Zázvor, známy aj ako ďumbier lekársky, je rastlina s mnohostranným využitím. Okrem kulinárstva sa používa na výrobu liečivých obkladov a čajov, ktoré posilňujú imunitu a podporujú prúdenie krvi. Tento koreň má dôležité miesto v indickej a čínskej kuchyni. Ak ste doteraz zázvor doma často nemali, oplatí sa ho mať vždy po ruke.
Účinky zázvoru
Ďumbier lekársky má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie:
- Podpora trávenia: Zázvor napomáha správnemu tráveniu a zmierňuje tráviace ťažkosti.
- Tlmenie nevoľnosti: Potláča príznaky kinetózy (nevoľnosti pri cestovaní) a nevoľnosti, ktorá sa objavuje v začiatkoch tehotenstva.
- Protizápalové účinky: Zázvor má protizápalové účinky a môže pomôcť pri boľavých kĺboch alebo artritíde.
- Zmiernenie bolesti hlavy: Pri vnútornom použití dokáže zázvor tlmiť bolesti hlavy a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Posilnenie imunity: Ponúka fantastický koktejl výživných látok, ktoré skvele posilnia organizmus.
Od akého veku môžu deti piť zázvorový čaj?
Zázvor je pre deti veľmi silný a mohol by u nich spôsobiť alergickú reakciu. Z toho dôvodu sa neodporúča podávať deťom mladším ako dva roky. Aj starším deťom pripravujte čaj alebo iné alternatívy len z menšieho množstva, pretože im môže uškodiť. Obzvlášť dávajte pozor na jeho pálivú chuť, čo je pre nich veľmi nepríjemné. Z toho dôvodu by ho tiež nemali jesť surový, radšej im ho vždy povarte v čaji alebo v jedle.
Ako podávať zázvor deťom?
- Čaj: Zázvorový čaj pre deti by mal byť pripravený z menšieho množstva zázvoru a môže byť osladený medom (pre deti staršie ako 1 rok) alebo dochutený citrónovou šťavou.
- V jedle: Zázvor môžete pridať do polievok (ideálne krémových), omáčok alebo iných jedál.
Ako pripraviť zázvorový čaj pre deti?
- Očistite kúsok zázvoru a nakrájajte ho na tenké plátky.
- Zalejte ho vriacou vodou a nechajte lúhovať 5-10 minút.
- Preceďte a pridajte med (pre deti staršie ako 1 rok) a citrónovú šťavu podľa chuti.
Ďalšie spôsoby využitia zázvoru pre deti
- Zázvorový sirup: Na kašeľ a nádchu je veľmi dobrý zázvorový sirup. Pripravuje sa vyvarením zázvoru a citrónu v menšom množstve vody a primiešaním do medu.
- Zázvorový zábal: Pri kašli a problémoch s dýchaním môžete deťom pripraviť zábal z medu, kokosového oleja a zázvoru. Túto zmes natrite na textíliu a priložte na hrudník.
- Bylinkovo-zázvorový čaj: Pri silnej nádche sa odporúča pitie zázvorového čaju s bylinkami ako mäta, materina dúška alebo repík.
Dôležité upozornenia
- Denná dávka zázvoru pre dospelých by nemala presiahnuť 4 gramy. Deťom sa odporúča podstatne menšia dávka, maximálne 1,5 gramu denne.
- Tehotné ženy by mali zázvor užívať s opatrnosťou a v menších dávkach.
- Ľudia s hemofíliou, genetickým ochorením krvotvorby alebo tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, by sa mali pred užívaním zázvoru poradiť s lekárom.
- Zázvor môže ovplyvňovať hladinu cukru v krvi, preto by diabetici mali starostlivo kontrolovať svoju hladinu cukru pri dlhodobom užívaní zázvoru.
- Pri prvom užívaní novej bylinky je vhodné urobiť slabší odvar a podávať ho v menších dávkach.
Zázvor ako prevencia a liečba ochorení
Zázvor má silné antibakteriálne a protizápalové účinky, preto sa používa ako prevencia pred respiračnými ochoreniami. Pri prvých príznakoch nachladnutia alebo chrípky je dôležité pripraviť zázvorový čaj, ktorý pomôže vypotiť sa a posilniť imunitu.
Recepty na zázvorový čaj
- Základný zázvorový čaj: Nakrájajte zázvor na plátky, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať. Pridajte med a citrónovú šťavu.
- Zázvorový čaj so zeleným čajom: Pridajte plátky zázvoru do zeleného čaju a nechajte lúhovať.
- Zázvorový čaj so škoricou: Pridajte škoricu do zázvorového čaju a varte na miernom ohni.
- Zázvorový čaj s mätou: Pridajte lístky mäty do zázvorového čaju a nechajte lúhovať.
- Zázvorový čaj s rakytníkom: Pridajte roztlačené bobule rakytníka do zázvorového čaju a nechajte lúhovať.
Zázvor a tráviace problémy
Zázvor je účinný pri liečbe žalúdočných problémov. Na ľahšie trávenie a napravenie tráviaceho systému by ste mali hneď uvariť zázvorový čaj. Starším deťom môžete dať požuť malý kúsok čerstvého koreňa.
Prečítajte si tiež: Príprava šalátu pre deti
Zázvor a plesňové ochorenia
Kúpele v zázvorovom odvare pomáhajú pri plesňových ochoreniach nôh. Nechajte deťom namočené nohy v odvare po dobu desiatich minút.
Zázvor a bolesti hlavy
Silné spojenie mäty a zázvoru je zaručeným liekom pri bolestiach hlavy. Pripravte čaj a po jeho vypití dajte dieťa spať do tmavej miestnosti.
Zázvor a bolesti zubov
Zázvor má silné protizápalové účinky a je účinný pri ťažkostiach so zubami. Pripravte silnejší odvar a vyplachujte si ním ústa.
Prečítajte si tiež: Kedy dať dieťaťu šunku?
Prečítajte si tiež: O krajanskom chlebe