Olivový olej je základnou zložkou stredomorskej stravy a je známy svojimi priaznivými účinkami na zdravie. Tento rastlinný tuk, bohatý na esenciálne živiny, sa získava z olív a je široko používaný v kuchyni po celom svete. V tomto článku sa pozrieme na množstvo sterolov v olivovom oleji, jeho vplyv na cholesterol a celkové zdravie.
Olivový olej: Kalórie a nutričné hodnoty
Extra panenský olivový olej je tvorený výlučne tukmi, a preto má pomerne vysokú energetickú hodnotu - približne 110 kalórií na vrchovatú polievkovú lyžicu. Je však dôležité rozlišovať medzi rôznymi druhmi tukov. Olivový olej je rastlinný tuk, väčšinou esenciálny a prospešný, pretože je bohatý na tokoferoly, polyfenoly, steroly, vitamín E a ďalšie výživné látky. Napriek tomu je kalorický: 10 gramov obsahuje približne 90 kcal, takže je vhodné nepreháňať to s množstvom počas dňa.
Kvalitný extra panenský olivový olej
Všetky vyššie uvedené výhody platia len pre kvalitný extra panenský olivový olej. Tento vzácny tekutý tuk je pre telo nenahraditeľný, pretože je zdrojom sodíka, vápnika, draslíka, železa a vitamínov, zlepšuje metabolizmus a predchádza ukladaniu tukov. Olivový olej má účinky porovnateľné (a niekedy dokonca lepšie) s liekmi.
Pri diéte je vždy najlepšie konzumovať extra panenský olivový olej za studena, aby ste si plne vychutnali jeho arómu a chuť.
Stredomorská strava a olivový olej
Stredomorská strava sa považuje za jeden z najzdravších stravovacích systémov na svete. Potvrdil sa jej priaznivý vplyv pri znižovaní rizika vzniku kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny aj pri zachovaní kognitívnych funkcií. Základ stredomorskej stravy tvoria kombinácie potravín bohatých na antioxidanty, protizápalové bioaktívne látky, vitamíny, minerály a množstvo vlákniny. Pre stredomorskú stravu je charakteristický aj kvalitný olivový olej, ktorý sa tu používa vo veľkom množstve.
Prečítajte si tiež: Príprava hovädzej roštenky
Látky obsiahnuté v olivovom oleji
Olivový olej obsahuje množstvo protizápalových a antioxidačných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie kosti a zabraňujú úbytku kostnej hmoty. Medzi tieto látky patria fenoly, steroly, tokoferol, skvalény, kyseliny olejová, palmitová a linolová.
Olivový olej a cholesterol
Je dokázané, že vysoká hladina cholesterolu v krvi je hlavným rizikovým faktorom pre vznik a rozvoj aterosklerózy. Cholesterol je tuk, a preto nie je rozpustný v krvi. Medzi bunkami ho prenášajú špeciálne nosiče nazývané lipoproteíny. HDL a LDL sú dva hlavné druhy týchto lipoproteínov.
Hlavnou funkciou HDL lipoproteínu je transportovať cholesterol z krvi do pečene, odkiaľ sa prebytočný dostáva do žlče a opúšťa ľudské telo. HDL lipoproteín odstraňuje cholesterol dokonca aj z tukových usadenín v cievach, preto je nazývaný "dobrým". Škodlivý je však hlavný nosič cholesterolu v krvi - LDL.
Hladina cholesterolu sa meria v milimoloch na liter (mmol/l), čo je jednotka slúžiaca na meranie koncentrácie látok obsiahnutých v krvi, napr. cholesterolu alebo cukru. Cholesterol je látka, ktorá sa nachádza v bunkách a v krvi ľudí i zvierat. Rastlinám táto látka chýba, nenachádza sa teda v ovocí, zelenine, obilí, orechoch, strukovinách ani v semenách. Bez cholesterolu nemôže ľudské telo fungovať. Ak dostatočné množstvo cholesterolu neobsahuje strava, produkuje túto látku v potrebnom množstve pečeň.
Ako znížiť hladinu cholesterolu
Ak máte v krvi veľa "zlého" cholesterolu, obmedzte spotrebu živočíšnych tukov (tučné mäso, maslo, masť, slanina, tučné syry, plnotučné mlieko). Najzdravší olej je olivový. Najlepšie je kupovať olivový olej označený ako extra virgin alebo virgin. Ak si z finančných dôvodov nemôžete dovoliť na ňom variť, skúste skonzumovať aspoň polievkovú lyžicu denne (pokvapkajte si ním napr. šaláty).
Prečítajte si tiež: Olivový olej s feferónkou: Vyskúšajte
Ďalšie tipy na zníženie cholesterolu:
- Zbavte sa nadbytočných kilogramov.
- Pozor na sladké pečivo ako koláče, sušienky, pečivo z lístkového cesta, zákusky!
- Nejedzte priveľa vajec. Optimálne množstvo predstavujú dve-tri vajcia týždenne. Cholesterol obsahujú len žĺtky, takže bielky môžete jesť bez obáv.
- Obmedzte vnútornosti ako ľadvinky a pečeň.
- Jedzte veľa ovocia. Najúčinnejšou zbraňou proti cholesterolu je vláknina. Ovocie obsahuje rozpustnú vlákninu.
- Jedzte veľa ovsených otrúb či vločiek. Obsahujú tzv. ovsený lepok, čo je tiež rozpustná vláknina rýchlo znižujúca hladinu cholesterolu v krvi. Pol hrnčeka ovsených otrúb denne!
- Rovnako ako ovos či ovocie obsahujú veľa vlákniny rozpustnej vo vode aj strukoviny. Zaraďte do jedálneho lístka napr. šošovicu, fazuľu, hrach či cícer.
- Maslo nahraďte margarínom obsahujúcim rastlinné steroly. Ide o látky, ktoré zabraňujú cholesterolu vstrebávať sa a umožňujú jeho vylúčenie z tela von. Takýto margarín je považovaný za tzv. funkčnú potravinu.
- Jedzte cesnak.
- Nezabúdajte na fyzickú aktivitu. Aktívny pohyb s optimálnou tepovou frekvenciou podľa vzorca 220 mínus vek krát 0,7 by ste mali aspoň trikrát týždenne udržať po tridsať minút.
- Po uvarení nechajte polievku vychladnúť a odstáť v chladničke.
- Nezabúdajte na ryby. Rybací tuk zmierňuje účinky tučnej stravy s vysokým obsahom cholesterolu na cievne steny.
Cholesterol a jeho funkcie v tele
Cholesterol je tuková látka, ktorú naše bunky a telo nutne potrebujú. Je súčasťou bunkových membrán, tvoria sa z neho hormóny, vitamín D a žlčové kyseliny. Telo si väčšinu cholesterolu vyrába samo v pečeni, pričom zvyšok prijímame zo stravy, hlavne z potravín živočíšneho pôvodu (mäso, mliečne výrobky, vajcia). Problém nastáva vtedy, keď je cholesterolu priveľa.
V krvi sa cholesterol prenáša pomocou bielkovín a spoločne s nimi vytvára tukové častice - lipoproteíny. HDL cholesterol („dobrý“) zbiera cholesterol z krvi a buniek a spätne ho prenáša do pečene. Pri stanovovaní tukov z krvi je dôležité sledovať jednotlivé parametre oddelene. Čím je hladina LDL cholesterolu vyššia a HDL nižšia, tým viac stúpa riziko rozvoja aterosklerózy, srdcovo-cievnych ochorení a infarktu.
Zvýšený cholesterol nebolí. Keď sú hodnoty dlhodobo vysoké, čiže ak máte v krvi priveľa LDL cholesterolu, časť sa začne zachytávať na stenách ciev. Ateroskleróza je dlhodobý zápalový proces v cievach. Začína nenápadne - cholesterol sa pomaly ukladá do steny cievy, kde vzniká spomínaný tukový plát. Nie vždy však dôjde k odtrhnutiu. Nahromadený tuk niekedy len postupne zužuje cievu, čo je typické najmä pre cievy srdca. Vzniká ako alarmujúci signál zo srdca, že sa k jeho svalovine nedostáva potrebné množstvo kyslíka.
Liečba vysokého cholesterolu
Lieky na cholesterol sú nutné, pokiaľ zmena vašej doterajšej rutiny, diéta či spolupráca s vaším lekárom nestačí. Sú najčastejšie predpisované liečivá. Ide o liečivo, ktoré zabraňuje vstrebávaniu cholesterolu zo stravy.
Prečítajte si tiež: Zdravé inšpirácie s olivovým olejom
Pri mierne zvýšenom cholesterole môžete podniknúť účinné kroky aj bez použitia „chémie“. Ak chcete prirodzene znížiť hladinu cholesterolu, vaša strava by mala obsahovať potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu, zdravé tuky a antioxidanty. Strukoviny - fazuľa, šošovica, hrach či cícer sú výborným zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny. Zaradenie týchto potravín do bežného jedálnička môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu a podporiť výššiu hladinu HDL cholesterolu, ktorý sa považuje za „dobrý“.
Najlepší liek na cholesterol je prevencia. Začnite na to dbať skôr, než sa vaše hodnoty zhoršia.
Cholesterol a jeho funkcie
Cholesterol je lipid zo skupiny steroidov, ktorý sa podieľa na tvorbe bunkových membrán a produkcii steroidných hormónov, vitamínu D a žlčových kyselín, ktoré sa zúčastňujú na trávení. Zvýšená hladina cholesterolu môže byť príčinou aterosklerózy, infarktu a mozgovej príhody, zatiaľ čo znížená hladina môže viesť k hormonálnej nerovnováhe a poruchám nervového systému. Poruchy hladiny cholesterolu sa prejavujú skôr nepriamo, najmä cez kardiovaskulárne ochorenia, ktoré charakterizujú: bolesť na hrudi, dýchavičnosť, únava, opuchy, poruchy srdcového rytmu.
Celkový cholesterol sa meria krvným testom podľa troch typov lipoproteínov: LDL alebo lipoproteíny s nízkou hustotou („zlý“ cholesterol), HDL alebo lipoproteíny s vysokou hustotou („dobrý“ cholesterol) a triglyceridy. Podľa štatistík je vysoká hladina cholesterolu príčinou 2,6 milióna úmrtí a 29,7 milióna prípadov invalidity.
Funkcie cholesterolu v tele
Cholesterol plní v tele niekoľko dôležitých funkcií:
- Produkcia hormónov: Cholesterol je prekurzorom pre syntézu hormónov reprodukčného systému (estrogén, progesterón a testosterón) a kôry nadobličiek (kortizol a aldosterón).
- Štrukturálna funkcia: Cholesterol je hlavnou zložkou bunkových membrán v tele. Zabezpečuje stabilitu a priepustnosť membrán, pomáha im udržiavať ich štruktúru a funkciu.
- Syntéza vitamínu D: Cholesterol hrá hlavnú úlohu pri tvorbe vitamínu D v pokožke pod vplyvom ultrafialových lúčov. Vitamín D je potrebný pre normálnu výmenu vápnika a fosforu, pre zdravé kosti a zdravý imunitný systém.
- Trávenie: Cholesterol je potrebný na tvorbu žlčových kyselín, ktoré pomáhajú rozkladať a vstrebávať tuky v potravinách. Žlčové kyseliny obsahujúce cholesterol sa vylučujú do čreva a pomáhajú miešať tuky s vodou, čím uľahčujú ich trávenie a asimiláciu.
- Nervový systém: Cholesterol taktiež hrá úlohu pri tvorbe myelínovej pošvy, ktorá obklopuje nervové vlákna. Myelín poskytuje elektrickú izoláciu a zlepšuje prenos nervových vzruchov, čo je dôležité pre správne fungovanie nervového systému.
Druhy cholesterolu
Cholesterol sa delí na rôzne typy v závislosti od jeho vlastností a úloh v organizme:
- Lipoproteín s nízkou hustotou (LDL): Považuje sa za „zlý“ cholesterol, pretože jeho vysoká hladina môže súvisieť so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení. LDL transportuje cholesterol z pečene do tkanív a orgánov tela, kde sa mieša s inými látkami v krvi a ukladá sa na stenách tepien, pričom vytvára aterosklerotické pláty.
- Lipoproteín s vysokou hustotou (HDL): Je „dobrý“ cholesterol, keďže pomáha odstraňovať prebytočné tukové látky z tkanív a tepien, vracia ich do pečene na ďalšie spracovanie a vylúčenie z tela. Má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, zlepšuje funkciu cievneho endotelu a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, znižuje riziko vzniku trombózy a obštrukcie (upchávania) tepien.
- Triglyceridy: Forma lipidov, v ktorých sa ukladá energia. Vznikajú z prebytočných kalórií, ktoré sa okamžite nevyužijú na energiu a ukladajú sa v tukových bunkách.
- Celkový cholesterol: Súčet všetkých typov cholesterolu v krvi, vrátane LDL a HDL, triglyceridov. Slúži ako primárny ukazovateľ vzniku rizika kardiovaskulárnych ochorení.
Normy a odchýlky hladiny cholesterolu
Vo všeobecnosti sa hladina cholesterolu v dôsledku hormonálnych zmien zvyšuje u mužov po 45. roku života a u žien po 55. roku.
Tabuľka noriem cholesterolu podľa veku:
| Vek | Celkový cholesterol (mmol/l) | HDL cholesterol (mmol/l) | LDL cholesterol (mmol/l) | Triglyceridy (mmol/l) |
|---|---|---|---|---|
| 20-29 rokov | Nízky < 3,2 | Nízky < 1,0 | Nízky < 1,0 | Nízky < 0,4 |
| Normálny < 5,18 | Normálny > 1,55 | Normálny < 3,37 | Normálny < 1,7 | |
| Vysoký > 6,2 | Vysoký > 1,68 | Vysoký > 4,1 | Vysoký > 2,3 | |
| 30-39 rokov | Nízky < 3,2 | Nízky < 1,0 | Nízky < 1,0 | Nízky < 0,4 |
| Normálny < 5,59 | Normálny > 1,30 | Normálny < 3,99 | Normálny < 1,7 | |
| Vysoký > 6,2 | Vysoký > 1,68 | Vysoký > 4,1 | Vysoký > 2,3 | |
| 40-49 rokov | Nízky < 3,2 | Nízky < 1,0 | Nízky < 1,0 | Nízky < 0,4 |
| Normálny < 5,80 | Normálny > 1,30 | Normálny < 4,14 | Normálny < 1,88 | |
| Vysoký > 6,2 | Vysoký > 1,68 | Vysoký > 4,9 | Vysoký > 2,3 | |
| 50-59 rokov | Nízky < 3,2 | Nízky < 1,0 | Nízky < 1,0 | Nízky < 0,4 |
| Normálny < 6,18 | Normálny > 1,30 | Normálny < 4,90 | Normálny < 2,26 | |
| Vysoký > 6,5 | Vysoký > 1,68 | Vysoký > 5,1 | Vysoký > 2,3 | |
| 60-69 rokov | Nízky < 3,2 | Nízky < 1,0 | Nízky < 1,0 | Nízky < 0,4 |
| Normálny < 6,41 | Normálny > 1,30 | Normálny < 5,18 | Normálny < 2,53 | |
| Vysoký > 6,8 | Vysoký > 1,68 | Vysoký > 5,3 | Vysoký > 2,8 | |
| 70+ rokov | Nízky < 3,2 | Nízky < 1,0 | Nízky < 1,0 | Nízky < 0,4 |
| Normálny < 6,63 | Normálny > 1,30 | Normálny < 5,40 | Normálny < 2,82 | |
| Vysoký > 7,0 | Vysoký > 1,68 | Vysoký > 5,5 | Vysoký > 3,0 |
Hladina celkového cholesterolu (s-cholesterolu) sa zvyčajne zvyšuje až o 50 % po prvom trimestri tehotenstva, pretože telo využíva lipidy na rast a vývoj plodu. Po pôrode sa hodnoty zvyčajne vrátia do normálu do jedného mesiaca.
Príčiny nízkej hladiny cholesterolu
Hypolipidémia (nízka hladina cholesterolu) môže súvisieť s nesprávnou stravou, sedavým spôsobom života, dedičnými faktormi, chronickými ochoreniami a škodlivými návykmi. Príčiny nízkej hladiny cholesterolu môžu byť:
- Genetické poruchy (Tangierova choroba, deficit apolipoproteínu A1, familiárna kombinovaná hyperlipidémia).
- Malabsorpčný syndróm (porucha vstrebávania živín v tenkom čreve).
- Endokrinné poruchy (hypertyreóza, cukrovka).
- Anémia (nízky počet červených krviniek v krvi).
- Ochorenia pečene (cirhóza, hepatitída).
K zníženiu lipidových hodnôt môže viesť aj závažné ochorenie alebo úraz, pri ktorých organizmus spúšťa katabolizmus (proces spotreby tukových a bielkovinových zásob) na udržanie životných funkcií a zvládnutie patologického stavu. K hypolipidémii môžu prispievať aj fajčenie a niektoré lieky - napr. beta-blokátory, tiazidové diuretiká, androgény, progestagény a anabolické steroidy.
Prejavy nízkej hladiny cholesterolu
Nízka hladina cholesterolu môže viesť k hormonálnej nerovnováhe (narušeniu tvorby estrogénu, testosterónu a kortizolu), oslabenému imunitnému systému a neurologickým komplikáciám. Medzi príznaky nízkej hladiny cholesterolu patria:
- Únava a malátnosť aj po dostatočnom odpočinku.
- Závraty, zmätenosť, výpadky pamäti alebo problémy so sústredením.
- Výkyvy nálad, podráždenosť, depresia.
Pri poškodení nervov sa môžu objaviť aj pocity mravčenia, necitlivosti alebo bolesti v končatinách. Pri hypolipidémii sa v dôsledku hormonálnych porúch môžu vyskytnúť aj problémy s reprodukčnou funkciou (u žien: nepravidelný menštruačný cyklus alebo problémy s plodnosťou, u mužov: znížené libido a poruchy potencie).
Ako zvýšiť hladinu cholesterolu
Za nízky cholesterol sa považuje celkový cholesterol pod 3,1 mmol/l a LDL pod 1,3 mmol/l. Spôsoby, ako zvýšiť hladinu cholesterolu:
- Pravidelný aeróbny pohyb (tzv.aeróbne kardio cvičenia - nútia srdce a pľúca pracovať intenzívnejšie).
- Zníženie hmotnosti a obvodu pása - výskumy ukazujú, že pri každom úbytku 1 kg sa hladina HDL (dobrého cholesterolu) zvyšuje o 0,01 mmol/l.
- Prestať fajčiť - to môže zvýšiť hladinu HDL až o 10 %.
Na ustálenie hladiny cholesterolu je vhodné konzumovať potraviny bohaté na nenasýtené mastné kyseliny (mastné ryby, rastlinné oleje, orechy) a rozpustnú vlákninu (jablká, ovsené vločky, strukoviny). Zvýšiť hladinu cholesterolu sa dá pomocou potravín obsahujúcich cholesterol (vaječné žĺtky, tučné mliečne výrobky, vnútornosti), avšak v primeranom množstve. Aj červené víno v malom množstve môže prispieť k zlepšeniu lipidového profilu.
Príčiny vysokej hladiny cholesterolu
Hladiny lipidov sa môžu zvýšiť v dôsledku genetickej predispozície. Ďalšie príčiny vysokého cholesterolu:
- Nevyvážená strava: Strava s vysokým obsahom cukru, nasýtených tukov a trans-tukov zvyšuje LDL.
- Obezita: Nadváha môže ovplyvniť metabolizmus lipidov a hladiny hormónov regulujúcich lipidy.
- Nedostatok fyzickej aktivity: Sedavý životný štýl znižuje schopnosť tela metabolizovať cholesterol.
- Fajčenie: Tabak spôsobuje oxidačný stres a zápaly v tele a taktiež zužuje cievy a poškodzuje vnútornú vrstvu stien ciev, čím sú náchylnejšie na aterosklerózu.
- Chronický stres: Stresové hormóny (kortizol a adrenalín) zvyšujú hladinu cukru v krvi a spôsobujú zápal, čo nakoniec vedie k väčšej produkcii cholesterolu.
- Cukrovka 2. typu: Keď je cukru v organizme príliš veľa, naviaže sa na molekuly cholesterolu.
- Menopauza: Prudký pokles pohlavného hormónu estrogénu zvyšuje hladinu lipidov.
- Ochorenia pečene: (nealkoholické stukovatenie pečene a steatohepatitída). V dôsledku ochorenia dochádza k zlyhávaniu orgánu, čo znemožňuje produkovať, spracovávať a štiepiť cholesterol.
- Časté pitie alkoholu: Alkohol, podobne ako cholesterol, je odbúravaný pečeňou, takže nadmerná konzumácia alkoholu vedie k "preťažovaniu" pečene a zvyšuje riziko dysfunkcie orgánov.
- Ochorenie obličiek: (napríklad nefrotický syndróm, zlyhanie obličiek). Pri obličkových patológiách sa znižuje filtračná funkcia, čo vedie k zadržiavaniu toxických látok a metabolitov v tele, k zhoršenému spracovaniu a odstraňovaniu cholesterolu.
Antikoncepčné tabletky, retinoidy, kortikosteroidy, antivírusové a antikonvulzívne lieky, diuretiká a betablokátory môžu tiež zvýšiť hladinu cholesterolu. Príčinou vysokého cholesterolu u štíhlych ľudí môžu byť aj endokrinné ochorenia (hypotyreóza, syndróm polycystických vaječníkov alebo hyperparatyreóza) a patológie pankreasu (pankreatitída). Štúdie ukazujú, že nadmerná konzumácia kávy (viac ako dve šálky denne) môže negatívne vplývať na hladinu cholesterolu. Pri spôsobe prípravy kávy (french-press, turecká káva, espresso) kde sa nepoužíva filter, sa olejové zlúčeniny v zrnách (diterpény) dostávajú do nápoja čím zvyšujú hladinu LDL.
Príznaky vysokého cholesterolu
Vo väčšine prípadov sa vysoký cholesterol nijako neprejavuje a zistí sa pri krvnom teste na lipidový profil. Možné príznaky vysokého cholesterolu u žien a mužov:
- Tukové usadeniny (xantómy): Na koži v oblasti lakťov, kolien a zadku sa tvoria žltkasté usadeniny.
- Bolesti na hrudníku: Zvýšený cholesterol môže viesť k tvorbe aterosklerotických plátov na stenách srdcových tepien, čo môže spôsobiť srdcovú angínu.
- Dýchavičnosť: Zúženie tepien spôsobené usadeninami tuku môže viesť k zhoršenému zásobovaniu pľúc krvou, čo spôsobuje problémy s dýchaním počas záťaže.
- Sivobiele kruhy okolo očí: Zvyčajne sú lokalizované v oblasti dolného alebo horného viečka v dôsledku akumulácie lipidov.
Zhoršenie stavu tepien môže tiež zvýšiť krvný tlak a spôsobiť prerušované klaudikácie, čo spôsobuje bolesť nôh počas chôdze a fyzickej aktivity.
Vysoká hladina lipidov v krvi je rizikovým faktorom pre rozvoj kardiovaskulárnych ochorení, čo si vyžaduje konzultáciu s kardiológom. Možné následky vysokého cholesterolu:
- Ateroskleróza.
- Ischemická choroba srdca.
- Cievna mozgová príhoda.
- Ochorenia karotických a periférnych artérií.
- Periférne arteriálne ochorenie.
- Hypertenzia.
Vysoký cholesterol môže súvisieť aj s progresiou iných ochorení (tvorba žlčových kameňov, cirhóza pečene a chronické zápalové stavy). Na kontrolu lipidového profilu je potrebné urobiť vyšetrenie cholesterolu.
Ako znížiť hladinu cholesterolu
Hladina cholesterolu sa považuje za vysokú pri hladine celkového cholesterolu nad 5 mmol/l, a LDL - nad 3 mmol/l. Metódy zníženia vysokej hladiny cholesterolu:
- Úprava stravy: (zníženie príjmu nasýtených tukov, vylúčenie transmastných kyselín, zvýšenie príjmu potravín bohatých na rozpustnú vlákninu a omega-3 mastné kyseliny).
- Zvýšenie fyzickej aktivity: (rýchla chôdza, chodenie po schodoch a skákanie, cvičenie jogy alebo pilatesu).
- Zníženie telesnej hmotnosti: (výskumy ukazujú, že strata 5-10 % pôvodnej váhy výrazne znižuje celkový cholesterol, LDL a triglyceridy, najmä u mužov).
Na normalizáciu lipidových hodnôt sa odporúča prestať fajčiť. Nikotín a splodiny fajčenia poškodzujú cievy, čo podporuje ukladanie LDL na ich stenách a sťažuje jeho vylučovanie. Obmedzenie konzumácie alkoholu rovnako znižuje cholesterol vďaka účinnejšiemu vylučovaniu LDL pečeňou, úbytku hmotnosti a zníženiu krvného tlaku.
Hladinu cholesterolu je možné znížiť aj pomocou liekov. Vyžaduje si to ale konzultáciu s lekárom. Liečba zvýšenej hladiny cholesterolu môže zahŕňať:
- Statíny: Blokujú enzým HMG-CoA reduktázu, ktorý je kľúčový pri tvorbe cholesterolu v pečeni.
- Inhibítory absorpcie cholesterolu: Znižujú hladinu cholesterolu v krvi znížením vstrebávania tukov v tenkom čreve.
- Bempedoovú kyselinu: Znižuje množstvo LDL cholesterolu, ktorý sa do krvi dostáva z potravy.
- Živice viažuce žlčové kyseliny: Tieto lieky nepriamo znižujú hladinu cholesterolu tým, že „nútia“ pečeň využívať prebytočné lipidy na tvorbu väčšieho množstva žlčových kyselín.
- Inhibítory PCSK9: Pomáhajú pečeni absorbovať viac LDL.
- Fibráty: Znižujú tvorbu lipoproteínov veľmi nízkej hustoty v pečeni a urýchľujú odbúravanie triglyceridov z krvi.
- Niacín: Obmedzuje schopnosť pečene produkovať LDL.
Doplnky s omega-3 mastnými kyselinami môžu taktiež pomôcť znížiť hladinu triglyceridov. Typ lieku a jeho dávkovanie určuje lekár podľa hladiny cholesterolu, veku a prítomnosti chronických ochorení.
Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu
Hlavnou metódou normalizácie hladiny lipidov v krvi je dodržiavanie diéty na zníženie cholesterolu (zvýšenie konzumácie nenasýtených tukov, vlákniny a nízkotučných mliečnych výrobkov). Pri korekcii stravy na zníženie cholesterolu je tiež potrebné znížiť príjem soli na 2300 miligramov denne (približne jedna čajová lyžička soli) a obmedziť konzumáciu alkoholu (muži maximálne 2 porcie denne a ženy jednu).
Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu:
- Celozrnné obilniny: Ovos, ovsené a pšeničné otruby, quinoa, jačmeň, pohánka, hnedá ryža.
- Zelenina: Avokádo, brokolica, špenát, kapusta, ružičkový kel, mrkva.
- Ovocie a bobuľoviny: Jablká, hrušky, citrusové plody (pomaranče, citróny a grapefruity), bobuľoviny (hrozno, jahody, čučoriedky a maliny).
- Ryby: Losos, tuniak, sardinka, makrela, sleď, pstruh, halibut.
- Orechy a semená: Vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, arašidy, chia a ľanové semená.
- Strukoviny a iné bielkoviny: Šošovica, fazuľa, cícer, quinoa, tofu.
- Rastlinné oleje: Olivový, kokosový a avokádový, repkový, šafránový olej.
- Tekutiny: Zelený čaj, sójové mlieko, červené víno (v umiernených množstvách).