Milujete sladké dezerty, ktoré vyzerajú ako z cukrárne a zároveň sa dajú pripraviť doma? Ak ste fanúšikom jednoduchých, no fantasticky chutných dezertov, tento nepečený jablkový koláč si vás okamžite získa. Spojenie jabĺk, škorice, vanilky a karamelu je jednoducho neodolateľné. Tento jablkový koláč si v tom prípade získa vaše srdce. Nadýchaný orechový korpus a svieže jablká vytvárajú dokonalú harmóniu chutí, na ktorú budete spomínať ešte veľmi dlho. Niektoré dezerty sú tak jednoduché, že si ich pripravíte raz a hneď sa stanú vašou novou srdcovkou. Tento nepečený jablkový koláč je jeden z ďalších podobných prípadov. Rýchly, nenáročný a dokonale chutný. Navyše, keďže je nepečený, odpadá stres z toho, či vám cesto pekne narastie alebo či ho neprepečiete. Stačí iba zopár ingrediencií a trocha trpezlivosti pri vrstvení, no stojí to za to!
Prečo si vybrať nepečené jablkové koláče?
Na nepečených zákuskoch je najlepšie odbúranie strachu z toho, či sa cesto nepripáli, plnka nezrazí alebo neustane vo vnútri niečo surové.
- Jednoduchosť: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník. Príprava je nenáročná a zvládnete ju aj bez veľkých cukrárskych skúseností.
- Rýchlosť: Príprava vám nezaberie veľa času. Väčšina receptov je hotová raz-dva, ideálne pre nečakané návštevy.
- Chuť: Kombinácia jabĺk, mascarpone a karamelu je jednoducho neodolateľná.
- Bez pečenia: Ušetríte si prácu s rúrou a horúčavu v kuchyni. Odpadá stres z pečenia, či sa cesto prepečie alebo nepripáli.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
Recept na nepečený jablkový koláč s tvarohovým krémom a karamelovou polevou
Ak ste fanúšikom jednoduchých, no fantasticky chutných dezertov, tento nepečený jablkový koláč si vás okamžite získa. Spojenie jabĺk, škorice, vanilky a karamelu je jednoducho neodolateľné.
Ingrediencie:
- Základ koláča: 2 balenia hranatých sušienok (napr. Bebe, ale môžete použiť aj maslové)
- Jablková vrstva:
- 800 g očistených a nastrúhaných jabĺk
- 200 ml vody
- 2-3 balíčky vanilkového alebo škoricového cukru
- 1 balenie Zlatého klasu (škrobový puding)
- Tvarohový krém:
- 250 g polotučného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (33 % alebo 40 %)
- 100 g práškového cukru
- Mletá vanilka, vanilková pasta alebo vanilková aróma podľa chuti
- Na vrch koláča: 250 g roztopenej karamelovej nátierky (niečo ako Lotus krém, ale môžete skúsiť aj iné druhy)
Postup:
- Príprava tvarohového krému: Do misy dajte tvaroh, mascarpone, práškový cukor a vanilku. Všetko dôkladne premiešajte mixérom, aby vznikol hladký a nadýchaný krém.
- V inej miske si vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhých špičiek. Potom ju opatrne vmiešajte do tvarohovej zmesi. Takto bude krém krásne jemný a nadýchaný.
- Krém odložte do chladničky, kým sa pustíme do ďalšej časti.
- Príprava jablkovej vrstvy: Jablká očistite, nastrúhajte a dajte do hrnca. Pridajte 150 ml vody a vanilkový (alebo škoricový) cukor.
- Začnite zahrievať na miernom plameni a nechajte jablká pustiť šťavu. Keď začne hmota jemne vrieť, pripravte si Zlatý klas. Zvyšných 50 ml vody zmiešajte so Zlatým Klasom. Poriadne premiešajte a varte ešte asi 2-3 minúty, kým hmota nezhustne. Potom ju odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
- Skladanie koláča: Na dno formy poukladajte sušienky tesne vedľa seba, aby vytvorili súvislý základ.
- Na sušienky rovnomerne rozotrite vychladnutú jablkovú zmes.
- Na jablká navrstvite tvarohový krém. Snažte sa ho pekne uhladiť.
- Opäť poukladajte sušienky na vrch krému.
- Poslednou vrstvou je roztopená karamelová nátierka, ktorú rovnomerne nalejte na sušienky a jemne rozotrite.
- Koláč vložte do chladničky minimálne na 6 hodín (ideálne cez noc), aby sa chute krásne spojili a vrstvy stuhli.
- Keď koláč stuhne, nakrájajte ho na porcie a podávajte so šálkou horúcej kávy alebo kakaa. Ak chcete ešte viac zvýrazniť jeho chuť, môžete ho posypať škoricou alebo pridať kúsok šľahačky.
Nepečený jablkový koláč s vanilkovým pudingom a orechmi
Niektoré dezerty sú tak jednoduché, že sa stanú vašou novou srdcovkou. Tento nepečený jablkový koláč je jeden z ďalších podobných prípadov. Rýchly, nenáročný a dokonale chutný. Potrebujete iba zopár ingrediencií a trocha trpezlivosti pri vrstvení, no stojí to za to!
Ingrediencie:
- 1,5 kg jabĺk
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 200 g kryštálového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 0,5 litra vody
- Šťava z 1 citróna
- Mleté vlašské orechy
- Strúhaná čokoláda
- Mlieko
- Sušienky (napr. BEBE keksy)
Postup:
- Jablká olúpeme, nastrúhame a vložíme do hrnca s cukrom a 100 ml vody.
- Vo zvyšku vody rozmiešame puding.
- Jablká chvíľu povaríme, aby zmäkli a roztopil sa cukor a potom ich primiešame k pudingovej zmesi.
- Spolu ich varíme 5 minút, kým nezačnú hustnúť a potom pridáme šťavu z citróna.
- Na plech alebo na koláčovú formu naukladáme vrstvu sušienok, ktoré sme namočili do mlieka.
- Nalejeme na nich tretinu pudingovej plnky a opäť preložíme sušienkami. Takto postupujeme ďalej, kým nemáme tri vrstvy pudingu a tri vrstvy sušienok.
- Vrchnú pudingovú vrstvu posypeme mletými vlašskými orechmi.
- Koláč vložíme do chladničky minimálne na jednu hodinu.
Koláč "Mokrý pes" - spomienka na detstvo
Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a chutný koláč, ktorý zvládnete aj bez pečenia? Vyskúšajte koláč "Mokrý pes", známy aj ako nepečená jablková torta. Tento recept, často spomínaný ako spomienka na detstvo a babičkine recepty, je ideálny na horúce letné dni, kedy sa nechce zapínať rúra.
Prečítajte si tiež: Jablkové rezy s mascarpone: jednoduchý recept
Ingrediencie:
- Piškóty
- Jablká
- 1/2 l vody
- 3-4 PL cukru (alebo podľa chuti)
- 2 Zlaté klasy
- 1/4 l vody
- Šľahačka (voliteľné)
- Maslo (na potretie formy)
Postup:
- Príprava formy: Na dno tortovej formy navrstvíme piškóty a boky formy potrieme slabou vrstvou masla.
- Príprava jablkovej vrstvy: Jablká očistíme, pokrájame na menšie kúsky (mesiačiky alebo kocky, ako vám vyhovuje) a dáme variť do hrnca s 1/2 l vody a cukrom.
- Zahustenie jablkovej vrstvy: Keď sú jablká polomäkké (nerozvariť!), pridáme 2 Zlaté klasy rozmiešané v 1/4 l vody. Krátko povaríme a vylejeme do formy s piškótami.
- Chladenie: Necháme riadne vychladnúť. Pre urýchlenie môžeme dať koláč aj do chladničky.
- Dozdobenie: Dozdobíme šľahačkou, ak chceme, ale nie je to nutné.
Tipy a triky pre dokonalé nepečené jablkové rezy
- Výber sušienok: Použite sušienky, ktoré máte radi. Okrem BeBe sušienok môžete použiť aj maslové sušienky, Lotus sušienky alebo iné podobné.
- Jablká: Vhodné sú kyslejšie odrody jabĺk, ktoré vyvážia sladkosť krému a karamelu. Môžete použiť napríklad odrody Granny Smith, Golden Delicious alebo Idared. Množstvo cukru prispôsobte svojej chuti a sladkosti jabĺk. Použite jablká, ktoré sa pri varení nerozvaria, aby si koláč udržal svoju štruktúru.
- Karamelová nátierka: Ak nemáte karamelovú nátierku, môžete použiť aj nutellu, arašidové maslo alebo džem.
- Vanilka: Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť vanilkový extrakt namiesto vanilkovej arómy.
- Čas chladenia: Čím dlhšie necháte koláč v chladničke, tým lepšie sa spoja chute a vrstvy stuhnú. Ideálne je nechať ho v chladničke cez noc. Tieto chutné jablkové rezy vás veľmi dlho nevytrápia, vychladnú už za jednu jedinú hodinu. Dáte im šancu aj vy? Naopak nevýhodou je, že na výsledok musíte zvyčajne dlho čakať, pretože hotové dielko musí odpočívať v chladničke.
- Sladkosť: Množstvo cukru prispôsobte svojej chuti a sladkosti jabĺk.
- Piškóty: Môžete použiť klasické piškóty alebo ich predtým namočiť do mlieka alebo džúsu pre vláčnejšiu konzistenciu.
- Džem: Pre zaujímavú chuť môžete piškóty zlepiť ovocným džemom.
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj iné ovocie, napríklad broskyne, marhule alebo lesné ovocie.
Variácie receptu
- Orechová verzia: Do tvarohového krému môžete pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle).
- Škoricová verzia: Do jablkovej vrstvy môžete pridať viac škorice.
- Čokoládová verzia: Namiesto karamelovej nátierky môžete použiť roztopenú čokoládu.
- Ovocná verzia: Do jablkovej vrstvy môžete pridať aj iné ovocie, napríklad hrušky, slivky alebo bobuľové ovocie.
Rôzne Variácie Jablkových Koláčov s Mascarpone
Jablkové koláče s mascarpone sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov, ako si môžete tento dezert prispôsobiť podľa svojich preferencií:
- Jablková torta s mascarpone a vaječným likérom: Táto torta je ideálna pre sviatočné príležitosti. Vaječný likér dodá krému bohatú a slávnostnú chuť.
- Jablkovo-karamelový zákusok: Kombinácia jabĺk a karamelu je vždy výborná. Karamelová omáčka dodá koláču sladkú a bohatú chuť.
- Jablkový cheesecake s karamelovou omáčkou: Ak máte radi cheesecaky, vyskúšajte túto verziu s jablkami a karamelovou omáčkou. Je to skvelá kombinácia chutí a textúr.
- Jablkovo-tvarohový zákusok: Pre tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty, je táto kombinácia jabĺk a tvarohu s mascarpone ideálna. Tvaroh dodá krému ľahkosť a sviežosť.
Okrem týchto variácií môžete experimentovať aj s rôznymi druhmi ovocia, orechov, alebo korenín. Pridajte do koláča napríklad hrušky, vlašské orechy, škoricu, alebo zázvor. Vytvorte si tak jedinečný dezert, ktorý bude presne podľa vašich predstáv.
Nepečené jablkové rezy: Ideálny dezert pre každú príležitosť
Nepečené jablkové rezy sú skvelou voľbou na rodinné oslavy, narodeninové párty alebo len tak na víkendové posedenie s priateľmi. Sú jednoduché na prípravu, chutné a potešia každého milovníka sladkého.
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?