Stredná Afrika, oblasť bohatá na biodiverzitu, je domovom mnohých druhov ovocia, ktoré sú pre miestnych obyvateľov zdrojom potravy, živín a tradičnej medicíny. Hoci niektoré z týchto druhov sú známe aj v iných častiach sveta, mnohé sú unikátne pre tento región. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najvýznamnejších druhov ovocia, ktoré sa pestujú alebo rastú v strednej Afrike.
Tradičné a bežné druhy ovocia
Ananás (Bromelia ananas L.)
Ananás, často označovaný ako "kráľ ovocia", má svoj pôvod v Strednej a Južnej Amerike, ale dnes sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach, vrátane Afriky. Táto trváca rastlina má ružicu zakrivených listov s tŕňmi na okrajoch. Plod je súborný, vzniká spojením jednotlivých bobúľ, zdužnatených listenov a stredného vretena plodstva. Ananás je bohatý na vitamíny, minerály a enzým bromelain, ktorý má protizápalové účinky.
Ďatle a figy
Severné, púštne oblasti strednej Afriky sú známe pestovaním ďatlí a fíg. Tieto sladké plody sú dôležitým zdrojom energie a živín v suchých oblastiach.
Exotické ovocie so špecifickými vlastnosťami
Kiwano (Rohatý melón)
Kiwano, známe aj ako rohatý melón alebo africká uhorka, pochádza z južnej Afriky. Až do minulého storočia bolo toto ovocie takmer neznáme mimo Afriky a Austrálie. Žltá až oranžová šupka s rohovitými výbežkami ukrýva dužinu, ktorá pripomína kivi. Dužina má sladkú, jemne pikantnú chuť a obsahuje až 80% vody. Kiwano je bohaté na vlákninu, vitamíny A a E, kyselinu linolovú, zinok, vápnik, meď a antioxidanty.
Zázračné ovocie (Miracle Berry)
Zázračné ovocie pochádza zo západnej Afriky. Ide o menšie červené bobule plné vitamínov A, C, E a K, flavonoidov a množstva aminokyselín. Toto ovocie má jedinečnú vlastnosť - dokáže zmeniť horkú a kyslú chuť jedál na sladkú. Obsahuje bielkovinu miraculín, ktorá sa viaže na chuťové poháriky a mení ich vnímanie chuti. Zázračné ovocie sa používa ako prírodné sladidlo a podporuje imunitný systém, zdravie kostí a zraku.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Noni (Morinda citrifolia L.)
Noni, známa aj ako indiánska moruša, je malý strom alebo ker s výškou okolo 6 metrov. Plody sú oválne, bradavičnaté a podobajú sa zemiakom alebo plodom chlebovníka. Drevina rastie na Tichomorských ostrovoch, v Ázii a Austrálii.
Ovocie s potenciálom pre budúcnosť
Cupuaçu
Plody cupuaçu, ktoré nájdeme v Amazónii, sú charakteristické výraznou vôňou a chuťou kakaa a ananásu. Pod tvrdou škrupinou sa skrýva zásobáreň vitamínov a živín.
Ovocie známe aj v iných regiónoch
Okrem vyššie uvedených druhov sa v strednej Afrike pestuje aj ovocie, ktoré je známe aj v iných častiach sveta:
- Mango: Mango je národným ovocím v Indii, Pakistane a na Filipínach. Pestuje sa v mnohých tropických a subtropických oblastiach sveta.
- Papája: Domovom papáje je stredná Amerika, ale pestuje sa v mnohých tropických oblastiach sveta.
- Marakuja: Marakuja sa pestuje hlavne v Brazílii, Karibiku, Austrálii, Afrike a niektorých častiach USA.
- Avokádo
Menej známe druhy exotického ovocia
Stredná Afrika ponúka aj menej známe druhy ovocia, ktoré stoja za objavovanie:
- Anona (Cherimoya)
- Durian
- Citrus aurantium L. subsp.
- Chlebovník rôznolistý (Jackfruit)
- Tamarillo
- Biriba
- Sapodilla
- Chlebovník obyčajný
Význam ovocia pre zdravie a hospodárstvo
Ovocie je dôležitou súčasťou vyváženej stravy a poskytuje telu potrebné vitamíny, minerály a vlákninu. Mnohé druhy ovocia obsahujú aj antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Pestovanie a predaj ovocia je pre mnohých ľudí v strednej Afrike zdrojom obživy.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Ako konzumovať exotické ovocie
Exotické ovocie sa dá konzumovať rôznymi spôsobmi. Niektoré druhy, ako napríklad banány a mango, sa jedia surové. Iné, ako napríklad chlebovník, sa môžu variť, piecť alebo dusiť. Dužina dračieho ovocia a kivi sa môže vyberať lyžicou. Semená papáje sa môžu opražiť a použiť ako náhrada čierneho korenia.
Na čo si dať pozor
Pri konzumácii exotického ovocia je dôležité dbať na čerstvosť a kvalitu. Niektoré druhy ovocia môžu vyvolať alergické reakcie.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti