Olivovník európsky (Olea europaea) je rastlina, ktorá sa teší obľube nielen pre svoje chutné plody - olivy, ale aj pre svoj dekoratívny vzhľad. Z olív sa získava cenný olivový olej a samotná drevina môže byť krásnou ozdobou každej záhrady. Hoci sa olivovníky tradične spájajú s teplejšími klimatickými pásmami, ich pestovanie je možné aj v našich zemepisných podmienkach, vyžaduje si však dodržiavanie určitých zásad.
Svetlo ako kľúč k úspechu
Olivovník potrebuje pre kvalitný a rýchly rast a pre tvorbu pekných plodov veľa svetla. Čím južnejšie je miesto pestovania olivovníka, tým väčšiu šancu má pestovateľ na úrodu krásnych olív. To znamená, že pri výbere stanoviska je potrebné zohľadniť nielen dostatok slnečného žiarenia počas celého dňa, ale aj prípadné tienenie okolitými stavbami alebo stromami.
Voda: Dôležitá, ale s mierou
Rastlina potrebuje častejšiu zálievku, obzvlášť ak ju pestujete v kvetináči. Pri pestovaní na záhrade v bežnom, vlhkom počasí, často postačí dážď. Dôležité je sledovať vlhkosť substrátu a prispôsobiť zálievku aktuálnym podmienkam. Preliatie môže byť rovnako škodlivé ako nedostatok vlahy. V mierne vlhkom substráte sa olivovník zalieva, a v lete sa polieva denne.
Pôda a presádzanie
Pre olivovník je vhodná vlhká, vápenatá pôda. Dôležitá je dobrá priepustnosť substrátu, aby nedochádzalo k zamokreniu koreňov. Pri presádzaní, ktoré sa odporúča každé 2-3 roky, je potrebné zabezpečiť dobre priepustný substrát. Mladé rastliny sa presádzajú častejšie, staršie menej.
Strihanie a tvarovanie
Oliva rastie pomaly, preto je dôležité často zastrihnúť hlavný výhonok. Pravidelný rez podporuje rozvetvovanie a tvorbu kvetných pukov. Strihaním sa dá olivovník aj tvarovať do požadovaného tvaru. Pri tvarovaní sa môžu použiť drôty, ale nie dlho (3-4 mesiace), pretože môžu vrásť do rastliny.
Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o olivách
Plody olivovníka
Plody olivovníka sú olivy, ktoré menia sfarbenie od zelena, až po fialovo-čiernu farbu, keď sú zrelé. Doba dozrievania závisí od odrody a klimatických podmienok. Olivy sa môžu konzumovať priamo, alebo sa spracovávajú na olivový olej. Plody sa môžu vytvoriť aj v našich zemepisných podmienkach.
Konkrétne kroky pre úspešné pestovanie
- Výber odrody: Vyberte si odrodu olivovníka, ktorá je vhodná pre pestovanie v chladnejších klimatických podmienkach. Existujú odrody, ktoré sú odolnejšie voči mrazu a lepšie znášajú pestovanie v nádobách.
- Stanovisko: Zabezpečte olivovníku slnečné a chránené stanovisko. Ideálne je miesto orientované na juh, chránené pred silným vetrom.
- Zálievka: Zalievať pravidelne, ale s mierou. Medzi zálievkami nechajte substrát preschnúť. V zime zálievku obmedzte.
- Hnojenie: Počas vegetačného obdobia (jar a leto) hnojte olivovník hnojivom určeným pre stredomorské rastliny.
- Zimovanie: Ak pestujete olivovník v nádobe, na zimu ho preneste do chladnej, svetlej miestnosti s teplotou okolo 5-10°C. Počas zimovania zálievku obmedzte na minimum.
- Ochrana pred mrazom: Ak pestujete olivovník vonku, v zime ho chráňte pred mrazom. Použite netkanú textíliu, alebo iný vhodný materiál na zakrytie rastliny.
Olivovník ako bonsaj
Olivovník je populárny aj ako bonsaj. Vďaka jeho pomalému rastu a schopnosti znášať rez je ideálny na tvarovanie. Pri pestovaní olivovníka ako bonsaj je dôležité pravidelné strihanie a tvarovanie, správna zálievka a hnojenie, a zabezpečenie dostatku svetla.
Možné problémy pri pestovaní
- Škodcovia: Olivovník môže byť napadnutý rôznymi škodcami, ako sú vošky, puklice, alebo štítničky. Proti škodcom je potrebné zasiahnuť vhodnými prípravkami.
- Choroby: Olivovník môže byť postihnutý hubovými chorobami, ako je napríklad antraknóza. Proti chorobám je potrebné preventívne ošetrovať rastlinu fungicídmi.
- Mraz: Mraz môže poškodiť olivovník, preto je dôležité chrániť rastlinu pred mrazom, najmä v mladom veku.
Prečítajte si tiež: Príprava hovädzej roštenky
Prečítajte si tiež: Olivový olej s feferónkou: Vyskúšajte