Milujete sladké dezerty, ktoré vyzerajú ako z cukrárne a zároveň sa dajú pripraviť doma? Tento jablkový koláč si v tom prípade získa vaše srdce. Nadýchaný orechový korpus a svieže jablká vytvárajú dokonalú harmóniu chutí, na ktorú budete spomínať ešte veľmi dlho. Niektoré dezerty sú tak jednoduché, že si ich pripravíte raz a hneď sa stanú vašou novou srdcovkou. Určite už túto skúsenosť máte. Tento nepečený jablkový koláč je jeden z ďalších podobných prípadov. Rýchly, nenáročný a dokonale chutný. Navyše, keďže je nepečený, odpadá stres z toho, či vám cesto pekne narastie alebo či ho neprepečiete. Stačí iba zopár ingrediencií a trocha trpezlivosti pri vrstvení, no stojí to za to! Ak ste fanúšikom jednoduchých, no fantasticky chutných dezertov, tento nepečený jablkový koláč si vás okamžite získa. Spojenie jabĺk, škorice, vanilky a karamelu je jednoducho neodolateľné. Stačí len pár ingrediencií, ktoré ľahko nájdete v bežnom obchode, trochu vrstvenia a trpezlivosti pri chladení - a výsledok bude stáť za to. Veď kto by mal rád príliš komplikované recepty?
Prečo si zamilujete nepečené jablkové rezy?
- Jednoduchosť: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník.
- Rýchlosť: Príprava vám nezaberie veľa času.
- Chuť: Kombinácia jabĺk, mascarpone a karamelu je jednoducho neodolateľná.
- Bez pečenia: Ušetríte si prácu s rúrou a horúčavu v kuchyni.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
Recept na nepečený jablkový koláč
Na tento nepečený koláč si pripravte formu s rozmermi približne 28 × 18 cm. Ak máte iné rozmery, nebojte sa trochu improvizovať, dezert je veľmi prispôsobivý. Príprava je naozaj jednoduchá a zvládnete ju aj bez veľkých cukrárskych skúseností. A keďže sa koláč nepečie, v kuchyni sa nebudete potiť pri horúcej rúre.
Ingrediencie:
- Základ koláča:
- 2 balenia hranatých sušienok (napr. Bebe, ale môžete použiť aj maslové)
- Jablková vrstva:
- 800 g očistených a nastrúhaných jabĺk
- 200 ml vody
- 2-3 balíčky vanilkového alebo škoricového cukru
- 1 balenie Zlatého klasu (škrobový puding)
- Tvarohový krém:
- 250 g polotučného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (33 % alebo 40 %)
- 100 g práškového cukru
- Mletá vanilka, vanilková pasta alebo vanilková aróma podľa chuti
- Na vrch koláča:
- 250 g roztopenej karamelovej nátierky (niečo ako Lotus krém, ale môžete skúsiť aj iné druhy)
Postup:
- Príprava tvarohového krému: Do misy dajte tvaroh, mascarpone, práškový cukor a vanilku. Všetko dôkladne premiešajte mixérom, aby vznikol hladký a nadýchaný krém.
- V inej miske si vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhých špičiek. Potom ju opatrne vmiešajte do tvarohovej zmesi. Takto bude krém krásne jemný a nadýchaný.
- Krém odložte do chladničky, kým sa pustíme do ďalšej časti.
- Príprava jablkovej vrstvy: Jablká očistite, nastrúhajte a dajte do hrnca. Pridajte 150 ml vody a vanilkový (alebo škoricový) cukor.
- Začnite zahrievať na miernom plameni a nechajte jablká pustiť šťavu. Keď začne hmota jemne vrieť, pripravte si Zlatý klas. Zvyšných 50 ml vody zmiešajte so Zlatým Klasom. Poriadne premiešajte a varte ešte asi 2-3 minúty, kým hmota nezhustne. Potom ju odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
- Skladanie koláča: Na dno formy poukladajte sušienky tesne vedľa seba, aby vytvorili súvislý základ.
- Na sušienky rovnomerne rozotrite vychladnutú jablkovú zmes.
- Na jablká navrstvite tvarohový krém. Snažte sa ho pekne uhladiť.
- Opäť poukladajte sušienky na vrch krému.
- Poslednou vrstvou je roztopená karamelová nátierka, ktorú rovnomerne nalejte na sušienky a jemne rozotrite.
- Koláč vložte do chladničky minimálne na 6 hodín (ideálne cez noc), aby sa chute krásne spojili a vrstvy stuhli.
- Keď koláč stuhne, nakrájajte ho na porcie a podávajte so šálkou horúcej kávy alebo kakaa. Ak chcete ešte viac zvýrazniť jeho chuť, môžete ho posypať škoricou alebo pridať kúsok šľahačky.
Tipy a triky pre dokonalé nepečené jablkové rezy
- Výber sušienok: Použite sušienky, ktoré máte radi. Okrem BeBe sušienok môžete použiť aj maslové sušienky, Lotus sušienky alebo iné podobné.
- Jablká: Vhodné sú kyslejšie odrody jabĺk, ktoré vyvážia sladkosť krému a karamelu. Môžete použiť napríklad odrody Granny Smith, Golden Delicious alebo Idared.
- Karamelová nátierka: Ak nemáte karamelovú nátierku, môžete použiť aj nutellu, arašidové maslo alebo džem.
- Vanilka: Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť vanilkový extrakt namiesto vanilkovej arómy.
- Čas chladenia: Čím dlhšie necháte koláč v chladničke, tým lepšie sa spoja chute a vrstvy stuhnú. Ideálne je nechať ho v chladničke cez noc.
Variácie receptu
- Orechová verzia: Do tvarohového krému môžete pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle).
- Škoricová verzia: Do jablkovej vrstvy môžete pridať viac škorice.
- Čokoládová verzia: Namiesto karamelovej nátierky môžete použiť roztopenú čokoládu.
- Ovocná verzia: Do jablkovej vrstvy môžete pridať aj iné ovocie, napríklad hrušky, slivky alebo bobuľové ovocie.
Nepečené jablkové rezy: Ideálny dezert pre každú príležitosť
Nepečené jablkové rezy sú skvelou voľbou na rodinné oslavy, narodeninové párty alebo len tak na víkendové posedenie s priateľmi. Sú jednoduché na prípravu, chutné a potešia každého milovníka sladkého. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?
Prečítajte si tiež: Zebra Rezy: Recepty a Tipy