Ovocie je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy a pestovanie vlastného ovocia sa stáva čoraz obľúbenejším. Vlastná záhrada plná ovocných stromov a kríkov prináša nielen radosť z pestovania, ale aj istotu pôvodu a kvality plodov. Tento článok poskytuje prehľad o rôznych druhoch drobného ovocia čiernej farby, ich pestovaní a dostupnosti.
Drobné ovocie: Poklad záhrady
Medzi obľúbené druhy drobného ovocia patria černice, čučoriedky, muchovníky a iné. Sú ideálnym spôsobom, ako si dopriať čerstvé ovocie priamo z vlastnej záhradky. Ich pestovanie je pomerne jednoduché, no vyžaduje si určitú mieru pozornosti a vedomostí. Správna starostlivosť sa vám však odvďačí bohatou úrodou.
Výber stanoviska a úprava pôdy
Na úspešné pestovanie drobného ovocia je veľmi dôležité zvoliť správne miesto. Ideálne je, ak rastliny dostávajú aspoň šesť hodín slnečného svitu denne. Pôda by mala byť úrodná, dobre priepustná a mala by mať zabezpečený odtok vody.
Sadenie
Drobné ovocie dostupné v kontajneroch sa môže vysádzať po celý rok. Prostokorenné sadenice je ideálne vysádzať na jar alebo na jeseň. Pri výsadbe je potrebné vykopať dostatočne hlboké jamy, aby sa do nich korene pohodlne zmestili. Sadenicu umiestnite tak, aby bola v rovnakej hĺbke, v akej rástla predtým. Odporúča sa použiť mykorhízne prípravky, ktoré zlepšujú prijímanie živín. Následne jamu zasypte, pôdu jemne utlačte a výdatne polejte.
Pestovanie a zalievanie
Rastliny treba pravidelne zavlažovať, obzvlášť v období, keď začínajú tvoriť plody.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Priebežná starostlivosť
Na zabezpečenie zdravého rastu a bohatej úrody je dôležitá pravidelná kontrola rastlín. Sledujte, či sa neobjavili príznaky chorôb alebo napadnutia škodcami, a pri ich zistení hneď zakročte.
Rez ovocných krov
Väčšina druhov drobného ovocia potrebuje pravidelný rez. Na začiatku jari odstráňte staré a odumreté vetvičky, aby ste podporili tvorbu nových výhonkov.
Prevencia a ochrana
Dôležitou súčasťou pestovania je ochrana pred chorobami a škodcami. Pravidelne kontrolujte rastliny, aby ste včas odhalili možné problémy. Používanie organických hnojív a kvalitná výživa rastlín zvyšujú ich prirodzenú odolnosť.
Druhy ovocia čiernej farby
Černice (Rubus fruticosus)
Černice sú ovocie s vysokým obsahom vitamínu C, K a antioxidantov. Sú vďačné a veľmi produktívne ovocie. Černice sú, podobne ako maliny, ovocie, ktoré dozrieva postupne. Ak doteraz černice nepestujete, máte ideálnu príležitosť vybrať si vhodnú odrodu a vysadiť v záhrade vlastné černice.
Odrody černíc
- Beztŕňové odrody:
- Beztŕňová odroda so vzpriameným rastom, v dospelosti dorastá zhruba do výšky 2 - 2,5 metra.
- Veľmi obľúbená, beztŕňová odroda. Obdobie zberu plodov trvá počas celého leta.
- Veľkoplodá beztŕňová odroda, pôvodom zo Švajčiarska.
- Trpasličia beztŕňová odroda. Dozrieva v priebehu augusta a septembra. Plody sú veľké, lesklé, čiernej farby.
- ´TRIPLE CROWN´ je novšia beztŕňová odroda vyšľachtená v USA. Ovocie dozrieva postupne v období od júla až do septembra.
- Veľkoplodá beztŕňová odroda, pochádza z USA.
- Arapaho je skvelou voľbou pre milovníkov černíc, ktorí sa chcú vyhnúť nepohodliu tŕňov.
- Čačanská Beztrnna je stredne skorá beztŕňová odroda, významná silným polovzpriameným vzrastom. Na pestovanie sú nenáročné a výborne chutia.
- Jumbo: Je jedným z najväčších a najchutnejších kultivarov černíc.
- Nová moderná poľská odroda dozrievajúca v skorom termíne, už v polovici júla. Je silno rastúca a vysoko úrodná. Plody sú veľmi veľké (aj cez 10 gramov), šťavnaté, veľmi pevné, sladkej chuti s charakteristickou príchuťou lesných černíc. Vhodné sú na priamy konzum aj na spracovanie. Odroda je beztŕnna, čo uľahčuje pestovanie i zber.
Čučoriedky (Vaccinium)
Čučoriedky sa vyznačujú vysokým obsahom látok prospešných pre ľudský organizmus. Sú vhodné na priamu konzumáciu, mrazenie aj spracovanie. Zberajú sa pekne vyfarbené plody, ktoré sa ľahko oddeľujú od stopky.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Odrody čučoriedok
- Kanadské čučoriedky:
- Veľkoplodá kanadská čučoriedka, dozrieva postupne od začiatku Augusta, obdobie zberu trvá 4 - 6 týždňov. Plody sú veľmi veľké (2,5 - 3 cm). Majú tmavofialovú farbu, guľatý tvar a sladkokyslú chuť.
- Stredne skorá odroda kanadskej čučoriedky, zber plodov je možný od polovice Júla. Plody sú stredne veľké až veľké, majú guľatý tvar, tmavomodrú až fialovú farbu a sladkokyslú chuť. Obsahujú veľké množstvo nutričných látok. Sú vhodné na konzumáciu v čerstvom stave, ale aj na mrazenie a zaváranie.
- Odroda čučoriedky, ktorá sa vyznačuje vysokou plodnosťou ovocia. Plody dozrievajú zhruba od polovice Júla, sú stredne veľké a sladké. Výnosnosť z jedného kríku je 4 - 9 kg plodov, pričom takto dokáže plodiť aj 10 rokov.
- Stredne skorá odroda so stredne veľkými guľatými plodmi. Ich chuť je harmonická a sladká. Odporúčaný zber je zvyčajne v druhej polovici Augusta, aj keď sa plody vyfarbujú už oveľa skôr. Majú dlhú trvácnosť, v chladničke vydržia aj niekoľko týždňov. Odroda sa vyznačuje vysokou rodivosťou a rovnomernou veľkosťou plodov.
- Ďalšie odrody:
- Samoopelivá odroda veľmi podobná lesným čučoriedkam. Dozrieva od polovice júna.
- Skorá odroda kanadskej čučoriedky, vyšľachtená v USA, dozrieva začiatkom júla.
- Neskorá, veľmi úrodná a chutná odroda kanadskej čučoriedky. Plody dozrievajú na konci augusta.
- Veľmi chutná odroda kanadskej čučoriedky, plody dozrievajú postupne od konca júla.
- Unikátna odroda čučoriedky s ružovými plodmi pochádza z Ameriky. Dozrieva na prelome augusta a septembra.
- Nová balkónová odroda veľkoplodej kanadskej čučoriedky - Little Blue Wonder.
Muchovník (Amelanchier)
Veľmi úrodná, dlhoveká, stredne skorá odroda muchovníka. Dozrieva koncom Júna až začiatkom Júla. Plody sú väčšie (1,4 cm), guľaté. Majú karmínovočervenú až modrofialovú šupku s jemným osrienením. Sú veľmi šťavnaté, aromatické a veľmi chutné. Samoopelivá odroda. Majú veľmi dekoratívny charakter, hodia sa aj do okrasnej záhrady. Na jar bohato kvitnú bielymi, voňavými kvetmi a na jeseň sa ich lístie sfarbuje do oranžova až červena.
Odrody muchovníka
- ´KRASNOJARSKAJA´ je vysoko plodiaca obľúbená ruská odroda. Plody (nazývané aj aljašské čučoriedky) rastú v strapcoch a sú veľmi veľké v priemere 18 mm. Sú sladké, šťavnaté a chutné a dozrievajú v polovici Júna. Sú výborné na priamy konzum a aj na spracovanie. Muchovník je ker až strom, ktorý sa často využíva aj na živý plot, preto sa často nazýva aj "jedlý živý plot".
Zemolez kamčatský (Lonicera kamtschatica)
Skorá odroda zemolezu, nazývaného tiež kamčatská čučoriedka. Plody dozrievajú v Máji, sú stredne veľké až veľké, podlhovasté (3 cm), veľmi šťavnaté. Majú tmavomodrú až fialovú farbu. Chuť je sladkokyslá, pripomína chuť kanadskej čučoriedky. Je cudzoopelivá, potrebuje opeľovača, dobe sa opeľuje s inou odrodou zemolezu. Rastliny sú vysoko mrazuvzdorné: v kvete znesú teploty do -10 ºC, drevo je odolné do -45 ºC.
Odrody zemolezu kamčatského
- Najsladšia odroda zemolezu kamčatského, nazývaného tiež kamčatská čučoriedka, pochádza z poľského šľachtenia. Dozrieva koncom Mája. Plody sú stredne veľké, podlhovasté, veľké cca 3 cm. Majú fialovomodrú farbu a veľmi sladkú chuť. Je to cudzoopelivá rastlina, na to, aby priniesla úrodu, potrebuje v blízkosti inú odrodu. Kry sú vysoko mrazuodolné do -45 ºC, rozkvitnuté kvety znesú teplotu -10 ºC.
Moruša (Morus)
Je to nová odroda zakrpatenej moruše. Má čierne plody podobné malinám, tmavofialovej až čiernej farby. Sú sladkokyslej chuti a veľmi šťavnaté. Dozrievajú od Júna až do Septembra. Mojo Berry je samoopelivá odroda. Na pestovanie nepotrebuje veľa miesta, v dospelosti dosahuje šírku iba 1 - 1,5 m. Moruše sa u nás pestujú dlhé roky a momentálne ich popularita opäť stúpa. Pre dobrý rast potrebujú teplé a slnečné stanovište, i keď ich mrazuvzdornosť sa pohybuje približne do -28 °C. Moruša má rada priepustnú, mierne vlhkú pôdu. Veľmi dobre znáša i znečistené ovzdušie. Plody sa zberajú, keď sú v plnej zrelosti, teda keď sú čiernej farby, lesklé a veľmi ľahko sa trhajú. Pestujú sa tiež ružovoplodé a bieloplodé odrody. O strom sa netreba špeciálne starať.
Arónia (Aronia)
Dozrieva koncom Júla až začiatkom Augusta. Plody sú fialovočierne, guľaté bobule, priemerne dosahujú veľkosť 1 cm. Sú veľmi šťavnaté, majú sladko trpkú chuť. Sú vhodné najmä na spracovanie. V čerstvom stave je možné skladovať plody 2 mesiace. Najviac pestovaná a najúrodnejšia odroda. Ker nazývaný aj čierna jarabina vzhľadom na podobnosť plodov. Tvorí kry dorastajúce do výšky asi 2 m. Sú veľmi nenáročné na pestovanie, v záhradách rastú prakticky samy. Plody čiernej farby rastú v okolíkových súplodiach, kry sú veľmi úrodné.
Odrody arónie
- Fínska odroda, zber plodov je možný od konca augusta.
Rubus x neglectus (kríženec maliny a černice)
Nová poľská odroda maliny patriaca botanicky do druhu Rubus x neglectus. Patrí medzi remontantné odrody, vďaka čomu plodí na jednoročných výhonoch. Plodí plody strednej veľkosti, ich priemerná hmotnosť je 3,5 - 4 g. Sú tmavopurpurovej až čiernej farby, atraktívne lesklé. Plody sú veľmi chutné, vhodné na priamy konzum i na spracovanie. Obsahujú vysoký podiel cenných antioxidantov, obsah vitamínu C je na úrovni 250 mg/100g.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
Baza čierna (Sambucus nigra)
Divorastúci druh, ktorý sa len ťažko dostáva do našich záhrad. Dôvod je jednoduchý - baza rastie prakticky všade. V zahraničí sa pestovaniu bazy bežne venuje aj veľkovýroba. Využíva sa z nej šťava a kvety, rovnako sa z jej plodov vyrábajú intenzívne farbiace prírodné farbivá.
Ovocie a zdravie
Ovocie je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Pravidelná konzumácia ovocia prispieva k posilneniu imunitného systému, znižuje riziko chronických ochorení a podporuje zdravé trávenie.
Kde nakupovať ovocie a ovocné sadenice
Na Slovensku existuje množstvo spoločností, ktoré sa zaoberajú pestovaním, distribúciou a predajom ovocia a ovocných sadeníc.