Vitajte vo svete kulinárskych inšpirácií, kde sa tradičné slovenské recepty stretávajú s modernými trendmi a vytvárajú jedinečné gastronomické zážitky. Či už hľadáte recept na chutný obed, večeru alebo dezert, ste na správnom mieste. Objavte s nami rozmanitosť chutí a vôní, ktoré potešia každého labužníka.
Hlavné Jedlá: Rozmanitosť Chutí pre Každého
Ponúkame vám široký výber receptov na hlavné jedlá, od tradičných slovenských špecialít až po inšpirácie zo zahraničnej kuchyne. Vyskúšajte naše recepty na mäso, ryby, bezmäsité jedlá a cestoviny, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene chutné.
Mäsové Špeciality
- Bravčové mäso: V našej rodine veľmi obľúbené jedlo, nenáročné na prípravu. Bravčové mäso je chutné jedlo, ktoré nezaberie veľa času a pôsobí ako liek.
- Hovädzie mäso: Toto jedlo je u nás veľmi obľúbené. Mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky, cibuľu najemno.
- Kuracie mäso: Kuracie prsia, cibuľu a papriku nakrájame na väčšie kusy, pridáme olivový olej, šťavu z… Recept som našla pod názvom Kura ORIENT, ale……. tak kura radšej:-)) Vyskúšajte,…Kurací perkelt s haluškami. Klasika, ktorú si zamilujete!!
Bezmäsité Jedlá
Bezmäsité jedlá vznikli na základe toho, čo chladnička (a špajza) dala. Vedela som, že som chcela robiť… Recept je veľmi starý, z jednej socialistickej knižky receptov. Sú pečené v rúre a môžete si na… V rodičovskej záhrade sme zavalení hruškami, čo znamená čas experimentov.
Ryby
Celkom rýchlo pripravený jednoduchý korenistý losos so zeleninovou prílohou. Robievam obvykle s polníčkom a zemiakmi. Kooooonečne môj rybár začal nosiť domov ryby!
Cestoviny
Dnes som varila podľa mojej nevesty. Chceli niečo ľahké. Po včerajšej prechádzke lesom som si doniesla malý košíček húb. Hneď bolo rozhodnuté, bude perkelt, ale môj… Rýchlych a chutných jedál nie je nikdy dosť, a ak máte kuchyňu rozmiestnenú po celom byte…
Prečítajte si tiež: Všetko o chlebe
Polievky
Hríbové polievky sú fantastické, prekvapujúco s…
Dezerty
Nie len lokše s makom sú vynikajúce, ale aj palacinky. Keď som ich zbadala na… Jeden recept na lokše som už zverejnila, ale tento je jednoduchší a s cestom sa výborne… Recept na tento koláč som našla na internete. Pôvodný názov bol Three-cheese Pumpkin Pie - Tekvicový…
Reštaurácie a Denné Menu
Prevádzkovanie reštaurácie - výber z obedového menu, rôznych druhov hotových jedál, alkoholických a nealkoholických nápojov. Donáška jedál. Ponuka denného menu, špecialít slovenskej a zahraničnej kuchyne. Organizovanie rodinných, spoločenských a firemných akcií.
Reštaurácia s pizzeriou s ponukou denného menu - polievky, hlavné jedlá, pizze, šaláty, dezerty, alkoholické a nealkoholické nápoje. Pizzeria a steakhouse - ponuka pizze, nápojov, grilovaných špecialít a denného menu.
Reštaurácia ponúka hotové jedlá, jedlá na objednávku a pizzu. Ponuka rôznych druhov pizze, šalátov, alkoholických a nealkoholických nápojov. Pizza menu, burger menu, jedla z mäsa, bezmäsité jedlá, ryby, šaláty, detské menu a dezerty. Kemp Divín - možnosť ubytovania v karavanoch. Ponuka denného menu, rozvoz jedál.
Prečítajte si tiež: Slovenský prieskum o jedle a stravovaní
Príklady Denného Menu
- Polievky: Staroslovenská zemiaková polievka s hubami, Slepačí vývar s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou.
- Hlavné jedlá: Burger s trhaným kačacím mäsom, Divinové ragú so šípkovou omáčkou a restovanými šúľancami, Vyprážaný a grilovaný oštiepok s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.
- Dezerty: Malý koláčik podľa ponuky.
