 20 g mandľovej múky
- Štipka morskej/himalájskej soli
- Kokosový olej na potretie plechu
- 150 g hrudkovitého tvarohu
- 1 lyžica domáceho medu
- 300 g odkôstkovaných višní
Postup
- Banány, žĺtky a jablkové pyré rozmixujeme na hladkú kašu.
- Pridáme makovú a mandľovú múku a sneh vyšľahaný z bielkov a zo štipky soli.
- Okrúhly plech na pečenie s priemerom 26 cm potrieme troškou kokosového oleja a vylejeme naň cesto.
- Tvaroh vymiešame s medom a lyžicou ho nanesieme na cesto.
- Na vrch poukladáme višne a koláčik dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ˚C.
- Pečieme približne 30 minút.
Koláče bez cukru
Osladiť si život bez cukru je možné. Existuje mnoho receptov na koláče bez rafinovaného cukru, trstinového cukru či medu. Namiesto toho môžete použiť prírodné sladidlá ako čakankový sirup, stéviu alebo ovocie.
Recept na tvarohovo-makový koláč bez cukru
Ingrediencie
- Spodná vrstva:
- 180 g mletých zemných mandlí (príp. klasických mletých)
- 1 vajíčko
- 1 ks vanilkového struku
- 5-6 lyžíc ricotty
- 1 lyžicu prášku do pečiva bez fosfátov
- Tvarohová vrstva:
- 140 g tvarohu
- 70 g kyslej smotany
- 1 vajíčko
- Maková vrstva:
- 180 g mletého maku
- 25 g kvalitného masla
- 1 vajíčko
- 2 lyžičky mletej škorice
- 100 g bieleho jogurtu
- Kôru z BIO limetky
- 4 hrušky
Postup
- Do formy s priemerom 20 cm dáme papier na pečenie určený na okrúhle formy.
- Mleté mandle, vajíčko, semienka z vanilkového struku, ricottu a prášok do pečiva spolu zmiešame v mise. Cesto následne rozotrieme na dno pripravenej formy.
- Do tej istej misky si pripravíme tvaroh, kyslú smotanu a vajíčko.
- V novej miske zmiešame mak, maslo, vajíčko, škoricu, jogurt a kôru z limetky.
- Na pripravený korpus striedavo navrstvíme po kopčekoch makovú a tvarohovú vrstvu.
- Hrušky ošúpeme a odkrojíme spodnú časť s chĺpkami. Jemne ich posypeme škoricou a zastrčíme do korpusu (ako na fotke hotového koláča).
- Koláč pečieme na 170 ˚C 35 minút.
Mini tvarohové koláčiky s ovocím
Mini tvarohové koláčiky sú skvelou voľbou, ak hľadáte dezert, ktorý je vyvážený a plný bielkovín z tvarohu. S pridaním sezónneho ovocia sú tieto koláčiky krásne šťavnaté a chutné.
Ingrediencie
- Tvaroh
- Zmäknuté maslo nakrájané na kocky
- Múka
- Vanilka
- Cukor
- Štipka soli
- Sezónne ovocie (maliny, jahody, čučoriedky)
- Vajíčko na potretie okrajov
- Tvarohová náplň:
- Tvaroh
- Cukor
- Vanilka
- Citrónová kôra
- Posýpka:
- Ovsené vločky
- Cukor
- Mandľové maslo
Postup
- Tvaroh vlož do misy spolu so zmäknutým maslom nakrájaným na kocky, múkou, vanilkou, cukrom a štipkou soli.
- Medzitým si priprav tvarohovú náplň: Tvaroh zmiešaj s cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou.
- Na posýpku si do misky nasyp ovsené vločky, cukor a všetko zalej mandľovým maslom.
- Cesto vyber z chladničky a vytvaruj guľôčky (cca 40 g).
- Guľôčky poukladaj na plech vyložený papierom na pečenie.
- Do cesta urob jamku a naplň tvarohovou plnkou.
- Na vrch poukladaj sezónne ovocie a posyp posýpkou.
- Okraje koláčikov potri vajíčkom a daj piecť do rúry vyhriatej na 180 °C a na cca 30 minút, kým nebudú okraje zlatisté.
Prečítajte si tiež: Božský tvarohovo-čokoládový koláč
Prečítajte si tiež: Jednoduchá torta s ovocím