Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o klasickú salámu, ale opak je pravdou. Táto dobrota má od salámy ďaleko! Tento článok vám predstaví recept na originálnu nátierku, ktorá pripomína tvrdú salámu, no v skutočnosti je vyrobená z úplne iných surovín.
Ingrediencie a príprava
Na prípravu tejto netradičnej nátierky budete potrebovať:
- Tvrdú salámu (ako základ)
- Kešu oriešky
- Škoricu
- Kardamón
- Slnečnicové semiačka
- Pomarančovú kôru
Postup prípravy
- Salámu zalejte primeraným množstvom horúcej vody a krátko povarte, aby sa mierne rozvarila. Dôležité je, aby vznikla kašovitá konzistencia.
- Rozvarenú salámu preložte do misky a pridajte kešu oriešky, škoricu, kardamón, slnečnicové semiačka a pomarančovú kôru. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
- Z takto pripravenej masy vyformujte valčeky alebo menšie salámy.
- Vytvarované salámy zabaľte do potravinovej fólie a odložte do chladničky.
Servírovanie a skladovanie
Z takto pripravenej maškrty si môžete kedykoľvek odrezať. V chladničke vydrží dlho a stále bude rovnako chutná.
Variácie a inšpirácie
Hoci základný recept je jednoduchý, existuje mnoho spôsobov, ako si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Napríklad, môžete pridať rôzne druhy orechov, semienok, sušeného ovocia alebo korenín.
Syrová saláma
Alternatívou k salámovej nátierke je syrová saláma. Na jej prípravu budete potrebovať:
Prečítajte si tiež: Termizovaná smotanová nátierka: recepty
- 4 vajcia
- 350 g syra Eidam (45% tuku)
- 150 g šunky
- 100 g diétnej salámy
- 125 g masla
- 2 štvorčekové syry Lunex
Postup prípravy syrovej salámy je podobný, ako pri salámovej nátierke. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a vytvarujú do tvaru salámy.
Syrová roláda s olivami
Ďalšou variantou je syrová roláda s olivami. Na jej prípravu budete potrebovať:
- Plátkový tvrdý syr
- Olivy
- Maslo (100g)
- Tavený syr v črievku (1ks)
- Pretlačený cesnak (podľa chuti)
Na pracovnú dosku si položíme potravinársku fóliu a na ňu plátok tvrdého syra. Na jeden z krajov poukladáme olivy. Pomocou potravinárskej fólie zvinieme. Dáme stuhnúť do chladničky. Nakrájame na kolieska a uložíme na kolieska rožkov alebo uhoriek a pod.
Ďalšie inšpirácie
Okrem syrovej a salámovej verzie existujú aj ďalšie varianty, napríklad kokosová, piškótová, ovocná, čokoládová, pečeňová alebo figová saláma. Každá z nich má svoju jedinečnú chuť a textúru.
Prečítajte si tiež: Lahodné nátierky z makrely
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre smotanovú nátierku