Nepečená mramorová torta: Recept pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Táto nepečená mramorová torta je fantastická a hodí sa na každú príležitosť. Pripravte si ju podľa nášho receptu a ohromte svoju rodinu a priateľov!

Sušienkový základ

  1. Sušienky rozmixujeme alebo v igelitovom vrecku nadrobno rozdrvíme.
  2. Spojíme so zmäknutým maslom a vytvoríme (najlepšie rukami) mastnú drobenku.
  3. Hmotu rovnomerne natlačíme na dno tortovej formy (priemer 28 cm) a dáme do chladničky vychladnúť.

Jablková plnka

  1. Ošúpané jablká nakrájame na kocky, zalejeme do polovice vodou, zasypeme všetkými cukrami a varíme. Občas premiešame.
  2. V pohári asi v 100 ml studenej vody rozmiešame puding, pridáme ho do vriacich jabĺk a ešte chvíľku povaríme.
  3. Necháme chladiť a občas premiešame.
  4. Keď sú jablká skoro vychladnuté, ale nie ešte stuhnuté, natrieme plnku na korpus a zarovnáme.
  5. Na jablká navrstvíme piškóty, ktoré môžeme pokvapkať rumom a takto pripravené vložíme do chladničky.

Mramorová tvarohová plnka

  1. V 100 ml vody uvaríme kakao na kašu a dáme vychladnúť.
  2. Zmiešame tvaroh, smotanu, nátierku a cukry.
  3. Vyšľaháme do pevnejšej hmoty, ktorá nesteká.
  4. Oddelíme 1/3 krému a primiešame do nej kakaovú zmes.
  5. Na korpus s jablkami a piškótami navrstvíme tvarohovú zmes, potom znova piškóty a na záver tvaroh spolu s kakaovým tvarohom, tak aby nám vznikol mramorový efekt.

Pečená mramorová torta - alternatívny recept

Ak preferujete pečenú verziu, tu je recept na mramorovú tortu:

Ingrediencie:

  • Žĺtka
  • Cukor
  • Olej
  • Voda
  • Múka (premiešaná s práškom do pečiva)
  • Kakao

Postup:

  1. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme olej, vodu, múku premiešanú s práškom do pečiva.
  2. Zmes rozdelíme na 2 časti. Do druhej pridáme kakao a premiešame.
  3. Do vymastenej formy vrstvíme od stredu: 1 PL bielej hmoty, 2 PL tmavej hmoty, 3 PL bielej hmoty. Zvyšujeme počet lyžíc po jednej, vždy do stredu.
  4. Nakoniec celú formu mierne strasieme a dáme piecť na 180°C asi 40-45 min.

Plnka:

  1. V smotane deň dopredu si roztopíme čokoládu.
  2. Tortu plníme. Korpus potrieme nutelou a navrstvíme časť vyšľahanej šľahačky na to vykôstkované višne.
  3. Vrch torty potrieme celú a ozdobíme podľa fantázie.

Nepečená mramorová malinová torta

Možnosťou je aj príprava nepečenej mramorovej malinovej torty, pričom existuje viacero variácií receptov.

Sušienkový korpus:

  1. Sušienky rozmixujeme, pridáme zmäknuté maslo, dobre spracujeme.

Náplň:

  1. Rozmixujeme maliny s dvoma lyžicami cukru a prepasírujeme cez sitko.
  2. Želatínu namočíme do malého množstva vody. Keď želatína nabobtná, trošku ju zohrejeme kým sa rozpustí.
  3. Smotanu vyšľaháme.
  4. V druhej miske vymiešame mascarpone s cukrom a citrónovou šťavou.
  5. Pridáme vyšľahanú šľahačku a polovicu želatíny, vymiešame.
  6. Druhú polovicu želatíny primiešame k malinám.
  7. Tortu dáme do chladničky na noc. z formy a zdobíme malinami.

Mramorový korpus (pre pečenú tortu)

Ingrediencie:

  • Vajíčka
  • Štipka soli
  • Kryštálový cukor
  • Vanilínový cukor
  • Olej
  • Teplá voda
  • Múka polohrubá, hladká (preosiata s práškom do pečiva)
  • Kakao (preosiate)

Postup:

  1. Vajíčka, štipku soli vyšľaháme spolu po častiach pridáme kryštálový a vanilínový cukor, šľaháme do hustej peny.
  2. Striedavo pridáme olej, teplú vodu, múku polohrubú, hladkú preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a zľahka vmiešame do vaječného základu.
  3. Tortovú formu (priemer 24 cm) vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom, vysypeme múkou a rovnomerne rozotrieme 3/4 pripraveného cesta.
  4. Do zvyšku cesta pridáme preosiate kakao, premiešame a navrstvíme na svetlé cesto.
  5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a korpus pečieme 40 minút.
  6. Korpus po upečení necháme vychladnúť.

Plnenie a zdobenie (príklad):

  1. Pripravíme suroviny na plnku, želé.
  2. Upečený korpus preklopíme na pracovnú dosku, vrch zrežeme a rovnomerne prekrojíme na 3 rovnaké časti.
  3. Spodný diel korpusu potrieme džemom.
  4. Smotanu, smetafix, cukor vyšľaháme do polotuha, pridáme mascarpone došľaháme do tuha.
  5. Polovicu plnky nanesieme na korpus, posypeme jahodami, ktoré sme pokrájali na menšie kúsky.
  6. Tortu vrstvíme, opakujeme postup.
  7. Tortu dáme do odnímateľnej tortovej formy odložíme do chladničky stuhnúť.
  8. Napokon pripravíme želé podľa návodu…
  9. Tortu odložíme do chladničky stuhnúť.
  10. Po stuhnutí ozdobíme ovocím alebo podľa seba.

Tipy a triky

  • Na prípravu môžete použiť rôzne druhy sušienok podľa vašej chuti.
  • Ak chcete tortu viac osviežiť, pridajte do jablkovej plnky citrónovú šťavu alebo kôru.
  • Mramorový efekt dosiahnete striedavým nanášaním svetlej a tmavej tvarohovej zmesi.
  • Na zdobenie torty môžete použiť ovocie, čokoládové hobliny, šľahačku alebo iné ozdoby podľa vašej fantázie.
  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete piškóty pokvapkať rumom alebo kávou.
  • Pri pečení mramorového korpusu môžete použiť špajľu na otestovanie, či je cesto upečené. Ak sa na špajľu nič nenalepí, je hotovo.
  • Ak nemáte mascarpone, môžete použiť iný krémový syr alebo tvaroh.
  • Želé pripravte podľa návodu na obale a nechajte ho mierne vychladnúť predtým, ako ho nalejete na tortu.

Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta

Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka

Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia