Už vám dochádzajú nápady na výživné raňajky pre vaše deti? Nechajte sa inšpirovať týmito tipmi na nátierky, ktoré sú vhodné už pre najmenších stravníkov od jedného roka. Všetky recepty sú otestované na kváskovom chlebíku a schválené aj tou najnáročnejšou 2-ročnou stravníčkou. A aby sme nemuseli pripravovať zvlášť jedlo pre dospelých a zvlášť pre dieťa, sú vhodné už pre najmenších. Mamička si potom môže jednoducho dochutiť hotové jedlo na tanieri.
1: Vajíčkovo-mrkvová nátierka
Obyčajná vajíčková nátierka, ktorá je vďaka mrkve neobyčajná. Mrkva dodá nátierke úplne iný šmrnc. Túto nátierku môžu jesť aj najmenšie detičky od 1 roka, hneď ako im zavediete bielok.
Doba prípravy: cca 15 minút
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
- 1 menšiu mrkvu
- Väčší plátok masla (necháme ho trošku zmäknúť pri izbovej teplote)
- 1 lyžicu bieleho jogurtu
- Na drobno nakrájanú petržlenovú vňať
- Trošku morskej/himalájskej soli, kurkumy a mletej rasce na dochutenie
Ako na to?
- Vajíčka uvaríme na tvrdo. Necháme ich vychladnúť a zbavíme škrupinky.
- Pridáme nastrúhanú mrkvu, maslo a jogurt.
- Dochutíme.
Tip: K nátierke sa skvelo hodí aj pór alebo jarná cibuľka. Pre najmenšie deti od 1 roka je však úplne najlepšia v tejto podobe.
Výživové hodnoty na 1 porciu: (Doplniť nutričné hodnoty, ak sú dostupné)
Prečítajte si tiež: Nátierky pre každú príležitosť
2: Výživná cviklová nátierka
Neskutočne lahodná nátierka, ktorú môžete ponúknuť deťom pokojne od 1 roka. Je to príjemný spôsob, ako naučiť drobca na chuť cvikle. S kváskovým chlebíkom je skvelá.
Doba prípravy: cca 5 minút
Čo budeme potrebovať na cca 3 porcie?
- 100 g lučiny
- 60 g cviklového pyré (uvarená, vychladnutá a rozmixovaná cvikla)
- Trošku morskej/himalájskej soli, drvenej rasce a kurkumy
Ako na to?
- Ingrediencie dobre premiešame a nátierka je na svete.
Tip: Odporúčame vyrobiť si nátierkový syr doma. Stačí len, ak zmiešate kyslú smotanu a biely jogurt v rovnakom pomere a pridáte trošku soli. Premiešate, premiestnite na sitko s gázou (pod ktoré dáte misku) a necháte v chladničke odkvapkať prebytočnú vodu (aspoň 12 hodín). Do syra potom môžete vmiešať ľubovoľnú zeleninu, a tak si nátierky variovať podľa seba. Alebo používať len takú samotnú. Mňam.
Výživové hodnoty na 1 porciu: (Doplniť nutričné hodnoty, ak sú dostupné)
3: Batatovo-cícerový hummus
Hummus zjemnený batatom je ozajstná lahôdka. Zamilujú si ho aj ľudia, ktorí príliš cícer neobľubujú, a predsa z neho získajú cenné vitamíny. Ponúknuť ho môžete drobcovi od 1 roka (alebo po zavedení všetkých ingrediencií). Skúste verziu bez cesnaku a s minimom tahini omáčky.
Prečítajte si tiež: Nátierky na chlieb
Doba prípravy: cca 30 minút
Čo budeme potrebovať na cca 4 porcie?
- 1 batat
- 1 konzervu cíceru (ak nestíhate variť čerstvý)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice tahini omáčky
- Trošku citrónovej šťavy
- Trošku morskej/himalájskej soli a kurkumy
Ako na to?
- Batat nakrájame na kúsky a uvaríme. Necháme vychladnúť.
- Následne k nemu pridáme cícer, pretlačený cesnak, olej, tahini omáčku, citrónovú šťavu a dochutíme.
- Všetko rozmixujeme. Ak je nátierka veľmi hustá, môžeme priliať ešte trošku oleja alebo vody.
Tip: Namiesto batatu môžete vyskúšať, napr. cviklu alebo tekvicu. Hummus bude mať opäť inú chuť a bude bohatý o ďalšie cenné látky.
Výživové hodnoty na 1 porciu: (Doplniť nutričné hodnoty, ak sú dostupné)
Využitie nátierok v detskej výžive
Nátierky predstavujú skvelý spôsob, ako deťom spestriť jedálniček a zabezpečiť im prísun dôležitých živín. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, strukovín, syrov a mäsa. Je dôležité, aby nátierky boli pripravené z kvalitných surovín a aby obsahovali čo najmenej soli a cukru. Pre deti do jedného roka je vhodné vyberať nátierky bez pridaného korenia a alergií.
Prečítajte si tiež: Tradičné halušky v novom šate