Kačacie Hody
Kačacia fiesta v Spirite ponúka:
- Kačacie prsia sous-vide na pomarančovo-zázvorovej omáčke
- Kačacie prsia na krémovom tekvicovom rizote
- Duck Thai Fried Noodles
- Pulled Duck Burger
- Duck Bao Buns
- Duck Wrap
Ďalšie Inšpirácie
Okrem tradičných receptov a denných menu vám prinášame aj ďalšie kulinárske inšpirácie. Vyskúšajte naše recepty na slané chuťovky, nátierky a domáci chlieb.
Slané chuťovky
Recept som našla na labuznik.cz Názov receptu som presne opísala od autorky. Autorka receptu pani… Minulý rok som tu písala o festivale kvetov v Debrecíne. Ubytovali…
Chlieb
Určite každý z nás ma svoj osvedčený recept na chlieb. Toto je ďalší z mojich… toto je moja najnovšie obľúbená verzia chleba z viacerých múk, hlavne celozrnná urobila na našu babku… „Nátierku“ Ľjutenica som prvýkrát jedla na Urban markete v BA, kde ju predávali MoshiMoshi. Podávali… Listky medvedieho cesnaku poukladame na pracovnu dosku nan rozvozime platky slaniny . Na slaninu medvedi… Dôležité: nemiesime len spojíme.
Recepty
Batátová nátierka s cícerom a zeleninou
Ingrediencie:
- 2 veľké sladké zemiaky (batáty, cca 450 g)
- 1 PL rastlinného masla
- Soľ
- Mletý muškátový oriešok
- 15 menších šampiňónov
- 1 hrnček strúhanky
- Čierne mleté korenie
- 4 PL múky
- Voda
- 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka
Postup:
- Pripravte si batáty.
- Zmiešajte s ostatnými ingredienciami a vytvorte nátierku.
- Podávajte s hriankami.
Fazuľovo-zeleninová zmes s ryžou
Ingrediencie:
- 1 väčšia zelená paprika
- 1 paradajka
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 konzerva červenej fazule
- 1 konzerva cíceru
- 4 PL kečupu
- Čili/omáčka Sriracha
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Cukor
- Pomarančová kôra
- Voda
- 1/2 hrnčeka ryže/alebo inej obilniny (príloha)
Postup:
- Nakrájajte zeleninu a cesnak.
- Pridajte fazuľu, cícer a kečup.
- Dochuťte a podávajte s ryžou.
Cestoviny so zemiakmi a červenou paprikou
Ingrediencie:
- 100 g bezvaječných cestovín (ideálne fliačky)
- 3 zemiaky
- 1 menšia cibuľa
- Mletá červená paprika
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olej
- Kyslá uhorka (ako obloha)
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, následne ich nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
- Uvarte cestoviny a zmiešajte so zemiakmi.
- Dochuťte a podávajte s kyslou uhorkou.
Zemiakové šúľance so špenátom a kešu omáčkou
Ingrediencie:
- 4 zemiaky
- 1/2 hrnčeka múky
- 1/2 hrnčeka mrazeného špenátu
- Soľ
- 1/2 cibule
- Olej
- Mleté čierne korenie
- 1/2 hrnčeka kešu orechov
- 1 PL citrónová šťava
- 1 PL lahôdkové droždie
- 4 šampiňóny
- 1 strúčik cesnaku
- 1/4 hrnčeka vody
Postup:
- Uvarte zemiaky a špenát.
- Vytvarujte šúľance.
- Pripravte kešu omáčku a podávajte.
Zemiakové guľky s makom a slivkami
Ingrediencie:
- 3 veľké zemiaky
- 1/4 hrnčeka špaldovej múky
- 1/4 hrnčeka krupice
- 1,5 PL rastlinného masla
- Soľ
- 1/4 hrnčeka mletého maku
- 2,5 PL práškového cukru
- Olej
- Voda
- Čerstvé slivky/mrazené jahody/maliny (podľa preferencie)
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme.
- Vytvorte guľky a varte.
- Podávajte s makom, cukrom a ovocím.
Kuskus so zelenou fazuľkou a sušenými paradajkami
Ingrediencie:
- 1 hrnček kuskusu
- 1 zeleninový bujón
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 hrnčeky mrazených strukov zelenej fazuľky
- 1 väčšia cuketa
- 2 strúčiky cesnaku
- Citrónová šťava
- 8 sušených rajčín v oleji
- 3 PL slnečnicových semienok
- 1 PL nakrájanej pažítky
Postup:
- Pripravte kuskus s bujónom.
- Pridajte zelenú fazuľku, cuketu a sušené paradajky.
- Dochuťte a podávajte.
Kapustové fliačky s hokkaido tekvicou
Ingrediencie:
- 1/3 menšej kapusty
- 1/2 malej hokkaido tekvice
- 1/2 konzervy kukurice
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 cibule
- Olivový olej
- Čierne korenie
- Štipka kardamónu
- Štipka mletej rasce
- Soľ
- 120 g bezvaječných cestovín (alebo fliačkov)
Postup:
- Nakrájajte kapustu, tekvicu a papriku.
- Orestujte cibuľu a pridajte zeleninu.
- Uvarte cestoviny a zmiešajte so zeleninou.
- Dochuťte a podávajte.
Sójové kocky so zeleninou a ryžou
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 3 zemiaky
- 1/2 balenia sójových kociek/1 údený tempeh
- 2 paradajky
- 2 papriky
- Olej
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletá červená paprika
- Majoránka
- Mletá rasca
- Čili
- 1,5 l vody
- Chlieb
Postup:
- Najprv si pripravíme sójové kocky.
- Orestujte cibuľu a pridajte sójové kocky.
- Pridajte zeleninu a varte.
- Podávajte s ryžou a chlebom.
Šošovicový prívarok s ryžou
Ingrediencie:
- 1/2 hrnčeka červenej šošovice
- 1 cibuľa
- 1/2 hrnčeka baby mrkvy
- 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku
- 1/2 konzervy kukurice
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- 1-2 ČL cukru
- Čili
- Kari
- Olej
- 3/4 hrnčeka ryže/quinoi
Postup:
- Uvarte šošovicu.
- Orestujte cibuľu a pridajte mrkvu a hrášok.
- Zmiešajte so šošovicou a dochuťte.
- Podávajte s ryžou.
Karfiolové placky s omáčkou
(Inšpirované od Surová dcérka)## Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 1 hrnček kukuričnej múky
- 1 hrnček vody
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Rozmarín
- Sušený cesnak
- 3 veľké zemiaky
- Olej
Omáčka:
- Sriracha
- Kečup
- Sójová omáčka
- Citrónová šťava
Postup:
- Uvarte karfiol a zemiaky.
- Vytvarujte placky a opečte.
- Pripravte omáčku a podávajte.
Špenátové pyré so zemiakmi a arašidmi
Ingrediencie:
- 300 g mrazeného špenátového pyré
- 125 ml rastlinnej smotany na varenie
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- Majorán
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 4 veľké zemiaky
- 1 PL rastlinného masla
- 1/2 hrnčeka nesolených arašidov
- Olej
- 1 PL petržlenovej vňate
Postup:
- Uvarte špenátové pyré s cesnakom a cibuľou.
- Pridajte smotanu a dochuťte.
- Uvarte zemiaky a posypte arašidmi.
- Podávajte s petržlenovou vňaťou.
Ryža s paradajkami a zelerom
Ingrediencie:
- 3/4 hrnčeka ryže
- 1/2 cibule
- 1/2 stonky stopkového zeleru
- 1 malá mrkva
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 konzerva lúpaných paradajok
- Olej
- 4 cherry paradajky
- 2 PL bieleho vína
- Cukor
- Citrónová šťava
- 1 PL rastlinného masla
Postup:
- Uvarte ryžu.
- Orestujte cibuľu, zeler a mrkvu.
- Pridajte paradajky a dochuťte.
- Zmiešajte s ryžou a podávajte.
Avokádovo-banánová pena s kakaom
Ingrediencie:
- 1 väčšie mäkké, zrelé avokádo
- 2 ČL kakaa
- 2 väčšie banány
- 1/4 hrnčeka rastlinného mlieka
- 1,5 ČL konopných semienok
- Maliny na ozdobenie
Postup:
- Avokádo a banán nakrájame do mixovacej misky, vysypeme do nej kakao a nalejeme rastlinné mlieko.
- Rozmixujte a ozdobte malinami.
Tortilla s tekvicou a jablkom
Ingrediencie:
- 1,5 cibule
- 1/4 hrnčeka zeleninového vývaru
- 1 ČL balsamica (voliteľné)
- 1/3 hokaido tekvice
- 1 ČL javorového sirupu (alebo iné sladidlo)
- Čili
- Mletá údená červená paprika
- Sušený rozmarín
- 1 jablko
- 2 tortilly
- Hrsť rukoly
- 3 PL rastlinnej majonézy
Postup:
- Orestujte cibuľu a pridajte tekvicu a jablko.
- Dochuťte a naplňte tortilly.
- Pridajte rukolu a majonézu.
Pečené zemiaky s klobásou a smotanou
Ingrediencie:
- 5 zemiakov
- 1 cibuľa
- 2/3 klobane (rastlinná klobása)
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Údená mletá červená paprika
- Korenie na pečené zemiaky/grilovacie korenie
- Olej
- 1 rastlinná smotana na varenie
- 1 PL lahôdkové droždie
Postup:
- Nakrájajte zemiaky a cibuľu.
- Pridajte klobásu a dochuťte.
- Pečte v rúre.
- Podávajte so smotanou a droždím.
Jahodový chia puding
(Recept je ideálne pripraviť večer)## Ingrediencie:
- 2 hrnčeky mrazených jahôd
- 200 ml kokosovej smotany na varenie
- 1/4 hrnčeka vody
- 4 PL chia semienok
- 1 kopcovitá ČL strúhaného kokosu
- Cukor/agáve alebo javorový sirup (na dosladenie)
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte cez noc v chladničke.
Kukurízkový burger
Ingrediencie:
- 4 väčšie krajce chleba/2 väčšie žemle
- 2 cibule
- Olej
- 1 balenie výrobku Kukuřízek
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Grilovacie korenie
- Ľadový šalát (podľa preferencie ako príloha)
- 2-3 PL horčice
Postup:
- Orestujte cibuľu, pridajte Kukuřízek a dochuťte.
- Naplňte chlieb/žemle a pridajte šalát a horčicu.
Tofu tortilla
Ingrediencie:
- 2/3 kocky bieleho tuhého tofu
- 3 sušené rajčiny v oleji
- 1 zelená paprika
- 1 paradajka
- 1/2 cibule
- Čierna soľ
- Kurkuma
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 ČL horčice
- Voda (podľa potreby)
- Ľadový šalát
- 1/2 avokáda
- 2 ks tortilly
Postup:
- Tofu rozdrvte a zmiešajte s nakrájanou zeleninou a sušenými paradajkami.
- Dochuťte a naplňte tortilly.
- Pridajte šalát a avokádo.
Kuskus so zeleninou a kokosovou smotanou
Ingrediencie:
- 100 g kuskusu
- 150 g mrazenej zeleniny (ideálne zmes kukurica, hrášok, mrkva, fazuľové struky)
- 100 ml kokosovej smotany na varenie
- Voda
- Soľ
- Čierne korenie
- Kurkuma
- Kari
- Čili
- Citrónová šťava
- Olej
Postup:
- Pripravte kuskus.
- Pridajte zeleninu a kokosovú smotanu.
- Dochuťte a podávajte.
Baklažán s paradajkami a zelerom
Ingrediencie:
- 800 g baklažánu
- 450 g paradajok
- 45 g stopkového zeleru
- 1 stredne veľká cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica petržlenovej vňate
- 5 g cukru
- Štipka škorice
- Štipka soli
- Citrónová šťava z 1/2 citróna
Postup:
- Nakrájajte baklažán, paradajky a zeler.
- Orestujte cibuľu a cesnak, pridajte zeleninu a varte.
- Dochuťte a podávajte.
Lístkové cesto s tofu a špenátom
Ingrediencie:
- 275 g lístkového cesta
- 180 g bazalkového tofu
- 50 g olív
- 150 g paradajok
- 150 g špenátu
- Kečup
- Oregano, bazalka, cesnak
Postup:
- Lístkové cesto si rozvaľkáme, potrieme vrstvou kečupu, posypeme oreganom, bazalkou a pretlačeným cesnakom.
- Pridajte tofu, olivy, paradajky a špenát.
- Pečte v rúre.
Cestoviny s ľanovými semienkami a cherry paradajkami
Ingrediencie:
- 150 g bezvaječných cestovín (rezance alebo iný druh cestovín)
- 3-4 PL ľanových semienok
- 100 g cherry rajčín (ľubovoľné)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Olej (aby cestoviny neboli suché)
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny.
- Orestujte cibuľu a cesnak.
- Pridajte cherry paradajky a ľanové semienka.
- Zmiešajte s cestovinami a dochuťte.
Pohánkové muffiny s makom
Ingrediencie:
- 100 g pohánky
- 40 g ďatlí
- 120 g zrelého banánu
- 250 g mletého maku
- 30 ml agáve sirupu
- 30 g strúhaného kokosu
- Škorica
- Voda
Postup:
- V mixéri rozmixujeme pohánku na múku.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a pečte muffiny.
Banánové ovsené sušienky
Ingrediencie:
- 240 g prezretých banánov
- 200 g ovsených vločiek
Postup:
- Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov. Plech si vystelieme papierom na pečenie.
- Banány roztlačíme v miske na kašu, pridáme ovsené vločky a poriadne zamiešame, aby vznikla hustejšia hmota.
- Tvarujte sušienky a pečte.
Toast s arašidovým maslom a banánom
Ingrediencie:
- 50 g arašidového masla
- 1 banán
- Toastový chlieb
Postup:
- Z toastu si spravíme suché hrianky.
- Natrite arašidovým maslom a pridajte banán.
Fazuľový šalát s kukuricou a avokádom
Ingrediencie:
- 140 g červenej fazule (uvarená alebo z konzervy)
- 80 g kukurice
- 50 g cherry rajčín
- 35 g avokáda
- 80 g červenej papriky
- Limetka, olivový olej
- Soľ, čierne korenie, koriander
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte.
Maková plnka
Ingrediencie:
- 200 g mletého maku
- 200 g hrozienok (alebo brusníc) namočených na 30 minút v teplej vode
- 50 g strúhaného kokosu
- 100 g mletých orechov
- Voda
Postup:
- V mixéri rozmixujeme mak, hrozienka, mleté orechy a 2 lyžice vody.
Levanduľové čučoriedkové kokosové mlieko
Ingrediencie:
- 400 ml plnotučného kokosového mlieka (obsah tuku 20%)
- 80 g mrazených čučoriedok
- 2 PL sušenej levandule
- 15 ml javorového sirupu
- Vanilkový extrakt
Postup:
- Kokosové mlieko necháme prevrieť, vmiešame doň levanduľu a necháme 5 minút lúhovať.
- Pridajte čučoriedky, javorový sirup a vanilkový extrakt.
Kokosový horúci čokoládový nápoj
Ingrediencie:
- 200 ml rastlinného mlieka
- 50 ml kokosovej smotany v plechovke
- 20 g kakaa
- Kokosová šľahačka (alebo iná rastlinná šľahačka)
- Sladidlo (stévia, agávový alebo javorový sirup)
Postup:
- Zohrejeme si rastlinné mlieko a kokosovú smotanu do zovretia.
- Pridajte kakao a sladidlo.
- Ozdobte kokosovou šľahačkou.
Ďalšie Recepty a Tipy
- Čínsky horoskop - Znamenie potkana: Potkan je prvým znamením čínskeho zvieratníka a k pozícii tohto nezvyčajného zvieratka sa viaže aj legenda.
- Pečenie a varenie: Recepty pre chutný život. Množstvo receptov pre pečenie a varenie.
- Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.
- Super Premium Holistic Duck & Potato: Jednobielkovinové krmivo s kačacinou a zemiakmi bez lepku a obilnín.
- Liatinové panvice Lodge: Varenie v liatine má niekoľko výhod. Prvou je dokonalá akumulácia tepla a vodivosť. Druhou výhodou je extrémne dlhá životnosť.
Kačacia Panvica Lodge s Reliéfom
Liatinová panvica Lodge 20 cm s reliéfom Duck a jej vlastnosti v bodoch:
Prečítajte si tiež: Chutné koláče bez vajec
- Univerzálne využitie - do grilu (akéhokoľvek typu), na otvorený oheň v prírode, na plynový sporák, elektrickú platňu aj indukciu, do rúry
- Liatinová panvica s hladkým dnom
- Liatinová panvica s rukoväťou
- Zo spodnej strany obrázok kachny
- Perfektná akumulácia a vodivosť tepla
- Používaním vzniká ochranná patina a prirodzene nepriľnavý povrch
- Priemer dna: 15 cm
- Priemer pri hornom okraji: 20 cm
- Výška okrajov: 4,7 cm
- Hmotnosť: 1,6 kg
Kurča plnené kabanosom a pomarančom
Kurča dôkladne umyjeme a osušíme utierkou. Slnečnicový chlieb namočíme do studenej vody a počkáme, kým zmäkne. Vyžmýkame ho a natrháme na menšie kúsky. Pridáme k nemu nadrobno nakrájaný kabanos, rozmarín, šťavu z jedného pomaranča a 3 lyžice olivového oleja. Osolíme a okoreníme. Dôkladne premiešame. Pripravenou zmesou naplníme kurča. Uzatvoríme ho špajdľami a preložíme do pekáča. Ochutíme soľou, korením a kožu potrieme olivovým olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 1,5 hodiny. Po 15 minútach polejeme kurča približne 100 ml vody.