Hľadáte dokonalý dezert, ktorý je chutný, osviežujúci a jednoduchý na prípravu? Nepečená torta s mascarpone krémom je ideálnou voľbou pre každú príležitosť, od rodinných osláv až po letné posedenia s priateľmi. Táto torta je obzvlášť obľúbená v horúcich letných mesiacoch, kedy oceníte jej ľahkosť a sviežosť. Pripravte sa na sladké pokušenie, ktoré si zamiluje celá vaša rodina!
Smotanová Torta z Detskstva: Jednoduchá a Rýchla
Smotanová torta je klasika, ktorá mnohým pripomína detstvo. Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len pár ingrediencií.
Ingrediencie:
- Okrúhle piškóty
- Kyslá pochúťková smotana
- Cukor
- Kakao (voliteľné)
- Jahody alebo iné ovocie (voliteľné)
- Jemný tvaroh (voliteľné)
- Vanilka (voliteľné)
Postup:
- Smotanový krém si pripravíme zmiešaním kyslej smotany, cukru a prípadne kakaa, tvarohu a vanilky.
- Do misy uložíme vrstvu piškót.
- Na piškóty navrstvíme smotanový krém.
- Ak chceme, pridáme vrstvu ovocia.
- Opakujeme vrstvy piškót, krému a ovocia.
- Tortu dáme do chladničky stuhnúť. V lete ju môžeme dať aj do mrazničky a jesť napoly zmrznutú.
Nepečená Torta s Mascarpone a Ovocím: Variácia pre Náročných
Táto variácia je o niečo zložitejšia, ale výsledok stojí za to. Mascarpone krém dodáva torte bohatú a krémovú textúru, zatiaľ čo ovocie ju osviežuje a dodáva jej vizuálnu atraktivitu.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Šťava z mandarínok (alebo iná ovocná šťava)
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Vanilínový cukor
- Kryštálový cukor
- Ovocie (mandarínky, jahody, kiwi, maliny, čučoriedky, atď.)
Postup:
- Do misky dáme smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor. Poriadne zmiešame ručne alebo mixérom. Ak je krém málo sladký, pridáme ešte podľa chuti.
- Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie a vystleme alobalom.
- Poukladáme piškóty do formy a polejeme šťavou z mandarínok.
- Na piškóty dáme polovicu krému.
- Na krém poukladáme polovicu z ovocia čo máme.
- Teraz opäť opakujeme: piškóty, šťava, krém a na vrch ovocie podľa fantázie (na ozdobu).
- Takúto tortu vložíme do chladničky na noc a na druhý deň si môžme s kávičkou pochutnať na sladkom pokušení.
Tip na ozdobu: Ak má niekto narodeniny a robíme ako zákusok pre návštevu, urobíme z ovocia číslo veku.
Nepečená Jahodová Želé Torta s Mascarpone: Krásna a Lahodná
Táto torta je nielen chutná, ale aj krásna na pohľad. Kombinácia sušienkového korpusu, jahodového krému s mascarpone a želé vrstvy s čerstvými jahodami je jednoducho neodolateľná.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta
Ingrediencie:
- Sušienkový korpus:
- Sušienky (napr. BeBe keksy)
- Maslo
- Jahodový krém:
- Čerstvé jahody (200g)
- Kryštálový cukor (50g)
- Mascarpone
- Želatína
- Želé vrstva:
- Červené tortové želé v prášku (1 balíček)
- Voda (225 ml, alebo podľa návodu na balíčku)
- Cukor (ak je potrebný - skontrolujte návod na obale)
- Čerstvé jahody na ozdobu
Postup:
- Sušienkový korpus: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes natlačíme na dno tortovej formy a dáme stuhnúť do chladničky.
- Jahodový krém: Čerstvé jahody umyjeme, očistíme od stopiek a spolu s kryštálovým cukrom vložíme do menšieho hrnca. Uvaríme jahody a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Do ešte teplej (nie vriacej) jahodovej zmesi pridáme napučanú želatínu a dôkladne miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Jahodovú zmes so želatínou (môžeme precediť cez jemné sitko). Do mascarpone zmesi postupne a opatrne (najlepšie po častiach) vmiešame vlažnú (nie horúcu!) jahodovú zmes s rozpustenou želatínou. Hotový jahodový krém nalejeme na pripravený a stuhnutý sušienkový korpus vo forme.
- Želé vrstva: Červené tortové želé v prášku pripravíme s vodou a cukrom (ak je potrebný) presne podľa pokynov na obale výrobcu. Opatrne a pomaly (najlepšie lyžicou alebo naberačkou) zalejeme jahody na kréme pripraveným vlažným tortovým želé.
- Tortu dáme do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín alebo cez noc.
- Pred podávaním opatrne odstránime obruč tortovej formy. Tortu krájame ostrým nožom (môžeme ho pred každým rezom namočiť do horúcej vody a utrieť) a servírujeme.
Tip: Nebojte sa experimentovať s ovocím! Môžete použiť rôzne druhy ovocia podľa sezóny a vašej chuti.
Nepečená Torta s Bielou Čokoládou a Mascarpone: Nadýchaná a Sladká
Táto torta je ideálna pre milovníkov bielej čokolády. Krém z mascarpone, šľahačky a bielej čokolády je nadýchaný a lahodný.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mlieko
- Vanilkový puding
- Cukor
- Biela čokoláda
- Mascarpone
- Šľahačka
- Rozdrvená čokoláda na posypanie
Postup:
- V troche mlieka vymiešame vanilkový puding s cukrom a zvyšné mlieko dáme variť. Do horúceho mlieka vmiešame zmes a uvaríme na hustý puding.
- Vo vodnom kúpeli si necháme roztopiť bielu čokoládu.
- Mascarpone dáme do väčšej misky a vyšľaháme. Postupne pridávame celú šľahačku a miešame na jemný krém. Ďalej ručne primiešavame bielu čokoládu a na záver aj vychladnutý puding.
- Do pripravenej misy uložíme na celú spodnú časť piškóty.
- Časť krému rozotrieme na piškóty a posypeme rozdrvenou čokoládou.
- Opakujeme vrstvy piškót a krému.
- Tortu dáme do chladničky stuhnúť.
Nepečená Torta s Korpusom a Mascarpone: Pre Skúsených Cukrárov
Táto torta vyžaduje prípravu korpusu, ale výsledok je ohromujúci. Krém z mascarpone a šľahačky je lahodný a tortu môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Vajcia
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Krém:
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Stužovač šľahačky
- Mascarpone
- Ovocie na dochutenie a ozdobu
Postup:
- Korpus: Najprv si oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte na hustý sneh. K sypkej zmesi zamiešajte žĺtkovú zmes a do hustého základu zľahka zamiešajte hustý sneh. Korpus pečte 40 - 50 minút pri 180 stupňoch. V závere vyskúšajte špajľou, či je korpus hotový.
- Krém: Do vysokej nádoby vlejte smotanu na šľahanie s cukrom a spolu so stužovačom šľahačky vyšľahajte dotuha. Primiešajte mascarpone.
- Torta: Vychladený korpus dvakrát pozdĺžne prerežte a natrite krémom. Každé poschodie môžete dochutiť drobným ovocím. Tortu môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia