Nátierky sú všestranným a obľúbeným pokrmom, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu, olovrant, večeru, ale aj ako pohostenie pre návštevu. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, a vďaka nekonečným kombináciám surovín si každý nájde tú svoju obľúbenú. Tento článok vám ponúkne množstvo inšpirácií na roztierateľné pochúťky, ktoré dokonale ochutia čerstvé pečivo a obohatia váš jedálniček.
Nátierky: Univerzálny pokrm pre každú príležitosť
Nátierky sú ideálnym riešením pre rýchle a chutné jedlo. Či už preferujete zdravé stravovanie alebo si radšej pochutnáte na tradičných receptoch, nátierky ponúkajú široké možnosti. Sú skvelé na raňajky, keď potrebujete rýchlo doplniť energiu, ale aj na večeru, keď nemáte čas na varenie. Okrem toho sú nátierky vynikajúce na pohostenie rodiny a priateľov, či už ako jednoduché predjedlo alebo ako základ sendvičov a obložených chlebíčkov.
Základ úspechu: Chutné pečivo
Sprievodcom nátierok je chutné pečivo. Čerstvý biely chlieb alebo rožok sú častou voľbou, ale pre zdravšiu alternatívu môžete siahnuť po celozrnnom pečive. Preto je dobré pripraviť si nátierku v menšom množstve a natrieť si ju na dva až tri plátky celozrnného pečiva. Kváskový chlieb s čili a parmezánom je tiež výbornou voľbou pre náročnejších labužníkov.
Mäsové nátierky: Potešenie pre silnejšie polovičky
Začneme kategóriou, ktorá je extra chutná a dokáže potešiť i silnejšie polovičky. Mäso do nátierok získate zo zvyškov pečienky z obeda alebo z vývaru. Môžete pridať aj údené mäso, plátky šunky či salámu.
Šunková nátierka: Nostalgia z detstva
Tento recept na šunkovú nátierku určite mnohí poznáte z detstva, z táborov či školských jedální. Chutná vlašská nátierka je plná nostalgických spomienok. Zjednodušená verzia vlašskej šunkovej nátierky má k originálu veľmi blízko a chutí rovnako dobre.
Prečítajte si tiež: Polievky pre zdravie a pohodu počas choroby
Kuracia nátierka: Jednoduchá a chutná
Uvarené kuracie mäso vložíme do kuchynského robota spolu s uvarenými vajcami, štvrtinami cibule a kyslými uhorkami.
Oškvarková nátierka: Tradičná pochúťka
Oškvarky dáme do mixéra. Mixujeme do hladka a dosolíme podľa chuti. Táto pochúťka je trochu menej diétna, ale veľmi chutná. Manžel si ju často berie so sebou do práce. Suroviny, ktoré sa používajú na oškvarkovú nátierku, sú jednoduché a ľahko dostupné. Ak dostanete balíček oškvariek od známeho, ktorý robil zabíjačku, určite ich využite na prípravu tejto nátierky.
Moravská nátierka: Pikantná chuťovka
Moravanku a diétnu salámu zomelieme na mäsovom mlynčeku. Primiešame tatársku omáčku a na drobno nakrájané čili papričky.
Nátierka z pečeného mäsa: Zužitkovanie zvyškov
Ak vám ostalo pečené mäso z nedeľného obeda, premeňte ho na chutnú nátierku! Ak vám ostal kúsok pečienky z obeda, môžete si pripraviť výbornú mäsovú nátierku.
Šunkovo-syrová nátierka: Jemná a lahodná
Jemná nátierka z čerstvej šunky, syra a varených vajec je chutný spôsob ako začať deň.
Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty
Vajíčkové nátierky: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Varené vajcia ako základ chutných nátierok sú vždy poruke a teda niet divu, že vajíčková nátierka je jednou z najobľúbenejších. Cez víkendy si rada doprajem bohaté raňajky, ktoré často zahŕňajú vajíčka - na sladko i na slano, pričom poslednú dobu mám najradšej vajíčkovú pomazánku. V období nadprůměrné konzumace vařených vajíček je jistě přínosem každý recept. Takových pomazánek je tu opravdu…
Základný recept na vajíčkovú nátierku
- Vajíčka uvaríme natvrdo.
- V miske rozmiešame zmäknuté maslo, syrokrém a žĺtky. Pridáme podľa chuti horčicu, mleté čierne korenie, soľ podľa chuti a nadrobno pokrájanú cibuľu.
- Vajíčka olúpeme a pokrájame na malé kocky.
Vajíčková nátierka so špenátom a cesnakom
- Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme cca 9 minút (na tvrdo), schladíme, olúpeme vložíme ich do misky.
- Na panvici zahrejeme trošku masla, pridáme pretlačený cesnak a špenát.
Syrové nátierky: Rôznorodé chute pre každého
Syrové nátierky sú veľmi obľúbené a existuje množstvo variant, ako ich pripraviť.
Bryndzová nátierka: Slovenský poklad
Bryndza je slovenský gastronomický poklad. Obsahuje obrovské množstvo probiotických baktérií, dokonca stokrát viac ako jogurt. A tak je bryndzová nátierka megachutná bomba, ktorá podporuje dobrú náladu, imunitu, trávenie a labužnícky pocit zo života. Obľúbená je aj verzia bryndzovej nátierky s mletou červenou paprikou. Bryndzová nátierka je neskutočne chutná a pritom tak jednoduchá.
Nátierka z cottage syra: Zdravá a fit alternatíva
Cottage syr neobľubujem, ale táto nátierka je pre mňa TOP. V podstate si ju viete pripraviť veľmi jednoducho. Ak hľadáte dokonalý recept na fitnes nátierku, ktorú si môžete pripraviť doma za pár sekúnd, vyskúšajte túto tvarohovú nátierku, ktorá je vyrobená len z troch ingrediencií, má vysoký obsah bielkovín a je výborná so zeleninou, ale aj s chlebom. 200 g syr cottage.
Nivová nátierka: Pre milovníkov výrazných chutí
Veľmi jednoduchý a rýchly recept, nenáročný na prípravu a ten, kto má rád Nivu, si ju zamiluje.
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy
Cesnaková nátierka: Klasika s nezameniteľnou arómou
Syr nastrúhame najemno. Pridáme k nemu roztlačený cesnak a kupovanú alebo domácu tatársku omáčku a dobre premiešame.
Rybacie nátierky: Zdravé a chutné raňajky
Rybacia nátierka je u nás cez víkendy povinnou raňajkovou jazdou. Ryby patria na náš stôl každý týždeň. Ráno však najlepšie chutia na chlebíku. Od malička máme často na tanieri ryby či pražené, pečené, údené, varené… to je množstvo surovín.
Sleďová nátierka: Tradičná pochúťka
2 konzervy sleď. Ryby z konzervy premiestnime do misky a prilejeme aj cca polovicu oleja z jednej konzervy. Pridáme zmäknuté maslo, horčicu, nadrobno nasekanú cibuľu a kvapku citrónovej šťavy. Nátierka bude mať jemnejšiu konzistenciu, ak ju ešte rozmixujeme ponorným mixérom.
Treska: Slovenská klasika
A nesmieme zabudnúť ani na „slovenskú“ tresku. Jedavávali sme ju hlavne s parížskym či vlašským šalátom, atď. No je vhodná aj ako nátierka.
Tuniaková nátierka: Rýchla a chutná večera
Klasika medzi rybacími nátierkami. Niekto pridáva maslo, iný zase majonézu. Extra chutná tuniaková nátierka je úžasná, pretože ju milujú deti aj dospelí. Pripravte si ju podľa môjho receptu a majte krásne rána. Večera za 10 minút? S tuniakovou nátierkou to nie je problém. Stačí v mixéri zmiešať tuniaka, kapary, sardelky a citrón. Perfektná voľba medzi receptami na domáce nátierky, ideálna na rýchlu a chutnú večeru bez varenia.
Nátierka z údených rýb a chrenu: Netradičná kombinácia
Vynikajúca a jednoduchá nátierka z údených rýb a chrenu. Krémový chren sa k rybám hodí dokonale. Tradičné rybacie nátierky sú skvelé, ale časom nás už môžu trochu nudiť. Skúste…
Nátierka z údeného lososa so smotanovým syrom: Pre návštevu aj rodinu
Na raňajky, desiatu alebo na oslavu, táto jednoduchá nátierka z údeného lososa so smotanovým syrom je ideálna. Pre návštevu k vínku alebo pre rodinku na olovrant, dobré pohostenie sa vždy rýchlo zje.
Zeleninové a strukovinové nátierky: Zdravé a farebné
Chutná nátierka sa dá pripraviť aj zo zeleniny. Sú krásne farebné, zdravé a aromatické. Zeleninovým nátierkam sme prišli na chuť až v dospelosti, ale táto bude chutiť aj malým deťom. Najzdravšie nátierky sa pripravujú zo surovej zeleniny. Z tých možno menovať napríklad chrenovú alebo zelerovú nátierku.
Hummus: Cícerová klasika
Azda najznámejšou strukovinou nátierkou je hummus. Cícerový hummus je absolútne lahodná pochúťka, ktorú budete mať hotovú za pár minút. Hodí sa k zelenine, falafelu, na pita chlieb aj do tortilly. Tradične sa vyrába z cícera, tahini, korenia a olivového oleja. Veľa krát nemám dosť času, aby som čakala, kým sa cícer namočí - uvarí. Hummus nie je žiadny humus!
Šošovicová nátierka: Alternatíva k hummusu
Podobne ako cícerový hummus vzniká aj nátierka zo šošovice. Milujem šošovicu a pripravujem z nej veľa skvelých receptov. Šošovicová nátierka, to je hviezda našich raňajok. Je nielen chutná, ale obsahuje aj veľa vitamínov a minerálov. Podávam ju s čerstvými bylinkami a zeleninkou, ktorá nám teraz rastie v skleníku. Vyskúšajte.
Tekvicový hummus: Netradičná obmena
Tekvicový hummus z cícera a pečenej tekvice je našou obľúbenou alternatívou klasického hummusu. Táto nátierka je mimoriadne jednoduchá na prípravu, zdravá a vegánska. Na hummuse je skvelé to, že si ho každý môže pripraviť podľa seba. Môžete doň pridať rôzne koreniny a zeleninu a pripraviť si ho presne taký, aký máte radi. Zo záhrady som si priniesla tekvice Hokkaido a začala som hľadať recepty, už som robila polievku.
Cuketová nátierka: Svieža a ľahká
Vyskúšajte sviežu cuketovú nátierku, ideálnu pre rýchle raňajky či večeru.
Nátierka z pečenej mrkvy a kešu orechov: Vegánska pochúťka
Vyskúšajte originálnu vegánsku nátierku z pečenej mrkvy a kešu orechov. Je skvelá na krekroch, ako základ sendvičov alebo len tak so zeleninou. Do tejto nátierky sme rozmixovali pečené bataty, ktoré jej dodali farbu aj jemne sladkastú chuť.
Paradajkové maslo: Prekvapte svojich blízkych
Premýšľate, ako zužitkovať prebytok rajčín? Prekvapte rodinu netradičným paradajkovým maslom, ktoré oživí chlebík, cestoviny i omáčky. Hľadáte inšpiráciu na originálnu nátierku? Paradajkové maslo je tou správnou voľbou pre milovníkov zeleniny, ochutí vaše obľúbené jedlá a prinesie nový zážitok na tanieri.
Nátierka zo zelených olív (Tapenáda): Topka na párty
Na moje nátierky sa vždy tešia hostia našich párty a osláv. Nátierka zo zelených olív alebo podľa pôvodného názvu tapenáda je topka.
Nátierka z červenej papriky
Máte radi červenú papriku? Pre niektorých je v surovom stave ťažšie stráviteľná, skúšali ste ju však už niekedy aj upiecť?
Avokádová nátierka: Rýchly snack
Rýchly snack, ktorý je hotový za pár minút, to je avokádová nátierka s citrónom, korením a kyslou smotanou. Avokádo odporúčam použiť zrelšie. Rozpučíme ho vidličkou, pridáme krémový syr a premiešame.
Ružová nátierka z cvikle
Nielen krásne farebná, ale aj mimoriadne chutná! Pripravte si doma túto fantastickú ružovú nátierku z cvikle.
Nátierka z mandlí a sušených paradajok
Naša zdravá nátierka z mandlí a sušených paradajok je presne to, čo hľadáte, ak chcete alternatívu k tradičným syrovým nátierkam. Skvele chutí na kváskovom chlebe a uhorkách. Môžete ju však podávať aj s pečenou zeleninou. Základ tvoria kvalitné mandle a sušené paradajky. A príprava vám zaberie len 5 minút.
Sladké nátierky: Pre milovníkov sladkého
Aj keď tradičné nátierky sú skôr slané, existujú aj výborné sladké varianty, ktoré si môžete dopriať na raňajky alebo ako dezert.
Domáca Nutella: Zdravšia alternatíva
Ak milujete nutellu, ale vyhýbate sa jej pre vysoký obsah cukru, máme pre vás ešte chutnejšiu a zdravú možnosť. Hlavnými ingredienciami sú lieskové orechy, kakao, kokosový olej a prírodné sladidlá, ako je stévia. Keďže doma sme všetci závislí na Nutelle, tak som sa rozhodla urobiť domácu, je naozaj skvelá.
Sladká čokoládová nátierka s kokosom
Ak zbožňujete chrumkavé kokosové bonbóny, tak táto sladučká čokoládová nátierka vám určite bude chutiť. V sekáčiku rozmixujeme karamelové sušienky. Namiesto sušienok je možné použiť aj domáce alebo kupovné perníky. Túto neuveriteľne dobrú sladkú nátierku využijete nielen na vianočku, lievance či palacinky.
Tip na záver: Experimentujte a objavujte nové chute
V miešaní nátierok môžete chutne využiť svoje obľúbené suroviny. Skúste experimentovať s korením, pridaním pasty tahini, olivového oleja, orechov alebo zeleniny. Bez ohľadu na to, či preferujete sladké alebo slané, určite nájdete nátierku, ktorá vám bude chutiť.