Elektrický gril na kura je špeciálne zariadenie, ktoré je stvorené na prípravu celého pečeného alebo grilovaného kuraťa. Umožní vám pripraviť krásne, rovnomerne prepečené kura s minimálnou námahou - a to priamo doma alebo pokojne aj na záhrade. Oproti grilom na drevené uhlie alebo plyn je to čistejšia a jednoduchšia alternatíva - navyše sa nemusíte báť, že sa vám niečo pripáli alebo že budete mať kuchyňu plnú dymu.
Princíp fungovania a výhody elektrického grilu na kura
Elektrický gril na kura funguje na princípe elektrického ohrevu, takže úplne odpadá potreba uhlia alebo plynu. Oproti klasickým grilom je elektrický variant zvyčajne menší, ľahší na čistenie a ovládanie teploty je oveľa presnejšie. Veľkou výhodou je naozaj jednoduchá obsluha - stačí zapojiť do elektriny, nastaviť teplotu a zvyšok už zariadi gril za vás.
Vďaka rotačnému systému sa mäso opečie zo všetkých strán, takže nemusíte riešiť, či niekde neostalo surové alebo naopak vysušené. Mnohé modely sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko rozobrať a vyčistiť - napríklad vďaka vyberateľným miskám na tuk alebo odnímateľným roštom. Niektoré grily zvládnu pripraviť nielen kura, ale aj iné druhy mäsa či špízy, čo ich robí ešte praktickejšími.
Typy grilov na kura
Existujú rôzne typy grilov na kura, ktoré sa líšia svojou konštrukciou a spôsobom prípravy:
Elektrické otočné ražne: Tieto ražne zabezpečujú rovnomerné prepečenie vďaka tomu, že sa mäso otáča okolo vlastnej osi. Sú vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele a elektromotor s výkonom 4W zvládne otáčať mäso až do 15 kilogramov.
Prečítajte si tiež: Ako grilovať na otočnom grile
Vertikálne grily: Tento gril je navrhnutý na vertikálne grilovanie, čo znamená, že kura je umiestnené na vertikálnom držiaku a griluje sa vo vertikálnej polohe. Vďaka vertikálnej polohe kurčaťa a pohybu vzduchu okolo neho sa teplo rovnomerne distribuuje, čo pomáha dosiahnuť chrumkavú kôrku a šťavnatý vnútorný obsah. Pri vertikálnom grilovaní sa tuky a šťavy z kurčaťa odtiekajú smerom nadol, čo zabraňuje ich prítomnosti v grilovacej zóne.
Grily s teplovzdušnou rúrou: Teplovzdušná rúra funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, čo znamená, že teplo je rovnomerne distribuované po celom vnútornom priestore rúry. Sú schopné dosiahnuť vysoké teploty, čo je dôležité pri grilovaní kurčaťa, aby sa dosiahla chrumkavá kôrka a šťavnaté mäso.
Ako si vybrať ten správny gril na kura?
Pri výbere elektrického grilu na kura záleží hlavne na veľkosti zariadenia a možnostiach regulácie teploty. Pri výbere je dobré si premyslieť, pre koľko ľudí budete najčastejšie pripravovať jedlo. Menšie modely zvládnu jedno kura, čo úplne stačí do bežnej domácnosti. Väčšina moderných grilov je z nehrdzavejúcej ocele, takže sa ľahko udržiavajú a vydržia roky.
Pri voľbe veľkosti a kapacity odporúčam porovnať viacero modelov podľa počtu ražňov aj priestoru vo vnútri. Možnosť nastaviť si teplotu je podľa mňa úplný základ - len tak dosiahnete presne také pečenie, aké chcete. Dôležité je aj to, aby bol ovládací panel jasný a jednoducho sa používal.
Dôležité faktory pri výbere:
- Veľkosť a kapacita: Zvážte, koľko kurčiat alebo porcií mäsa chcete naraz pripravovať.
- Materiál: Nerezová oceľ je odolná a ľahko sa čistí.
- Regulácia teploty: Umožňuje presné nastavenie teploty pre optimálne pečenie.
- Jednoduchosť čistenia: Vyberateľné misky na tuk a odnímateľné rošty uľahčujú údržbu.
- Otočná funkcia: Zabezpečuje rovnomerné prepečenie zo všetkých strán.
- Výkon vykurovacej špirály: Určuje rýchlosť ohrevu a celkovú efektivitu grilu.
- Dĺžka prívodného kábla: Dôležitá pre umiestnenie grilu v kuchyni alebo na záhrade.
Tipy a triky pre dokonalé grilované kura
Správny postup pri grilovaní kurčaťa na elektrickom grile rozhoduje o tom, či bude výsledok šťavnatý, chutný a bezpečný. Ideálna teplota na grilovanie kurčaťa na elektrickom grile je niekde medzi 170-200 °C. Elektrický gril umožňuje nastaviť teplotu cez ovládací panel, často v krokoch po 10 °C.
Prečítajte si tiež: Grilovanie kuraťa bez námahy
Pri grilovaní kuracích častí alebo špízov je fajn rozdeliť pečenie na dve fázy: najprv pomalé predpečenie pri strednej teplote, potom krátke dopečenie na vyššej teplote pre peknú farbu na povrchu. Dnešné elektrické grily ponúkajú všelijaké grilovacie dosky - od rebrovaných, cez hladké až po kombinované povrchy. Hladké grilovacie dosky sú zase fajn na marinované kúsky alebo menšie časti kurčaťa, ako sú prsia či stehienka. Pred samotným grilovaním je fakt dobré dosky poriadne rozhriať a udržiavať ich čisté - inak sa marinády a zvyšky mäsa začnú pripaľovať a to nechcete.
Praktické rady pre grilovanie:
- Predhrejte gril: Pred grilovaním nechajte gril poriadne rozohriať.
- Používajte marinády: Marináda dodá mäsu chuť a šťavnatosť.
- Kontrolujte teplotu: Udržujte ideálnu teplotu pre rovnomerné prepečenie.
- Pravidelne otáčajte: Ak nemáte otočný gril, pravidelne otáčajte mäso, aby sa opekalo rovnomerne.
- Používajte teplomer na mäso: Uistite sa, že vnútorná teplota mäsa dosiahla bezpečnú hodnotu.
- Nechajte mäso odpočinúť: Po grilovaní nechajte mäso niekoľko minút odpočinúť, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.
Príslušenstvo pre grilovanie kuraťa
Výber príslušenstva vie prípravu kurčaťa naozaj uľahčiť a často sa to odrazí aj na výsledku. Medzi najlepšie kúsky príslušenstva patria rožteky na napichovanie kurčaťa, vďaka ktorým mäso na ražni pekne drží. Špajle a otočné ihly pomáhajú s rovnomerným opekaním každej strany. Na jednoduchšiu údržbu odporúčam čistiace nádrže - mastnota sa vďaka nim odstraňuje o dosť ľahšie. Tepelné skrine zas udržia mäso teplé a šťavnaté. Ak pripravujete viac mäsa naraz, určite oceníte vozík na špízy, ktorý celú manipuláciu zjednoduší.
Užitočné príslušenstvo:
- Rožteky na napichovanie kurčaťa: Zabezpečujú, že mäso pevne drží na ražni.
- Špajle a otočné ihly: Pomáhajú s rovnomerným opekaním.
- Čistiace nádrže: Uľahčujú odstraňovanie mastnoty.
- Tepelné skrine: Udržujú mäso teplé a šťavnaté.
- Vozík na špízy: Zjednodušuje manipuláciu s viacerými špízami.
- Grilovací teplomer: Pomáha kontrolovať vnútornú teplotu mäsa.
- Kliešte a obracačky: Uľahčujú manipuláciu s mäsom na grile.
- Štetec na marinádu: Na nanášanie marinády počas grilovania.
Bezpečnosť pri používaní elektrického grilu
Gril určite patrí na pevný, nehorľavý povrch - to je úplný základ. Pri zapájaní a manipulácii s grilom by ste sa mali vyhýbať kontaktu vody s elektrickými časťami. Nie je na škodu pravidelne skontrolovať elektrický kábel a vždy sa držať pokynov výrobcu. Po každom použití nechajte gril poriadne vychladnúť, až potom sa pustite do čistenia. Odnímateľné časti umyte, a na mastnotu použite čistiace prostriedky, ktoré nepoškriabu povrch. Niektoré modely majú tú výhodu, že ich časti môžete rovno hodiť do umývačky riadu.
Bezpečnostné opatrenia:
- Umiestnenie: Gril umiestnite na stabilný a nehorľavý povrch.
- Elektrická bezpečnosť: Vyhýbajte sa kontaktu vody s elektrickými časťami.
- Kontrola kábla: Pravidelne kontrolujte elektrický kábel.
- Čistenie: Počkajte, kým gril vychladne, a potom ho vyčistite.
- Používajte ochranné rukavice: Pri manipulácii s horúcim grilom používajte ochranné rukavice.
- Nenechávajte gril bez dozoru: Počas používania nenechávajte gril bez dozoru.
- Uskladnenie: Gril skladujte na suchom a bezpečnom mieste.
Údržba a čistenie elektrického grilu
Po každom použití nechajte gril poriadne vychladnúť, až potom sa pustite do čistenia. Odnímateľné časti umyte, a na mastnotu použite čistiace prostriedky, ktoré nepoškriabu povrch. Niektoré modely majú tú výhodu, že ich časti môžete rovno hodiť do umývačky riadu.
Tipy na čistenie:
- Odstráňte zvyšky jedla: Po každom použití odstráňte zvyšky jedla z grilovacej plochy.
- Používajte vhodné čistiace prostriedky: Vyberte si čistiace prostriedky, ktoré sú vhodné pre materiál vášho grilu.
- Čistite pravidelne: Pravidelné čistenie predlžuje životnosť grilu a zabezpečuje hygienickú prípravu jedla.
- Vyberateľné časti: Ak má gril vyberateľné časti, umyte ich v umývačke riadu alebo ručne.
- Ochrana pred koróziou: Pri nerezových griloch používajte prostriedky na ochranu pred koróziou.
Recenzie a odporúčania
Ak vyberáte elektrický gril na kura, skúsenosti ostatných užívateľov sú často kľúčové. Často sa spomína rýchle a rovnomerné grilovanie vďaka sklopnému veku a rýchlemu ohrevu. V recenziách sa pozitívne hodnotí vyberateľná zberná miska na tuk, ktorá výrazne zjednodušuje čistenie. Zákazníci často odporúčajú konkrétne modely, ktoré nesklamali najmä pri príprave kuraťa. Stojí za to pozrieť sa aj na praktické detaily, napríklad indikátor teploty alebo sklápateľné veko.
Prečítajte si tiež: Nenahraditeľný pomocník pre cukrárov
Niektoré z populárnych modelov:
- Strend Pro Grill Ražeň na opekanie: Teleskopický ražeň na opekanie.
- Perfect Home Ražeň na opekanie: Ražeň s dĺžkou 90 cm.
- Tepro Grilovací ražeň - elektrický: Elektrický ražeň pre rovnomerné grilovanie.
- Cattara Gril BARBECUE - 60 cm s motorom, 230V: Kvalitný gril s motorom na otáčanie pokrmov.
- Clatronic DVG 3686: Elektrický vertikálny gril pre jednoduché a rýchle grilovanie.
- Steba VG 400 BBQ gril XXL: Výkonný gril s veľkou grilovacou plochou a rovnomerným rozložením tepla.
- Severin TO 256: Teplovzdušná rúra s grilovacou funkciou a otočným grilom.
- Severin TO 2068: Teplovzdušná rúra s grilovacou funkciou a úsporným dizajnom.
- Severin TO 2074: Teplovzdušná rúra s platničkami na varenie a grilovacou funkciou.
- Steba VG 350 BBQ: Gril s veľkou grilovacou plochou, poklopom a reguláciou odkvapkávania tuku.