Valentín je ideálnou príležitosťou na to, aby ste pre svoju polovičku pripravili niečo sladké a výnimočné. Torty či koláčiky v tvare srdca alebo ozdobené srdiečkom na Valentína určite potešia. A čo ak nie ste práve majster v pečení? Žiadny problém! Existuje množstvo receptov na nepečené koláče, ktoré zvládne naozaj každý. Navyše, príprava takýchto dezertov je rýchla a jednoduchá, takže si môžete užiť viac času so svojou láskou.
Nepečené dezerty pre začiatočníkov
Naše tri nepečené dezerty zvládnete bez stresu, komplikovaných postupov či špeciálnych cukrárskych zručností:
Čokoládové srdiečka s malinami
Ak hľadáte dezert, ktorý je elegantný, romantický a zároveň jednoduchý na prípravu, čokoládové srdiečka s malinami sú tou správnou voľbou. Stačí rozpustiť kvalitnú horkú alebo mliečnu čokoládu, naliať ju do silikónovej formy v tvare srdiečok a do stredu každého srdiečka vložiť čerstvú či mrazom sušenú malinu.
Gurman TIP: Čokoládky servírujte na krásnom tanieri s lístkami mäty a jemným popraškom práškového cukru.
Cheesecake v pohári
Cheesecake v pohári je jeden z najjednoduchších dezertov, no jeho chuť je absolútne neodolateľná. Najprv rozdrvte sušienky (napríklad maslové alebo kakaové) a zmiešajte ich s trochou rozpusteného masla. Táto zmes bude slúžiť ako spodná vrstva. Poháre ozdobte hoblinkami bielej čokolády a lístkami mäty.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý banánový dezert
Čokoládová pena
Čokoládová pena je dezertom, ktorý zvládne naozaj každý, no výsledok pôsobí ako z výbornej cukrárne. Na prípravu potrebujete len kvalitnú horkú čokoládu, šľahačkovú smotanu a trošku cukru. Čokoládu roztopíte vo vodnom kúpeli, necháte ju mierne vychladnúť a potom ju opatrne vyšľaháte so šľahačkou.
Gurman TIP: Penu môžete servírovať v malých pohárikoch a ozdobiť ju strúhanou čokoládou, lyžičkou šľahačky alebo pár kvapkami likéru (napríklad Baileys alebo Amaretto). Pre extra romantický efekt na vrch pridajte jedlé kvety alebo čerstvé ovocie.
Máte doma vegána či milovníka zdravej stravy? Tieto sladké dobroty zvládnete pripraviť aj bez pečenia a bez veľkého úsilia. Či už sa rozhodnete pre čokoládové srdiečka, jahodový cheesecake v pohári alebo jemnú čokoládovú penu, určite si získate srdce svojej polovičky nielen romantickou atmosférou, ale aj lahodnou chuťou.
Recept na grilážky v tvare srdca z tortových oblátok
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi orechy a karamel.
Ingrediencie:
- Tortové oblátky
- Kryštálový cukor
- Maslo
- Salko
- Orechy (vlašské, lieskové, mandle - podľa chuti)
Postup:
- Z tortových oblátok si povykrajujeme srdiečka. Na jedno srdiečko použijeme 3 oblátky.
- Kryštálový cukor si dáme roztopiť na karamel. Keď máme karamel hotový, pomaly primiešavame opatrne maslo do spojenia.
- Pripojíme salko a miešame. Za stáleho miešania nám hmota začne hustnúť.
- Primiešame orechy a dáme vychladnúť.
- Nie celkom vychladnutu grilážku dávame na oblátky. Na jednu oblátku dáme griláž, prekryjeme druhou oblátkou na ktorú tiež dáme griláž a prekryjeme 3 oblatkou.
- Grilážky necháme stuhnúť a neskôr ich zaťažíme.
- Podľa seba ľubovoľne a podľa fantázie grilážky ozdobíme.
Rýchly a jednoduchý valentínsky dezert
Keď sa mi nechce piecť, tak nepečiem, ale keďže sa blíži Valentín, dezert po vynikajúcej valentínskej večeri nesmie chýbať. Preto som sa rozhodla pre tento nepečený rýchly, jednoduchý a veľmi chutný valentínsky dezert, ktorý zvládne úplne každý.
Prečítajte si tiež: Nepečený koláč z vločiek a čokolády
Ingrediencie:
- Maslo
- Práškový cukor
- BB puding
- Vajce
- Kakao
- Rum
- Mleté orechy (vlašské, lieskovce, mandle)
- Piškóty
- Instantná káva
Postup:
- Do hrnca dáme maslo, necháme ho na miernom ohni rozpustiť.
- Potom pridáme práškový cukor a chvíľu povaríme.
- Následne pridáme BB puding, na miernom ohni premiešame a nakoniec pridáme ostatné suroviny: vajce, kakao, rum a mleté orechy podľa chuti (vlašské, lieskovce, mandle). Kto nemá rád, resp. nemôže orechy, nemusí dávať. Do masy môžeme pridať trošku mlieka, ak by veľmi zhustla, ale nemusíme.
- Hotovú masu nalejeme za horúca do celofánom vystlanej formy, ale iba na spodok, potom naukladáme piškóty, ktoré môžeme pokvapkať vychladnutou instantnou kávou zmiešanou s 1 PL rumu a zalejeme zvyškom hmoty. Ja som použila formu na srnčí chrbát, kľudne môžeme aj inú, ako napr. na biskupský chlebík.
Ďalšie inšpirácie na valentínske dobroty
Valentín sa dá uchopiť rôznymi spôsobmi. Niekto nakupuje svojej polovičke darčeky, iný ho neoslavuje vôbec. Skús sa v tento deň zamyslieť, za akých ľudí si vo svojom živote vďačná. Môžu to byť rodičia, starí rodičia, tvoj partner, deti, kamaráti, kolegovia či dokonca aj susedia. Daruj niekomu úsmev, vykonaj dobrý skutok. Poďakuj im za to, že ich v živote máš. A ak máš chuť, čas a priestor, priprav niečo v kuchyni.
Sladké raňajky
Začni deň sladkými zdravými raňajkami. Priprav na raňajky napríklad palacinky, lievance alebo upeč domácu vianočku. Prípadne sa inšpiruj našimi ďalšími návrhmi:
- Bezlepkové vafle: Príprava cesta je naozaj jednoduchá, vafle sú bez lepku a ak použiješ rastlinné mlieko, tak aj bez laktózy. A ak nemáš vaflovač v tvare srdiečka, nelám si z toho hlavu. Osôbka, ktorej takéto raňajky pripravíš sa určite poteší.
- Ovocný koláč z ovsených vločiek: Najviac prekvapí chuť mletého zázvoru, ktorý dodáva celému koláču príjemnú nezvyčajnú chuť. Pokojne však zázvor môžeš vymeniť za škoricu, vynechať čokoládu a nahradiť jahody napríklad slivkami či iným ovocím.
- Zapekané ovocie s chrumkavou posýpkou: Raňajky s nálepkou vegan a bez laktózy. Kombinácia chrumkavej posýpky a ovocia však naozaj stojí za tvoju námahu.
Koláče a torty
Chceš vymeniť kupovanú bonboniéru za doma pripravený chutný koláčik? Chceš, aby bol zdravý a zároveň niečím špeciálny? Potom sleduj náš výber:
- Fantastický bezlepkový čokoládový koláč: Vieš čo je ešte super na tejto torte? Nie je pripravená z múky, ale… z fazule. Čítaš správne. Ale neboj sa. Keď si budete vychutnávať koláčik, ani to tam nezbadáte.
- Čoko-tvaroh tortička bez múky: Niekedy nemusíš použiť príliš veľa ingrediencií, ani sa zaoberať príliš zložitým receptom a dokážeš vykúzliť tortu či koláč, z ktorého padne tvoja polovička na zadok.
- Nepečená tvarohovo-maková torta: Aj bez pečenia sa dajú pripraviť fantastické koláče. A práve takáto je táto torta. Navyše, je plná chutného tvarohu a maku. Hotová mňamka!
- Malinová galetka s ricottou: Valentínsky vieš pripraviť aj túto parádnu galetku. Stačí ti zapojiť trošku fantázie. Vytvor z malín napríklad srdiečko a tak to upeč. Alebo použi čučoriedky, či iné ovocie.
Dezerty na poslednú chvíľu
Uvedené dezerty nezaberú viac ako 20 minút:
- Sladký banánovo-jahodový pohár: Ak nemáš čas, no chceš pripraviť zdravú sladkú dobrotu, vedz, že si našla tú správnu. Banán, jahody a smotana. Trojkombinácia, ktorej hádam nikto nepovie nie. Nachystaj na stôl sviečku, pusti do pozadia príjemnú romantickú hudbu a servíruj. Aj takto totiž môže vyzerať tvoj Valentín.
- Tiramisu pohár s jahodami: Ak nemáš domáce mrazené jahody, zvoľ iné ovocie, ktoré si si odložila z letných zásob. Recept na Tiramisu si však určite niekam poznač. Podľa nás si ho zamiluješ.
- Jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami: Ak ťa láka kombinácia orechov, jabĺk, ovsených vločiek a gréckeho jogurtu, potom nečakaj a pusti sa do prípravy.
Domáce bonboniéry
Prekvap svojich blízkych tým, že im zabalíš do krabičky vlastnoručné čokoládové pokušenie:
Prečítajte si tiež: Osviežujúci koláč bez pečenia
- Domáca čokoláda: V tomto recepte ti ukážeme, že aj tabličkovú čokoládu dokážeš pripraviť ty sama doma. Ak máš rada mak a orechy, určite preskúmaj tento recept.
- Čokoládové cukríky: Alebo inak povedané bonboniéra. V pôvodnom recepte sú uvedené aj čerešne, ktoré samozrejme teraz v zime nikde nenájdeš. Nahraď ich napríklad lieskovými orieškami, mandľami, alebo aj ničím.
- Netradičná bonboniéra: Asi poznáš takú tú klasiku akou sú jahody v čokoláde, však? A skúšala si už aj iné ovocie? Vidíš, aké jednoduché? Pozri na 4 jednoduché recepty na čokoládovo-ovocné bonbóny.
Horúce nápoje
Sladkú dobrotu si môžeš vychutnať aj v tekutej forme. A nie, nie je reč o sladkom vínku. Ukážeme si iné nápoje, ktoré pošteklia tvoje chuťové poháriky a navyše príjemné zohrejú:
- Horúca oriešková čokoláda: Tento nápoj ťa určite dobre naladí vďaka kakau. Samozrejme, má afrodiziakálne účinky. A ešte, vďaka muškátovému oriešku pomáha aj lepšiemu tráveniu. ;-)
- Perníková horúca čokoláda: Chýba ti niektorá ingrediencia pri tej prvej? Alebo je pre teba táto lepšia? Vyber si. Nám chutia obe. ;-)
- Horúci gaštanový nápoj: Čokoládové nápoje nie sú pre teba? Hmmmm a čo povieš na taký gaštanový? V kombinácii s mandarínkovou šťavou ide naozaj o skutočný gurmánsky zážitok.
Alternatívy pre tých, ktorí nemajú radi sladké
Ak tvoj partner neholduje sladkému, nezúfaj! Valentín sa dá osláviť aj chutnou večerou.
Inšpirácie pre mäsožravcov:
- Delikátne kuracie prsia so zelerovým krémom a zapekanými zemiakovými srdiečkami: Už len samotný názov znie luxusne, však? Neboj, nie je taký náročný, ako sa zdá. Jablkovo-zelerová omáčka dodá pikantnému mäsku jemnosť. A zemiaky v tvare srdiečok nežnosť. :-)
- Zajac v medovom kabátiku: Ak sa ti zdajú kuracie prsia príliš obyčajné, zvoľ iné mäso. Čo takto zajac? Jeho mäsko je bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály a naopak obsahuje veľmi málo tuku. Preto sa ho nemusíš báť ani keď si strážiš líniu.
- Divina v šípkovej omáčke: Ak máš možnosť zohnať kvalitné divinové mäso, najlepšie od nejakého poľovníka, daj šancu tomuto receptu. ;-)
Ak má rád ryby:
- Marinovaný tuniak s cuketovo-paradajkovou prílohou: Tento recept by sme mohli nazvať bleskovým. Jeho celková príprava je cca 10-15 minút. No nerátame do toho dobu, kedy by mal byť tuniak naložený v marináde. Odporúčame aspoň 2 hodiny, ale ak vieš naložiť tuniaka napríklad ráno a večer ho len upiecť, je to tiež super.
- Pečená pražma v soľnej kruste: Recept vyzerá zložito, pritom je úžasne jednoduchý. O to väčšie je jeho čaro. Určite sa vynikajúco hodí na každú slávnostnú príležitosť, akou je napríklad aj Valentín.
- Lasagne s lososom a bielou špargľou: Pripraviť lososa na spôsob lasagní asi nebude nikto očakávať. Tak hor sa do toho!
Pre vegetariánov:
- Plnené zapekané palacinky: Špenát, ricotta a paradajková omáčka. To všetko v kombinácii s palacinkami. Explózia chuti a farieb v jednom. Pre tých, ktorí neholdujú sladkému, mäsu ani rybacine perfektná voľba.
- Pizza úplne bez múky: Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád pizzu. Vďaka tomu, že sa na ňu môžeš dať čokoľvek, čo máš rada, je to jedno z najviac variovateľných jedál. Navyše, táto je úplne bez múky, čiže je aj bez lepku. Ak chceš na Valentína potešiť celiatika, ktorý nemá rád sladké, môže byť táto pizza tá správna voľba. ;-)
- Zapekaná cuketa so zeleninou a kuskusom: Aj obyčajné jedlo dokáže potešiť. Toto hrá na tanieri pestrými farbami, ľahko sa dá urobiť bez laktózy (vynechaním syra), prípadne bez lepku (nahradením kuskusu napríklad pšenom). Navyše ide o ľahko stráviteľnú večeru, ktorou tiež môžeme niekomu ukázať, že nám na ňom záleží.
Tvarohový koláč so srdiečkami
Ingrediencie:
- Sušienky
- Maslo
- Tvaroh
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Múka
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Višne (kompót)
- Cukor na obalenie
Postup:
- Hlbší plech o veľkosti (33 x 23 cm) potrieme kvapkou oleja a naň potom priložíme papier na pečenie, aby dobre držal na dne i stranách. Odstrihneme väčší kúsok papiera, aby sme mohli za prečnievajúce rohy vytiahnuť stuhnutý koláč z plechu. Alebo môžeme použiť hranatú posuvnú formu, ak ju máme poruke.
- Na korpus si podrvíme sušienky na prach, prilejeme k nim roztopené maslo a vymiešame mokrú zmes utlačíme na dno vystlaného plechu.
- Vo veľkej miske vyšľaháme tvarohy s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a preosiatou múkou do krémova. Na menších otáčkach prišľáháme aj kyslú smotanu a nakoniec postupne (po jednom) aj celé vajcia.
- Plnku vylejeme na korpus, zarovnáme a posypeme višňami, ktoré sme zľahka obalili v troške preosiateho práškového cukru, aby pri pečení neklesli na dno plnky.
- Tvarohový koláč pečieme pri teplote 170°C zhruba 50 minút. Necháme ho úplne vychladnúť pri izbovej teplote. a potom stuhnúť v chladničke cez noc.
- Stuhnutý koláč opatrne uvoľníme z plechu (pomocou vyčnievajúceho papiera). Vykrajovačkou v tvare srdca z neho vykrojíme srdiečka.