V dnešnej uponáhľanej dobe hľadáme v kuchyni predovšetkým efektívnosť a chuť. Prečo by sme mali tráviť hodiny pečením, keď sa dá pripraviť lahodný dezert za pár minút? Nepečený korpus z keksov je skvelým riešením pre rýchle a jednoduché zákusky, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na prípravu nepečeného korpusu z rôznych druhov keksov, ako aj tipy a triky pre dokonalý výsledok.
Základný Recept na Nepečený Korpus z Keksov
Na okrúhlu tortovú formu s priemerom 26 cm potrebujeme zhruba 200 g keksov a 125 g masla alebo tuku na pečenie.
- Príprava keksov: Keksy poriadne rozdrvíme v mikroténovom vrecúšku alebo v kuchynskom robote.
- Zmiešanie s tukom: Vzniknuté omrvinky zmiešame s rozpusteným maslom.
- Vytvorenie korpusu: Túto zmes naložíme do vymastenej alebo papierom na pečenie vyloženej formy a dobre utlačíme opakom lyžice.
- Chladenie: Pripravený korpus dáme na hodinku do chladničky a môžeme podľa ľubovôle plniť.
Variácie na Korpus z Keksov
Nepečený korpus z keksov je veľmi variabilný a dá sa pripraviť z rôznych druhov sušienok, čím získate vždy nový a zaujímavý chuťový zážitok. Tu je niekoľko inšpirácií:
1. Čokoládové alebo Kakaové Keksy
Takýto základ cesta je vynikajúci napríklad na koláče s plnkou z mascarpone alebo iného lahodného syra. Z ovocia sa hodia napríklad čučoriedky a černice. Pre fanúšikov čokolády môžeme ešte pridať do cesta aj nastrúhanú bielu či tmavú čokoládu.
- Použitie: Ideálne pre torty a koláče s krémovou náplňou a ovocím.
- Tip: Pridajte do korpusu nastrúhanú čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
2. Kukuričné Lupienky
Extra chrumkavý základ cesta pripravíme práve z obyčajných kukuričných lupienkov, ktoré dávame deťom na raňajky. Namiesto tuku alebo masla ich môžeme zmiešať s roztopenou svetlou alebo tmavou čokoládovou polevou. Korpus chutne doplní tvarohový krém, napríklad s rozmixovanými jahodami alebo malinami, dochutený vanilínovým cukrom.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý banánový dezert
- Použitie: Vhodné pre tvarohové krémy a ovocné náplne.
- Tip: Použite roztopenú čokoládu namiesto masla pre extra chuť.
3. Müsli
Pochrumkať si môžeme aj na ceste z rôznych druhov müsli či cereálií (najlepšie chutí orieškové), ktoré nasucho opečieme na panvici a potom vymiešame s rozpusteným tukom. Doplniť ho môžeme napríklad čokoládovým termixom a plátkami nektáriniek alebo broskýň.
- Použitie: Skvelé pre koláče s termixom a ovocím.
- Tip: Opečte müsli na panvici pre intenzívnejšiu chuť.
4. Maslové Keksy
Tieto neutrálne sušienky vytvoria veľmi jemné cesto a dajú sa skvele doplniť rôznymi koreninami (škoricou, vanilkou, klinčekmi), mletými orechmi (lieskovcami) alebo vaječným alebo čokoládovým likérom.
- Použitie: Univerzálny korpus, ktorý sa hodí k rôznym náplniam.
- Tip: Pridajte korenie alebo orechy pre zaujímavejšiu chuť.
5. Oreo Keksy
Ak patríte medzi fanúšikov legendárnych čokoládových sušienok Oreo s jemnou vanilkovou náplňou, tento dezert si rozhodne nesmiete nechať ujsť. Chrumkavý korpus z Oreo sušienok sa snúbi s jemným krémom, v ktorom sa opäť schovávajú kúsky vašich obľúbených keksíkov.
- Použitie: Ideálne pre nepečené torty a cheesecaky.
- Tip: Použite rôzne druhy Oreo sušienok pre zaujímavejší vzhľad a chuť.
6. BeBe Keksy
Ak nemáte po ruke Oreo sušienky, môžete použiť aj Bebe keksy. Ďalším chutným receptom z Bebe keksov je nepečený pudingový koláč.
- Použitie: Vhodné pre pudingové koláče a tvarohové dezerty.
- Tip: Namočte Bebe keksy v mlieku pre mäkší korpus.
7. Piškóty
Ak nemáte doma žiadne keksy, môžete použiť aj piškóty. Zmiešajte 200 g pomletých piškót so 100 g rozpusteného masla a vytvorte korpus.
Prečítajte si tiež: Nepečený koláč z vločiek a čokolády
- Použitie: Dobrá alternatíva, ak nemáte k dispozícii keksy.
- Tip: Dajte o chlp viac masla, aby bol korpus vláčnejší.
Recepty na Nepečené Torty z Oreo Keksov
Tu je niekoľko inšpirácií, ako si pripraviť lahodnú nepečenú tortu z Oreo keksov:
Základný Recept na Nepečenú Oreo Tortu
Ingrediencie:
- Oreo keksy
- Maslo
- Voda
- Smotana na šľahanie
- Tvaroh
- Mliečna čokoláda
- Mlieko
Postup:
- Korpus: Oreo keksy oddelíme od náplne a pomelieme ich na múku. Pridáme maslo a po troške vodu, premiešame a vytvoríme cesto, ktoré vieme roztlačiť po dne a bokoch tortovej formy s priemerom 24cm.
- Krém: Smotanu na šľahanie si vyšľaháme dotuha, pridáme náplň z oreo sušienok a tvaroh. Nanesieme na korpus a dáme na hodinku do chladničky.
- Čokoláda: Mlieko si zohrejeme (nie do zovretia) a nalejeme na kocky čokolády. Miešame až do úplného roztopenia a po vychladnutí nanesieme na krém. Dáme na noc do chladničky a môžeme podávať.
Ďalší Variant Receptu
Ingrediencie:
- Oreo sušienky
- Maslo
- Tvaroh
- Cukor
- Smotana s vysokým obsahom tuku
- Želatína
- Rôzne druhy čokolády (horká, mliečna, biela)
- Kakao (na posypanie)
Postup:
- Korpus: Sušienky si rozmixujeme a zmiešame s roztopeným maslom, aby nám vznikla piesková hmota, ktorá nám nahradí pečenie korpusu. Pripravíme si okrúhlu formu a hmotu natlačíme na spodok.
- Krém: Pomocou mixéru si zmiešame tvaroh s cukrom a po častiach pridávame smotanu s vysokým obsahom tuku. Želatínu si namočíme v studenej vode a pripravíme ju podľa návodu. Pridáme ju k tvarohu, ktorý si rozdelíme na tri časti.
- Vrstvenie: V troch rôznych hrncoch si roztopíme čokolády a ku každej vrstve pridáme jednu. Vrstvíme nasledovne. Najskôr dáme na sušienky najtmavšiu, tortu necháme 15 minút v chladničke. Potom dáme druhú vrstvu a opäť ju vložíme na 15 minút do chladničky. Na záver dáme tretiu vrstvu a vrch môžeme posypať kakaom. Tortu necháme bez pečenia v chladničke počas noci a môžeme podávať.
Nepečený Oreo Cheesecake
Jednoduchý nepečený zákusok pripravíte poľahky z Oreo sušienok, mascarpone a bielej čokolády.
Ingrediencie:
- Mleté sušienky Oreo (tmavá časť bez plnky)
- Roztopené maslo
- Mlieko
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Vanilkový extrakt
- Biela čokoláda
- Šľahačková smotana
- Smetafix (voliteľné)
Postup:
- Korpus: Mleté sušienky spojíme s roztopeným maslom a mliekom a rovnomerne natlačíme do formy s priemerom 22 cm.
- Krém: Na krém vymiešame mascarpone, práškový cukor, trochu vanilkového extraktu a roztopenú bielu čokoládu. Osobitne mixérom vymiešame šľahačkovú smotanu. Podľa potreby môžete pridať 1 Smetafix (ja som ho vynechala). Šľahačku následne spojíme s čokoládovou hmotou a zľahka vmiešame 150 g mletých sušienok Oreo. Namiesto mletých môžete použiť do krému aj celé, ktoré nalámete na menšie kúsky. Bude to vyzerať krajšie pri krájaní koláčika. Hotový krém nanesieme na korpus a ľubovoľne ozdobíme. Necháme stuhnúť v chlade pár hodín.
Tipy a Triky pre Dokonalú Nepečenú Tortu
- Namiesto tvarohu môžete použiť mascarpone pre bohatšiu chuť.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pridať kakao do korpusu alebo krému.
- Čím dlhšie necháte tortu v chladničke, tým bude tuhšia a lepšie sa budú rezať.
- Pri vrstvení krému a sušienok sa snažte o rovnomerné rozloženie, aby bol koláč rovnako vysoký po celom obvode.
- Na ozdobu môžete použiť nasekané orechy, hoblinky čokolády, ovocie alebo posýpky.
- Ak chcete tortu obzvlášť efektnú, môžete použiť rôzne druhy Oreo sušienok (s rôznymi príchuťami alebo farbami).
- Ak nemáte mixér, sušienky ľahko rozdrvíte pomocou valčeka alebo kuchynského kladiva - jednoducho ich vložte do plastového vrecka a rozdrvte.
- Torta sa podáva vychladená, preto odporúčame najskôr pripraviť korpus, ktorý necháte krátko stuhnúť v mrazničke, a po naplnení celý dezert nechať odpočívať v chladničke aspoň hodinu. Chuťovo sa tak všetko krásne prepojí, a korpus získa príjemnú vláčnosť.
- Želatínu nechajte napučať v studenej vode a potom ju zahriatím rozpustite. Samostatne vyšľahajte smotanu do tuha. V druhej mise zmiešajte krémový základ (napr. kondenzované mlieko) s rozpustenou želatínou a nakoniec do zmesi zľahka vmiešajte šľahačku. Nechajte tuhnúť v chlade aspoň 4 hodiny.
Ako Urobiť Krém do Nepečenej Torty Aby Stuhol?
Správny postup pri príprave krému je kľúčom k dokonalému výsledku. Želatínu nechajte napučať v studenej vode a potom ju zahriatím rozpustite. Samostatne vyšľahajte smotanu do tuha. V druhej mise zmiešajte krémový základ (napr. kondenzované mlieko) s rozpustenou želatínou a nakoniec do zmesi zľahka vmiešajte šľahačku. Nechajte tuhnúť v chlade aspoň 4 hodiny.
Nepečená Torta z Bebe Keksov ako Alternatíva
Ak nemáte po ruke Oreo sušienky, môžete použiť aj Bebe keksy. Ďalším chutným receptom z Bebe keksov je tento nepečený pudingový koláč.
Ingrediencie:
- 3 balíčky Bebe keksov
- 1,1 l mlieka
- 3 zlaté klasy
- Cukor podľa chuti
Postup:
- Na menší plech rozložíme svetlé Bebe keksy.
- Z pol litra mlieka, 2 zlatých klasov, 1 van.cukru a 4 PL cukru uvaríme hustý puding.
- Opatrne vylejeme na keksy.
- Na puding porozkladáme zvyšné, už len suché keksy.
Inšpirácie a Variácie s Bebe Keksy
- Tvarohovo-smotanová torta s Bebe keksy: Z tvarohu, mascarpone, kyslej smotany a salka vymiešame jemný, hladký krém. Trochu krému rozotrieme na dno tortovej formy a poukladáme naň vrstvu sušienok, ktoré na krátko namočíme v mlieku, aby sa nám ľahšie lámali a tvarovali po obvode formy. Takto pokračujeme kým neminieme sušienky i krém, pričom vrstvenie zakončíme sušienkami. Tortu uložíme do chladu na aspoň 8 hodín, ideálne cez noc.
- Nepečený krémeš z Bebe keksov: Na spodok misy uložíme bebe keksy vedľa seba. Do kyslej smotany pridáme práškový cukor a vanilkový cukor a dobre premiešame. Vyšľaháme si smotanu na šľahanie a …
Nepečený Cheesecake s Čokoládou
Čo budeme potrebovať?
- Na korpus:
- 2 balíky bebe keksov čokoládových
- 150 g rozpusteného masla
- Na krém:
- 500 g tvarohu
- 1 smotana na šľahanie
- 300 g čokolády na varenie
- Na polevu:
- 140 ml smotany na šľahanie
- 100 g čokolády na varenie
Postup prípravy receptu:
- Rozdrvíme si bebe keksy nadrobno a pridáme zmäknuté maslo.
- Korpusový základ natlačíme na dno formy na pečenie.
- Nad parou si rozpustíme čokoládu na varenie.
- Medzitým si do misy dáme tvaroh a prilejeme ku nemu smotanu na šľahanie.
- V momente, keď sa čokoláda rozpustí ju dáme vychladnúť a prilejeme k hotovej čokoládovej zmesi.
- Vznikne nám hustý krém, ktorý natrieme na korpusový základ a pripravíme si polevu.
- Na parou a v smotane na šľahanie si rozpustíme čokoládu. Necháme ju chvíľku vychladnúť a pridáme na cheesecake.
- Hotový cheesecake necháme poriadne stuhnúť v chladničke a môže sa podávať.
Ako na to v Bulharskom štýle
Nepečená torta, alebo biskvitena torta ako ju Bulhari nazývajú, vydrží v chladničke pokojne štyri dni. Bulhari najčastejšie pri príprave tohto koláča používajú vanilkový, čokoládový pudingový krém a zdobia ho nasekanými vlašskými orechmi a hoblinkami čokolády. Na dozdobenie môžete použiť kakao a nasekané pistácie. Vyskladávanie jednotlivých vrstiev je veľmi jednoduché. Sušienky potierate tenkou vrstvou krému a na noc odložíte do chladničky. Čím dlhšie bude nepečená torta odpočívať v chlade, tým viac stuhne a keksy príjemne nasiaknu.
Prečítajte si tiež: Osviežujúci koláč bez pečenia
Ďalšie recepty a inšpirácie
- Oreo koktail: Do mixéra dáme Oreo sušienky, kocky ľadu, vanilkovú zmrzlinu a granko.